一、石斛的十大功效
1、滋養(yǎng)陰津
《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液,氣液沖旺,腎水自生”,善于養(yǎng)陰生津,治療陰虛津虧諸癥。
2、增強(qiáng)體質(zhì)
鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說:鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì),具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
3、補(bǔ)益脾胃
鐵皮石斛是益胃生津藥?!?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載,稱謂“腸胃藥”,是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí):鐵皮石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用,有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥。
4、護(hù)肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用,是治療各種肝膽病的要藥,可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
5、強(qiáng)筋降脂
人進(jìn)入中年以后,陰津開始衰弱,筋骨功能逐漸減退,鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié),從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果?,F(xiàn)代藥理研究還表明:鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、降低血糖
鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥,自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明,鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性,同時(shí)能顯著降低血糖水平,使血糖恢復(fù)正常。
7、抑制腫瘤
鐵皮石斛對(duì)肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用,具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療,能改善腫瘤患者的癥狀,減輕放、化療的副作用,增強(qiáng)免疫力,提高生存質(zhì)量,延長(zhǎng)生存時(shí)間。
8、明亮眼睛
石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能,被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品?,F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí):石斛對(duì)防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。
9、滋養(yǎng)肌膚
人體進(jìn)入中年后,由于體內(nèi)的陰液日益減少,從而加速了皮膚老化,使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì),對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
10、延年益壽
《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥?,F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí):鐵皮石斛含有多種微量元素,對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系,對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
二、石斛有哪些形態(tài)特征呢
莖:石斛蘭附生于樹干上或樹洞中,花色十分多樣化,但以白色及紅紫色為主,抗寒性佳,是最耐寒的洋蘭。觀察石斛蘭的莖,會(huì)發(fā)現(xiàn)它的莖有點(diǎn)「長(zhǎng)棒狀」,象是一根棍子,屬于假球莖。莖具有根莖、直立、匍伏或具假球莖等生育形式。
葉:葉片從一片到多片皆有。
花:花亮麗,花瓣通常較窄,唇瓣完整或三裂,與蕊柱基部相連。
果:石斛蘭是蘭科中的大族,它有一千多種原生種,有著各式各樣的植物體和花型。分布在亞洲大部份的地區(qū),是一種生性強(qiáng)健的附生性蘭花。
特征:莖具有根莖、直立、匍伏或具假球莖等生育形式,葉片從一片到多片皆有,花亮麗,花瓣通常較窄,唇瓣完整或三裂,與蕊柱基部相連。假球莖呈圓筒型,叢生,高達(dá) 60~70 公分,肉質(zhì)實(shí)心,基部由灰色基鞘所包被,其上莖節(jié)明顯,上梢部的莖節(jié)處著數(shù)對(duì)船形葉片,葉長(zhǎng) 10~20 公分?;üt由頂部葉腋出抽出,長(zhǎng)可達(dá) 60 公分,每枝花梗可開花 4~18 朵。
三、石斛有哪些生長(zhǎng)習(xí)性
常生長(zhǎng)于海拔480~1700米的林中樹干上或巖石上。喜溫暖。濕潤(rùn)和半陰環(huán)境,不耐寒。生長(zhǎng)適溫18~30℃,生長(zhǎng)期以16~21℃更為合適,休眠期16~18℃,晚間溫度為10~13℃,溫差保持在10~15℃最佳。白天溫度超過30℃對(duì)石斛生長(zhǎng)影響不大,冬季溫度不低于10℃。幼苗在10℃以下容易受凍。
石斛忌干燥、怕積水,特別在新芽開始萌發(fā)至新根形成時(shí)需充足水分。但過于潮濕,如遇低溫,很容易引起腐爛。天晴干熱時(shí),除澆水外,要往地面多噴水,保持較高的空氣濕度。常綠石斛類在冬季可保持充足水分,但落葉類石斛可適當(dāng)干燥,保持較高的空氣濕度。
石斛野生林中,但栽培上還是比較喜光,夏秋以遮光50%、冬春以遮光30%為宜。光照過強(qiáng)莖部會(huì)膨大、呈黃色,葉片黃綠色。但日照充足,秋季開花好,開花數(shù)量多。
土壤宜用排水好、透氣的碎蕨根、水苔、木炭屑、碎瓦片、珍珠巖等,以碎蕨根和水苔為主。
石斛屬為蘭科中最大的一個(gè)屬,包括約1500種植物,主要分布于熱帶亞洲和太平洋島嶼。我國(guó)約63種石斛屬植物,供作藥用的石斛屬植物39種。國(guó)產(chǎn)石斛分布于秦嶺、淮河以南,從緯度而言,大多數(shù)種類都集中在北緯15°30′~25°12′之間,向北種類逐漸減少,最北界不超過北緯34°24′。從垂直看,海拔100~3000米的高度都有分布。石斛屬植物是以熱帶東南亞中心向著亞熱帶性氣候條件發(fā)展的類群,我國(guó)的云南、廣西、廣東、貴州、臺(tái)灣為國(guó)產(chǎn)本屬植物的分布中心。
四、石斛有哪些吃法
由于野生鐵皮石斛對(duì)自然生態(tài)條件要求極其苛刻,自然繁殖率又極低,早在上個(gè)世紀(jì)八十年代,鐵皮石斛就被國(guó)家列為重點(diǎn)保護(hù)的珍惜瀕危藥用植物。石斛專家張明教授介紹說:“石斛多附生于大的樹干或巖石上。不能生長(zhǎng)于普通的土壤中。開花多,結(jié)果極少,每果約有種子100萬粒,種子細(xì)如粉塵,種胚的發(fā)育不超過球形階段,又缺乏胚乳組織,必須飄落到非常適宜的環(huán)境才能萌發(fā),自然條件的發(fā)芽率不及5%,且發(fā)育十分緩慢,起初僅為一細(xì)小的綠珠,光合作用面積很小,強(qiáng)度低,對(duì)生境條件要求十分嚴(yán)格,因此其有性繁殖困難,繁殖系數(shù)低,生長(zhǎng)慢。”
面對(duì)日益頻臨滅絕的野生鐵皮石斛資源,國(guó)家質(zhì)檢總局將鐵皮石斛界唯一的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的桂冠授予了天目山所在地臨安。天目山鐵皮石斛是臨安市傳統(tǒng)名貴中藥材產(chǎn)品,該市特有的地理、氣候、水文條件及森林效應(yīng),形成了特殊的生態(tài)條件,為天目山鐵皮石斛創(chuàng)造了理想的生態(tài)環(huán)境,培育了天目山鐵皮石斛的特有的優(yōu)異品質(zhì)。經(jīng)過保護(hù)后,只有天目山產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的鐵皮石斛才可以使用“天目山鐵皮石斛”的名稱;這就好像西湖龍井獲得同樣的保護(hù)后,只有杭州特定區(qū)域生產(chǎn)的龍井才可以叫做西湖龍井。
石斛這么昂貴,而且作用這么大,石斛怎么吃最好呢?以上是六種石斛的吃法介紹。
石斛的吃法一:煎湯。洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘,后放入1-2克西洋參再煮30分鐘,可重復(fù)煎煮,連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說:“鐵皮石斛最耐久煎,應(yīng)劈開先煎,得真味”(功效:補(bǔ)虛養(yǎng)陰,清熱。)
石斛的吃法二:浸酒。洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個(gè)月后即可食用。(功效:補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。)
石斛的吃法三:鮮吃。取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細(xì)嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。(功效:強(qiáng)陰益精、開胃健脾。)
石斛的吃法四:泡茶。洗凈后切薄片,用開水沖泡后飲用,可重復(fù)沖泡,連渣食用。(功效:開胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著。)
石斛的吃法五:熬膏。洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁,連煎兩次,棄渣后用小火濃縮,再加冰糖,繼續(xù)熬制成膏狀引用。(功效:對(duì)勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。)
石斛的吃法六:入膳。洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時(shí),連渣食用?;蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆?,加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。(功效:養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。)
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