酸奶的代餐方法,喝酸奶應(yīng)注意的事項(xiàng)

一、酸奶有哪些好處

一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更易消化和吸收；

二是酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、加強(qiáng)消化的功效；

三是乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而有防癌作用；

四是能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素；

五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。

六是一般來說，無論是手術(shù)后，還是急性、慢性病愈后的病人，為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道茵叢發(fā)生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統(tǒng)統(tǒng)被抑制或殺死，造成菌群失調(diào)。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調(diào)節(jié)腸道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，對(duì)身體恢復(fù)有著其他食物不能替代的作用。因此，對(duì)于久病初愈的人來說也是最需要的。

二、酸奶的營(yíng)養(yǎng)分析

1． 酸奶能促進(jìn)消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲。

2． 酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱堿性，而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，對(duì)人體具有保健作用。

3． 據(jù)墨西哥營(yíng)養(yǎng)專家們說，經(jīng)常喝酸奶可以防止癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營(yíng)養(yǎng)不良。

4． 制作酸奶時(shí)，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加。

5． 在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時(shí)，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥；在老年時(shí)期，每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營(yíng)養(yǎng)缺乏。

6． 酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長(zhǎng)，還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)，又能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)機(jī)體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經(jīng)常食用酸牛奶，可以增加營(yíng)養(yǎng)，防治動(dòng)脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。

三、酸奶的代餐方法

第一天：黃瓜+酸奶

黃瓜和酸奶都是人所皆知的美容減肥食品，有很好的瘦身效果。但它們的熱量都很低，所以在第一天黃瓜和酸奶都全天候充足供應(yīng)，餓了就吃。此外還要注意多喝水。

第二天：蘋果+酸奶

用蘋果和酸奶來做代餐，如果你想喝果汁的話，也可以用蘋果榨汁，再加入酸奶做代餐。

第三天：紅糖+酸奶

在每杯酸奶中加入2克的紅糖，攪拌后喝，可以調(diào)整腸內(nèi)的環(huán)境，促進(jìn)排便，同時(shí)脂肪也更容易燃燒。

第四天：恢復(fù)正常飲食，吃七分飽

執(zhí)行了三天的代餐，可以稍稍休息一下，適當(dāng)調(diào)理腸胃，補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。但要注意，為了減少腸胃的負(fù)擔(dān)，不可吃得太飽，每餐只吃七分飽就可以了，要多吃蔬菜水果，不要吃油炸的東西。

第五天：青木瓜+酸奶

用青木瓜去皮，切成小塊，再榨汁，調(diào)入酸奶飲用，不僅可以減肥，還有驚人的豐胸效果哦。

第六天：香蕉+酸奶

吃香蕉和酸奶，減肥的同時(shí)還可以促進(jìn)排便。你可以直接食用，也可以用香蕉榨汁后，拌入酸奶，做成美味的香蕉酸奶。

第七天：綠茶粉+酸奶

一周減肥計(jì)劃到了最后一天了，雖然很餓還有點(diǎn)虛弱，但一定要咬咬牙關(guān)堅(jiān)持到底。

用10克的綠茶粉，加入到200克的酸奶中食用。綠茶粉酸奶可以促進(jìn)排毒，治療便秘，并且還可以除痘抗輻射。

四、喝酸奶應(yīng)注意的事項(xiàng)

1．所有菌種酸奶不可以加入果料的，更不用說果味酸奶。

2．牛奶加熱的溫度如過高，會(huì)殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過低又會(huì)造成發(fā)酵緩慢，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會(huì)造成受熱不均，應(yīng)該用勺子攪拌一下再試溫度）。

3．不可用電飯鍋的保溫檔進(jìn)行發(fā)酵，因?yàn)楸氐臏囟冗^高，保溫發(fā)酵時(shí)，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。

4．發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質(zhì)量不過關(guān)的話，加熱消毒時(shí)容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。

5．容器消毒最好不用消毒液，因?yàn)槿绻麤_洗不干凈，會(huì)殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。

6．有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。

7．菌種酸奶因?yàn)橘|(zhì)量不穩(wěn)定偶爾也會(huì)造成發(fā)酵失敗。為了保證酸奶的質(zhì)量，可以去藥店采購(gòu)一些金雙歧作為純菌種。

當(dāng)你饑腸轆轆時(shí)，最好別拿酸奶充饑，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯后2小時(shí)左右，飯后胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度（PH值上升到3~5）最適合于乳酸菌生長(zhǎng)（適宜乳酸菌生長(zhǎng)的PH值酸堿度為5．4以上）。因此，這個(gè)時(shí)候是喝酸奶的最佳時(shí)間。

女人喝酸奶要注意什么？女人喝酸奶的注意事項(xiàng)有哪些？

酸奶是一種很常見的飲品，很多人都愛喝，特別是女性朋友和小孩。如果你到超市去就會(huì)發(fā)現(xiàn)冷藏區(qū)有很多不同種類的酸奶，各種口味的，酸酸甜甜的味道非常好，那你們知道女人經(jīng)常喝酸奶要注意什么嗎？下面給大家具體介紹一下喝酸奶的注意事項(xiàng)。
1、女人喝酸奶注意事項(xiàng)
1、酸奶每天應(yīng)該飲用多少才合適
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成體重增加。這是因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃浚埡蠛人崮叹偷扔陬~外攝入這些熱量，引起了體重上升。對(duì)于健康的人來說，每天喝一兩杯，也就是說，一天大約食用250-500克是比較合適的。最好飯后半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)飲用，可調(diào)節(jié)腸道菌群，對(duì)身體健康有利。
2、酸奶拒絕加溫
很多資料上都說酸奶不能加熱喝，怕加熱后酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會(huì)改變，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能也會(huì)降低。但若只把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會(huì)被殺死，反而會(huì)增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會(huì)更大。你可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動(dòng)，感覺其溫和了，就可以飲用了，這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多。
3、酸奶和酸奶飲料不是一回事兒
如今，不僅酸奶的品種琳瑯滿目，而且酸奶飲料也層出不窮，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時(shí)還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。
4、酸奶不可以隨意搭配
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，有干有稀，口感好還營(yíng)養(yǎng)豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因?yàn)榧庸と馄穬?nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會(huì)和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。愛喝酸奶的你請(qǐng)記住，酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
5、多喝酸奶并不能減肥
酸奶確實(shí)有一定的減肥效果，主要是因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋軌蛴行У卣{(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘。而長(zhǎng)期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。而且酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。但是不要忘記，酸奶本身也是含有一定熱量的，其熱量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會(huì)引起體重增加。最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會(huì)使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。
溫馨提示:酸奶的美味是很多mm都無法抵御的了的，看了小編的文章，知道了好處和壞處，大家要對(duì)酸奶的認(rèn)知記到心里，這樣喝酸奶才最安全。
2、酸奶護(hù)膚法
1。酸奶浴
方法：將酸奶放入洗澡水中，進(jìn)行酸奶浴，能美化全身肌膚。當(dāng)然，除了直接用原味酸奶外，適量添加其它天然物質(zhì)，如果汁、蜂蜜、小麥胚芽等做成。
功效：滋養(yǎng)身體肌膚，起到柔嫩效果。
2。酸奶排毒瘦身法
食用方法：酸奶千萬不可加熱，否則其中的活性乳酸菌會(huì)被破壞殆盡。一般瘦身初期可以每天飲用三次250ml的酸奶，減少肉類食物的攝取，待狀況消失腹部和下體趨于纖瘦時(shí)，可以適量減少酸奶的攝入，每日飲用一次即可。
最佳時(shí)機(jī)：酸奶完全可以代替正餐食用。但過于饑餓的時(shí)候不宜立即飲用酸奶，容易給胃造成負(fù)擔(dān)?？梢韵群纫恍┦卟藴虺运卟耍俸人崮?。
功效：酸奶對(duì)于腹部、腿部減肥有著比較好的效果，以酸奶代餐，不僅能清除宿便，更能起到瘦身作用。
3。酸奶
材料：酸奶、蜂蜜、精麥粉
做法：取一湯匙酸奶和蜂蜜，摻入6—8倍的精麥粉中，調(diào)成膏狀，涂敷于臉部和頸部，并輕柔按摩，使面膏慢慢干透，隨后再用溫?zé)崦?，從頸部到臉做環(huán)狀擦拭，直至擦凈。
4。擊退你的痘痘
材料：草莓4粒、面粉1小匙、酸奶少許、蜂蜜1小匙
做法：1。用清水將草莓沖洗干凈，榨出汁2。將面粉和酸奶混合后放入草莓汁和蜂蜜攪拌均勻。3。涂在抹濕的臉上，保留15分鐘再洗去。
5.
梨、酸奶。堅(jiān)持每日一次。適合油性、中性皮膚。
6.酸奶
材料：酸奶和面粉
做法：1。將適量的酸奶和面粉放在小缽中，調(diào)勻成濃稠的酸奶糊。(不要調(diào)得太稀，否則無法將涂厚)2。均勻地敷于全臉，待10～15分鐘后，用溫水洗凈即可。
功效：酸奶可以兼做洗臉之用，使用前后不必刻意清潔臉部。使用4～5回后，肌膚將會(huì)有全新的感受。
7.中性皮膚最適合的酸奶面膜
材料：蜂蜜和一匙酸奶或酸乳酪
做法：把一匙蜂蜜和一匙酸奶或酸乳酪混合后撥勻，涂在抹濕的臉上，保留15分鐘再洗去。
8.酸奶
材料：3茶匙酸奶，3茶匙煉乳，黃瓜片適量
做法：將酸牛奶和煉乳混合，身體平躺，涂于面部，再將黃瓜片敷在臉上，20分鐘后取下黃瓜片，把臉洗凈。你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的皮膚變得水嫩水嫩的。
9.酸奶秀發(fā)護(hù)養(yǎng)法
方法一：用洗頭發(fā)，沖凈之后，用酸奶充當(dāng)潤(rùn)發(fā)乳使用，秀發(fā)不但不會(huì)有殘留的問題，摸起來還非常柔順。務(wù)必要沖干凈。
方法二：用適量酸奶、一個(gè)蛋黃、少許橄欖油混調(diào)成糊狀，當(dāng)作按摩頭皮，約30分鐘后用低于體溫的溫涼水仔細(xì)洗凈，受損的秀發(fā)會(huì)有新生的感覺。
功效：酸奶不光可以用來護(hù)膚美容，還可以讓秀發(fā)變得更柔軟更有光澤，若每個(gè)星期試用1～2次，可以省下不少上美容院護(hù)發(fā)的錢喲!干燥，使皮膚保持滋潤(rùn)細(xì)膩，富有彈性，充滿光澤。
10.油梨香蕉酸奶面膜
材料：1/4個(gè)油梨、1/2個(gè)小的或1/4個(gè)大的香蕉、1茶匙純酸奶。
制作方法：把油梨、香蕉和酸奶攪成糊狀，敷在潤(rùn)濕的面部按摩以促進(jìn)血液循環(huán)。若想使效果更佳，則在按摩之后，將紗布敷在面膜上，在臉上停留10分鐘后洗凈，再用。每星期一次。
生效原因：油梨中的油酸具有很好的保濕作用，香蕉富含、B、C和E，酸奶中的乳酸促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，使皮膚光彩照人。

喝酸奶的正確方法？

喝酸奶的正確方法
第一點(diǎn)：避免吸管自動(dòng)伸縮
現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多飲品贈(zèng)送的吸管都是伸縮式的吸管，所以在喝飲料的時(shí)候都會(huì)遇到吸管自動(dòng)伸縮的問題。其實(shí)，這種情況可以避免的，只是你還不會(huì)用吸管。正確的用法是將吸管的兩節(jié)拉開，再將吸管沿著相反的方向扭轉(zhuǎn)一圈就能將吸管卡住不能伸縮了。因?yàn)樯炜s式的吸管中間位置都會(huì)有一個(gè)卡點(diǎn)，所以利用好這一點(diǎn)之后就不會(huì)出現(xiàn)伸縮的情況了。

第二點(diǎn)：解決酸奶喝不干凈的問題
相信大家在喝酸奶的時(shí)候都會(huì)遇到喝到最后總感覺里面還有剩余喝不干凈。其實(shí)，之所以會(huì)有這種情況，是因?yàn)檫€不會(huì)正確喝酸奶。當(dāng)酸奶喝到最后的時(shí)候，我們應(yīng)該將酸奶的盒子四個(gè)角落拆開，向內(nèi)壓一壓。這樣一來酸奶紙盒內(nèi)壁上的酸奶就會(huì)往下流聚集于底部，然后就能將它一次性喝完不浪費(fèi)了。 ? ?

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