三伏天已經(jīng)到來,持續(xù)高溫使人們汗流浹背、老年人由于脾胃較弱,食欲因此更為不振。為消暑醒神,不少老友記都忍不住邊喝冷飲邊消暑納涼,可不經(jīng)意間就傷了腸胃。因此,老年人更應(yīng)警惕病從口入。
夏季老年人飲食須知
防備食物中毒
一些老友記因節(jié)儉而有留隔夜菜的習(xí)慣,然而夏季天氣炎熱,溫度高、濕度大,病原微生物生殖速度加快,食物非常容易腐敗變質(zhì),若老友記的“隔夜菜”保存不當(dāng),進(jìn)食后易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒和腸道傳染病。此外,老友記由于記憶和視力減退,購買冷凍食品時往往忘記留意或看不清食品保鮮期,食品專家提醒老友記應(yīng)提高食品衛(wèi)生安全意識。
不宜進(jìn)食冰冷食物
中老年人的脾胃消化以及汲取的能力正在逐步的退化,由于夏季酷暑難耐,所以脾胃功能會出現(xiàn)下落。冰冷食物會易傷脾胃,影響食欲,甚至可能導(dǎo)致胃腸功能混亂。尤其是飯后和運(yùn)動后,切勿連忙進(jìn)食冰冷食物。人體血液大多集中于胃等消化器官,胃腸活動相對活躍,假如此時吃冷飲,胃壁粘膜血管相應(yīng)收縮,消化腺分泌減少,消化系統(tǒng)免疫功能下落,導(dǎo)致細(xì)菌生殖,引起腸炎等腸道疾病。大量冷飲進(jìn)入體內(nèi),可引起胃粘膜血管收縮,減少胃液分泌,導(dǎo)致食欲下落和影響人體對食物的消化。
飲食適量勿過飽
中醫(yī)認(rèn)為“不渴強(qiáng)飲則胃脹,不饑強(qiáng)食則脾勞”。人在大饑大渴時,最容易過飲過食,急食暴飲。所以老年人在炎夏饑渴難耐之時,亦應(yīng)緩緩進(jìn)食。另外在沒有食欲的情況下,也不能牽強(qiáng)進(jìn)食,過分強(qiáng)食。因此飲食應(yīng)以適量為宜。過饑,則攝食不足,化源缺乏,而致氣血不足,引起形體倦怠消瘦,正氣虛弱,抵抗力落低,繼發(fā)其他病癥;過飽,會超過脾胃的消化、汲取和運(yùn)化功能,導(dǎo)致飲食阻滯,出現(xiàn)脘腹脹滿噯腐泛酸,厭食,吐瀉等食傷脾胃之病。
宜少吃甜食
許多老年人在夏季會出現(xiàn)吃甜食較多的情況,例如一些冰淇淋或者是落暑的飲品。甜食中含有大量的糖分,這就導(dǎo)致長生的熱量比較多,假如中老年人吃了太多的甜食,那么就容易出現(xiàn)上火的情況,并且也會影響脾胃功能,最終出現(xiàn)食欲下落、消化不良的情況。
除此之外,老年人假如吃了太多的甜食,那么糖分并不能夠完全被我們的身體所汲取,于是就會儲存在我們的身體之中,從而出現(xiàn)肥胖的情況。隨之而來的就是血脂上升,導(dǎo)致心肺功能出現(xiàn)下落,嚴(yán)峻者還會危害到我們的生命健康。
應(yīng)及時的補(bǔ)充水分以及鹽分
夏天天氣熱,所以出汗也是比較多的,這就容易導(dǎo)致體內(nèi)的水鹽代謝平衡被打破。老年人夏季養(yǎng)生工作一定要及時的補(bǔ)充水分。
補(bǔ)充水份是進(jìn)行保健的基礎(chǔ),須知,人體每天至少要攝取兩千五百毫升的水分,這樣體內(nèi)多余的廢棄物以及毒素才能夠排出體外。并且夏季的餐桌上,食物的味道應(yīng)該略微咸一些,這樣能夠有效的補(bǔ)充由于身體出汗所流失的鹽分。但是也不能夠太咸,否則會導(dǎo)致腎臟功能減弱,造成高血壓或者是心力衰竭的情況出現(xiàn)。
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