一
、補鈣吃什么保健品
市面上的補鈣產(chǎn)品，其成分大約為三種、碳酸鈣
、葡萄糖酸鈣
、和乳酸鈣
。碳酸鈣是含鈣量高
，也是成本最便宜的
。葡糖糖酸鈣和乳酸鈣比較容易吸收
，但是含鈣量在同等質(zhì)量下沒碳酸鈣高
。碳酸鈣有的人吃多了，會覺得胃部不舒服
，不過現(xiàn)在碳酸鈣基本上已經(jīng)做成液體膠囊的了
，適口性已經(jīng)好多了。
把握的基本原則.png)
一
、巧服鈣劑
葡萄糖酸鈣及乳酸鈣 ：葡萄糖酸鈣吸收率27%
，乳酸鈣吸收率32%，乳酸蓄積容易人體乏力
，葡萄糖對糖尿病患者不利
。
活性鈣大多為海洋生物貝類外殼煅燒而成，多以氧化鈣
、氫氧化鈣形式存在
，含鈣量低，水溶性差
，堿性強
，副作用大。對胃腸刺激性大
，雖離子化程度高
，溶解度大，但生物利用度仍不高
，有一定毒副作用
。
螯合鈣是含鈣量最高的一種，吸收率可達95%
，鈣磷比合理
，不溶于胃酸，在小腸吸收
，已成為劑型最多
、應(yīng)用最多，目前市場上補鈣最好的制劑。
二
、選鈣3大原則
1.鈣制劑的安全性
不用動物骨粉?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)今動物骨粉為原料制作補鈣品已不被提倡，因為重金屬等有毒物質(zhì)易沉積于動物骨骼中
，人若長期服用
，易造成二次中毒。
2.鈣元素的含量
額外單獨補充的元素鈣的總量要適宜
，標準為每日適宜補充的總鈣量的1/3
，不及則缺乏
，過量則增加腎結(jié)石的危險性
，產(chǎn)生便秘、惡心
、乏力等
，并干擾其他元素的吸收利用等。
3.鈣的吸收率
吸收率取決于以上兩個要素
，所以需要優(yōu)質(zhì)的食物鈣源
，和促進鈣吸收的低聚果糖等。
二
、日常生活補鈣的食物有哪些
1
、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克
，還含有多種氨基酸
、乳酸、礦物質(zhì)及維生素
，促進鈣的消化和吸收
。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此
，牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品
。其他奶類制品如酸奶、奶酪
、奶片
，都是良好的鈣來源。
健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇
2
、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品
，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢
。并且它們還能夠降低血脂
，預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食
。蝦皮中含鈣量更高
，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以
，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇
。友情提醒：容易對海制品過敏的人們要小心食用喲。
3
、豆制品
大豆是高蛋白食物
，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克
，150克豆腐含鈣就高達500毫克
，其他豆制品也是補鈣的良品。
友情提醒：豆?jié){需要反復煮開7次
，才能夠食用
。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜
。菠菜中含有草酸
，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收
，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制
。但，豆制品若與肉類同烹
，則會味道可口
，營養(yǎng)豐富。
4
、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣
，但是不溶于水，難以吸收
，因此在制作成食物時可以事先敲碎它
，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油
，放些青菜即可做成一道美味鮮湯
。
友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法
。干炸魚
、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收
，而且可以直接食用
。
5
、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克
；小白菜
、油菜、茴香
、芫荽
、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克
。
三
、日常的家用補鈣食譜有哪些
一、蜜鹽菠蘿飲
原料：菠蘿1個
，鹽5克
，蜂蜜10克。
制法：將菠蘿片去皮
，將菠蘿肉切成大塊
，加入鹽
、蜂蜜攪拌均勻
，腌漬出菠蘿汁即成?div id="jfovm50" class="index-wrap">？娠嬘貌ぬ}汁
，吃菠蘿肉。
功效：菠蘿含有大量蛋白酶
、糖類
、蛋白質(zhì)、維生素B1
、維生素B2
、維生素C、有機酸及礦物質(zhì)等
。菠蘿味甘
，微酸，性平
，有補益脾胃
、生津止渴、潤腸通便
、利尿消腫諸功效
。菠蘿配以益氣補中，潤燥解毒的蜂蜜結(jié)合成飲汁
，有養(yǎng)肌潤膚的功效
，可保持血管與皮膚彈性
，使皮膚更加鮮嫩，具有活力
。
二
、珠玉二寶粥
材料：生山藥60克，生苡米60克
，柿餅24克
。
制作：先將生山藥、生苡米用水洗凈搗成幼粒狀
，然后放進瓦鍋內(nèi)
，加進適量清水煮粥。再將柿餅洗凈
，用刀切碎
，調(diào)入粥內(nèi)煮溶，待溫食用
。
功效：本粥山藥似玉
，苡米似珠而得名，有清肺補脾
，滋陰益氣
，美容養(yǎng)顏功效。
三
、苦瓜豬肉湯原料：豬瘦肉120克
，鮮苦瓜240克，清湯
、精鹽
、姜絲各適量。
制法：1
、將豬肉洗凈
，切成薄片、入沸水中煮透
，撈出用溫水洗凈
；鮮苦瓜去瓤洗凈，切成薄片
，入沸水鍋中焯一下
，撈出控水。
2
、鍋內(nèi)注入清湯
，用旺火燒沸，加肉片
、瓜片
，改用小火煮約15分鐘
，放入姜絲，用精鹽調(diào)味
，盛入湯碗內(nèi)即成
。
功效：苦瓜有“除邪熱，解疲乏
，清心明目”的作用
，苦瓜“青則苦寒滌熱，明目清心”
。豬肉有補脾氣
、潤腸胃、生津液
、豐肌體
、澤皮膚的功能。所以
，豬肉配苦瓜做湯
，可治療中暑煩渴，暑癤
、痱子過多
、眼結(jié)膜炎等癥。以保證皮膚健康之滑
，起到美容效果
。
四
、科學補鈣應(yīng)把握的基本原則
第一
、開始補鈣越年輕越好，但補總比不補好
；
第二
、日常膳食中能充分獲取最好，必要時再考慮鈣制劑
；
第三
、乳制品和豆制品是我們獲得鈣質(zhì)的最佳途徑；
第四
、食補和運動要結(jié)合
，骨骼才能真正健康；
第五
、補鈣方法因人而異
，不僅要考慮膳食中鈣的含量，還要考慮影響鈣吸收和加快鈣排泄的因素
。
另外
，我還要提醒大家
，任何營養(yǎng)物質(zhì)都不是越多越好，鈣也如此
。我們?nèi)梭w對鈣的最高耐受量為每天
2000毫克
，超過這個量就該對我們的身體造成危害了，所以
，補鈣雖好
，不可過量。雖然衰老是每個女人都要面對的問題
，但我們可以通過培養(yǎng)健康的生活習慣
，讓衰老來得晚一些，讓健康美麗更持久一些
。下面是補鈣食譜套餐：
早餐：牛奶一袋
、煮雞蛋一個、全麥面包一片
；
上午點：酸奶1小杯
；
午餐：米飯半碗、鯽魚燉豆腐一碗
、清炒芥藍一份
；
下午點：草莓兩把；
晚餐：大麥米粥1碗
、牛肉末炒豆腐半盤
、涼拌木耳油菜一份、番茄紫菜湯一碗
。（總能量約1200千卡
，蛋白質(zhì)約75克，鈣約1200毫克）
補鈣的食物有哪些
相信每個家長都希望自己的孩子個子高高的
，尤其是那些自身個子不太高的家長
，更是希望孩子不要遺傳自己，能夠有一個良好的身高
，于是拼命給孩子補鈣
，其實這樣做并不能起到長個子的效果，還有可能會引起其他危害
，所以大家補鈣一定要理性的去補鈣
。
哪些人最需要補鈣
胎兒期、新生兒
、嬰幼兒骨生長發(fā)育迅速
，鈣往往不能滿足需要，因此要補充鈣劑
。
人到40歲以后
，身體各器官功能均在緩慢地減退
，腸道對鈣的吸收能力也逐漸地降低，為維持血漿鈣離子濃度
，保障神經(jīng)興奮性活動的需要
，骨鈣會不斷釋出，結(jié)果會出現(xiàn)前面所述的骨退行性骨關(guān)節(jié)病
，或易發(fā)生骨折
。為預防此種情況發(fā)生，人自40歲以后
，應(yīng)適當補充易于吸收的活性鈣
。
具體地說，妊娠期
、新生兒
、嬰幼兒要在醫(yī)生指導下適當補充鈣劑、曬太陽
、服用魚肝油
，以利于骨胳生長發(fā)育。
40歲以后
，為幫助腸道吸收鈣
，需服用活性鈣。因為食物中的鈣量雖然已足夠多
，由于腸道吸收功能減退
，則補充的鈣需經(jīng)活化后才易被吸收。此時也應(yīng)在醫(yī)生的指導下按療程補充鈣劑
，以免發(fā)生鈣攝入過多引起的疾病
。
補鈣的最佳時間
1、餐后補鈣
平時在進餐的時候補充鈣劑的話
，會使人體對鈣的吸收下降
，從而會造成浪費。而餐后補鈣的話
，就能更好保證鈣能被充分的利用。提醒
，牛奶中的含鈣量是最高的
，喝完牛奶后的3-5小時腸道就能完成對鈣的吸收。
2
、睡前補
研究顯示
，人尿中隨時會有鈣的排出，而尿鈣主要是來自血液
。夜間入睡后空腹排的尿鈣
，則幾乎是來自骨鈣的丟失
。所以，睡前喝牛奶是最適宜補鈣的
，同時臨睡前喝牛奶還能改善睡眠
。
3、清晨補
我們知道早晨6-9點之間是心臟病
、哮喘
、肺氣腫、腦卒中等病的高發(fā)時段
，這個時間如果能適量的補鈣
，就能夠增加血液中的血鈣濃度，這樣也能都減輕這些病癥的高發(fā)危險因素
。
4
、曬太陽后補
我們知道維生素D有助促進鈣的吸收，而曬太陽能產(chǎn)生維生素D
，所以曬完太陽后補鈣也是一個最佳的時間
。
補鈣可以長高嗎
人體長高主要是靠骨骼長度增加，骨骼生長需要鈣
，同時
，鈣的多少還決定了骨的硬度。如果鈣不夠
，骨骼就會變軟
。
但是，鈣絕對不是使骨骼生長的主要動力
。骨骼生長靠的是生長激素和從食物中獲得的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素
。缺乏生長激素的孩子，即使有足夠的鈣
，他們的個頭一樣長不高
，而總能量和蛋白質(zhì)攝入不足者只補鈣也不會長個子。
所以
，長高并不僅僅與補鈣有關(guān)
，生長激素等與生長有關(guān)的因素是否正常都需要全面評估。如果孩子生長遲緩
，千萬不要胡亂補鈣
，應(yīng)及時咨詢兒科內(nèi)分泌醫(yī)生，找出確切的病因
。
補鈣吃什么好
第一類：牛奶
。每100克牛奶所含營養(yǎng)素如下：熱量54.00千卡、蛋白質(zhì)3.00克、脂肪3.20克
、碳水化合物3.40克
、維生素A24.00微克、鈣104.00毫克等
，含有很多的礦物質(zhì)
。并且牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當
，利于鈣的吸收
。種類復雜，至少有100多種
，主要成份有水
、脂肪、磷脂
、蛋白質(zhì)
、乳糖、無機鹽等
。
小貼士：對于孕婦以及老年人來說
，牛奶是不錯的選擇。
第二類：豆制品
。豆制品是以大豆
、小豆、綠豆
、豌豆
、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品
。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固面成的豆腐及其再制品
。豆制品的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似
，同樣也含有鈣
、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)
，重要的是
，豆制品不含膽固醇。
小貼士：豆類不僅可以熬湯
，還可以加工(如大豆加工成豆?jié){
，豆腐，豆腐皮;黑豆加工后變成豆豉
、豆醬等美味的調(diào)味品)。
第三類：肉類和蛋類
。肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物
。肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間
，肉類食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸
，促進鈣的吸收
。蛋類中的蛋清營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)，而蛋黃比蛋清含有較多的營養(yǎng)成分
，鈣
、磷和鐵等無機鹽多集中于蛋黃中。
小貼士：肉類和蛋類是我們生活中常見的食物
，我們應(yīng)該多吃一些
，對我們的身體有很大的幫助。
第四類：海產(chǎn)品類
。如海帶
，它是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，與菠菜
、油菜相比
，除維生素C外，其粗蛋白
、糖
、鈣、鐵的含量均高出幾倍
、幾十倍
。還有蝦皮，蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)
，尤其是鈣的含量極為豐富
，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑
。
小貼士：容易對海產(chǎn)品過敏的人應(yīng)該小心注意些
。
補鈣的食物有哪些
1、奶酪
奶制品是食物補鈣的最佳選擇
，奶酪正是含鈣較多的奶制品
，而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克
，鈣含量豐富
。
2、芥菜
除了奶制品蝦皮這類常見的補鈣圣品外
，其實蔬菜的鈣含量也是很高的
。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素
、維生素C和維生素D
。
3、海參
海參
，人稱之為“海人參”
，因補益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富
，每100毫克海參的含鈣量為285毫克
，另外其營養(yǎng)價值豐富。
4
、紫菜
營養(yǎng)豐富
，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”
。但是也不可忽略它的補鈣能力
，每100克紫菜鈣含量為264毫克。
5
、黑木耳
黑木耳是降血壓的良品
，其實除了降血壓功效外，它的補鈣能力也很強
，每100克黑木耳的鈣含量為247毫克
。
補鈣的食療食譜
百花炒素
材料：準備好黃花菜、黑木耳和豆腐干以及青椒各適量
，鮮百合(也可用百合干)
。菜子油、麻油
、精鹽
、糖、蔥花
、味精各適量
。
做法：
1、鮮百合剝開
，撕去外皮
，洗凈，用水焯一下
，如無鮮百合
，也可用百合干浸泡后代替。黃花菜
、黑木耳用水浸發(fā)
、洗凈
，同時把豆腐干、甜椒切絲
。
2
、點火
，倒入少許菜子油燒至八成熱
，蔥花爆香，倒入黃花菜
、黑木耳
、豆腐干、百合
，快速翻炒一分鐘
，然后加入青椒絲，加入鹽
、糖
、味精、蔥花
，起鍋時淋入麻油即可
。
黃豆燉豬蹄
材料：黃豆、豬蹄
、蔥
、姜、八角
、糖
、鹽、雞精
。
做法：
1
、將準備好的黃豆提前放在水里面浸泡半天。
2
、鍋內(nèi)下油
，待油熱時下生姜片、蔥段
，八角
，豬蹄爆炒，然后加醬油
，料酒翻炒下
。
3、加水沒過豬蹄
，大火燒開
。然后轉(zhuǎn)小火
，燒20分鐘。
4
、加入黃豆大火燒開
，加些糖，鹽
。然后小火慢慢煨
，直到豬蹄爛為止。
5
、放入味精
，蔥花，出鍋即可
。
青椒炒雞蛋
材料：雞蛋
、尖椒、食鹽
、豆油
。
做法：
1、青椒洗干凈去籽
，切碎;雞蛋打散
，口蘑切片待用。
2
、熱鍋入1.5大匙油
，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽
，炒勻
。
3、最后再將準備好的雞蛋液倒進去
，將剩余的油順鍋邊均勻淋入
，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘
，即可裝盤上桌
。
補鈣要遵循的原則
1、補鈣還是以食補為佳
，每天合理的膳食對我們的身體是有很大的幫助的
。
2、秋季是補鈣的最佳時期
。由于氣溫逐漸降低
，人體各組織的功能相應(yīng)提高，對鈣的吸收和利用的能力也有所提高
。
3
、如果不掌握科學的方法進行補鈣
，即使服用大量的鈣制劑，也難以達到理想的補鈣效果
。
補鈣過量有哪些危害
1
、限制寶寶生長發(fā)育
嬰兒是補鈣人群中的大多數(shù)，許多家長為了給寶寶們補鈣
，購買大量的補鈣產(chǎn)品
，這對寶寶產(chǎn)生的危害很大。一旦鈣的攝入量過多
，寶寶們的鹵門過早閉合
，限制大腦發(fā)育，骨骼也會提前愈合
，影響寶寶的正常生長發(fā)育。
2
、導致骨質(zhì)疏松
補充的鈣過量
，骨頭里的就會沉積，那么骨頭的質(zhì)地就會變得相當?shù)拇嘤?div id="d48novz" class="flower left">
，生活中稍有不慎
，遇到磕磕碰碰等外力傷害，骨折的概率會大大增加
。而且骨折后完全痊愈時間也會相當長
，會給身體留下隱患。
3
、易患有便秘結(jié)石病
補鈣過量
，會導致便秘疾病，阻礙身體正常的新陳代謝
。還會增加身體各組織周圍發(fā)生鈣沉積
，也就形成了大家常見的結(jié)石病，最常見的結(jié)石病
，像腎結(jié)石
、膽結(jié)石、尿道結(jié)石
。這些都是因為鈣過量沉積
，又難以排出體外導致。
看了上面的介紹
，大家應(yīng)該知道了補鈣不完全等于長個子
，所以各位家長不要再盲目的給孩子補鈣了。另外
，如果補鈣過多的話
，對身體也是會產(chǎn)生一定的危害的
，所以大家補鈣最好是依靠食補，除非是特殊人群
，需要在醫(yī)生的指導下服用補鈣的藥劑
。
補鈣的食物有哪些?
問題一：哪些是補鈣的食物？哪些是補鋅的食物
