一、人參有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
人參含多種皂甙和多糖類成分
，人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收
、對(duì)皮膚沒有任何的不良刺激，能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管
，促進(jìn)皮膚血液循環(huán)
，增加皮膚營(yíng)養(yǎng)
，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水
、硬化
、起皺，長(zhǎng)期堅(jiān)持使用含人參的產(chǎn)品
，能增強(qiáng)皮膚彈性
，使細(xì)胞獲得新生。同時(shí)人參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能
，使皮膚潔白光滑
。它的美容效用數(shù)不勝數(shù)，是護(hù)膚美容的極品
。
人參加在洗發(fā)劑中能使頭部的毛細(xì)血管擴(kuò)張
，可增加頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)，提高頭發(fā)的韌性
，減少脫發(fā)
、斷發(fā)、對(duì)損傷的頭發(fā)具有保護(hù)作用
。
人參內(nèi)服不僅強(qiáng)身也會(huì)起到抗老及護(hù)膚美容作用
。將人參直接浸入50%甘油，10日用甘油搓臉
，或?qū)⑷藚⒓宄蓾庵?div id="d48novz" class="flower left">
，每日往洗臉?biāo)挂稽c(diǎn)，用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉
，能讓皮膚相當(dāng)滋潤(rùn)
。
二、人參的食用方法
人參是一種補(bǔ)氣藥
，如沒有氣虛的病癥而隨便服用
，是不適宜的。體質(zhì)壯實(shí)的人
，并無虛弱現(xiàn)象
，則不必進(jìn)服補(bǔ)藥。如誤用或多用
，往往反而導(dǎo)致閉氣
，而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥。有些人認(rèn)為人參是一種補(bǔ)品
，以為吃了對(duì)身體總有好處
，這是錯(cuò)誤的想法。無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進(jìn)
、不可操之過急
，過量服食
。另外，一定要注意季節(jié)變化
，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽
，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱
，則不宜食用
。
1.燉服。將人參切成2cm薄片
，放入瓷碗內(nèi)
，加滿水，封密碗口
，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用
。
2.嚼食。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼
，生津提神，甘涼可口
，是最簡(jiǎn)單服用方法
。
3.磨粉。將人參磨成細(xì)粉
，每天吞服
，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次~1.5克
。
4.沖茶
。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中
，用開水沖泡
，悶蓋5分后即可服用。
5.泡酒
。將整根人參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡
，每日斟情服用。
6.燉煮食品
。人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味
，如果將人參和瘦肉、小雞
、魚等一起烹燉
，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身
。
三
、人參的食用禁忌
1
、有強(qiáng)烈過敏體質(zhì)的人
若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用
。有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用
。
2、高血壓病人屬肝陽上亢者
服后易引起腦血管意外
，但虛寒的高血壓病者可用人參
，不過用量宜少，當(dāng)收縮壓〉180mmHg時(shí)
，無論哪一型病者均不宜服用人參
。
3、很多人都知道吃人參時(shí)不宜喝茶
、吃蘿卜
因?yàn)檫@兩種食物都有行氣的作用
，而人參大補(bǔ)元?dú)猓M(jìn)補(bǔ)后又把它的作用排除
，等于白吃
。
4、感冒發(fā)熱時(shí)一般不宜服用人參
因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈
，服用人參會(huì)提高血循環(huán)
，使心悸更甚而使病情加重。
5
、因突然氣壅而得的喘證
或因燥熱引起的咽喉干燥
，一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參
。
6
、濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫
服參后浮腫更甚。這是因?yàn)槿藚⒂锌估蜃饔?div id="jfovm50" class="index-wrap">。另外
，腎功能不全伴尿少者亦慎用。
7
、失眠
、煩燥屬實(shí)證者不宜服用人參
否則睡眠更差。
8
、凡氣盛
、身熱、脈滑實(shí)有力
大小便不通而實(shí)熱者均不宜服用人參
。
人參食用禁忌：不同種類的人參
，其作用機(jī)理也不一樣。一般來說
，西洋參藥性屬?zèng)鲂?div id="d48novz" class="flower left">
，一般用于熱證
，如血壓增高、便秘等
。而人參性溫
，適用于寒證。其中生曬參為清補(bǔ)之品
，主要用于氣陰兩虛的證候和癥狀
。
四、人參泡酒的方法
1
、人參枸杞益壽延年酒
配方：人參1-2顆
，枸杞子500克，熟地黃100克
，冰糖4000克白酒5斤（50-60度）
功效：大補(bǔ)氣血
。安神，滋肝明目
。適用于身體虛弱
，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，腰膝酸軟等
。?duì)食少、乏力
、盜汗
、失眠
、眩暈
、腰疼等各種勞損虛癥，均有顯著效果
。無病者常飲
，有強(qiáng)身健體，益壽延年之功
。
2
、人參靈芝酒
配方：人參1-2顆，靈芝草30克
，白酒5斤（50-60度）
。
功效：失寢，食欲不佳
，冠心病
，病后年老體弱。
3
、人參枸杞酒
配方：人參1-2顆
，枸杞子500克
，熟地黃100克，冰糖4000克
，白酒5斤（50-60度）
。
功效：補(bǔ)氣補(bǔ)血，對(duì)食少
、乏力
、盜汗、失眠
、眩暈
、腰疼等各種勞損虛癥，均有顯著效果
。
。
4、長(zhǎng)白山全株鮮參酒
配方：本產(chǎn)品集長(zhǎng)白山民間秘方
，以長(zhǎng)白山全株鮮人參為主要原料
，由鹿茸、靈芝
、天麻
、不老草、枸杞子
、蛇
、蛤蚧、五味子
、貝母等名貴藥材的固形物或浸汁液體配制而成
。
功效：此酒具有強(qiáng)身健體，防病抗衰
，益智養(yǎng)顏
，滋補(bǔ)壯陽，延年益壽之功效
，是理想的滋補(bǔ)品
。
5、鹿茸人參酒
配方：人參1顆
，鹿茸 5克
，山藥30克，白酒5斤（50-60度）
。
功效：壯元陽
，補(bǔ)氣血，閃精髓，強(qiáng)筋骨
。
適用：腎陽虛之陽萎
，滑精，腰膝酸冷
，虛寒帶下
，精虧眩暈耳鳴，小便頻數(shù)等癥
。
6
、鹿鞭人參酒
配方：鹿鞭1條，人參1顆
，白酒5斤（50-60度）
。
功效：壯身健體，補(bǔ)腎壯陽
。適用：腰膝酸痛
、肢體無力、腎陽不足
、精血虧虛
、男子陽痿、女子宮冷等
。
7
、白參酒
配方：白人參1-2顆，白酒5斤（50-60度）
。
功效：大補(bǔ)元?dú)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，補(bǔ)脾益沛，生津固脫
，安神益智
。適用于久病氣虛，脾肺不足
，食欲不振
，動(dòng)則氣喘
，自汗乏力
，面色黃白少華，或脈虛
，津傷口渴
、消渴，神經(jīng)衰弱
，失眠多夢(mèng)
，疲倦心悸，健忘，陽痿等患者服用
。
服用人參的禁忌有哪些？人參怎么吃才最有效？
眾所周知，人參是一種非常名貴的中藥材
，它具有非常不錯(cuò)的藥用功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，所以許多人都不惜花重金購(gòu)買人參食用來補(bǔ)身，但是中藥材通常都是存在有一些服用禁忌的
，那么服用人參的禁忌有哪些
？怎么服用人參安全？人參怎么吃才最有效
？
1、人參服用禁忌第一：感冒發(fā)熱的時(shí)候不適合服用
這是因?yàn)樵诎l(fā)熱的過程中身體會(huì)出現(xiàn)心悸劇烈的情況，而服用人參之后體內(nèi)的血液循環(huán)速度就會(huì)增加
。
這個(gè)時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致心悸的情況加重
，令感冒發(fā)燒問題更加嚴(yán)重，并不利于病情恢復(fù)
，反而有可能導(dǎo)致病情惡化
。
第二：氣喘、喉嚨干燥不適合使用人參
如果是突然間出現(xiàn)氣喘的情況
，或者是由于體內(nèi)燥熱所造成的咽喉干燥的情況
，那么我們也是不建議使用人參。
除此之外
，如果是由于一時(shí)的情緒激動(dòng)所導(dǎo)致出現(xiàn)吐血的情況等等
，那么建議最好也別使用人參。
第三：濕熱所引起的腹中忌浮腫人參
這是因?yàn)槿藚⒕哂幸欢ǖ目估虻墓π?div id="m50uktp" class="box-center"> ，服用之后不僅不能夠緩解浮腫情況
，反而會(huì)加重病情，并不建議服用
。
除此之外
，如果是由于腎功能不全所引起的尿少情況，也不建議服用人參來治病
。
第四：失眠多夢(mèng)以及心情煩躁的患者不建議服用人參
人參服用之后精神會(huì)更加的亢奮
，不僅導(dǎo)致睡眠效果更差，同時(shí)也難以起到靜心的功效
。
第四：別濫用人參
隨著生活水平的不斷提高
，人參也進(jìn)入了尋常百姓的加重
。很多人將人參作為一種滋補(bǔ)、養(yǎng)生的藥材
，認(rèn)為想要獲得最好的效果
，那么必須要經(jīng)常、大量的服用
。
事實(shí)上
，這是一種非常錯(cuò)誤的想法，如果濫用人參
，不僅不能夠?qū)ι眢w進(jìn)行最好的滋補(bǔ)效果
，反而會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)過于興奮，出現(xiàn)失眠
、瘙癢還有暈眩等等情況
。所以，日常服用人參一定要循序漸進(jìn)
。
上述就是人參的一些食用禁忌
，一定要注意有以上病癥的朋友需謹(jǐn)記，尤其是切勿亂補(bǔ)
。人參到底應(yīng)該如何吃最有效呢?
2 、怎么吃人參最有效
一
、燉服
將生曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內(nèi)
，加適量水
，密封碗口
，放置鍋內(nèi)蒸架上
，隔水蒸，水開后再用小火煮沸20~30分鐘
。
先服參汁
，然后將參片吞服，早飯前半小時(shí)服用
，連服一個(gè)冬季效果甚佳
。取食量可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及受納程度而略為增減，遵醫(yī)囑服用最好
。
對(duì)于虛脫之癥
，可用大劑量15~30克，用武火急煎
，煮取濃汁
，分?jǐn)?shù)次灌服
。
二
、蒸服
蒸服方法：人參6~9克、適量水、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi)
，加蓋
，隔水以文火燉透。先飲汁
，后食渣
。
三、煮服
將一支白參掰碎置于沙鍋當(dāng)中
，加水煮至白參變紅
、水含苦味時(shí)，再加一匙蜂蜜加以攪拌
，使二者的有效成分合而為一
。
此湯稱為人參蜜湯，_天早晨飲一大盅
，既壯陽又治病
。
四、含服
把人參切成薄片
，若服用紅參
，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片，每次取2~3片
，放入口中噙化
，細(xì)嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用
，為最簡(jiǎn)單的服用方法
。
將人參片直接含在嘴里，緩慢咀嚼
，將參片含化
，上海人稱為生含。含化少量白參片可強(qiáng)壯滋補(bǔ)
、防御疾病
，對(duì)于口腔咽喉病變猶有良效。
總結(jié)：上文小編介紹人參的食用禁忌以及正確的食用方法
，希望大家不要一味的進(jìn)補(bǔ)
，以上小編提醒的禁忌一定要牢記，正確的食用可壯陽
、治病
、滋補(bǔ)。
3、人參食用方法
人參按照生長(zhǎng)環(huán)境分為野山參
、移山參和園參
。野山參的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，藥力雄厚
，作用峻猛
，但產(chǎn)量極少，價(jià)格昂貴
，僅用于重癥患者
。園參功效較野山參弱一些，但價(jià)格相對(duì)低廉
，可以作為養(yǎng)生保健的首選
。按照加工方法不同，人參又分為生曬參
、糖參（也稱白參）
、紅參和參須。其中
，生曬參適用于氣陰不足導(dǎo)致的疲倦懶言
、口干舌燥、自汗盜汗
、潮熱等癥
；白參、參須與生曬參功用相同
，但作用較弱
。紅參偏溫性，適用于陽虛兼氣不足所致的畏寒肢冷
、面色蒼白
、精神不振等癥。
人參補(bǔ)五臟之氣
，“氣為血之帥
，血為氣之母”，故補(bǔ)氣可以生血
、養(yǎng)血
，中醫(yī)認(rèn)為，女子以血為主
，以肝為養(yǎng)
，肝主藏血，所以女性在冬季用人參燉粥煲湯或代茶飲
，對(duì)于養(yǎng)血益肝大有好處
，可改善氣血虛弱、容顏憔悴等問題
。
(1)人參健脾粥將人參5克
、黃芪10克
、山藥30克，清水浸泡40分鐘后
，與粳米80克一同放入砂鍋中
，加水煮開
，改小火慢煮成粥
，可加大棗兩枚，白糖適量
，趁熱食用
。
(2)人參養(yǎng)顏茶每次取2～3克人參片放入杯中，開水浸泡1小時(shí)后即可飲用
，飲完后再加入新水
，如此循環(huán)，直到味道變淡
。也可加入玫瑰花3～5朵
，大棗兩枚。參須
、參花
、參葉亦可用于泡茶。
另外
，人參大補(bǔ)元?dú)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，長(zhǎng)于補(bǔ)虛、益氣助陽
，因此可以改善男性元?dú)獠蛔?div id="m50uktp" class="box-center"> 、命門火衰所致的陽痿、早泄等問題
。冬季可用人參泡酒或煲湯
，具有很好的強(qiáng)精補(bǔ)腎、生津養(yǎng)血的功效
。
(3)人參枸杞酒將人參15克
、枸杞子5克、熟地黃5克
，一起搗碎
，用雙層紗布包好，扎緊
，置入容器內(nèi)
，加入白酒1000毫升，密封浸泡兩周
。兩周后取出藥包
，加入冰糖20克
，待冰糖溶解，搖勻后日常酌量飲用（酒精過敏
、肝腎功能不全者禁用
，高血壓患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用本藥酒）。
(4)人參羊肉湯去骨羊肉1000克
，洗凈后用清水焯至半熟
，然后與人參10克、當(dāng)歸20克
、生姜片50克
、大棗2枚，燉煮至肉熟爛
，調(diào)味即成
。
雖然人參有諸多益處，但也不可濫用
。陰虛火旺體質(zhì)者
、有出血傾向的人以及14歲以下兒童不宜食用，孕婦及哺乳期婦女需慎用
。進(jìn)補(bǔ)人參應(yīng)循序漸進(jìn)
，不可連續(xù)過量服用。且不可與蘿卜
、綠豆
、螃蟹、茶
、葡萄
、海帶等同時(shí)服用，也不可與藜蘆
、五靈脂
、皂莢同服。
人參泡酒怎么泡 人參泡酒多久能喝
1 人參和葡萄泡酒補(bǔ)氣健脾人參葡萄泡酒飲用可補(bǔ)氣健脾
，益腎寧神
，強(qiáng)壯筋骨，適宜于氣血不足
，脾腎虛損所致的體虛氣弱
，腰酸乏力，納食欠佳
，心悸盜汗
，干咳癆嗽，津液不足等癥。
取人參20克
，葡萄100克
，白酒500克。
將人參切小段
，再將葡萄攪打成汁后與酒混合均勻
，倒入干凈的容器中，加入人參
，加蓋密封
，置于陰涼處。每日晃動(dòng)1-2次
，7天后即可開封飲用
。每日早晚各空腹溫飲1次
，每次10-20毫升
，酒服盡后取人參食之。
2 人參和生地泡酒補(bǔ)氣健脾人參生地泡酒飲用可補(bǔ)氣健脾
，養(yǎng)血安神
，適宜于脾胃虛弱，氣血虧損所致的形體消瘦
，倦怠無力
，食欲不振，面色萎黃
，心悸氣短等癥
。
取人參，生地
，茯苓
，白術(shù)，白芍
，當(dāng)歸
，紅曲面各30克，川芎20克
，桂圓肉120克
，高粱酒2000克，冰糖250克
。
將所有藥材研成粗末
，裝入白布袋中，扎緊口
，置于干凈容器內(nèi)
，然后倒入高粱酒，加蓋密封，7天后去渣加冰糖即可飲用
。每日飲服3次
，每次20毫升。
3 人參和枸杞
，熟地泡酒補(bǔ)血滋陰人參和枸杞
，熟地泡酒有補(bǔ)血滋陰，烏須發(fā)
，壯腰膝
，增強(qiáng)實(shí)力，活血通經(jīng)
，清熱生津
，強(qiáng)身益壽之功效，適宜于體虛貧血
，營(yíng)養(yǎng)不良
，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦?div id="d48novz" class="flower left">
，失眠乏力
，食少盜汗，腰膝酸痛等癥
。注意服藥期間忌食蘿卜
，萊菔子，反藜蘆
。
取人參2克
，枸杞35克，熟地10克
，冰糖10克
，白酒1000克。
將所有人參
，熟地切片
，和枸杞子一同包入紗布袋中，扎緊口袋
，放入干凈容器中
，倒入白酒，密封浸泡
，置于陰涼處
，每日搖動(dòng)數(shù)下，14天后開封
，加入融化后的冰糖
，待澄清即可飲用。每日飲服1次，每次10-15毫升
。
4 人參和蝮蛇泡酒溫經(jīng)通絡(luò)人參蝮蛇一同泡酒飲用可溫經(jīng)通絡(luò)
，益氣活血，適宜于經(jīng)脈虛寒
，氣血運(yùn)行不暢所致的銀屑病
。
取人參50克，蝮蛇一條
，高粱白酒1500克
。
將人參與蝮蛇一同放入干凈容器中，倒入白酒
，密封浸泡10天
，開封濾取藥汁，裝瓶備用
，每日3次
，隨量飲之。
人參泡酒配方大全 飲藥酒的注意事項(xiàng)
1 人參泡酒配方大全
01人參鹿茸酒
配方：康美新鮮人參1-2支
，鹿茸10g
，上等白酒1500ml
，冰糖50g
。
制法：將康美鮮人參、鹿茸
、冰糖放入瓶中
，加蓋密封，60天后服用
。
功效：本藥酒漸補(bǔ)下元
，生精益血，壯陽健骨
，最適合于腎陽虛衰型
、女子性欲低下的患者服用。
服法：每晚睡前飲20~50ml
。
02助陽補(bǔ)陽人參酒
配方：康美新鮮人參1-2支
，鹿茸6克，白酒1000克
。
制法：將紅參
、鹿茸蒸軟后，放入白酒中
，加蓋密封
，浸泡15天即可飲用。
功效：補(bǔ)氣壯陽。適用于老人冬季陽虛
，畏寒
，肢體不溫。
服法：每日2次
，每次飲服10-20毫升
。
禁忌：易上火者慎服。
03人參枸杞酒
配方：康美新鮮人參1-3支（100-200g）
，熟地黃25克
，枸杞子90克，冰糖100克
，白酒2500克以上
。
制法：將康美新鮮人參洗凈晾干，枸杞子除去雜質(zhì)
，與熟地一起放入酒中密封浸泡
，每日攪拌1次，將冰糖放入鍋中
，加少量水加熱溶化煮沸
，煮至見微黃時(shí)，趁熱過濾去渣
，待涼后加入藥酒壇中
，攪勻，浸泡15天后
，用潔凈紗布過濾
，取藥酒備用。
功效：大補(bǔ)氣血
，安神
，滋肝明目。適用于身體虛弱
，神經(jīng)衰弱
，頭暈?zāi)垦＃ニ彳浀?div id="jfovm50" class="index-wrap">。無病者常飲
，有強(qiáng)身健體，益壽延年之功
。
服法：每日2次
，每次飲服15～20毫升。
04鮮人參靈芝酒
配方：康美新鮮人參1-3支（100-200g）
，靈芝30克
，白酒2500克
。
制法：將配方材料混合放入玻璃罐或壇子中，密封浸泡20天以上即可
。
功效：失眠
，食欲不佳，冠心病
，病后年老體弱
。
服法：日飲1－2次，每次1-2匙（5-10毫升）
。
05新鮮人參酒
配方：康美新鮮人參1-3支（100-200g）
，白酒2500克
制法：新鮮人參裝入壇內(nèi)，加蓋密封
，30天后即可飲用
。
功效：大補(bǔ)元?dú)狻采?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，?duì)食少
、乏力、盜汗
、失眠
、眩暈、腰疼等各種勞損虛癥
，均有顯著效果
。
服法：每日2次，每次飲服15～20毫升
。
06鮮人參養(yǎng)身酒
配方：康美新鮮人參1-2支
，枸杞子90克，黃精65克
，黃芪32克，當(dāng)歸身28克
，冬蟲夏草38克
