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      食用阿膠要注意的事項,核桃阿膠膏的做法
      
        
      
            夕陽紅
            2023-08-01 15:24:53
        
      

        
      
           
      一、阿膠的主要功能有哪些
      用于血虛萎黃
      ，眩暈
      ，心悸等
      。為補血之佳品
      。常與熟地黃
      、當歸
        、黃芪等補益氣血藥同用
        。
      用于多種出血癥。止血作用良好
        。對出血而兼見陰虛
        、血虛證者，尤為適宜
        。治血熱吐衄
        ，配伍蒲黃、生地黃
        ，如《千金翼方》
      ，治吐衄咳唾失血既多，虛倦神怯
      ，配伍人參
      、白及等，如《痰火點雪》
      ；治肺破嗽血
      ，配伍人參、天冬
      、北五味子
      、白及等，如《直指方》阿膠散
      ；治便血如下豆汁
      ，配伍當歸、赤芍等
      ，如阿膠芍藥湯
      ；治先便后血，配伍白芍
      、黃連等
      ，如《醫(yī)林集要》阿膠丸
      ；治沖任不固，崩漏及妊娠下血
      ，配伍生地黃
      、艾葉等，如膠艾湯
      。
      用于陰虛證及燥證
      。能滋陰潤燥。治溫燥傷肺
      ，干咳無痰
        ，配伍麥冬、杏仁等
        ，如清燥救肺湯，治熱病傷陰
        ，虛煩不眠
        ，配白芍、雞子黃等
        ，如黃連阿膠湯
        ；治熱病傷陰，液涸風動
        ，手足瘈疭
        ，配龜板、牡蠣
        、白芍
        、生地黃等，如大定風珠
        。
      二
        、食用阿膠要注意的事項
      1、阿膠的味道有些人不太習慣
        ，可以在其中加入冰糖
        、蜂蜜等調味。同時可以在飯后服用
        ，這樣就不會造成反胃
        、惡心等情況了。
      2
        、如果服用后感覺口干
        、牙齦出血、鼻腔干燥
        ，出現(xiàn)熱瘡
      ，或眼睛干澀
      、發(fā)紅、眼眵增多
      ，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結或大便帶血等癥狀
      。可能由于阿膠貨新
      ，出廠不久
      ，性溫助火?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？梢蕴崆百徺I阿膠放置一段時間后服用
      。
      3、食阿膠上火也可能是因為陰虛體質
      。陰虛的人
      ，陽火相對會顯得旺盛，燃燒體內的津液
      ，令人感到口干喉痛
      ，但不一定有口氣及眼屎，這種熱我們稱為“陰熱”或“虛熱”
      。陰虛的人若食壯陽的食物
      ，如阿膠，便會令陽火過旺
      ，身體機能處於一種過度興奮及活躍的狀態(tài)
      ，便會上火，嚴重時會低熱
      、手足心熱及心煩失眠
      。這樣體質的人可以用烏豆（即黑豆，功能補陰利水
      ，滋養(yǎng)肝腎）60克煎湯
        ，煮至豆爛，然后取湯和燉好的阿膠互沖服
        。
      4
        、阿膠性滋膩，脾胃虛弱者服用期間飲食不要太油膩
        、辛辣
        ，少食不易消化的東西，能吃些開胃的蔬菜最好
      ，服用后不要馬上吃冷飲冷食
      。如果配以調理脾胃的藥，不但能避免出現(xiàn)不適癥狀
      ，還能促進阿膠的消化吸收
      ，效果更能加倍
      。可以將白術
      、炙甘草
      、陳皮煎好后用來沖服阿膠。也可以參考《超級經(jīng)典的民間食療偏方》中某些健脾胃的食療偏方
      。另外
      ，山楂雖然可以促進消化，可以配合阿膠吃
      ，但是可能會出現(xiàn)口黏
      、舌苔厚膩等癥狀。
      5
      、如果是體寒怕冷的人
      ，吃阿膠的時候可以加一點桂圓。關注百年堂微上球球： 叁壹伍捌捌捌貳柒伍壹
      ，給您一個更全面的阿膠認知
      。
      6、腎虛的人也可以再配上一點枸杞
      。
      7、氣虛的人可以加入黨參或西洋參一起服用
      ，氣血雙補
      ，效果更好。氣虛表現(xiàn)主要為呼吸淺短
      ，聲音低微
      ，神倦懶言，動則汗出
      ，食欲減少
      ，舌質淡，也就是指全身精神不佳
      ，體力不濟
      。
      8、用作一般滋補
      ，宜在空腹時服用阿膠
      。阿膠作湯劑時，宜熱飲
      ，不要涼服
      。阿膠作膏劑時，宜用沸水化開食用
      。阿膠作丸劑時
      ，用溫酒或溫開水送下
      。
      9、如果觀察發(fā)現(xiàn)口舌生瘡
      ，小便太黃
      ，舌苔發(fā)黃，說明陽氣較盛
      、內熱很重
      ，宜消火后服用阿膠。
      10
      、患有感冒或月經(jīng)來潮時
      ，應停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用
      。
      11
      、另外，由于阿膠的蛋向有抗原性
      ，所以
      ，患蕁麻疹等皮膚過敏性疾病和長期處于高敏狀態(tài)的人服用后，很容易發(fā)生過敏
      ；它也能激活抗體
      ，因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，須謹慎使用
      。
      12
      、服用阿膠 也需要忌口，在前后2個小時內
      ，不要吃蘿卜或大蒜
      ，否則會降低阿膠功效，也不宜飲濃茶
      。
      13
      、注射阿膠溶液進行動物試驗，證明能升高血壓
      ，對抗創(chuàng)傷性休克
      ，有預防進行性肌營養(yǎng)不良的作用。所以高血壓病人應該慎用或不用阿膠進補
      。中風病人也不宜進補阿膠
      ，阿膠會增加血小板（中風病人通常是血瘀）從而可能引起再次中風。
      14
      、值得注意的是
      ，因阿膠滋膩，有礙脾胃消化功能
      ，因此有胃部脹滿
      、消化不良
      、飲食不香，屬中醫(yī)學脾胃虛弱者應慎用阿膠
      。
      15
      、此外，市面上常有用牛皮膠
      、雜皮膠冒充阿膠
      ，但與真阿膠質硬易碎，加熱后有麻油香味散出不同
      ，這些偽劣品多粘性較強
      ，不易破碎，遇熱則散發(fā)出一股濃烈的腥味或臭味
      。購買者可憑此加以鑒別
      。
      三、核桃阿膠膏的做法
      材料
      東阿阿膠125克
      ，黃酒250ML
      ，核桃仁200克，去核紅棗200克
      ，枸杞子60克
      ，熟黑芝麻60克，冰糖60克
      做法
      1
      、阿膠砸成小塊
      ，放入大碗中，倒入黃酒
      ，浸泡3-5天至阿膠軟化(碗要蓋上蓋子)
      2
      、熟黑芝麻用搟面杖搟碎
      ，紅棗去掉棗核
      3
      、紅棗肉、核桃仁和枸杞子切碎一些
      4
      、泡好的阿膠連黃酒一起倒入砂鍋中
      ，小火慢慢加熱
      5、一邊加熱一邊攪拌
      ，直至阿膠全部融化
      6
      、加入冰糖，繼續(xù)攪拌直至冰糖全部融化
      7
      、將處理好的核桃仁
      、黑芝麻、紅棗肉
      、枸杞子一起倒入鍋中
      8
      、徹底攪拌均勻后關火
      9
      、準備平底容器，事先鋪一層保鮮膜
      10
      、待阿膠核桃膏晾涼
      ，倒入盤中
      11、用保鮮膜蓋住
      ，用手壓平壓實
      12
      、放置一夜后，整個膏體會變得稍微硬一些
      ，取出切成小塊
      13
      、切好后裝入容器中，放入冰箱保存
      ，每天吃2
      、3小塊即可
      小訣竅
      所用容器規(guī)格：長20cm，寬13cm
      ，高2.8cm
      1
      、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎，才有利于人體吸收
      2
      、紅棗要去核
      ，但不建議用買來的無核棗，因為無法確定加工過程中的衛(wèi)生是否有保障
      3
        、黃酒可以幫助藥物更好被人體吸收
        ，所以有一些滋補及活血通絡的中藥都會用到黃酒。如果不想用酒
        ，也可以用沸水將阿膠碎塊沖開
        ，再小火加熱煮化，后面的程序一樣
      4
        、此膏活血功能較強
        ，女性生理期時不要服用
      5、不僅可作為女性補血養(yǎng)顏之用
        ，男性也可以吃哦
      6
        、保存過程中不要接觸生水，取用時注意衛(wèi)生
      四
        、老人吃阿膠的好處
      人到中老年
        ，精血日漸虧損，適當進補
        ，能強身健體
        ，延年益壽，而作為進補佳品的阿膠，成為市民關注的熱點
        ，但是由于中老年人的身體情況不如年輕人
      ，在進補上需要注意，進補不當
      ，反而影響健康
      ，那么，老人能吃阿膠嗎
      ？
      專家指出
      ，老人能吃阿膠，阿膠含有豐富的膠原蛋白和鈣質
      ，能加強骨的韌性
      、硬度，有效修復關節(jié)軟骨
      ，預防關節(jié)疼痛和骨關節(jié)炎的發(fā)生
      。
      老人吃阿膠的好處
      阿膠可以擴張血管
      人到老年，很容易患高血壓
      、低血壓等疾病
      ，阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用，中老年人服用阿膠可促進血液循環(huán)
      ，改善微循環(huán)
      ，防治腦動脈硬化，抗心律不齊等作用
      ，可使高血壓和過低血壓恢復正常狀態(tài)
      。
      防治老年性癡呆
      老年性癡呆是因為早年勞碌，老年下元匱乏
      ，腦失所養(yǎng)
      ，心陰不足，心火偏旺等造成的
      。
      阿膠滋陰
      ，補腎益精，充腦養(yǎng)神
        ，開竅益智
        ，通達靈竅
        ，臨床治療中對老年癡呆有很好的療效
        。阿膠還具有耐缺氧、抗疲勞
        、增強機體免疫力的作用
        ，能使中老年人服用后身體健壯、減少疾病。
      預防關節(jié)炎補鈣
      隨著年齡的增長
        ，骨關節(jié)疾病的發(fā)生率不斷增加
        ，45-64歲人群中關節(jié)炎發(fā)生率為25.3%，而大于65歲的人群中其發(fā)生率高達60%以上
        。
      阿膠含有豐富的膠原蛋白和鈣質
        ，能加強骨的韌性、硬度
        ，有效修復關節(jié)軟骨
        ，預防關節(jié)疼痛和骨關節(jié)炎的發(fā)生，阿膠中含有的甘氨酸
        ，可以促進中老年人的鈣的吸收和貯存
        ，改善體內鈣平衡，可預防和治療骨質疏松
      。
      滋補肝腎
      、養(yǎng)陰清熱
      阿膠可以治療中老年人腎陰不足，肝腎陰虛所致的腰膝酸軟
      、五心煩熱
      、慢性低熱，并且還有防治肺腎陰虛
      、虛勞咳嗽
      ，或咳嗽日久、氣陰兩傷的功效
      。
      

          
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      ，或是心肌梗塞發(fā)出的警告，要重視起來" rel="prev">
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      ，或是心肌梗塞···      
                                              
      
      
      
      
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      ，血糖突然失控，會導致頭暈，視力模糊
      ，要做好這點" rel="prev">
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      ，血糖突然失控，會導致頭暈···      
                                              
      
      
        
      

  
    
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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