預防低密度膽固醇高,應該注意飲食

一、低密度膽固醇高的原因是什么

低密度脂蛋白偏高的原因及治療方法中文名稱：低密度脂蛋白英文名稱：lowdensitylipoprotein;LDL定義：一種密度較低（1.019～1.063g/cm3）的血漿脂蛋白，約含25%蛋白質與49%膽固醇及膽固醇酯。顆粒直徑為18～25nm,分子量為3×106。電泳時其區(qū)帶與β球蛋白共遷移。在血漿中起轉運內源性膽固醇及膽固醇酯的作用。其濃度升高與動脈粥樣硬化的發(fā)病率增加有關。所屬學科：生物化學與分子生物學（一級學科）；脂質（二級學科）。

低密度膽固醇高的原因低密度脂蛋白（LDL）是由極低密度脂蛋白（VLDL）轉變而來。主要功能是把膽固醇運輸?shù)饺砀魈幖毎?，運輸?shù)礁闻K合成膽酸。每種脂蛋白都攜帶有一定的膽固醇，攜帶膽固醇最多的脂蛋白是LDL。體內2/3的LDL是通過受體介導途徑吸收入肝和肝外組織，經(jīng)代謝而清除的。余下的三分之一是通過一條“清掃者”通路而被清除的，在這一非受體通路中，巨噬細胞與LDL結合，吸收LDL中的膽固醇，這樣膽固醇就留在細胞內，變成“泡沫”細胞。因此，LDL能夠進人動脈壁細胞，并帶人膽固醇。LDL水平過高能致動脈粥樣硬化，使個體處于易患冠心病的危險。

很多種因素都能夠引起低密度脂蛋白偏高的升高，主要可分為非病理性因素和病理性因素兩類：

非病理性因素：

1、飲食不均衡，攝入的脂肪過高。

2、吸煙飲酒引起的偏高。

3、超重和肥胖的人容易引起低密度脂蛋白偏高。

病理性因素：

1、肝功能異常、肝炎患者2、動脈粥樣硬化，高血壓、心血管疾病。低密度脂蛋白可以攜帶膽固醇進入人體動脈壁細胞，低密度脂蛋白高于正常值時，過量的膽固醇在血管壁堆積，形成動脈粥樣硬化，甚至是冠心病的發(fā)生。

二、低密度膽固醇高應該吃什么

蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇（對心血管有害）會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。

胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學反應后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

牡蠣：富含鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可促進膽固醇分解，有助于降低血脂水平。

杏仁：膽固醇水平正?；蛏愿叩娜?，可以用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。

海帶：含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。

大蒜：能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的膽固醇，使有益膽固醇升高，使心臟病的發(fā)病率減少50%。

牛奶：含較多的鈣質，能抑制體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。

蜜橘：含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血清膽固醇和血脂的含量。

茶：含有咖啡堿與茶多酚，有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功能。經(jīng)常飲茶，可以防止人體內膽固醇的升高。

魚類，特別是三文魚及吞拿魚。含奧米加三脂肪酸，早被證實有助降低膽固醇，建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類，如果你超重了減肥吧，不要吃那么多肉類，多吃魚類特別是海魚最好啦。

黃豆中的異黃鹼素也有助降低膽固醇，因此膽固醇高吃應多吃豆?jié){、豆腐、黃豆。大豆和青菜以及五谷雜糧都要多吃些。

燕麥片：研究報告指出，每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達4～8%，原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外，減肥水果如：蘋果、橘類水果、干豆類如腰豆、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維。

三、低密度膽固醇高的危害

1、形成動脈粥樣硬化性斑塊如果血液中LDL-C濃度升高，它將沉積于心腦等部位血管的動脈壁內，逐漸形成動脈粥樣硬化性斑塊，阻塞相應的血管，最后可以引起冠心病、腦卒中和外周動脈病等致死致殘的嚴重性疾病。已經(jīng)證實，LDL及其所攜帶的膽固醇（LDL-C）偏高常會引起冠心病等心腦血管疾病，這要引起注意，所以有人稱LDL-C為壞膽固醇。

2、引發(fā)多種疾病引起冠心病腦卒中和外周動脈病等致死致殘的嚴重性疾病。如果血液中LDL-C濃度升高，危機心臟。LDL-C水平如果超出正常范圍時就會使心臟的危險性增加。

3、誘發(fā)脂肪肝假如是肝功能不全者，長期出現(xiàn)低密度脂蛋白偏高，就有可能誘發(fā)脂肪肝，患者出現(xiàn)肝腫大，食欲減退，肝區(qū)脹痛，轉氨酶升高，少數(shù)出現(xiàn)輕度黃疸，脾大等癥狀。低密度脂蛋白偏高會導致高膽固醇血癥、高甘油三脂血癥、混合型高脂血癥、低度脂蛋白血癥幾種癥狀。

四、低密度膽固醇高的預防方法

低密度脂蛋白是屬于壞的膽固醇，會使脂肪沉積于血管壁上，形成粥狀硬化，造成血管壁傷害。使循環(huán)中的血小板聚集凝固，形成血栓，引起血管阻塞，產(chǎn)生心絞痛、心肌梗塞的冠狀動脈疾病。因此低密度脂蛋白愈高，對人體愈不利。因此，膽固醇的低密度脂蛋白過高容易導致心腦血管病變，是不爭的事實。

當血中膽固醇過高時（>200 mg/dl），表示膽固醇的代謝發(fā)生異常了，要如何降低血液中的膽固醇，把血液里不必要的毒素廢物排出去，醫(yī)院營養(yǎng)師指出，可從日常生活做起，可朝三個方向進行，包括飲食控制、體重管理與運動習慣，可逐步改善體內膽固醇的含量。

日常飲食的選擇，醫(yī)院營養(yǎng)師建議，營養(yǎng)要均衡，多吃當季的新鮮蔬果，高纖類的五谷雜糧，避免太過精致化、含糖量過高的食品，如糕餅、點心、飲料等的食物，降低糖份的攝取，同時在飲食的烹調處理，盡量控制油量的攝取最好是采用清蒸、水煮、炒、燉、鹵、涼拌、少油的方式為佳，避免油炸的處理；此外一些膽固醇含量較高的食物，諸如蛋類、魚卵、蟹卵、內臟、腰子、豬肝等也避免食用，可選擇一些能夠降膽固醇的飲食，如蔬菜、豆類、燕麥、菇菌類、海藻類等的食物可多攝取。

除了飲食的控制，體重管理也是重要的一環(huán)，身體的BMI質維持在18.5 - 24之間的正常范圍，腰圍的尺寸男生≦90cm，女生的腰圍≦80cm為健康的體圍。醫(yī)院營養(yǎng)師強調，減重也是控制膽固醇重要的一環(huán)，肥胖會引發(fā)眾多不良的狀況與疾病，藉由控制飲食與運動來達到減重降血脂的效果，可采少量多餐來減少熱量攝取，避免節(jié)食后又暴飲暴食，增加身體腸胃的負擔。同時最好改變不良的生活習慣，維持早睡早起的習慣，不抽煙、少喝酒，保持身體的循環(huán)代謝機能正常。

除此之外，還要養(yǎng)成良好的運動習慣，每周運動3-5次，每次40分鐘，保持心跳達到個人最大心跳的80%效果最佳，走路、爬樓梯、游泳、有氧運動都是不錯的選擇。持續(xù)的運動可以促進血液循環(huán)，增加血中的含氧量，加速毒素的排出，同時減少自由基對人體細胞的傷害，可謂好處多多。

預防勝于治療！定期做健康檢查才能及早發(fā)現(xiàn)是否有高風險，透過心電圖、動脈硬化檢測及心臟超音波等心血管方面的檢查，以掌握健康狀況。當身體的血液循環(huán)變好，將血液中有害的毒素排出時，血液循環(huán)會變好、運送養(yǎng)分的能力增加，氣色自然也會好，同時睡眠質量變佳，精神的狀況趨于穩(wěn)定，體內的抗氧化劑多，身體就不易疲勞而有活力。

低密度脂蛋白正常值小于3.12毫摩爾/升。

低密度脂蛋白，俗稱壞的膽固醇。 如果長期偏高，是比較危險的，易患心血管疾病。

建議：

1、平時的飲食應該堅持“三低一高”的飲食原則，即低脂、低糖、低膽固醇、高纖維的原則，清淡飲食，多吃谷類、菇類、豆制品、新鮮蔬果。

2、同時要有適度的體育鍛煉，這對提高身體免疫力，降低血脂是很有好處的。

如果沒有其他基礎性疾病，可以服用辛伐他汀，主要作用是降低低密度脂蛋白--膽固醇，初始劑量可以從10毫克/天，開始，每晚頓服。30--40天后，檢查血脂四項，如果達標，可以使用維持量，但不能停藥。每三個月，檢查肝、腎功能，如果正?？梢岳^續(xù)服用，如果轉氨酶持續(xù)升高，需要請醫(yī)生換藥。

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