4288種不合格食品存在哪些問題？4288種不合格食品為什么不合格？

自本市實施《北京市食品安全條例》一年多以來，本市共有4288種不合格食品、51家屢出問題的食品生產(chǎn)企業(yè)被清退出首都市場。日前，北京市立法工作座談會召開。記者從會上公布的《北京市食品安全條例》立法評估報告中獲悉，該條例實施1年多以來，食品監(jiān)管部門加大了對違法生產(chǎn)經(jīng)營行為的執(zhí)法力度，4288種不合格食品、51家屢出問題的食品生產(chǎn)企業(yè)被清退出首都市場。

據(jù)了解，自去年1月1日《北京市食品安全條例》開始實施以來，去年前10個月，國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展指標(biāo)的大米、小麥粉、食用植物油、豬肉、豆制品等6類重點食品的總體合格率達(dá)到98.34%，較2007年同期提升了1.16個百分點。

瘦肉精檢測費暫不會大幅下調(diào)

指引：不要使用紅黑塑料袋裝菜

存在問題：對豬肉、蔬菜質(zhì)量檢測數(shù)據(jù)，其中養(yǎng)殖戶不使用違禁藥物承諾制度，去年在產(chǎn)地檢疫中，對全區(qū)2445個養(yǎng)殖廠（場、戶）進(jìn)行6693次檢測，沒有發(fā)現(xiàn)含瘦肉精的不合格產(chǎn)品（前年同期不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為0.03%，當(dāng)年檢出32頭陽性豬）。

對于瘦肉精檢測，越來越多市民都認(rèn)為要給公眾消費信心，其中一個關(guān)鍵因素就是要降低個人承擔(dān)的那部分檢測費用。“一斤豬肉才20元，檢測費用至少20元，確實很貴。”而在去年全周啟動日上，建議要找出一些成本低、檢測效果好、能廣泛向消費者推廣的檢測工具，必要時政府部門還應(yīng)給予資金上的支持。

“市民和政府部門都談到最好能快速、有效、低廉地對瘦肉精進(jìn)行檢測，目前檢測辦法有兩種，一種就是使用快速試紙進(jìn)行檢測，成本是20元，另一個就是定量檢測，這個效果是最好的，但因為要取樣、凈化、使用高成本試劑，還要防止二次污染，所以要收取數(shù)百元?！弊鳛樵摪灼鴶?shù)據(jù)檢測負(fù)責(zé)方，廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心作為獨立于政府部門的第三方檢測機(jī)構(gòu)，近期已經(jīng)報省物價局審批、備案新的檢測費用，預(yù)計會比之前低一些，但是要立刻達(dá)到一個公眾認(rèn)可的價格還很難實現(xiàn)。

消費警示：市民要使用白色塑料袋包裝蔬菜、水產(chǎn)品，盡量不使用紅色和黑色的塑料袋。因為有色塑料袋有可能是使用回收再生材料，或者是使用未經(jīng)去污染處理的天然材料及其粗加工品生產(chǎn)，容易失效變質(zhì)、霉變或被污染，進(jìn)而污染食品。

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