糖尿病可以吃板栗嗎

糖尿病可以吃板栗嗎

板栗是生活中較為常見的堅果類食物，其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，適當(dāng)吃堅果對健康可以帶來不掃的好處，但是吃堅果也有很多要注意的地方，那么糖尿病可以吃板栗嗎？吃糖炒栗子有什么壞處？糖尿病患者最好少吃，下面就來詳細些了解吃板栗的禁忌吧。

板栗的食用禁忌

(1)糖尿病患者要少吃

栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者可適量品嘗。板栗所含的糖類較高，但血糖反應(yīng)低于米飯，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃幾顆也就夠了。街邊的糖炒栗子，飯店里的栗燒雞等因為加工過程加入了糖，糖尿病患者就最好別吃了。

(2)脾胃虛弱者不宜吃

營養(yǎng)專家介紹，板栗無論生吃熟吃對人的腸胃功能要求都很高。因為它生食難消化、熟食又易滯氣。所以，如果你有脾胃虛弱、消化不良、腹脹的問題，無論生食熟食千萬不要多吃，每天5～10粒就足夠了。吃時要細細嚼碎，待口感無渣時再一點一點咽下去。

(3)糖炒栗子也有“毒”

1.從加糖意義分析

人們喜歡糖炒栗子，是因為吃起來香甜可口，想當(dāng)然的認為是因為用糖來炒栗子的原因。試想，栗子的皮厚且堅韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁，都很難進入栗子里面，而是粘在粒子的殼上。而我國有很多地方在炒栗子時沒有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以“糖”炒栗子從口味上講，加糖沒有什么意義。

2.從衛(wèi)生角度分析

沒有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會臟。而糖炒栗子吃完之后就會發(fā)現(xiàn)手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子里。

3.從食品安全角度分析

炒栗子的“糖”經(jīng)過反復(fù)的高溫加熱，我們暫時不能肯定它會不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，但肯定沒有什么好處。而現(xiàn)在市面上出售的糖炒栗子，我們也很難區(qū)別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”，這就給那些利欲熏心的小商小販創(chuàng)造了機會，為了讓炒出來的栗子更漂亮，消費者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蠟現(xiàn)在已經(jīng)是眾所周知的事情了。

如何預(yù)防糖尿病

1、控制飲食

治療糖尿病的關(guān)鍵在于控制飲食。通過飲食控制，可促進尿糖消失，空腹血糖降至正常，糾正代謝紊亂，防止各種并發(fā)癥。應(yīng)根據(jù)病人體重、勞動強度測出所需主糧的量。每天主糧不高于250克。如再感覺饑餓時，可增加些既含有高纖維，又能降血糖的蔬菜量，如洋蔥、芹菜、海帶、菠菜等。蛋白質(zhì)類副食品如豆制品、牛奶、瘦肉等都可食用。

2、經(jīng)常運動

保持運動對于1型糖尿病的預(yù)防至關(guān)重要，每天運動30分鐘，可以選擇散步、慢跑、游泳等，絕對有益。1型糖尿病發(fā)生的一個重要特征就是胰島素抵抗，就是身體對胰島素不敏感，無法正常利用，而運動恰好可以改善胰島素的敏感性，可以有效預(yù)防2型糖尿病。芬蘭一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，運動能激發(fā)胰島細胞的活性。每周運動4小時，或每天運動35分鐘的人，即使體重沒有變化，其患糖尿病的風(fēng)險也會下降80%。

3、勞逸結(jié)合

一般病人可參加正常工作，但不宜過度勞累。要節(jié)制房事。保持精神樂觀，避免精神創(chuàng)傷。運動可增強對糖的耐受性和降低對胰島素的依賴性，減少胰島素需要量，降低血糖，改善血脂的代謝異常。適當(dāng)?shù)倪\動可控制肥胖。選擇慢跑、散步、練功十八法、健身操、太極拳等項目，從短時間，小運動量開始，持之以恒。但空腹時及重癥糖尿病人不宜運動，以防發(fā)生低血糖休克等疾病。

4、控制血壓

通過運動和飲食來實現(xiàn)減肥，特別要關(guān)注腹部脂肪，因為腹部減肥能大大提高糖耐量?？刂聘哐獕?，這與糖尿病病情發(fā)展密切相關(guān)。

5、控制體重

肥胖，尤其是腹型肥胖是2型糖尿病發(fā)生的危險因素。隨著生活水平的提高，胖孩子越來越多，糖尿病開始“瞄上”青少年，這不得不引起人們的重視。為了有效預(yù)防1型糖尿病，首先就要把體重降下來，使體重接近正常。

6、控制鹽量

多尿是1型糖尿病的癥狀之一。多數(shù)1型糖尿病患者伴有高血壓和肥胖，多吃鹽會使血壓升高，不利于高血壓的防治，故必須限鹽。少吃鹽可以減少患心臟病和中風(fēng)的可能性。

板栗血糖高可以吃嗎

血糖高的人可以適量的食用板栗。但是食用板栗的方式有講究,不能將板栗放到粥里,或者是做成米糊稀飯來食用,而是要把板栗給烤熟或者是蒸熟與米飯等食物一起食用,這樣可以起到做成雜糧飯的樣子,可以在食用之后不至于使得血糖造成太大的波動。
因為,板栗是屬于一種營養(yǎng)比較高的食物,但是由于其含有淀粉的量又比較多,所以也有一定的升糖指數(shù),適量的食用替代了部分主食,既可以保證營養(yǎng)物質(zhì)的攝入,又不至于攝入之后血糖過高。板栗中主要還是淀粉，含糖量也不是很高，所以適量食用也可以，但不能過多食用。高血糖患者的飲食原則是低蛋白低脂肪高纖維，低蛋白和低脂肪主要是為了控制血糖，高纖維主要是為了讓患者有飽的感覺。應(yīng)避免進食糖及含糖食物,減少進食高脂肪及高膽固醇食物。
作為一種常見的淀粉性食物，板栗不僅味道甜美好吃，營養(yǎng)也十分豐富。因此一直都備受大眾消費者的喜愛和青睞。而對于患有高血糖的病人建議不可以多吃，適量吃即可。因為板栗里面含量最多的就是淀粉了，植物糖分含量并不高，因此可以適當(dāng)性使用。但是對于高血糖的人群在飲食上最好以控制血糖攝取量為首要原則和前提，高纖維的新鮮蔬菜和水果才是最好的選擇。
一、高血糖患者要注意什么?
患有高血糖的病人一般都會表現(xiàn)為身體胰臟調(diào)理功能的消退、衰弱甚至是衰竭的情況，嚴重的甚至還會導(dǎo)致碳水化合物代謝紊亂。為了表明病情加重，患者一定要在自己日常的飲食上避免進食糖及含糖食物。少進食高脂肪及高膽固醇食物、適量進食高纖維及淀粉質(zhì)食物進食要少食多餐?？梢栽卺t(yī)生的專業(yè)指導(dǎo)下，進行慢跑或者散步等有氧運動。
二、高血糖病人怎么護理?
通常情況下，醫(yī)生都會讓高血糖病人服用降血糖的藥物或者直接注射胰島素來治療改善。至于患者應(yīng)該使用哪一種藥物比較好，一般都要結(jié)合自己的血糖高低情況、經(jīng)濟條件、身體素質(zhì)等情況。需要大家注意的是，千萬不要隨隨便便服藥，以免延誤了最佳的護理理療時間。每天最好以碳水化合物為主的豆類粗糧為在食物，每日大概保證40卡路里的攝取量為宜。
雖然板栗不會加重高血糖的癥狀，但是很多人都喜歡沾白糖一起吃，這樣的吃法反而會加重糖尿病的負擔(dān)。因此建議大家在烹飪的過程中最好直接清水煮熟即可，不要添加其他調(diào)味料。另外，還定期檢測自己的血糖含量，保證身體各項指標(biāo)控制在正常的范圍內(nèi)

什么人不能吃板栗

腸胃不好、消化不良、經(jīng)常便秘的人、糖尿病病人、上火嚴重的人、兒童不宜食用。

10個栗子能頂1碗飯，一次別超六七個。栗子富含淀粉，俗話說“10個栗子能頂1碗飯”，但從營養(yǎng)成分來看，米飯含量不如板栗豐富。板栗雖好一次不可吃多，吃多會漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時，滲入少量糖分和油脂，其熱量更高。因每天六七個即可，并需適當(dāng)減少主食攝入量，或通過運動消耗掉熱量。

擴展資料：

注意事項：

生吃易脹氣。在挑選生栗子時應(yīng)注意，自然成熟的板栗表面色澤紅亮光潔，根部光滑，頂部有極短的灰白色絨毛而無蟲孔，帶有自然生成的微小凹坑，剝開后的板栗果肉潔白。板栗生吃可較好地保留營養(yǎng)素，但其淀粉含量高，生吃不好消化或易脹氣。家常菜中常把它和其他食材一起做，經(jīng)典菜有棗燜栗子雞，板栗紅燒肉等。

糖炒栗子別買開口的，不健康也不衛(wèi)生。油栗是板栗的一種，更適合糖炒。傳統(tǒng)糖炒栗子用的是麥芽糖，如果用糖精鈉和劣質(zhì)油炒栗子，栗子開口部分會粘上“糖汁”，焦炭、灰塵等雜質(zhì)，既不健康又不衛(wèi)生，建議最好別買。

人民網(wǎng)——10個栗子頂一碗飯，但這些人要少吃板栗

板栗與什么食材對糖尿病人好又不相克

板栗所含的糖類較高，但血糖反應(yīng)低于米飯，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃幾顆也就夠了。炒板栗中如果加入了糖，那么，糖尿病患者就最好別吃了。
搭配食物：
1、以淀粉為主要成分的蔬菜應(yīng)算在主食的量中。這些蔬菜為土豆、白薯、藕、山藥、菱角、芋頭、百合、荸薺、慈姑等。
2、黃豆以外的豆類，如紅小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、豌豆，它們的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。
3、含膳食纖維的食物。
4、含糖量低的水果，如蘋果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。

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