近日,廣州的天氣持續(xù)陰雨悶熱,很多人胃口不好,消化功能降低,且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不適等癥狀,有的甚至發(fā)生胃腸道疾患。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病科主任陳瑞芳教授提醒,夏季飲食應(yīng)清淡而富有營(yíng)養(yǎng),以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。她為大家提供一款簡(jiǎn)便易做,而且男女老少都適宜喝的清補(bǔ)夏季時(shí)令湯水。【太子參燉瘦肉】
材料:太子參15克,瘦肉150克烹制方法:先將洗干凈的太子參放入煲里,加水適量,大約煮30分鐘后下瘦肉,再用小火煮15分鐘后即可食用。功效:太子參又名童參、孩兒參,顧名思義,就是連孩子也能吃的參。和其他參相比,如人參、黨參,太子參補(bǔ)氣的力量較弱,但是貴在藥性平和,特別適合孩子、老人,以及虛不受補(bǔ)者。太子參燉瘦肉,這款湯水,簡(jiǎn)單易做,具有補(bǔ)益脾肺,益氣生津之效,男女老少皆宜。
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