洋蔥搭配一寶能夠保血管健康

洋蔥是含植物化學(xué)物種類最多、含量也最多的食物之一。這些成分宛如一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能舒張血管，降低血液黏度，增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈的流量，具有預(yù)防和治療高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂和冠心病的作用。紫洋蔥的營養(yǎng)功效要高于黃洋蔥，這一點(diǎn)也正符合深色蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值要高于淺色蔬菜的規(guī)律。

花生中的單不飽和脂肪酸含量較高。單不飽和脂肪酸有利于脂肪代謝，能降低動(dòng)脈硬化和高血壓的發(fā)病率?；ㄉ械木S生素E和鋅含量也比較高，這兩種微量營養(yǎng)素都是抗氧化、延緩衰老、提高免疫力的重要成分。經(jīng)常適量吃花生米，是日常補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)的便利方式。

洋蔥和花生都有其各自的改善血脂和血管健康的作用，并具備多重的抗氧化作用，如果單獨(dú)食用，固然可以體現(xiàn)各自鮮明的營養(yǎng)功效，但是如果兩者搭配同食，則可以發(fā)揮協(xié)同作戰(zhàn)的威力，例如，洋蔥拌花生米就是一道很好的健康好菜。

“蔬菜皇后”洋蔥怎么吃最有營養(yǎng)？多吃可以清理血管嗎？

洋蔥生吃或者用醋浸泡以后再吃最有營養(yǎng)，多吃可以清理血管防止心腦血管疾病發(fā)生。

洋蔥含有豐富維生素和多酚類化合物，這些物質(zhì)在遇到高溫以后容易出現(xiàn)流失，所以洋蔥直接生吃最有營養(yǎng)，這樣會(huì)讓人體盡可能多的吸收養(yǎng)從中含有的豐富營養(yǎng)，會(huì)讓它發(fā)揮好的保健功效。洋蔥洗凈以后切片放入適量米醋浸泡以后再吃，也能讓人吸收洋蔥中含有的豐富營養(yǎng)，而且會(huì)讓它保護(hù)血管的功效更加出色，能預(yù)防高血壓和高血脂，也能提高人體健康水平。

洋蔥生吃或者用米醋浸泡以后再吃就有營養(yǎng)，但這樣的洋蔥就有一定刺激性，因?yàn)樗旧砗幸恍┬晾贝碳こ煞?，如果直接生吃?huì)讓這些刺激成分對(duì)人類胃腸粘膜造成損傷，容易引發(fā)胃炎和胃潰瘍，會(huì)影響腸胃的正常消化功能。所以那些本身患有消化系統(tǒng)疾病或者消化功能障礙的人不適合直接生吃洋蔥。

不適合生吃洋蔥的人，可以把洋蔥與雞蛋搭配在一起，炒著吃也可以用洋蔥炒牛肉，這樣會(huì)讓洋蔥中的辛辣刺激成分減少，性質(zhì)變得更溫和，食用后不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生刺激，而且會(huì)讓人體吸收更多的優(yōu)質(zhì)蛋白，可加快身體新陳代謝，也能增強(qiáng)人體身體素質(zhì)，提高人體健康水平。

洋蔥既可以生吃又可以炒熟以后再吃，平時(shí)多吃點(diǎn)洋蔥能清理血管，凈化血液，會(huì)加快人體內(nèi)血液循環(huán)，保持血液循環(huán)通暢，對(duì)維持人類心腦血管健康有很積極的作用。它能降低中風(fēng)，血栓和動(dòng)脈硬化以及高血壓高血脂等多種疾病的發(fā)病率。生吃洋蔥還能抗菌抗病毒，避免一些感染性疾病發(fā)生。但洋蔥性質(zhì)溫?zé)?，?jīng)常上火的人要謹(jǐn)慎食用。

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