堿性早餐食譜,健康養(yǎng)生知多少

一、堿性早餐食譜有哪些

蔬菜類強(qiáng)堿性早餐

蔬菜類中比較常見的強(qiáng)堿性食物如下：莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、菜苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花等等，這都是我們比較常見的強(qiáng)堿性食物。以上提到的各種蔬菜都屬于我們常見的蔬菜。我們都可以按照自己的喜歡來進(jìn)行選擇強(qiáng)堿性蔬菜。

水果類強(qiáng)堿性早餐

早餐吃一些堿性的水果對于我們身體健康也是比較有好處的。水果是我們普遍都喜歡的養(yǎng)生食物。常見的堿性水果有獼猴桃、無花果、甘蔗、香蕉、梨子、橙子、荔枝、檸檬、櫻桃等等。我們可以按照自己的喜好來自由選擇水果進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充。

堅果類的強(qiáng)堿性早餐

堅果被人們一直當(dāng)成一種對身體有益比較好的零食。適當(dāng)吃一些堅果對身體健康確實是比較有好處。常見的屬于強(qiáng)堿性的堅果市面上主要有栗子、杏仁和核桃等等。從一般角度來說，堅果類的食物都屬于堿性的，如果可以在日常生活中常吃堅果，是可以對身體起到意想不到的益處的。

二、早餐宜吃食品

◆ 早餐是大腦的“開關(guān)”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補(bǔ)充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。

◆ 其次，維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因為含蛋白質(zhì)的早餐能在數(shù)小時內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”?？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。

◆ 第三，這里需注意的是，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和一下肉類、蛋類等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以保證達(dá)到酸堿平衡。

三、早餐不宜吃的食品

1、冰涼的果蔬汁

千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等

2、香蕉

香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

3、太辣的食物

中醫(yī)學(xué)指出，早上腸胃要盡量避免受到刺激。而太辣的食物明顯是對我們的胃會產(chǎn)生刺激，所以太辣的食物不宜當(dāng)做早餐。

4、未經(jīng)加熱的剩飯菜

未經(jīng)加熱的食物不宜當(dāng)做早餐。很多人為了趕時間，經(jīng)常前一天晚上就做好第二天早上的飯。保健專家指出，這是很糟糕的做法，隔夜飯菜經(jīng)過一個夜晚的存放，會產(chǎn)生一些微生物的變化而導(dǎo)致不良細(xì)菌產(chǎn)生，很容易“病從口入”。

5、熟食鹵菜

像熟食鹵菜這樣的食物不宜當(dāng)做早餐。原因和上面的第二點一樣。90%的熟食都需要加熱后食用，同樣是因為預(yù)防病菌的滋生。另外，盡可能食用自己親手烹制的熟食，因為在菜市場里的買回來的即便口味很不錯，但卻難保時間是否新鮮。

四、早餐需合理搭配

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)

奶類除了提供蛋白質(zhì)，還是很重要的鈣質(zhì)的主要來源。一天當(dāng)中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當(dāng)做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養(yǎng)得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆?jié){，對于東方女性來說，豆?jié){其實比牛奶更易吸收。

2、早餐食物搭配不單一

早餐的食物組合很多，但不要單吃一種營養(yǎng)素，至少要包含碳水化合物(如土司，饅頭，稀飯)，蛋白質(zhì)(如蛋類，三文魚，豆腐等)，早餐奶，當(dāng)然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。

3、早餐盡量清淡

早餐過于油膩會造成胃腸的負(fù)擔(dān)，而且還會導(dǎo)致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。

4、早餐多樣化

很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麥片，也可以泡餅干，甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營養(yǎng)素，更易達(dá)到營養(yǎng)的均衡。

早餐堿性有哪些食品

涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉都是堿性食物。

這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。

人的體液是中性稍偏于弱堿性的，這對神經(jīng)細(xì)胞的生理活動最為適宜。日常食物中，凡是含氯、硫、磷元素較多的食物，如大米、面粉、魚類、肉類、蛋、啤酒等，屬酸性食物；蔬菜、水果、豆類等，屬堿性食物。

擴(kuò)展資料：

從食物結(jié)構(gòu)來看，午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆類等堿性食物，而早餐往往以饅頭、面包、油炸食品等為主，有的人因起床遲來不及吃早餐，有的年輕姑娘為減肥不吃早餐。由于飲食搭配不當(dāng)，這就難免引起體內(nèi)生理方面的酸堿平衡失調(diào)。

酸性物質(zhì)積聚過多，不但首先影響到神經(jīng)細(xì)胞的生理功能，還會導(dǎo)致心臟功能減退和全身許多臟器的功能紊亂，以致在上午就顯得疲倦乏力；日子久了，還可能誘發(fā)多種器質(zhì)性疾病。

人民網(wǎng)-你的早餐合理嗎？早餐最好少吃大米和蛋類

堿性食譜大全 家庭

什么是堿性食物收藏
堿性食物是指通過人體消化吸收后代謝生成 的物質(zhì)為堿性物質(zhì)的食物，一般是由食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量來決定食物的酸堿性，并不是根據(jù)食物口味認(rèn)為的。

堿性食物中富含多種的微量元素，一般含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種微量元素。因為食物中含有這些金屬陽離子，在食物進(jìn)入人體后，經(jīng)過分解代謝，最終生成的產(chǎn)物使體液呈堿性，因此是堿性食物。一般堿性食物包括蔬菜、水果、豆類食物等。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。

不過有一些堿性食物比較特殊。例如食醋，雖然食醋吃起來是酸性，但在人體代謝過程中會產(chǎn)生二氧化碳和水，不會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，因此食醋也屬于堿性食物。

堿性食物食譜大全
一般來說，蔬菜、水果、豆制品、牛奶都屬于堿性食物。弱堿性食品有紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等。中堿性食品有蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。強(qiáng)堿性食品有大頭菜、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶，檸檬等。
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優(yōu)質(zhì)堿性食物之水果篇
蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物，從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
堿性食物 孕前營養(yǎng) 水果 西瓜 木瓜

優(yōu)質(zhì)堿性食物之蔬菜篇
蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物，從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。

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