喝牛奶的七大誤區(qū),你知道幾個呢

錯誤一：牛奶越香濃，越營養(yǎng)牛奶過分香濃主要有兩個方面原因，其一是因為沖調(diào)是水粉比例不當，水少粉多，其二是商家添加了增稠劑之類的添加劑。所以這條不應該作為我們選擇好奶粉的番舸榆毛標準，亦不是我們沖調(diào)的標準。錯誤二：用牛奶代替飲用水全脂牛奶當中有3%動物脂肪，也就是壞脂肪，這些對人體是有害無益的，三歲以上的個人每天建議飲用300ml左右牛奶，也可以喝一些酸奶，做額外補充。錯誤三：牛奶和雞蛋搭配營養(yǎng)價值高牛奶和雞蛋的營養(yǎng)價值都是很高的，但是當兩者放在一起，你吃完了，就感覺昏昏欲睡，因為高蛋白的食物攝取太多，缺乏支持工作所需要的葡萄糖，所以建議瓏厥抑渴牛奶和面包、果蔬搭配。錯誤四；空腹喝牛奶空腹喝奶會導致蛋白質在胃內(nèi)部凝結，不利于蛋白質的吸收和消化，也會使胃部產(chǎn)生不適。應該在飯后喝牛奶或者是佐以淀粉類食物一起。錯誤五：臨睡前喝牛奶助睡眠牛奶中確實含有能夠抑制神經(jīng)興奮、促進睡眠的元素，但是含量十分少，所以該結論有待證實，一般來說下午的5點到八點是喝牛奶的最佳時期。錯誤六：睡前喝奶有助于補鈣牛奶確實是有補鈣的作用，但是睡前喝奶更有助于補鈣的說法尚不成立，睡前喝奶會增加腸胃的負擔，反而不利于睡眠。錯誤七：用牛奶送藥牛奶中的微量元素會和藥物發(fā)生作用，導致藥物表面有一層覆蓋膜，影響藥效，危害人的健康。

喝牛奶有什么誤區(qū)

喝牛奶七大忌諱：不能空腹喝牛奶，不能用銅器加熱牛奶，不能用牛奶送藥，忌諱日光照射，忌諱喝生奶，忌諱喝結塊或出現(xiàn)絮狀性物質，忌諱過量喝牛奶
喝牛奶的六個誤解：牛奶加熱好喝，牛奶可以當水喝，偏愛高度加工的牛奶，拉肚子是牛奶的問題，喝牛奶會上火（中醫(yī)認為牛奶性平），鮮奶用微波爐加熱會致癌

這么多年的牛奶全喝錯了？3種常見的喝牛奶誤區(qū)，你一定遇到過！

牛奶口感好、營養(yǎng)豐富，是非常重要的鈣和蛋白質的來源。不過越是熟悉的越容易出錯，你真的了解牛奶的喝法嗎？是否每天重復著錯誤的飲用方法，白白浪費了它的營養(yǎng)價值？3種常見的喝牛奶誤區(qū)，你中了幾個？ ? 錯誤示范：牛奶當水喝 牛奶營養(yǎng)豐富是公認的，于是很多人頓頓都離不開牛奶，恨不得把牛奶當水喝。療哥提示：任何事物都要小心過猶不及，喝奶過量反而對身體有害哦！ 牛奶攝入過多反而引起缺鈣 我們都知道，牛奶是補鈣的，為什么攝入太多反而會導致缺鈣呢？因為牛奶里含有大量蛋白質，攝入適當?shù)牡鞍踪|易于鈣吸收，但是攝入過多反而會增加尿鈣的排泄，導致鈣流失。 牛奶攝入過多引起消化不良 蛋白質的吸收對體內(nèi)的乳糖酶、蛋白酶的消耗量比較大，長時間食用可能會影響人的消化功能。 ? 正確示范：每天300克 《中國居民膳食指南》建議，成人每天應該攝入300克牛奶，或同等量的乳制品，有助于膳食結構平衡，并且補鈣。 Ps：像兒童、青少年、孕婦、正在乳母喂養(yǎng)的寶媽、老年人、骨質疏松患者等，可以適當增加牛奶攝入量。 ? 錯誤示范：牛奶煮過頭 長時間加熱后，牛奶中的鈣會影響人體吸收，還會降低牛奶中蛋白質的質量。 ? 正確示范：中火加熱/常溫直飲 脾胃不好的人，可以將牛奶用中火加熱就好，邊加熱邊攪拌，剛一冒泡就可以關火了，這樣熱過的牛奶，營養(yǎng)成分保留的很好，而且口感和溫度也剛剛好。脾胃還不錯的成年人，可以直接喝常溫的牛奶。 Ps：開封后（48小時內(nèi)）沒喝完的牛奶，再次飲用時建議加熱后再喝。因為牛奶開封后容易混入有菌空氣，即使封上口放在冰箱里也會有雜菌污染，直接喝可能帶來腹瀉等問題。 ? 錯誤示范：只買貴的，不買對的 ? 正確示范：首選純牛奶 對于正常人來說，普通純牛奶才是最好的選擇。 早餐奶糖分多，高鈣奶吸收率一般，脫脂奶口感不好，乳酸菌飲品不健康……綜上所述，又便宜又營養(yǎng)又好喝的普通純牛奶完勝！免責聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權請告知，我們將盡快刪除相關內(nèi)容。

喝牛奶的誤區(qū)有哪些

什么樣的人不適合喝牛奶？讓我們一起了解一下吧。
哪些人不宜喝牛奶
1、乳糖不耐者
有些人的體內(nèi)嚴重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內(nèi)的牛奶中的乳糖無法轉化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分。
此外，乳糖在腸內(nèi)經(jīng)細菌發(fā)酵可產(chǎn)生乳酸，使腸道PH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀。
2、患某些消化道疾病的人
過去認為，牛奶是消化道病人的最好食品。最近研究表明，牛奶比普通食物更能促進胃酸分泌，從而加重和誘發(fā)消化道疾病。因此，患胃及十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎、膽囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。
3、過敏體質的人
這種人喝了牛奶容易發(fā)生腹痛、腹瀉，有時也可發(fā)生蕁麻疹、哮喘、鼻炎等。傷寒病患者這種病人喝牛奶后腸腔空內(nèi)壓力增高，甚至誘發(fā)腸出血或腸穿孔。
4、經(jīng)常接觸鉛的人
牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因為酸牛奶中乳糖極少，多已變成了乳酸。
5、返流性食管炎的人
牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的返流，加重食管炎。
6、膽囊炎和胰腺炎的人
消化牛奶中的脂肪，必須供給膽汁和胰腺酶，牛奶加重了膽囊與胰腺的負擔，結果使癥狀加劇。
7、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀的人
這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。
8、有腎結石的人
結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。睡前喝牛奶2～3小時后，是奶中鈣通過腎臟排出的高峰，此時正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，易患結石。




拓展：常見和牛奶誤區(qū)
牛奶必須煮沸
通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。
加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是許多人的“共識”。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。
牛奶加巧克力
有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學反應，生成“草酸鈣”。于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結石的發(fā)病率等。
以煉乳代替牛奶
煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響，便以煉乳代替牛奶。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜，必須加5-8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水，使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量又會偏高。
用酸奶喂養(yǎng)嬰兒
酸奶是一種有助于消化的健康飲料，有的家長常用酸奶喂食嬰兒。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖然能抑制很多病原菌的生長，但同時也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件，還會影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒，如果喂食他們酸奶，可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。


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