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小寒到啦
！把最抗冷的“裝備”拿出來啦
！

夕陽紅 2023-08-02 20:43:59

最抗冷“裝備”可以拿出來了

小寒是二十四節(jié)氣中的第二十三個節(jié)氣。別看“小寒”

、“大寒”的名字似乎不如“小雪”、“大雪”那般有更直觀的冷
，但實際上，小寒
、大寒是一年當(dāng)中最冷的時段。

到底是“小寒”冷，還是“大寒”冷

，民間說法很多
。有趣的是
，央視氣象主持人宋英杰，曾經(jīng)把全國120個城市(地區(qū))有氣象記錄以來小寒與大寒的氣溫做過統(tǒng)計對比
，結(jié)果發(fā)現(xiàn)
，61%的地區(qū)“小寒”更冷;32%的地區(qū)“大寒”更冷;另有7%的地區(qū)基本持平(差距小于0.1℃)
。對南方和北方城市的分類統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)
，南方城市大部分是“小寒”更冷;北方城市則是“大寒”更冷的多一些。

！把最抗冷的“裝備”拿出來啦！.png" />

小寒期間的1月中下旬到2月上旬

，是浙江氣候中最為寒冷的時段
。而根據(jù)流傳下來數(shù)九寒天里的算法
，從1月9日開始，我們將進(jìn)入到“三九四九冰上走”的“三九”了
，“哆嗦”的日子到了
，最抗冷的“裝備”可以拿出來了
。

注意頭腳保暖

“小寒大寒，滴水成冰

?div id="m50uktp" class="box-center"> ！碧旖蛑嗅t(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲提醒人們
，注意頭部和腳部保暖。

她指出

，在寒冷時
，如果只是穿得很暖而不戴帽子
，體熱會迅速從頭部散去
。冬天在室外即使戴一頂很單薄的帽子
，也有助于防寒。

另外

，腳離心臟最遠(yuǎn)
，供血少
，所以腳的溫度很低，腳部受涼可引起人體上呼吸道毛細(xì)血管收縮
，纖毛活動緩慢
，人體抵抗力下降
，極易誘發(fā)感冒
、心腦血管病、氣管炎等
。因此，要穿保暖的鞋子外
，最好睡覺前用熱水泡腳
，然后用力揉搓腳心
。

李艷玲說，對畏寒怕冷的人

，除多穿衣服外
，還應(yīng)多吃些御寒食物
，如紅棗、蘿卜
、橘子、牛肉、雞肉
、鵪鶉等，可提高機(jī)體的抗寒能力
。

臘八喝粥，各地不同

飲食上“小寒”節(jié)氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”

?div id="m50uktp" class="box-center"> ！堆嗑q時記》中記載：“臘八粥者
，用黃米、白米
、江米、小米
、菱角米
、栗子
、紅豇豆、去皮棗泥等
，合水煮熟，外用染紅桃仁
、杏仁、瓜子
、花生、榛穰
、松子及白糖
、紅糖
、瑣瑣葡萄，以作點染
?div id="4qifd00" class="flower right">
！?/p>

北京的臘八粥可以說是最為講究的，摻在白米中的東西較多

，如紅棗
、蓮子
、核桃、栗子
、杏仁
、松仁、桂圓
、葡萄、白果
、青絲、玫瑰
、紅豆、花生……不下20種
。人們在臘月初七晚上就開始洗米、泡果
、撥皮、去核
，半夜時分開始用微火燉
，直到第二天清晨才算熬好了
。

在陜北高原，熬粥除了用多種米

、豆之外，還得加入各種干果
、豆腐和肉混合煮成
。吃完以后，要將粥抹在門上
、灶臺上及門外樹上
，以驅(qū)邪避災(zāi)
，迎接來年的農(nóng)業(yè)大豐收。而且
，臘八這天忌吃菜
。如果這天吃菜的話
，莊稼地里就會雜草多。

陜西不產(chǎn)或者少產(chǎn)大米的地方

，不吃臘八粥
，而是吃臘八面
。用各種果品、蔬菜做成臊子
，把面條搟好。到臘月初八早上全家人一起吃
。

甘肅傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷

、蔬菜
，煮熟后除家人吃，還分送給鄰里
，還要用來喂家畜。武威地區(qū)講究過“素臘八”
，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯
，煮熟后配炸馓子、麻花同吃
，民俗叫它“扁豆粥泡馓”
。

寧夏做臘八飯一般用各種豆類加大米

、土豆煮粥
，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”，或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”
，出鍋之前再入蔥花油
。

西寧臘八節(jié)并不喝粥

，而是吃麥仁飯
。臘月初七晚上將新碾的麥仁
，與牛羊肉同煮
，加上青鹽、姜皮
、花椒、草果
、苗香等作料
，經(jīng)一夜文火煮熬
，麥仁飯異香撲鼻，十分可口
。

江蘇人吃臘八粥分甜咸兩種

。臘八粥里要加入茨菰
、荸薺
、胡桃仁
、松子仁
、芡實、紅棗
、栗子
、木耳、青菜
、金針菇等。如果煮的是咸粥的話
，在里面加入青菜和油即可。

專家提醒：小寒不宜大補(bǔ)

四川省名中醫(yī)吳節(jié)稱

，在小寒節(jié)氣，由于外界氣溫低
，人體陽氣易藏于內(nèi)，寒氣郁于表
，從而形成外寒內(nèi)熱
。雖有“三九補(bǔ)一冬”之說
，但小寒不宜大補(bǔ)，而且要因人而異
。對于陽虛怕冷的人，專家建議
，可以吃一些羊肉、牛肉
、芝麻、核桃
、杏仁
、葡萄干等
，“但還是要注意忌生冷辛辣?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>

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