• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 健康生活
    
      

      


      
    
      
        
      能抗癌的幾種烹飪技巧,日常生活中如何抗癌
      
        
      
            金婚銀婚
            2023-08-03 23:08:34
        
      

        
      
           
      能抗癌的幾種烹飪技巧
      先洗后切留住維生素c
      維生素c又稱抗壞血酸
      ，廣泛地存在于新鮮蔬果中
      ，對食管癌和胃癌的防治效果較好。要減少維生素c在烹調(diào)中的損失
      ，應(yīng)注意先洗后切
      ，切好即炒
      ，炒好即吃。因為維生素c易溶于水又易氧化
      。不要擠出菜汁
      ，因為菜汁中含有豐富的維生素c、酶等
      。維生素c在酸性環(huán)境中不易分解
      ，可適當(dāng)加點醋。有些人燒煮豆類食物
      、蔬菜喜歡加點堿
      ，使食物酥軟，但這么做會破壞維生素c
      ，降低蔬菜的營養(yǎng)
      ，最好不用。
      十字花科蔬菜要蒸
      、炒
      十字花科蔬菜主要有甘藍(lán)
      、菜花、卷心菜
      、西蘭花
      、芥藍(lán)等，這類蔬菜含有芳香性異硫氰酸脂等植物化學(xué)物質(zhì)
      ，這是一種以糖苷形式存在的抗癌成分
      。要想最大化地發(fā)揮十字花科蔬菜的抗癌作用，洗時不要浸泡太久
      ，避免細(xì)胞損傷
      ，切好后馬上下鍋烹調(diào)。如果生吃
      ，一定要細(xì)細(xì)咀嚼
      ，令抗癌物質(zhì)充分釋放。蒸
      、炒的方法傳熱效率高
      ，且不會讓活性物質(zhì)損失于水中，比煮的方法更能保存抗癌物質(zhì)
      。
      急火快炒留住葉綠素
      綠葉蔬菜中的葉綠素是一種很好的化學(xué)保護(hù)物質(zhì)
      ，可以阻礙致癌物的吸收，降低致癌物的作用，減少各組織癌前病變的風(fēng)險
      。想要留住葉綠素
      ，一是做到燙漂，就是用開水燙數(shù)秒
      ，讓蔬菜內(nèi)的酶失去活性
      ，起到保護(hù)葉綠素不被分解的作用；另一個方法是急火快烹
      ，用猛火快速把菜肴做熟
      ，葉綠素也不會損失太多。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/123774.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
      ，注重分享
      ，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系
      ，或有版權(quán)異議的
      ，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
      ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實
      ，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      手出好多小水泡
      ，還特別癢
      ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚！
      
                        
      對于女性朋友來講手可謂是“第二張臉”
      ，白皙
      、光滑、修長的雙手
      ，不僅看起來十分靈巧而且還能提升個人氣質(zhì)
      。不過生活中也有很多人，不僅手部皮膚特別粗糙
                
                  ，還特別癢一定要分清是汗皰疹還是手蘚
      ！.png" alt="手出好多小水泡，還特別癢
      ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚！" onerror="nofind(this)" >
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      單身貴族易群體性焦慮(單身貴族該怎么做)
      
                        
       　調(diào)查顯示80%的25至40歲的單身男人和女人“是快樂的”，專家提醒“剩男剩女”不快樂的背后隱藏了煩躁
      、焦慮
      ，甚至抑郁等消極情緒，而剛剛過去的情人節(jié)
      ，成為單身們焦慮的高發(fā)期
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      芹菜與黃瓜同食好嗎
      
                        
      芹菜與黃瓜同食好嗎芹菜不宜與黃瓜一同食用，這是因為黃瓜中含有維生素C分解酶
      ，這種物質(zhì)會導(dǎo)致芹菜的營養(yǎng)價值降低
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老人健康飲食的10大要點
      
                        
      食要早早就是到了飯點得吃飯。另外
      ，從中醫(yī)的角度講
      ，上午7點~9點是胃經(jīng)當(dāng)令的時候，所以早飯最好安排在這個時間
      。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項
      
                        
      一
      、白帶常規(guī)能檢查出什么問題檢查目的：白帶是陰道黏膜滲出物
      、宮頸管及子宮內(nèi)膜腺體分泌物等混合組成，其形成與雌激素的作用有關(guān)
        。用于檢查陰道內(nèi)有無滴蟲
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      無氧運動是什么,有哪些好處(無氧運動的有什么好處)
      
                        
      無氧運動是什么,有哪些好處無氧運動是運動的一種方式
        ，我們比較常見的就是有氧運動
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶睡覺時驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥
      
                        
      一
        、寶寶睡覺時驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r或即將醒時滿頭大汗
        。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的。但如果大汗淋漓
        ，并伴有其他不適的表現(xiàn)
        ，就要注意觀察，加強(qiáng)護(hù)理
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
      
                        
      春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
        ，但對50多歲的不少人來說卻是帶點痛苦的記憶。在生活困難時期
      ，野菜