牛膝菊的治療作用,如何食用牛膝菊

一、什么是牛膝菊

牛膝菊(拉丁學名：Galinsoga parviflora Cav.)別稱：辣子草，向陽花，珍珠草，銅錘草，是菊科一年生草本。葉對生呈卵形或長橢圓狀卵形。原產于南美洲。可用于醫(yī)療，食用和觀賞。

一年生草本，高10-80厘米。莖纖細，基部徑不足1毫米，或粗壯，基部徑約4毫米，不分枝或自基部分枝，分枝斜升，全部莖枝被疏散或上部稠密的貼伏短柔毛和少量腺毛，莖基部和中部花期脫毛或稀毛。須根發(fā)達，根系分布于20-30厘米的表土層，近地的莖及莖節(jié)均可長出不定根。主莖節(jié)間短，莖基部粗0.4厘米，側枝發(fā)生于葉腋間，生長旺盛，節(jié)間較長，每片葉的葉腋間可發(fā)生1條以上的側枝.

葉對生，卵形或長橢圓狀卵形，長(1.5)2.5-5.5厘米，寬(0.6) 1.2-3.5厘米，基部圓形、寬或狹楔形，頂端漸尖或鈍，基出三脈或不明顯五出脈，在葉下面稍突起，在上面平，有葉柄，柄長1-2厘米;向上及花序下部的葉漸小，通常披針形;全部莖葉兩面粗澀，被白色稀疏貼伏的短柔毛，沿脈和葉柄上的毛較密，邊緣淺或鈍鋸齒或波狀淺鋸齒，在花序下部的葉有時全緣或近全緣。葉及莖的表面覆蓋稀疏的短茸毛。瘦果，長1-1.5毫米，黑褐色。

頭狀花序半球形，有長花梗，多數(shù)在莖枝頂端排成疏松的傘房花序，花序徑約3厘米?？偘肭蛐位驅掔姞?，寬3-6毫米;總苞片1-2層，約5個，外層短，內層卵形或卵圓形，長3毫米，頂端圓鈍，白色，膜質。舌狀花4-5個，舌片白色，頂端3齒裂，筒部細管狀，外面被稠密白色短柔毛;管狀花花冠長約1毫米，黃色，下部被稠密的白色短柔毛。頭狀花序，有花梗，舌狀花5個，舌片白色，雌性，管狀花黃色，兩性.

托片倒披針形或長倒披針形，紙質，頂端3裂或不裂或側裂。瘦果長1-1.5毫米，三棱或中央的瘦果4-5棱，黑色或黑褐色，常壓扁，被白色微毛。舌狀花冠毛毛狀，脫落;管狀花冠毛膜片狀，白色，披針形，邊緣流蘇狀，固結于冠毛環(huán)上，正體脫落?；ü?-10月。

二、牛膝菊的價值

觀賞價值

牛膝菊有很高的觀賞價值，有特殊香味。菊科植物是花壇、花鏡中不可缺少的主材料，以其色彩鮮艷、造型豐富、宏觀效果突出的特點起到點綴、烘托的作用。一年種植，多年觀賞，可增加園林中的自然景觀，并起到分割空間或引導路線的作用，成為廣場、公園、街道和庭院綠化中不可缺少的內容。

食療價值

牛膝菊以嫩莖葉供食，有特殊香味，風味獨特，可炒食、作湯、作火鍋用料。

醫(yī)用價值

全草藥用，有止血、消炎之功效，對扁桃體炎、咽喉炎、急性黃膽型肝炎有一定的療效。 【佤藥】向陽花，銅錘草：全草治扁桃體炎，咽喉炎，急性黃疸型肝炎;外傷出血《中佤藥》。rib Kraox日樓《滇藥錄》。 【僳僳藥】辣蓼草，那子俄：莖、葉治扁桃體炎，咽喉疼痛，急慢性黃疸型肝炎等癥《怒江藥》?！景姿帯坷弊硬荩蜿柣ǎ喝葜伪馓蚁傺?，咽喉炎，急性黃疸性肝炎;外用治創(chuàng)傷出血《大理資志》。 【蒙藥】牛膝菊：主治扁桃體炎，咽喉炎，目赤，急性黃疸型肝炎，外傷出血《蒙植藥志》?；ㄐ?向陽花)：腥、微苦、澀，平。清肝明目。用于夜盲癥，視力模糊及其他眼疾。

尤其是屬于滋補肝腎、壯腰膝的藥物。對肝腎不足引起的筋骨酸軟、腰膝疼痛，有很好的治療功效。同時也具有活血通經(jīng)、祛風濕見長的表現(xiàn)。女性使用牛膝菊，能活血去淤，對產后瘀痛、跌撲傷痛等癥有治療功效，同時吐血、牙齦腫痛、頭痛有很好的治療功效。

三、牛膝菊的食用方法

牛膝菊以嫩莖葉供食，有特殊香味，風味獨特，可炒食、作湯、作火鍋用料。牛膝菊全株可入藥，有止血、消炎之功效。

牛膝菊為一年生草本，高達1米。莖直立，葉對生，有柄，卵形或長圓狀卵形，兩面疏被白色長毛。牛膝菊一般花期在7到8月，果期是在8到9月。牛膝菊的嫩莖葉能夠食用，具有特殊的香味，可以炒著吃，也可以做湯，還可以做火鍋的用料。牛膝菊全株能夠入藥，具有止瀉、消炎的作用。

引入擴散原因和危害：1915年在云南寧蒗和四川木里采到標本。該種是一種難以去除的雜草，適應能力強，發(fā)生量大，對農田作物、蔬菜、果樹等都有嚴重影響。易隨帶土苗木傳播。

通過了解牛膝菊的作用，我們也能夠很好的去利用牛膝菊，牛膝菊的藥用價值比較高，我們平時應該正確的去使用牛膝菊，而且牛膝菊也能夠食療，作為我們家庭的食物。牛膝菊的適應力是比較強的，產量也會比較大，所以在種植牛膝菊時，大家一定要注意，會對蔬菜和水果造成嚴重的影響。

四、牛膝菊的栽培技術

注意要點

廣州10-11月播種育苗，把種子均勻撒播在細碎平整的苗床上，蓋一層細土，以看不見種子為宜，再蓋一層黑紗，淋透水，7-10天出苗，當苗長至4片真葉時定植。

定植時應選擇肥沃疏松的田塊，每畝施入有機肥1000公斤或毛肥50公斤，做成寬1.5米(包溝)的高畦，按25厘米×30厘米的株行距定植，定植后淋足定根水，以利成活.

牛膝菊生長快，側枝生長旺盛，生長量大，緩苗后，應及時追肥，一般每隔10-15天，每畝施尿素10-15公斤，并保持土壤濕潤，這樣有利于莖葉生長，品質也較好。如果缺水、缺肥，不僅對其產量、品質有影響，還會使其向生殖生長轉化，很快就開花結實。

采收

牛膝菊主要采收嫩莖葉，當苗高30厘米時，便可開始采收。第一次采收不可太低，要留一定數(shù)量的基葉使其發(fā)生側枝，采收的嫩莖長10厘米左右。采收要及時，太遲易纖維化，還會抑制側枝發(fā)生，從而影響產量。

牛膝菊留種應適當稀植，并增施磷肥。前期應打頂促發(fā)側枝，開花時應控制肥水，種子成熟后易飄散，應及時采收，裝入布袋備用。

改作水田，實行水旱輪作。幼苗期使用撲草凈、敵草隆、西馬津等除草劑;生長期使用2，4-滴，苯達松等除草劑防除。

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