多吃些補(bǔ)鉀菜可提神不少人本來(lái)粗糧、蔬菜、豆制品、水果攝入不足,飲食肉多菜少還重口味(過(guò)甜過(guò)咸過(guò)辣),喜歡吃腌菜,而且長(zhǎng)期用各種富含鈉的零食取代正餐,例如餅干(尤其是蘇打餅干)、泡面、面包、火腿腸、薯片等,都是藏鈉大戶,甚至市售的掛面、面包、甜飲料等食物里也含有不少鈉。過(guò)多攝入鈉會(huì)增加鉀的排出從而導(dǎo)致缺鉀,而且這些富含鈉的食物所占飲食份額過(guò)大,勢(shì)必導(dǎo)致富含鉀的天然食物攝入不足。建議普通成人每天鉀的攝入量是2000毫克。其實(shí),大部分食物都含鉀,每100克谷類含鉀100~200毫克,豆類是600~800毫克,蔬菜和水果是200~500毫克,肉和魚中的含量在150~300毫克以上。特別值得推薦的幾種補(bǔ)鉀食物是紫菜、蘑菇和豆類等,而且這些食物能量密度低,營(yíng)養(yǎng)素密度高,能提供其它多種維生素和礦物質(zhì)。蘑菇中口蘑、榛蘑等含鉀量很高,可以用來(lái)熬湯喝,銀耳含鉀也較多,用銀耳做點(diǎn)銀耳枸杞蓮子湯,燉著喝也不錯(cuò)。紅茶和綠茶中的鉀也不少,成年人夏天不妨喝點(diǎn)紅茶或綠茶,為身體補(bǔ)充鉀。還有,小麥胚芽中的鉀也達(dá)到1523毫克/100克,也是夏天補(bǔ)鉀的好選擇,可以早上沖著喝點(diǎn)或者作為下午的加餐喝點(diǎn),不僅補(bǔ)鉀還可以補(bǔ)充維生素E等營(yíng)養(yǎng)。各種豆類就更不必說(shuō),黃豆、黑豆、紅蕓豆等含量都超過(guò)1000毫克/100克,做雜糧粥或者制成粉狀沖著喝都不錯(cuò)。此外,食用高鉀低鈉鹽也是限鈉補(bǔ)鉀的一個(gè)好辦法。當(dāng)然,也有一些人并不適合,腎功能衰竭致血鉀偏高的病人就需要限食高鉀食品。
本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/117096.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!