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吃蘋果要注意哪些事項(xiàng),蘋果的營養(yǎng)食譜

金婚銀婚 2023-07-31 22:34:24

、蘋果有哪些營養(yǎng)

吃蘋果既能減肥

,又能幫助消化,老人吃了會(huì)很好的。蘋果含有多種維生素
、礦物質(zhì)、糖類
、脂肪等
,構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分。 蘋果中的纖維
,對(duì)兒童的生長發(fā)育有益
,能促進(jìn)生長及發(fā)育。蘋果中的鋅對(duì)兒童的記憶有益
,能增強(qiáng)兒童的記憶力
。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒,吃完蘋果后最好漱漱口

營養(yǎng)分析:

1. 蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定

,還能有效地降低膽固醇

2. 在空氣污染的環(huán)境中,多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能,保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響

3. 蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)

,可以減少肺癌的危險(xiǎn),預(yù)防鉛中毒

4. 蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒

,還有提神醒腦的功效;

5. 蘋果中富含粗纖維

,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
,協(xié)助人體順利排出廢物,減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害

6. 蘋果中含有大量的鎂

、硫、鐵
,銅
、碘、錳
、鋅等微量元素
,可使皮膚細(xì)膩、潤滑
、紅潤有光澤

二、蘋果的作用有哪些

、神奇的“蘋果酚”:蘋果中含有一種多酚類

極易在水中溶解,因而易被人體所吸收

。優(yōu)質(zhì)紅富士所含的“蘋果酚”比普通蘋果高10%-20%
。這種神奇的“蘋果酚”具有七種功效:一是抗氧化作用,可保持食物新鮮
;二是消除異味
,可去魚腥、口臭
;三是預(yù)防蛀牙
;四是能抑制黑色素、酵素的產(chǎn)生
;五是能抑制活性氧發(fā)生
,可預(yù)防因活性氧引起的各種生活習(xí)慣病
;六是能抑制血壓上升
,預(yù)防高血壓
;七是能抑制過敏反應(yīng),有一定的抗敏作用

、瘦身排毒:富士蘋果中含有比一般蘋果更高的“果膠”,這是一種水溶性食物纖維
,能夠減少腸內(nèi)的不良細(xì)菌數(shù)量而幫助有益細(xì)菌繁殖
,從而腸內(nèi)的細(xì)菌菌叢狀況。以前曾經(jīng)風(fēng)靡過的“蘋果減肥餐”
,就是利用它能讓人有飽腹的感覺并具有整腸作用從而達(dá)到減輕體重的效果?div id="4qifd00" class="flower right">
,F(xiàn)在,很多美國人都把蘋果作為瘦身必備
,每周節(jié)食一天
,只吃蘋果,號(hào)稱“蘋果日”

、美容養(yǎng)顏:富士蘋果中含有豐富的維他命。在所有含有維他命C的水果中
,以蘋果的含量最高——大約100g富士蘋果中就含有10mg維他命C
。維他命C可以有效抑制皮膚黑色素和形成,幫助消除皮膚色斑
,增加血紅素
,延緩皮膚衰老。美國的研究人員還證明:“從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更為有效”
。每天吃一個(gè)紅富士
,就可以滿足人體每日所需的大部分維他命C。

、減壓補(bǔ)氧:現(xiàn)代人在平常飲食中攝入蛋白質(zhì)過多
,這些蛋白質(zhì)分解成氨基酸,從而造成大多數(shù)人的體液都呈“酸性”
。酸性體液就會(huì)不斷在體內(nèi)堆積,容易使人感到疲勞乏力
。水果中數(shù)蘋果含有的營養(yǎng)最為齊全
,其中的多糖、鉀離子
、果膠
、酒石酸、枸櫞酸等
,可以中和酸性體液中的酸根
,降低體液中的酸性
,從而緩解疲勞。而其豐富的鋅元素含量
,更是人體內(nèi)多種重要酶的組成元素
,在消除疲勞的同時(shí),還有增強(qiáng)記憶力的功效

、康體防癌:芬蘭的研究工作者1999年10月發(fā)表的一項(xiàng)研究報(bào)告表明——蘋果中所含的黃酮類化合物是降低癌癥發(fā)病率的有效物質(zhì)。經(jīng)常食用蘋果的人們
,肺癌的患病率降低46%
,患其他癌癥的幾率也比一般人少20%。美國《自然》雜志報(bào)道的一項(xiàng)由紐約蘋果研究發(fā)展工程及紐約蘋果協(xié)會(huì)贊助的科研成果也表明
,每天吃一個(gè)蘋果可以有效預(yù)防癌癥

六、“全科醫(yī)生”:早在古埃及

,人們就不只把蘋果當(dāng)成一種食品
,更把它當(dāng)作一種藥材。加拿大人的研究表明
,在試管中蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用
,吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃的人得感冒的機(jī)會(huì)要低。所以
,有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”

三、吃蘋果要注意哪些事項(xiàng)

1.蘋果核不能吃

我們從小就不吃蘋果核

,至于為什么基本沒幾個(gè)說得上來
。因?yàn)樘O果核里含有氫氰酸,它含有劇毒
,如果你不小心吃掉了蘋果核一定要吐出來
。這種物質(zhì)積累到一定的量會(huì)中毒。如果在我們身體里有很多這種酸
,會(huì)使我們頭暈
、呼吸不暢等。

2.“有毒”的蘋果

市場上有些蘋果看上去特別好看

,特別誘人
,這個(gè)時(shí)候你要注意了。這種蘋果不一定是自然生長的
。有些蘋果是經(jīng)過膨大素催生
,催紅素增色,防腐劑保鮮的
。過量使用這些添加劑會(huì)傷害我們的肝臟
。有些零售果販還會(huì)給蘋果打上工業(yè)石蠟
,這樣能夠保持蘋果的水分,能夠使蘋果一直保持鮮亮
,特別好看

3.蘋果互補(bǔ)食材

蘋果可以和腌制食品一起吃,因?yàn)殡缰剖称分泻兄掳┪镔|(zhì)

,兩者一起吃的話可以防癌
。蘋果可以和白木耳一起吃,這樣可以潤肺止咳
。蘋果和香蕉一起吃可以預(yù)防鉛中毒
。蘋果和綠茶一起食用可以抗老化、防癌
。蘋果
、茶葉、洋蔥都含有黃酮類天然抗氧化劑
,一起食用可以保護(hù)我們的心臟
。蘋果可以和枸杞一起吃,有利于營養(yǎng)的吸收
。蘋果中含有果膠
,能夠止瀉,和魚肉一起食用
,營養(yǎng)會(huì)更加豐富
。蘋果和蘆薈一起吃可以消食順氣,促進(jìn)消化
。蘋果和牛奶一起食用
,可以生津解渴,除熱清涼

4.蘋果相克食材

蘋果不適合和胡蘿卜一起吃

,一起食用的話容易破壞維生素,很容易產(chǎn)生誘發(fā)甲狀腺腫的物質(zhì)
。蘋果不能和海鮮一起吃
,蘋果含有鞣酸,和海鮮一起吃的話會(huì)導(dǎo)致腹痛
、惡心嘔吐等癥狀

四、蘋果的營養(yǎng)食譜

【胡蘿卜蘋果汁】

原料:胡蘿卜2根

,蘋果1個(gè)。

做法:將胡蘿卜

、蘋果洗凈后切塊
。先將胡蘿卜榨汁
,再將蘋果榨汁,去渣
,混合
、攪拌即可飲用。

【蘋果銀耳湯】

原料:瘦肉400g

,蘋果1個(gè)
,蜜棗7顆,銀耳
、胡蘿卜適量加放

做法:將瘦肉切厚片、蘋果去心切塊

、胡蘿卜切塊
、銀耳洗凈泡軟備用。在鍋中加入約6碗水
,放入瘦肉
、蘋果、蜜棗及胡蘿卜煮開后
,再用中小火燉約30分鐘
。在起鍋前20分鐘放入銀耳,加適量鹽即可

【西芹蘋果蜂蜜汁】

原料:芹菜

、蘋果、蜂蜜適量

做法:把蘋果切塊

,芹菜切段備用。將蘋果與芹菜都放入攪拌機(jī)中
,加入溫開水
,攪碎。將渣過濾
,只留汁水
,加蜂蜜調(diào)味即可。

【蘋果醬紅茶】

原料:蘋果果醬2勺

,紅茶茶包1個(gè)
,開水300毫升。

做法:先用80-90℃的開水沖泡紅茶

,將蘋果果醬用勺子饒到被子里
,將沖泡好的紅茶倒入杯子中,用勺子攪拌后即可飲用

【蘋果拌黃瓜】

原料:蘋果1個(gè)

,黃瓜1根
,甜醋2勺。

做法:黃瓜切片

,用開水稍微焯一下后
,沖冷水待干。蘋果去皮去核切片
,與黃瓜一同放在碗中
,拌甜醋即可食用。

【炒蘋果拌酸奶】

原料:蘋果半個(gè)

,無糖酸奶100毫升
,牛油5克,低聚糖1勺半
,檸檬汁1茶匙
,食鹽少許,玉桂粉適量

做法:蘋果洗凈去皮去核

,切開六等分后放鹽水浸泡后,隔掉水分待用
。用牛油涂滿鍋底
,炒下蘋果以去掉水汽。炒制過程中
,加入檸檬汁和低聚糖
。炒好后放入已倒入無糖酸奶的碗中,最后在上面撒上玉桂粉

吃蘋果要注意什么

吃蘋果要注意什么

吃蘋果要注意什么

,蘋果是人們?nèi)粘33缘乃唬@種水果是老少皆宜的
,蘋果對(duì)人的身體是有很多好處的
,俗話說一天一個(gè)蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離你
,所以吃蘋果是有很多益處的
,但是在吃蘋果的時(shí)候也要注意一些事情的,下面跟我一起來看下吃蘋果要注意什么吧

吃蘋果要注意什么1 1

、蘋果核不能吃

我們從小就不吃蘋果核,至于為什么基本沒幾個(gè)說得上來

。因?yàn)樘O果核里含有氫氰酸
,它含有劇毒,如果你不小心吃掉了蘋果核一定要吐出來。這種物質(zhì)積累到一定的量會(huì)中毒
。如果在我們身體里有很多這種酸
,會(huì)使我們頭暈、呼吸不暢等

2、“有毒”的蘋果

市場上有些蘋果看上去特別好看

,特別誘人
,這個(gè)時(shí)候你要注意了。這種蘋果不一定是自然生長的
。有些蘋果是經(jīng)過膨大素催生
,催紅素增色,防腐劑保鮮的
。過量使用這些添加劑會(huì)傷害我們的肝臟
。有些零售果販還會(huì)給蘋果打上工業(yè)石蠟,這樣能夠保持蘋果的水分
,能夠使蘋果一直保持鮮亮
,特別好看

3

、蘋果互補(bǔ)食材

蘋果可以和腌制食品一起吃,因?yàn)殡缰剖称分泻兄掳┪镔|(zhì)

,兩者一起吃的話可以防癌
。蘋果可以和白木耳一起吃
,這樣可以潤肺止咳。蘋果和香蕉一起吃可以預(yù)防鉛中毒
。蘋果和綠茶一起食用可以抗老化
、防癌。蘋果
、茶葉
、洋蔥都含有黃酮類天然抗氧化劑,一起食用可以保護(hù)我們的心臟
。蘋果可以和枸杞一起吃
,有利于營養(yǎng)的吸收。蘋果中含有果膠
,能夠止瀉
,和魚肉一起食用,營養(yǎng)會(huì)更加豐富
。蘋果和蘆薈一起吃可以消食順氣
,促進(jìn)消化。蘋果和牛奶一起食用,可以生津解渴
,除熱清涼

4、蘋果相克食材

蘋果不適合和胡蘿卜一起吃

,一起食用的話容易破壞維生素
,很容易產(chǎn)生誘發(fā)甲狀腺腫的物質(zhì)。蘋果不能和海鮮一起吃
,蘋果含有鞣酸
,和海鮮一起吃的話會(huì)導(dǎo)致腹痛、惡心嘔吐等癥狀

5

、如何挑選蘋果

市場上賣的蘋果并不都是安全的,學(xué)會(huì)挑選蘋果就很重要了

。首先是看
。要看蘋果的表面,有明顯的疤痕的肯定不要
,有青一塊紅一塊的像淤青的不要挑
,有蟲洞的不要。還有表面如果有鵝黃色的并帶有小點(diǎn)點(diǎn)的不要選
,蘋果表面不光滑有點(diǎn)粗糙的不要選
。蘋果上有一條條絲的,底部凹陷深的
,這種是可以挑選的
,不要選整個(gè)都火紅火紅的。第二是聞
。一般的蘋果都會(huì)有濃厚的香味
,香甜可口的蘋果都會(huì)散發(fā)出濃重的酸甜感,未成熟的蘋果或者熟過了的蘋果的香味都很淡
。那些快要腐爛變質(zhì)的蘋果一般還會(huì)有發(fā)酵的味道
。如果不知道蘋果的品種問賣家就可以了。蘋果種類多種多樣
,根據(jù)蘋果的不同種類會(huì)有不同的判斷方法
。紅富士蘋果上面看上去一絲一絲的.,黃里透紅
,的才是好的
,而且紅富士放在桌子上都是歪的,沒有正的
。另外還可以掂一下蘋果的重量
,一般相同大小比較重的那個(gè)是比較好的
,水分比較多,比較好吃
。按一下容易凹下去的就是不太熟比較沙的
,按下去軟硬適中的就差不多是好的。

吃蘋果要注意什么2 吃蘋果需要注意的事項(xiàng)有什么呢

1

、注意數(shù)量

蘋果雖然好

,但是一定要適量的吃,那么一天吃幾個(gè)蘋果好呢
,一般來說一天吃1~2中等蘋果就夠了
,分開時(shí)間段來吃,而且吃蘋果時(shí)盡量快一點(diǎn)
,保護(hù)牙齒健康,蘋果的酸性成分較重
,以免腐蝕牙齒
,蘋果還有清潔牙齒的作用。

2

、注意時(shí)間

(1)蘋果吃的時(shí)間也要注意早上:早上起來人體長時(shí)間沒有進(jìn)食

,趕趟基本耗盡,這是吃一個(gè)蘋果果糖很快會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖
,更易被人體吸收
,空腹吃蘋果還能防止膽結(jié)石。

(2)飯前一小時(shí)或飯后一小時(shí):飯前一小時(shí)吃蘋果有利于保護(hù)人體免疫力

,飯后一小時(shí)吃蘋果能夠促進(jìn)防止腸胃產(chǎn)生有機(jī)酸而導(dǎo)致腹瀉

3、忌吃果核

有些朋友會(huì)把蘋果核啃得很干凈

,蘋果核是不能吃的
,其中含有少量氫氰酸有害物質(zhì),長期大量堆積后會(huì)導(dǎo)致頭暈
、頭疼等癥狀

4、注意清洗

一些蘋果為了美觀而打了蠟

,我們吃之前需要削皮或者用鹽水清洗
。 建議最好利用淡鹽水清洗,因?yàn)樘O果皮也比較油營養(yǎng)
,如果清洗的話最好利用淡鹽水浸泡
,然后用手搓洗,如果不放心可以用淡鹽水多錯(cuò)洗一段時(shí)間

關(guān)于蘋果的常見問題有哪些?吃蘋果需要注意什么問題

蘋果是生活中很常見的水果食物

,很多人吃蘋果的時(shí)候都有很大的疑問,那么關(guān)于蘋果的常見問題有哪些
?吃蘋果需要注意什么問題
?對(duì)于吃蘋果,很多人都有不少的問題
,下面就來詳細(xì)的了解一些常見的問題
,以及對(duì)應(yīng)的解答是什么吧。
1
、吃蘋果的常見問題
問題一:吃蘋果到底要不要削皮

“這一直都是一個(gè)有分歧的問題?div id="jfovm50" class="index-wrap">!睆埼恼f:“蘋果皮里的營養(yǎng)成分非常豐富
,但人們又擔(dān)心會(huì)有農(nóng)藥殘留。其實(shí)
,目前正規(guī)種植的蘋果
,基本都符合無公害標(biāo)準(zhǔn),并且在蘋果‘小時(shí)候’就已經(jīng)‘套袋’
,基本接觸不到農(nóng)藥
,可以用水洗凈直接吃。一般來說
,果形整齊
、果面光滑、色澤較淡
、不同果實(shí)之間差異較小的
,往往是套袋生產(chǎn)的?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授姜微波則提醒
,在流動(dòng)攤販那里購買的廉價(jià)蘋果,或是殘次蘋果產(chǎn)品中夾雜的落地果
,受農(nóng)藥污染的幾率較高
,削皮后再食用更安全。
問題二:哪種蘋果最有營養(yǎng)

從紅富士
、黃元帥到澳洲青蘋,“雖然這些蘋果外觀差異很大
,但只是糖分
、有機(jī)酸等含量有異
,營養(yǎng)幾乎相同?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!睆埼恼f
,但從口感、口味來說
,金冠軟
、富士硬、青蘋酸
、國光甜
,大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。
問題三:每天到底吃多少蘋果

天津營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長付金如表示
,《中國居民膳食指南》建議每天吃200—400克水果,基本上一個(gè)大的富士蘋果就能滿足
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!暗珱]有必要恪守‘每日一蘋果’,每周3—4個(gè)即可
,可以穿插吃些其他時(shí)令水果?div id="jfovm50" class="index-wrap">!贝送?div id="m50uktp" class="box-center"> ,由于蘋果質(zhì)地較硬,吃的時(shí)候最好細(xì)嚼慢咽
,避免狼吞虎咽
,以免損傷腸胃。吃蘋果最好的時(shí)候是在兩餐之間
。付金如說
,蘋果當(dāng)做加餐可以提供身體、大腦所需的水分和營養(yǎng)
,還可以帶來飽腹感
,減少正餐的飯量。
問題四:果汁果醬能代替蘋果嗎

金如說
,在蘋果制品的加工過程中,果汁的營養(yǎng)損失最少
。果醬由于需要加熱
,可能會(huì)損失部分水溶性維生素,并會(huì)添加較多的糖
。果干分為兩種
,冷凍干燥的營養(yǎng)保存較完好
,油炸的營養(yǎng)損失多且熱量高。其他的蘋果制品還包括蘋果酒
,度數(shù)不高但口感清醇
,老人可以喝一點(diǎn);蘋果醋有減肥功效
,但盡量別空腹喝

關(guān)于吃蘋果,以上幾個(gè)問題是很常見的
,相信人們都對(duì)此有所疑問
,正確認(rèn)識(shí)這種食物,吃得對(duì)
,相信這樣會(huì)對(duì)身體更有好處
。以上相關(guān)問答對(duì)你有幫助嗎?以后吃蘋果就知道怎么選
,怎么吃了
,大家快快學(xué)習(xí)起來吧。
2
、吃蘋果的禁忌

禁忌一
、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質(zhì)——?dú)淝杷帷淝杷岽罅砍练e在身體
,會(huì)導(dǎo)致頭暈
、頭痛、呼吸速率加快等癥狀
,嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷

但也不必過分擔(dān)心,蘋果中的氫氰酸主要存在于果核
,果肉里并沒有
。需要提醒的是:吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核,雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒
,但長期這樣吃
,的確對(duì)健康不利。
禁忌二
、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中
,過量使用催長素、催紅素
、膨大素
,或者存放中過量使用防腐劑,甚至出售中也使用著色劑
、打蠟
、漂白染色等
,借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理,這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害

“有毒蘋果”的危險(xiǎn):膨大素催個(gè)
,催紅素增色,防腐劑保鮮
。過量使用膨大素
、催紅素、防腐劑會(huì)傷害肝臟
。零售果販還會(huì)給蘋果打上工業(yè)石蠟
,目的是保持水分,是果體鮮亮有賣相

禁忌三
、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸,與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值
,還易發(fā)生腹痛
、惡心、嘔吐等
。同理
,其他含鞣酸多的水果,如草莓
、楊梅
、柿子、石榴
、檸檬、葡萄
、酸柚等
,都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養(yǎng)很豐富
,吃蘋果時(shí)要細(xì)嚼慢咽
,這樣不僅有利于消化,還能防病抗癌

所以雖然說蘋果的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的
,但是如果我們想要擁有一個(gè)健康的身體,那么我們就要從飲食上注意了
,這樣才能讓蘋果吃的健康的

禁忌四、晚上不能吃蘋果
很多人晚上餓了習(xí)慣吃蘋果
,早上的蘋果是金
,晚上的則是垃圾
。對(duì)身體沒有益處的。
禁忌五
、剛剛吃晚飯不能吃蘋果
吃晚飯1個(gè)小時(shí)后吃蘋果可以促進(jìn)消化
。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利于消化

禁忌六
、潰瘍性結(jié)腸炎的病人不能吃
潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果,特別是急性發(fā)作期
,由于腸壁潰瘍變薄
,蘋果質(zhì)地較硬,又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激
,不利于腸壁潰瘍面的愈合
,且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張
、腸梗阻等并發(fā)癥

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