喝牛奶以后,絕對(duì)不能吃的食物

橘子

喝完牛奶后不應(yīng)該立即吃橘子，起碼在一個(gè)小時(shí)之內(nèi)不能馬上吃橘子。因?yàn)樵谂Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物。(圖片來(lái)源：東方ic)喝牛奶主要為的便于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但如果隨便與任何食物搭配食用的話，只會(huì)給人體帶來(lái)傷害。

果汁

很多人都喜歡將果汁與牛奶混搭在一起飲用，以為能增添新的口感以及營(yíng)養(yǎng)。但專家指出，如果加入過(guò)量的果汁在牛奶中，就會(huì)與大量的酪蛋白發(fā)生凝集、沉淀的情況，從而導(dǎo)致人體難以消化以及吸收。如果嚴(yán)重的話還有可能會(huì)引起消化不良以及腹瀉等情況，因此在牛奶中不要過(guò)量的添加果汁等酸性飲料。

糖

喝牛奶的時(shí)候千萬(wàn)不要再額外的添加糖，特別是在牛奶加熱的情況下如果放入糖的話，就會(huì)使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。就算要加糖也不要在加熱的過(guò)程中進(jìn)行，你不妨等到牛奶煮好后稍涼些，這個(gè)時(shí)候放糖才不會(huì)影響人體健康。

巧克力

巧克力味的牛奶是很多人都非常喜歡的，但你可知道這是非常錯(cuò)誤的搭配方式。在牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，如果兩者搭配在一起食用的話，就會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至?xí)霈F(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。

切記，你知道嗎 七種食物不能跟牛奶一起吃

在日常生活中，許多人在平時(shí)吃早餐的時(shí)候，都會(huì)將牛奶作為滋補(bǔ)和調(diào)理身體的一種飲品，事實(shí)上，人們?cè)谄綍r(shí)如果能夠經(jīng)常的喝上一杯牛奶，其對(duì)于人體的健康確實(shí)是有促進(jìn)作用的，但是，在喝牛奶的時(shí)候，有的食物是不能與牛奶同食的。哪些食物不能與牛奶一起食用？

1.牛奶+橘汁或檸檬汁

每樣食物都有其克星，有的食物是不能與另一樣食物一起同食，否則會(huì)引起食物中毒等癥狀。而牛奶是日常生活中常見(jiàn)的飲品，并且對(duì)人的健康有很大的好處。但是，喝牛奶后也有不能吃的東西，一起來(lái)了解一下什么東西不能跟牛奶一起吃。

雖然有人曾經(jīng)建議過(guò)，在喝牛奶的時(shí)候在其中加入少許的橘汁或檸檬汁，并說(shuō)會(huì)對(duì)人體的健康又幫助。其實(shí)，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，會(huì)讓蛋白質(zhì)發(fā)生變性，從而會(huì)降低牛奶中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。也就是說(shuō)，喝牛奶的時(shí)候最好不要吃橙子、檸檬等食物，牛奶不宜與這一類食物同食。

2.牛奶+雞蛋

牛奶與雞蛋搭配是一道看似健康的營(yíng)養(yǎng)早餐，其實(shí)也并非如此。蛋白質(zhì)難以提供能量，而牛奶雞蛋雖然都是好東西，但是二者一起吃卻用錯(cuò)了地方，這樣不僅會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不能同時(shí)全部吸收，造成浪費(fèi)，而且經(jīng)過(guò)一夜能量消耗，需要補(bǔ)充能量時(shí)，這二者結(jié)合并不能提供足夠的能量。

3.牛奶+巧克力

或許有人會(huì)認(rèn)為高蛋白的牛奶與能源食品巧克力一同吃會(huì)大有益處，但是并非如此。巧克力會(huì)影響牛奶中鈣的吸收，二者一起吃會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，這樣會(huì)讓原本具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣轉(zhuǎn)變成對(duì)人體有害的膚質(zhì)，從而會(huì)出現(xiàn)缺鈣、腹瀉、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率、頭發(fā)干枯、生長(zhǎng)緩慢等情況。

4.牛奶和糖

有的人不喜歡牛奶的口味，于是在煮牛奶的時(shí)候會(huì)放入一些糖。其實(shí)這也是不正確的，煮牛奶的過(guò)程中不能加糖。牛奶和糖在加熱的情況下會(huì)生成有害物質(zhì)，對(duì)人體有害。因此在牛奶煮熱放涼后再加糖比較好。

5.牛奶和藥

用牛奶來(lái)服藥，這絕對(duì)是一個(gè)錯(cuò)誤的觀念。牛奶能夠明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。而且牛奶中的礦物質(zhì)甚至?xí)c藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥物的藥效的釋放和吸收。所以，在吃藥時(shí)不要吃牛奶，更不用用牛奶去服藥，在服藥前后各1.2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。

6.牛奶+豆?jié){

牛奶和豆?jié){也不能夠同食，而有的人家在做豆?jié){的時(shí)候會(huì)放入一些牛奶，然后兩者攪拌一起，其實(shí)這也是不正確的。首先因?yàn)榕Ｄ滩荒軌蜷L(zhǎng)時(shí)間煮，而豆?jié){則需要煮沸，因?yàn)橹挥兄蠓胁拍茏寣?duì)人體有害的皂毒素清除。這兩者一起煮的話會(huì)牛奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)受到破壞。

7.牛奶+米湯、稀飯

這兩種搭配食物最好也不要同食。因?yàn)榕Ｄ讨泻芯S生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會(huì)引起眼部疾病，甚至還會(huì)引起眼部疾病、皮膚毛躁粗糙、易脫落等情況。所以，不要將這兩者混合吃。

牛奶不能與哪些食物一起食用

橙+牛奶：影響消化

酒+牛奶：導(dǎo)致脂肪肝，增加有毒物質(zhì)的形成，降低奶類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有害健康

西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收

菜花+牛奶：牛奶含豐富的鈣質(zhì)，菜花所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收

雪蓮果+牛奶：不利于蛋白質(zhì)的吸收

番茄醬+牛奶：降低營(yíng)養(yǎng)素的吸收率

香椿+牛奶：腹脹

空心菜+牛奶：影響鈣質(zhì)的吸收

果汁+牛奶：牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，果汁屬于酸性飲料，在胃中能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

橘子+牛奶：引起胃炎或胃蠕動(dòng)異常

菠蘿+牛奶：身體不適

韭菜+牛奶：牛奶中含鈣；鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會(huì)影響鈣的吸收

菠菜+牛奶：一起吃會(huì)引起痢疾

紅棗+牛奶：影響蛋白質(zhì)的吸收

金針菇+牛奶：消化不良

獼猴桃+牛奶：影響消化吸收，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉

米湯+牛奶：導(dǎo)致維生素A大量損失

鈣粉+牛奶：牛奶中的蛋白和鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，不易吸收

紅糖+牛奶：使牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低

巧克力+牛奶：這兩者一起吃易結(jié)成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等現(xiàn)象

烏鱧+牛奶：一起吃會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療

醋+牛奶：一起吃會(huì)引起腹中病結(jié)，可以用地漿水治療

糖+牛奶：牛奶在加熱時(shí)能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體

有哪些食物是不能和牛奶一起食用的？

牛奶是最古老的天然飲料之一。牛奶富含營(yíng)養(yǎng)和礦物質(zhì)。然而，喝牛奶也是禁忌。有些食物不能和牛奶一起吃。牛奶是各國(guó)公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)保健品，含有8種人體必需氨基酸。其中蛋氨酸和賴氨酸特別豐富，所以牛奶屬于完全蛋白，主要含有奶酪蛋白和乳清蛋白。牛奶還富含維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、卵磷脂、煙酸、泛酸、乳糖、鉀、鈉、鈣、磷、鐵、鋅和少量脂肪。

1.純牛奶不能和巧克力一起吃

純牛奶中含有大量的鈣和蛋白質(zhì)，而鈣和蛋白質(zhì)是不能和草酸類食物一起食用的，而巧克力中含有一定量的草酸，兩者相容產(chǎn)生不溶性草酸鈣，人體很難吸收，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、頭發(fā)干燥等反應(yīng)。

2.純牛奶不能和米湯類食物一起吃

純牛奶和米湯類食物是嬰幼兒普遍食用的，但實(shí)際上，如果這兩種食物一起食用，牛奶中的維生素A就會(huì)被破壞。長(zhǎng)期食用可能會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒維生素A不足，所以一般來(lái)說(shuō)，這兩種食物是分開(kāi)時(shí)間段食用的。

3.純牛奶不能和茶一起吃

一般來(lái)說(shuō)，茶葉中含有一種叫單寧酸的物質(zhì)，與鈣接觸會(huì)產(chǎn)生結(jié)石效應(yīng)。因此，如果將牛奶和茶葉混合在一起飲用，很可能會(huì)引起胃石，而單寧酸與鈣的接觸也可能會(huì)產(chǎn)生鈣鹽，從而導(dǎo)致牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的下降。

4.純牛奶不能和豆?jié){一起吃

豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制劑，能抑制胰蛋白酶活性，刺激胃腸道，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。這種胰蛋白酶抑制劑只有在高溫下才能被破壞，如果牛奶經(jīng)過(guò)高溫，會(huì)破壞維生素，減少營(yíng)養(yǎng)成分。

5.純牛奶不能和藥物一起吃

由于牛奶容易在藥物表面形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生反應(yīng)，形成水不溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放和吸收，因此服藥前后1小時(shí)不宜飲用牛奶。為了不給自己的健康帶來(lái)困擾，記住該記住的，不要一起吃不該吃的，健康只是關(guān)注的問(wèn)題。

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