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      老年人吃紅肉加快視力衰退,吃紅燒肉對老年人的危害

      佚名 2023-08-04 11:27:27

      老年性視網(wǎng)膜黃斑病變(amd)是澳大利亞50歲以上成年人視力衰退的主要原因之一

      澳大利亞科學(xué)家發(fā)現(xiàn)

      ,吃過量牛
      、羊肉等紅色肉類會增加患這一病癥的風(fēng)險

      紅肉致病

      澳大利亞墨爾本大學(xué)眼科研究中心科學(xué)家1990年挑選6734名58歲至69歲的健康人參加實驗

      。他們歷經(jīng)4年,觀察
      、記錄受試者的飲食情況
      ,主要是肉類攝入情況。

      2003年至2006年

      ,研究人員跟蹤調(diào)查受試者是否出現(xiàn)老年性視網(wǎng)膜黃斑病變
      。結(jié)果發(fā)現(xiàn),1757人出現(xiàn)病變
      ,其中1680人為早期
      ,77人為晚期。

      研究人員把每人每天正常食用紅色肉類的量定為一份

      ,結(jié)果發(fā)現(xiàn)
      ,與每周吃紅肉少于5份的人相比,吃10份紅肉甚至更多的人患黃斑病變的風(fēng)險高47%

      實驗負(fù)責(zé)人伊萊恩;宗說:“實驗過程中

      ,四分之一受試者每周至少吃10份紅肉。吃意大利臘腸和歐式香腸對黃斑病變的影響比新鮮紅肉大
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      !?/p>

      她說,這是研究人員首次詳細(xì)研究吃肉與早期黃斑病變的關(guān)系

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