。
春天百花盛開,空氣中彌漫著大量的花粉,是過敏性疾病的好發(fā)季節(jié)。若有慢性疾病或過敏體質(zhì)的人,春天一定要忌口,忌服“發(fā)物”,如蝦
、蟹
、咸菜等食物,否則舊病極易復(fù)發(fā)。
總的說來,春天的調(diào)養(yǎng)藥膳,以平補(bǔ)為原則,不能一味地使用溫?zé)嵫a(bǔ)品,以免春季氣溫上升,加重身體內(nèi)熱,損傷到人體正氣
。
香菜味美卻不宜多食
香菜又名芫荽,做湯加上香菜可增加湯的清香;烹制畜肉類菜肴時(shí)加些香菜,能除腥羶氣味
。香菜還具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用,寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點(diǎn)香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。
香菜雖味美,但不宜多食或經(jīng)常食用
。這是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,辟一切不正之氣,有溫中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,會耗氣
、損精神,進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗
、乏力
、倦怠及易患感冒的氣虛患者,更應(yīng)少食香菜。產(chǎn)后
、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛,此時(shí),也應(yīng)和香菜暫時(shí)保持距離。此外,香菜還具有溫?zé)?div id="m50uktp" class="box-center"> 、發(fā)瘡的作用,故狐臭
、口臭、胃潰瘍
、腳氣
、瘡瘍患者均不宜食用,否則會加重病情。
午餐多吃素食不犯困
“春困秋乏夏打盹”,陽光普照的日子,人特別容易犯困,尤其是午飯......
春天吃什么食物對身體好
由于肝臟的火氣通常借助膽經(jīng)發(fā)出，所以
，很多人到了春天
，就會莫名的感到嘴苦、肩膀酸痛
、偏頭痛
，而肝火過旺，亦會影響于脾
，相應(yīng)的脾胃虛弱的病癥也會發(fā)生
，比如腹瀉、小腿抽筋
，經(jīng)常困倦等
。
初春陽氣初發(fā)，辛甘之品可助春陽
。因?yàn)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，酸性食物入肝，甜性食物入脾
。多食酸可引起胃酸分泌障礙
，影響消化吸收，應(yīng)少食酸澀
、減少脾胃功能的負(fù)擔(dān)
。說到這，很多人很困惑
，仍然不知道需要吃什么
，下面我就具體說一下。
一
、最適合的補(bǔ)品：大棗蜂蜜最養(yǎng)肝
春天是肝氣最足
、肝火最旺的時(shí)候，所以在飲食上我們要多選擇護(hù)肝健脾的食物
，應(yīng)添加大棗
、蜂蜜、山藥
、蓮子
、芡實(shí)，可以每天做一點(diǎn)粥來食用
，不僅可以幫助護(hù)肝健脾胃
，還可以幫助滋補(bǔ)、增加氣血
、預(yù)防春困
。
二
、最適合的口味：省酸增甘
初春陽氣初發(fā)，辛甘之品可助春陽
。所以在春季應(yīng)該增甘減酸
。因?yàn)椋嵝允澄锶敫?div id="4qifd00" class="flower right">
，甜性食物入脾
。多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收
，應(yīng)少食酸澀
、減少脾胃功能的負(fù)擔(dān)。
為了預(yù)防肝旺傷脾
，適合選擇辛甘的食物：蔥
、生姜、棗
、花生
、小麥粉、蕎麥
、玉米等谷物果
。陰虛內(nèi)熱之人，可選擇鴨肉
、海帶
、綠豆、甘蔗汁
、荸薺
、百合等，以消火
。
三
、最適合的青菜：小白菜、油麥菜
由于春天經(jīng)常容易困倦
，所以這個(gè)時(shí)候一定要減少脂肪的攝入
，可適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的食物，如蛋類
、牛奶
、魚類、豆制品
，雞鴨肉等
，以增強(qiáng)免疫力;多增加綠葉蔬菜，以補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素及各種抗氧化物質(zhì)
，蔬菜中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)也可預(yù)防春困
，及有效地幫助我們達(dá)到瘦身的目的。
在蔬菜的選擇上
，以深綠色蔬菜為住
，葉菜為佳，其營養(yǎng)價(jià)值較高
，同時(shí)熱量極低
。由于經(jīng)過冬季緩慢生長的綠葉蔬菜可以說營養(yǎng)物質(zhì)積累豐富，超過其他季節(jié)的蔬菜
，外加上冬季氣溫低
、無蟲害、農(nóng)藥干擾少
，食用起來安全性好
、對人體健康尤為有益。
同時(shí)選擇一些略有苦味的蔬菜可以幫助祛火解毒
，比如一些常見的：小白菜
、油麥菜、油菜
、茼蒿
、苦莒等。還有些不常見的
，如：芥蘭
、莧菜、紫背天葵
。
四
、最適合的水果：草莓
這個(gè)時(shí)候如蘋果橘子等已經(jīng)經(jīng)歷了漫長的冬天，雖然現(xiàn)在的儲存設(shè)備和技術(shù)都很先進(jìn)
，但由于時(shí)間太長
，基本都不太新鮮了，而草莓這個(gè)時(shí)候剛好大批的上市
，另外草莓中含有較高的維生素C
，鐵含量也是水果中最高的，而維生素C和鐵結(jié)合剛好就是最好的養(yǎng)顏益膚的絕好搭配
。
另外草莓屬漿果類
，這類水果對延緩大腦衰老，增強(qiáng)記憶力是最強(qiáng)最有效的
。在每天的上午和下午吃上幾顆多汁可口的草莓可以頓感精神
，趕走春困。
五
、最適合的零食：堅(jiān)果
應(yīng)每天補(bǔ)充適當(dāng)?shù)膱?jiān)果
，堅(jiān)果含豐富的抗氧化成分和益腦成分
，每天適量的補(bǔ)充可以有效地改善春天沒有精神、記憶力下降
、容易困倦等問題
，有效的抗氧化成分還可以讓女性皮膚更加滋潤、光澤
、有彈性
。
尤其是白領(lǐng)和學(xué)生一族。需要注意的是堅(jiān)果一天的總量不超過30克就好
，即杏仁
、榛子10顆左右，或葵花籽一小把
，或核桃仁6顆左右
。
春天到了應(yīng)該吃些什么滋補(bǔ)?
“人們對藥膳多少會心生畏懼，但養(yǎng)生人人都需要
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！币荒曛?jì)在于春，人們?nèi)裘靼资仇B(yǎng)之道
，平時(shí)在就餐和家庭飲食中多加留心
，再加上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，日積月累
，必能達(dá)到強(qiáng)身健體之功效
。 四季五補(bǔ)有講究 春回大地，萬物復(fù)蘇
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！叭伺c大地相應(yīng)”，按照祖國醫(yī)學(xué)的理論
，此時(shí)人體之陽氣也順應(yīng)自然
，向上向外疏發(fā)。著名明代大醫(yī)學(xué)家張景岳說：“春應(yīng)肝而養(yǎng)生
，夏應(yīng)心而養(yǎng)長
，長夏應(yīng)脾而養(yǎng)化，秋應(yīng)肺而養(yǎng)收
，冬應(yīng)腎而養(yǎng)藏
。”人體五臟的生理活動
，必須適應(yīng)四時(shí)陰陽的變化
，才能與外界環(huán)境保持協(xié)調(diào)平衡。 在人們的飲食追求滋補(bǔ)養(yǎng)生的今天，與四時(shí)相對應(yīng)的食養(yǎng)之道
，也備受關(guān)注
。那么春補(bǔ)吃什么？如何結(jié)合自身?xiàng)l件
、健康狀況
，合理、科學(xué)地吃出營養(yǎng)
，記者采訪到中華養(yǎng)生菜的責(zé)任創(chuàng)始人，國際養(yǎng)生調(diào)理師
、中日藥膳研討會金獎得主尚啟成先生
。 尚先生說，按照中醫(yī)理論
，分春
、夏、長夏
、秋
、冬四個(gè)季節(jié)、五個(gè)補(bǔ)法
。如：春天萬物復(fù)蘇
補(bǔ)應(yīng)堅(jiān)持的原則,藥膳不能隨便亂.png)
