一、忌喝劣質(zhì)、變質(zhì)茶
茶不易放存保管,容易受潮霉變,但一些人因?yàn)閻鄄韫?jié)約,不舍得丟掉變質(zhì)的茶。但是變質(zhì)茶室絕對不能喝的,因?yàn)樽冑|(zhì)茶含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌,值得注意的是,即使是優(yōu)質(zhì)茶,泡好后如果放置太久,茶湯也會因?yàn)檠趸臀⑸锓敝扯冑|(zhì)。
二、不要空腹喝茶
空腹飲茶會沖淡胃酸,還會抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至?xí)鹦募?、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象,并影響對蛋白質(zhì)的吸收,還會引起胃粘膜炎。若發(fā)生“茶醉”,可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。
三、不要飯前、飯后(馬上)喝茶
飯前飲茶會沖淡唾液,使飲食無味,還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。如果飯后馬上喝茶,茶中的鞣酸,能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用,影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
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