魚肉是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物,比起其他的肉食魚肉更容易消化,魚肉的種類也有很多,不同的魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所不同,魚肉的做法各種各樣,可以做成魚片湯,能夠達(dá)到溫中補(bǔ)虛以及暖胃,平肝祛風(fēng)作用,大家可以用草魚制作魚片湯,味道非常鮮美,又可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
做魚片湯之前大家可以準(zhǔn)備一條新鮮的草魚,再準(zhǔn)備適量的鹽,把草魚宰殺清洗干凈瀝干水分,然后再切成片狀,魚頭部位需要切兩半,魚骨切成塊狀,然后再加入適量的鹽和料酒腌制一下,腌制入味以后再加入一些蛋清和淀粉攪拌均勻,再清洗一些芹菜切成末,生姜切絲,鍋里面加油,把生姜絲放下去翻炒,再加入魚頭煎到兩面變色就可以加水,再放入魚骨頭稍微煮一會(huì)兒就可以把魚片放下去,再加入白胡椒,雞精,鹽調(diào)味,魚肉很容易熟,所以稍微煮一會(huì)兒就可以了,起鍋之前可以把芹菜末放下去,這樣就可以吃了。
還可以做番茄魚片湯,需要準(zhǔn)備適量的魚肉,一些番茄,生姜,大蔥,還需要少許淀粉,胡椒粉,鹽,油,料酒和生抽,把魚肉切成片狀,用鹽,胡椒粉,淀粉,料酒和生抽腌制大概20分鐘左右,西紅柿放進(jìn)開水里面燙一下把皮去掉,然后切成塊狀,鍋里面加入一些油,把蔥姜爆香,再加入西紅柿翻炒,西紅柿一定要炒爛,湯汁變紅以后就可以了,然后再把魚片放進(jìn)鍋里面,不要煮得太久,否則就會(huì)變得很冷,最后加一些蔥花就可以出鍋了。
菠菜魚片湯也很不錯(cuò),準(zhǔn)備適量的鯉魚肉,適量的火腿肉和菠菜,還需要一些豬油,少許味精,姜片,蔥段和料酒,把鯉魚清洗干凈,然后切成薄片,用料酒以及精鹽腌制一下,菠菜清洗干凈以后切成段狀,然后放進(jìn)鍋里面炒出香味,魚片需要稍微煎一下,然后再加入適量的清水,用大火燒開再改成小火慢慢燜煮,最后加入一些蔥段和調(diào)味料攪拌均勻就可以盛出來(lái)吃了,能夠達(dá)到很好的除濕利尿,增乳作用。
以上給大家介紹的就是魚片湯的不同做法,這幾種方法做起來(lái)都非常簡(jiǎn)單,大家如果感興趣的話就可以按照以上的步驟來(lái)做,味道非常鮮美,里面所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富,平時(shí)大家就應(yīng)該多吃一些魚肉,少吃一些肥膩辛辣刺激的食物,這樣才能夠保證身體健康。
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