夏季飲食注意事項(xiàng)你知道幾個(gè),需清淡忌燥熱

立夏即將到來 我們飲食該注意些什么“斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也”。立夏要注意養(yǎng)護(hù)心臟，飲食吃清熱生津的食物，睡眠要充足，早睡早起，順應(yīng)自然。立夏之際，天干物燥，風(fēng)多雨少，人體的水分比較容易通過呼吸、出汗等流失。那么，我們?nèi)绾卧诹⑾墓?jié)氣做好養(yǎng)生工作呢?宜清淡忌燥熱在飲食方面，熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等。經(jīng)合理烹調(diào)，可做成多種美味佳肴，不僅能增進(jìn)食欲、補(bǔ)充營養(yǎng)，且可消暑健身。此外，還可進(jìn)食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”，它們具有一定的驅(qū)暑生津功效，而且味美可口。在高溫氣候下，人體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝加快，能量消耗增多，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每日的攝入量在100-120克為宜，且要求一半以上為魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶和豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以滿足盛夏機(jī)體代謝的需求。同時(shí)，為增進(jìn)食欲，在飲食制作方面應(yīng)力求烹調(diào)可口，注意花色品種的增加和變化，亦可適量選用一些辛香類調(diào)味品。注意補(bǔ)充鹽分和維生素夏季，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí)，注意補(bǔ)充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對(duì)穩(wěn)定。營養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié)最好每人每天能補(bǔ)充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。飲食要注意衛(wèi)生暑天飲食衛(wèi)生特別重要，必須養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。不要買變質(zhì)的食品原料;膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做涼菜時(shí)，應(yīng)加蒜泥和醋，既可調(diào)味，又能殺菌，還有增進(jìn)食欲的作用;即使天氣再熱，飲食上也不可過份貪涼，以防止病原微生物乘虛而入。適當(dāng)食用苦味食物俗話說：福自“苦”中來，苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。如：苦瓜、苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。適當(dāng)喝些冷飲由于高溫的影響，人體會(huì)產(chǎn)生一系列生理反應(yīng)，導(dǎo)致精神不振、食欲減退。這時(shí)，若能在膳食上合理安排，適當(dāng)吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營養(yǎng)保持平衡，有益于健康，不可過食冷飲和飲料。雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之過多，過食會(huì)使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，可誘發(fā)腹痛、腹瀉等病癥。飲料的品種較多，多飲會(huì)影響食欲，嚴(yán)重可損傷脾胃或?qū)е挛改c功能紊亂。

夏至養(yǎng)生有什么飲食要點(diǎn)？

夏至飲食需注意幾個(gè)要點(diǎn)：

1、夏季失水多，應(yīng)多喝水

在夏季要多喝點(diǎn)水，切記要和溫水，而且每天大約要和一公斤的白開水，身體隨時(shí)要保持水分以及補(bǔ)充水分，而水在人體起到至關(guān)重要的作用，也同時(shí)維持著人的生理功能。身體的各個(gè)器官都需要水分，而在夏季因?yàn)樘鞖庋谉嵋虼撕苋菀桩a(chǎn)生濕水的現(xiàn)象，如果不及時(shí)的不睡容易嚴(yán)重影響健康，而且皮膚也容易干燥，皺紋也容易增多加速人體衰老。

在夏季人的消耗通常也比較大，要在補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的同事也因?yàn)榭崾顚?dǎo)致的脾胃正氣不足，腸胃功能的紊亂，因此在飲食上要健脾養(yǎng)胃為主，通常吃一些湯類汁水較多而且清淡又能促進(jìn)食欲的膳食為主，這樣才可以養(yǎng)生

2、飲食清補(bǔ)，多吃"苦"

在夏季中醫(yī)認(rèn)為，夏季歸于五臟屬心，適宜清補(bǔ)。而心喜涼，宜食酸。在飲食滋補(bǔ)方面，熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品。

甘涼清潤的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)氣的食物：菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、蘋果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊，鵝肉、青魚、鯽魚、鰱魚、大麥粉等。

祛暑利濕、清熱解毒的食物：蠶豆、赤小豆、黃豆、生蘿卜、茄子、白菜、芹菜、荸薺、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷葉、茶水等。

苦味食品中通常含有生物堿具有消暑解熱，促進(jìn)血液循環(huán)以及舒張血管等藥理作用，夏天適當(dāng)?shù)某砸恍┛辔妒称芬部梢蕴嵘裥涯X增進(jìn)食欲，健脾利胃。應(yīng)注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。因味苦的食物具有能瀉能燥能堅(jiān)的功能，所以不宜多食。

中醫(yī)注重天人合一，陰陽互補(bǔ)，因此人們在夏天以多吃些以性寒涼味酸食物為宜，盡量不吃辛辣溫燥之物。不過應(yīng)注意生食冷飲不宜過度，以免傷及人體內(nèi)的正氣而誘發(fā)疾病。

3、補(bǔ)充鹽分、鉀和維生素

夏天由于出汗比較多，因此汗液流失的鉀離子也比較多，引起人體倦怠無力，頭暈?zāi)垦Ｊ秤徽竦劝Y狀。防止缺鉀的方法就是多補(bǔ)充一些新鮮蔬菜以及水果，誰高有草莓，荔枝等等。也可以和一些茶，又能消暑又能補(bǔ)鉀。

夏季對(duì)于大量排汗的人而言，每天可以和一杯鹽開水保持體內(nèi)酸堿平衡度的穩(wěn)定。另外夏季還可以補(bǔ)充適當(dāng)?shù)木S生素。

4、食生冷不宜太恣意

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來說，夏天氣溫高，人體會(huì)產(chǎn)生一系列熱的生理反應(yīng)。出汗多，飲水多，胃酸易被沖淡，消化液分泌相對(duì)減少，消化功能減弱致使食欲不振，這時(shí)，若能在膳食上合理安排，適當(dāng)吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，促進(jìn)食欲，有益于健康。但如果不加以節(jié)制就容易損傷脾胃陽氣，不僅違背了"春夏養(yǎng)陽"的原則，還可能引起胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)疾病。尤其是老年人脾胃陽氣已逐漸衰退，過食生冷會(huì)進(jìn)一步傷及腎陽，造成洞瀉不止。兒童消化機(jī)能尚未充盈，在夏季又易感暑熱濕邪，如常吃生冷食物尤其是冰激凌、飲料等，糖分又高，極易損傷脾胃的運(yùn)化功能，出現(xiàn)長期食欲不振、腹痛、大便異常等癥狀，如果不從飲食上進(jìn)行糾正，聽之任之，就會(huì)造成胃腸疾病，可能影響孩子一生的健康。

女性有經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)的特殊生理過程，容易氣虛血虧，血的特性是喜溫惡寒，所以女性更不能恣食生冷，尤其是經(jīng)期、產(chǎn)后更要注意，過食生冷不僅傷害脾胃，更可以造成子宮寒癥引起白帶過多，痛經(jīng)，甚至不孕。中醫(yī)治療不孕癥首先要求忌生冷，所以夏季吃生冷一定要節(jié)制。

夏季如何飲食保??？

夏天的時(shí)候，天氣十分的炎熱，大家要注意養(yǎng)生保健，以免身體出現(xiàn)一些問題，夏季的飲食是很重要的，有些人會(huì)不想吃東西，也有人熱愛吃零食甜品，這些方法都是不好的，不利于身體健康，那么夏季如何飲食保??？夏季飲食保健常識(shí)有哪些？
1、夏季養(yǎng)生保健方法
1、多喝水
每天要喝七八杯白開水，可以在水中加入適量蜂蜜。夏天人的體能消耗特別快，蜂蜜可以快速補(bǔ)充人體所需的能量。水是人體不可缺少的重要組成部分，器官、肌肉、血液、頭發(fā)、骨骼、牙齒都含有水分，夏季失水會(huì)比較多，若不及時(shí)補(bǔ)水就會(huì)嚴(yán)重影響健康，易使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體衰老。像蜂蜜水、礦泉水、冷茶、牛奶、蘋果汁都是理想的解渴飲料。
2、養(yǎng)陽
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論》說：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實(shí)。夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)、養(yǎng)生之道也?！毖谉嵯募荆芏嗳藭?huì)患空調(diào)病，人們白天夜里都開著空調(diào)，室內(nèi)外溫差可以達(dá)到十幾度，加上大量食用冰品冷飲，肯定會(huì)傷陽氣。因此，要注意居住環(huán)境不要過于潮濕，不要過多吃冰凍及涼食，夜間空調(diào)的溫度不要開得太低，最好在26度以上，不要在露天及陰冷的地方過夜。
3、飲食清補(bǔ)
在飲食滋補(bǔ)方面，熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品。甘涼清潤的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)氣的食物：菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、蘋果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊、鵝肉、青魚、鯽魚、鰱魚、大麥粉等。祛暑利濕、清熱解毒的食物：綠豆、蠶豆、赤小豆、黃豆、生蘿卜、茄子、白菜、芹菜、荸薺、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷葉、茶水等。
4、補(bǔ)鉀
暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會(huì)引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。
5、補(bǔ)充鹽分和維生素
人體夏季大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí)，注意補(bǔ)充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對(duì)穩(wěn)定。營養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié)最好每人每天能補(bǔ)充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。
6、穿淺色衣服
深色衣服會(huì)吸收陽光，使人體溫升高燥熱；同時(shí)蚊子有趨暗的習(xí)性，深色容易吸引蚊子，特別是黑色。
7、福自“苦”中來
苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃?？喙希喝∑湮词炷酃魇卟?，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
8、注意皮膚瘙癢
夏季出游，因日曬而導(dǎo)致皮膚瘙癢、干疼時(shí)，可涂少量膚輕松等軟膏，不要用熱水燙洗，也不宜用堿性大的肥皂清洗，以免刺激皮膚，加重癥狀。
2、夏季防曬須知
1、涼風(fēng)下有極強(qiáng)紫外線：紫外線是不會(huì)發(fā)熱的，比如說人們在爬山的時(shí)候，越是往上面爬，山風(fēng)就越?jīng)隹?，但是這個(gè)時(shí)候的紫外線也是越強(qiáng)的。每往上1000米，紫外線就增強(qiáng)10%。在大海也同樣如此，海風(fēng)讓你感覺涼爽，然而此時(shí)的紫外線往往已達(dá)到極強(qiáng)的程度。另外，90%的紫外線能穿透云層，云層并非紫外線的最佳殺手。
2、T恤衫防曬效果更佳：一件簡單的t恤衫勝過任何防曬霜，一頂小草帽也很管用。如果再涂上防曬指數(shù)30的防曬霜，完全用不著擔(dān)心你的美白大計(jì)會(huì)受到什么影響。
3、曬黑之后，更需防護(hù)：皮膚增厚和黑色素的產(chǎn)生是皮膚自我保護(hù)的表現(xiàn)，但黑色素只能部分吸收紫外線b，卻無吸收紫外線a的功能。因此，日到戶外，在太陽與皮膚之間營造一道隔離屏障是必不可少的。認(rèn)為“皮膚一旦曬黑，就毋需防曬霜”的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。
4、避免紅色、黑色食物：根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的研究表明，使用紅色食物后再曬太陽的話，皮膚會(huì)更加容易曬黑。因此，要盡量在日曬前避免食用吃木瓜等紅色類食品。另外，黑色的食物如醬油、黑醋、咖啡等由于含有黑色素較多，多吃容易導(dǎo)致皮膚的色素沉淀，因此容易讓皮膚變黑。
5、補(bǔ)充維生素C：眾所周知，維生素C的美白效果是比較明顯的。因此，要想美白，一定程度的內(nèi)調(diào)也是必不可少的。平時(shí)在飲食的時(shí)候盡量多食用番茄、黃瓜、土豆、胡蘿卜、空心菜、牛奶、海鮮等富含維生素C的食品，以保持肌膚的健康美麗和自然美白。

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