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老年人易貧血是怎么回事,老人常吃四種食物可補(bǔ)血

夕陽紅 2023-08-04 17:46:20

老年人貧血的癥狀

隨著年齡的增長

,骨髓的造血功能逐漸衰退
,紅髓細(xì)胞在60歲后進(jìn)一步減少,80歲時(shí)僅為成年時(shí)的29%
,往往導(dǎo)致老年人貧血。而且
,老年人睪丸素分泌不足
,紅細(xì)胞生成素分泌減少,因而貧血在老年男性更為明顯
。同時(shí),老年人胃壁細(xì)胞萎縮
,胃酸和內(nèi)因子分泌不足造成維生素b12吸收障礙
,加之老年人食欲降低
、進(jìn)食少或偏食造成維生素b12及鐵的攝入不足導(dǎo)致巨幼細(xì)胞貧血和缺鐵性貧血
。另外,老年人免疫器官及其活性都趨向衰退
,自身免疫活性細(xì)胞對機(jī)體正常組織失去自我識別能力
,故易發(fā)生自身免疫性溶血性貧血。

老年人貧血吃什么

葡萄

。葡萄酸甜可口
、營養(yǎng)豐富
,被中醫(yī)奉為補(bǔ)血佳品
。通常我們在吃葡萄的時(shí)候經(jīng)常會把葡萄皮和葡萄籽吐掉,殊不知
,葡萄最有營養(yǎng)的部分也被我們一同吐掉了。葡萄全身都是寶
。研究發(fā)現(xiàn)
,葡萄皮中的黃酮類物質(zhì),能防止動(dòng)脈粥樣硬化
,保護(hù)心臟。葡萄籽能有效清除人體內(nèi)多余的自由基
,有抗氧化
、抗癌的功效,可增強(qiáng)免疫力
,延緩衰老。老年人牙口不好
,吃葡萄的時(shí)候可以把葡萄連皮帶籽一起榨成汁來飲用
,這樣更有助于消化,提高營養(yǎng)的吸收率

蓮藕。蓮藕含鐵量較高

,常吃可預(yù)防缺鐵性貧血
。富含維生素c和膳食纖維,對肝病
、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益
。鮮藕止血
,熟藕補(bǔ)血。蓮藕
,生吃可以清熱涼血
,止血散瘀,熟吃可以健脾胃
,養(yǎng)血
。有口鼻出血的病人
,可以緊急服用新鮮的生藕汁
,有迅速止血的作用。老年人常吃藕
,可以調(diào)中開胃,益血補(bǔ)髓
,安神健腦
,具有延年益壽之功效。

菠菜

。菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素
、維生素c
、維生素k、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)
、鐵質(zhì)等)、輔酶q10等多種營養(yǎng)素
。菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜,且含有相當(dāng)多的葉綠素
,尤其含維生素k在葉菜類中最高(多含于根部)
,能用于鼻出血
、腸出血的輔助治療
。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)
,兩者對身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。

桑葚

。桑葚中含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)
,桑椹中含有大量的水分、碳水化合物
、多種維生素
、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等,能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量
,且補(bǔ)而不膩
,適宜于高血壓
、婦女病患者食療
。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥
。常食桑椹可以明目
,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀
。桑葚具有免疫促進(jìn)作用
。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長,防止白細(xì)胞減少
,并對治療糖尿病、貧血
、高血壓
、高血脂、冠心病
、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。

老年人補(bǔ)血的營養(yǎng)食譜

豬肝瘦肉粥

原料:鮮豬肝50克

,鮮瘦豬肉50克
,大米50克,油15毫升
,鹽少許

制法:將豬肝、瘦肉洗凈

,剁碎
,加油、鹽適量拌勻
,將大米洗凈
,放入鍋中,加清水適量
,煮至粥將熟時(shí)加入拌好的豬肝、瘦肉,再煮至肉熟即可

用法:每日1劑或隔日1劑

,1次或分2次吃完。

菠菜豬肝湯

原料:鮮豬肝100克

,鮮菠菜200克,油15毫升
,鹽少許

制法:將菠菜洗凈,切碎

,豬肝切成小薄片,用油
、鹽拌勻
,備用,鍋中加清水500毫升
,煮沸后加入菠菜及豬肝,煮至豬肝熟即可

用法:喝湯

,食菠菜及豬肝,每日1劑
,1次吃完?div id="4qifd00" class="flower right">
?砷L期食用

芝麻花生糊

原料:黑芝麻、花生仁(連衣)各若干

,白糖15克。

制法:將芝麻

、花生仁洗凈,炒熟后研成粉末
,每次各取15克,加入開水1 000毫升至1 500毫升
,調(diào)成糊狀
,再加入白糖調(diào)味即可。

用法:趁熱食用

,每日1劑
,1次吃完,可長期食用
,但出現(xiàn)腹瀉者應(yīng)停用

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