香港人長(zhǎng)壽的原因
愛煲湯
香港人平時(shí)喜歡交流怎樣滋補(bǔ)身體,煲湯是他們最常用的飲食滋補(bǔ)方式。在當(dāng)?shù)?,煲湯可謂一種飲食文化,過(guò)程中,人們會(huì)根據(jù)中醫(yī)知識(shí)加入很多藥食同源的食物,甚至是中藥,因此中藥藥?kù)液托迈r藥材很受歡迎。合理煲湯養(yǎng)生的確利于調(diào)理體質(zhì),而香港人飯前喝湯的習(xí)慣更利于控制食欲和體重。
喜蒸煮
香港人善用蒸煮烹調(diào),很多小吃和點(diǎn)心均為蒸煮制作,較少采用煎炒、油炸等烹調(diào)方式,油鹽不多,比較清淡。蒸煮屬于低溫烹調(diào)方式,既能保持食物原汁原味,又能維護(hù)營(yíng)養(yǎng)成分,利于食物的消化吸收。
吃海味 和日本人類似,受到沿海地理位置的影響,香港人愛吃海鮮,尤其是海魚和海蝦。海魚富含歐米茄3脂肪酸,利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,降低患上心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。海蝦富含蛋白質(zhì)和鈣,屬于高蛋白、低能量食物??傮w來(lái)說(shuō),海產(chǎn)品一般富含碘等礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
常喝茶 香港人流行飲茶,早茶、午茶、晚茶都有規(guī)定時(shí)間,即使夏天也喝熱茶。喝茶能夠清熱去暑、降低血脂、減肥輕身、保護(hù)血管,利于養(yǎng)生保健。香港生活節(jié)奏很快,喝茶還能幫人們“放慢腳步”,緩解壓力。
不閑著 中國(guó)醫(yī)院協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)莊一強(qiáng)是土生土長(zhǎng)的香港人,在他看來(lái),不愛閑著是香港人長(zhǎng)壽的一個(gè)重要原因。他說(shuō),香港沒有嚴(yán)格的退休年齡,很多人到了七八十歲還在工作,比如街上七十多歲的出租車司機(jī)比比皆是。而工作有助于老人減緩大腦衰老,保持心理健康,利于長(zhǎng)壽。
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