年紀(jì)大的人身體所需和年輕人是有所不同,吃什么好

老年人吃什么好?

年紀(jì)大的人，身體所需和年輕人是有所不同的，所以老年人的飲食要注意：

◆多吃粗糧、雜糧：谷類包括稻谷、小麥、玉米、小米、高梁、蕎麥等。經(jīng)過加工碾磨制成各種米、面是除去最外邊的硬殼后稱為谷粒，谷粒最外邊一層叫谷皮，含有蛋白質(zhì)、脂肪和b族維生素與礦物質(zhì);最里面的部分，主要是含淀粉。谷粒的一端有一個(gè)很小的胚芽，是谷粒出芽的部位，其中有脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，還有維生素e。在碾磨時(shí)谷皮和糊粉層先被碾掉，再磨細(xì)就將胚芽也碾掉，只剩下我們常吃的大米、精白面粉。這樣精加工使礦物質(zhì)和維生素?fù)p失較多，還能吃嗎?由此可見，應(yīng)常吃粗糧、雜糧為好。

◆常吃雜豆：煮粥時(shí)放入雜豆類如紅小豆、綠豆、豇豆等，不僅改善味道，也能增加蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量。豆類又可燉成豆餡，做成豆包等美味食品。尤其是綠豆，夏季可多用。綠豆能清熱鮮毒、消暑止渴，生津液，厚腸胃，其中含有不少蛋白質(zhì)及胡蘿卜素、維生素e、鈣、鐵、鋅等，老年人夏天煮一鍋綠豆湯，放涼作為飲料，既消暑解渴又富于營(yíng)養(yǎng)，勝于多種市售飲料。

◆經(jīng)常食用大豆與豆制品：大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但整顆豆粒煮熟亦不易咀嚼消化，必須煮爛。大豆中有皂甙，可抑制體內(nèi)脂質(zhì)過氧化，有延緩衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明顯增加冠狀動(dòng)脈和腦血流量，降低心肌耗氧量和冠狀動(dòng)脈血管阻力，可改善心肌營(yíng)養(yǎng)。大豆中黃酮類物質(zhì)有很好的保健功能。豆制品如薰豆干、豆腐絲、腐竹、素雞等都是含高蛋白質(zhì)的食物，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含鈣也較多。豆腐的蛋白質(zhì)易于消化吸收，適合于老年人食用。

◆適當(dāng)食用畜、禽、魚：禽肉多半含蛋白質(zhì)較多而脂肪較少，畜肉更適合老年人食用。禽肉細(xì)嫩易于消化。魚肉較畜肉一更易于消化，蛋白質(zhì)含量多，海魚中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，對(duì)防治高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化有一定作用。海魚中含碘多，蝦米皮含鈣多，均宜于多用。

◆有限度地吃雞蛋：蛋類含蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)高，蛋黃內(nèi)礦物質(zhì)、維生素含量多;缺點(diǎn)是蛋黃中膽固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一個(gè)雞蛋為宜。

◆蔬菜應(yīng)多吃：蔬菜是幾種維生素的重要來源，如胡蘿卜含胡蘿卜素有維生素a，苦瓜含有維生素c。蔬菜中有大量膳食纖維可以刺激腸蠕動(dòng)，預(yù)防老年人便秘。木耳、紫菜含鐵也高，老年人尤其是婦女貧血發(fā)病率高，宜多食用。大蒜、洋蔥、西紅柿等蔬菜中還含有維生素p，與維生素c類似，有抗氧化作用。大蒜、香菇、紫菜還有降低血膽固醇作用。此外，大蒜還有防止發(fā)生胃腸癌瘤的作用，因此應(yīng)多食。生吃黃瓜、西紅柿，可以減少vc營(yíng)養(yǎng)素在烹調(diào)中的損失。

◆堅(jiān)果與鮮果：酸性水果中維生素c多多。水果中的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，可以促進(jìn)消化液分泌。獼猴桃含維生素c量大有預(yù)防胃癌的作用。硬殼的堅(jiān)果中蛋白質(zhì)、脂肪都高，有的堅(jiān)果如炒瓜子中鈣、鐵、鋅的含量也較高。

總之，老年人應(yīng)按一定比例安排膳食。谷類糧食中多吃粗糧、雜糧，少吃精加工的大米、精面。應(yīng)選配一些雜豆熬粥、煮豆湯。常吃豆腐、香干等豆制品。為了多攝入鈣，可吃蝦米皮、海魚等。蔬菜應(yīng)多吃每天至少1斤菜不能少。黑芝麻，各種蘑菇含維生素b族多，宜常吃，并盡量吃些大蒜、姜等。

上了年紀(jì)身體差，缺乏5種營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)加速老化，告訴你具體吃什么

王先生退休后一直待在城里生活，每天去公園下下象棋，打打小牌，日子過得相當(dāng)愜意。 可是卻總是感覺身體大不如從前， 以前爬山都感覺不累，現(xiàn)在爬5層以上的樓都累得氣喘吁吁。有時(shí)候晚上還睡不著，到了大冬天還容易生病。

王先生一直搞不明白，以前很忙也基本上每天處于高速運(yùn)轉(zhuǎn)的工作狀態(tài)，也沒有時(shí)間鍛煉， 身體還好得很。 為什么現(xiàn)在有時(shí)間休息還容易生病，身體還大不如前。

專家解析：很多人退休后，會(huì)感覺身體大不如前，因?yàn)榈搅送诵莸哪挲g基本上50歲以上了。 50歲是人體的一道坎，是人體老化慢慢明顯的轉(zhuǎn)折年齡， 50歲以后你會(huì)發(fā)現(xiàn)之前睡眠很好現(xiàn)在睡不著了，你還會(huì)發(fā)現(xiàn)以前不容易生病現(xiàn)在很容易生病。那么，人體為什么會(huì)老呢？需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)元素呢？

1、人體及各大器官有壽命

人體就像機(jī)器，使用次數(shù)有限制，使用年限均有期限。 比如：程序員天天熬夜加班，每天腦細(xì)胞處于高速運(yùn)轉(zhuǎn)的狀態(tài)，過度的消耗人體能力，導(dǎo)致很多程序員禿頭、顯老，甚至猝死。

2、身體營(yíng)養(yǎng)元素丟失

人體老化還有一個(gè)重要因素是，營(yíng)養(yǎng)元素丟失。 人體及各大器官工作都需要能力，而老年人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)元素很少或補(bǔ)充不足，滿足不了人體及各大器官所需，所以才會(huì)導(dǎo)致老化。

1、缺少維生素B12

維生素B12是人體重要的營(yíng)養(yǎng)元素之一，也是維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng) 健康 ，增強(qiáng)記憶力非常重要的營(yíng)養(yǎng)元素 。很多老年人很容易忘記之前做過的事，或后面想做的事，這就是因?yàn)槟昙o(jì)大了維生素B12這種營(yíng)養(yǎng)元素嚴(yán)重丟失導(dǎo)致的。

維生素B12還可以消除煩躁不安，幫助人們集中注意力。 有些老人家經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)脾氣暴躁，心情低落，是因?yàn)槿狈S生素B12這種營(yíng)養(yǎng)元素，導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)功能不健全引起老人家出現(xiàn)很多負(fù)面情緒。

2、缺乏維生素d

維生素d是人體的骨骼發(fā)育和骨骼 健康 的重要的營(yíng)養(yǎng)元素。 而老年人由于人體老化維生素d再生速度慢，導(dǎo)致骨骼中嚴(yán)重缺乏這種營(yíng)養(yǎng)元素。骨骼中機(jī)體運(yùn)轉(zhuǎn)缺乏維生素d會(huì)加速骨骼老化。

維生素d也是牙齒的重要營(yíng)養(yǎng)元素， 因?yàn)轶w內(nèi)維生素d缺乏，牙齒的發(fā)育和功能也受到嚴(yán)重影響，所以很多老年人牙齒會(huì)慢慢掉光。沒有牙齒很多食物都咬不動(dòng)，這就導(dǎo)致人體不僅缺少維生素d，還不能把含維生素d高的食物順利攝入體內(nèi)，這對(duì)老年人老說真是雪上加霜。

3、缺少重要營(yíng)養(yǎng)元素：鋅

鋅可以維持人體食欲。 張大爺年輕的時(shí)候，身體特別硬要，每餐都不少于兩大碗飯，可是上了50歲以上，吃飯?jiān)絹碓經(jīng)]食欲，剛開始以為是菜不合適引起沒有胃口，于是他的老伴就經(jīng)常做各種菜換不同的口味，然而張大爺還是沒有食欲。

家人見張大爺越來越瘦非常擔(dān)心，于是就帶張大爺去看醫(yī)生，醫(yī)生說年紀(jì)大了沒有食欲很正常，因?yàn)槔夏耆巳梭w鋅這種營(yíng)養(yǎng)元素非常缺乏，所以要經(jīng)常給老年人補(bǔ)鋅。 鋅還可以增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)維生素A吸收， 并且還是維持男子精子成長(zhǎng)發(fā)育的重要因素。

4、老年人體內(nèi)缺鐵

鐵這種營(yíng)養(yǎng)元素可以提高機(jī)體的免疫力，尤其是可以增強(qiáng)細(xì)胞的吞噬功能。 人體中有很多細(xì)胞，其中白細(xì)胞和吞噬細(xì)胞對(duì)人體非常重要，它們共同幫助，共同約束來維持人體的 健康 。但是老年人體內(nèi)鐵這種營(yíng)養(yǎng)元素嚴(yán)重缺乏，不能滿足白細(xì)胞和吞噬細(xì)胞的正常功能，兩者不僅不能相互制約，還不能維持老年人人體的正能運(yùn)轉(zhuǎn)。

老年人為什么很容易生病，那是因?yàn)?strong> 鐵這種營(yíng)養(yǎng)元素可使機(jī)體的抗感染能力增強(qiáng)， 而老年人體內(nèi)缺乏這種元素，這也是為什么老年人容易生病的原因之一。

5、老年人體內(nèi)缺鈣

鈣就在我們身邊。其他元素大家可以不知道或沒聽過，但是鈣這種營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)大家來說那是非常熟悉的，經(jīng)?？措娨暤呐笥芽梢栽诤芏鄰V告上看到補(bǔ)鈣的營(yíng)養(yǎng)品。比如：某些大牌的中老年補(bǔ)鈣奶粉。 老年人缺鈣嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致腿腳不便，造成行走困難。

鈣是骨骼成長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)元素，也是肌肉收縮以及神經(jīng)調(diào)控的重要營(yíng)養(yǎng)元素。 人體缺乏鈣肌肉將不能再收縮，這樣就會(huì)導(dǎo)致老年人肌肉硬化。 鈣還具有幫助人體止血的功能，老年人身體缺乏鈣，就意味著一旦出血就很難止住，最終可能會(huì)因?yàn)槭а觥?/p>

人體老化是一種自然過程，是無法避免的。但是 人體老化導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)元素缺失，卻是可以通過飲食或其他補(bǔ)品來給人體補(bǔ)給的。 下面就為大家介紹老年人應(yīng)該吃什么！

1、喝牛奶、吃鈣片

牛奶、鈣片、豆制品、海鮮、蝦片都是含鈣量高的食物。 由于老年人身體比較虛弱，可能會(huì)有某些疾病在體內(nèi)隱藏，所以讓老年人喝牛奶來給人體補(bǔ)鈣，是非常不錯(cuò)且有效的補(bǔ)鈣方法。因此家人可以給老年人買奶粉沖泡，早晚各一杯。

鈣片也可以幫助老年人補(bǔ)充身體所需鈣元素。 市面上有很多鈣片，有些適用于孩子，有些適用于孕婦，而有些更適合于老年人，很多推銷人員利益攻心，常常會(huì)給老人家推銷不合適的鈣片，由于很多老年人也不懂，以為補(bǔ)鈣的就可以了，經(jīng)常會(huì)被誤導(dǎo)買錯(cuò)。因此，為了避免補(bǔ)鈣不明顯或無效，建議老人家或家人去醫(yī)院開補(bǔ)鈣片給老人家吃。

2、 食療補(bǔ)鋅

蘋果中富含非常豐富的鋅這種營(yíng)養(yǎng)元素。 老年人可以把蘋果切成薄片或打成蘋果汁或蘋果泥來吃。南瓜子、山核桃、松子、花生等植物類的堅(jiān)果，也可以幫助人體補(bǔ)鋅，老年人可以把它們磨成粉末，放入碗中用適量糖攪拌后吃或泡水沖著喝均可。

很多綠色蔬菜和瘦肉、動(dòng)物肝臟中也富含非常豐富的鋅這種營(yíng)養(yǎng)元素。 為了老年人飲食均衡且豐富，這么多補(bǔ)鋅的食物或水果，大家可以經(jīng)常請(qǐng)換著來吃。

3、食療補(bǔ)鐵

老年人可以通過食用雞蛋、動(dòng)物肝臟、核桃仁、大棗來補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鐵這種營(yíng)養(yǎng)元素。也可以吃一些補(bǔ)鐵的水果或素菜，比如：火龍果、橙子、葡萄、草莓、西紅柿、菠菜、南瓜等。 有些含鐵的食物較硬，老年人可以弄成碎末來吃。

4、補(bǔ)充維生素d

上面我們說過，老年人體內(nèi)維生素d嚴(yán)重缺乏。因此，給老年人補(bǔ)充維生素非常重要。 曬太陽是補(bǔ)充老年人體內(nèi)所缺的維生素d，一種非?？茖W(xué)有效的方法。 老年人可以每天曬半個(gè)小時(shí)的太陽。由于正午的太陽比較毒辣，建議老年人可以選擇在上午點(diǎn)左右曬太陽。

補(bǔ)充維生素d食療當(dāng)然不可少。 之前去看醫(yī)生的時(shí)候，很多老年人被檢查出缺這種營(yíng)養(yǎng)元素缺那種營(yíng)養(yǎng)元素，吃了很多藥或營(yíng)養(yǎng)品都沒有吃補(bǔ)充所缺元素的食物效果好。所以還是要多吃富含維生素d的食物。比如：豆制品、奶牛、香菇。

5、 醫(yī)學(xué)輔助補(bǔ)充維生素b12

很多身體所缺的營(yíng)養(yǎng)元素可以通過食療或營(yíng)養(yǎng)品來充足，而維生素B12只能通過醫(yī)療手段可補(bǔ)充。 老年人可以去醫(yī)院通過肌肉注射維生素b12或者口服維生素b12。 除了醫(yī)療手段補(bǔ)充維生素b12外，合理 健康 的飲食也可以起到一定的輔助作用。

要想老年人少生病，除了補(bǔ)充所缺的營(yíng)養(yǎng)元素外，還需增強(qiáng)鍛煉， 唯有一個(gè)好的強(qiáng)壯的身體，才能抵御疾病的危害。 那么有哪些運(yùn)動(dòng)適合老年人強(qiáng)身健體呢？

1、 散步

很多老年人身體是非常差的，不是所有的運(yùn)動(dòng)都適合老年人。因此， 散步不僅不需要老年人，又可以起到鍛煉身體的效果。 散步不僅適合老年人、小孩、年輕人也非常適合，平常忙碌的上班族，可以選擇在晚上的時(shí)候散步，既能釋放一天的工作壓力，又能增強(qiáng)體魄。

2、 打太極

打太極是一項(xiàng)既高雅又柔和，它優(yōu)雅的動(dòng)作，緩慢的旋律備受廣大老年朋友喜愛。老年人骨質(zhì)不好，骨骼又比較脆弱， 打太極動(dòng)作緩慢不劇烈，非常適合老年人。 而且通過學(xué)習(xí)太極老爺爺們可以找到很多興趣相同的朋友，老人家會(huì)更高興,家人也可以非常放心地工作。

3、氣功

由于現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)比較發(fā)達(dá)，網(wǎng)上有很多氣功的教學(xué)視頻，因此老年人在家就可以練習(xí)氣功。 適當(dāng)?shù)臍夤毩?xí)可以提高老年人的睡眠質(zhì)量， 運(yùn)動(dòng)時(shí)可以讓老年人通過排汗排出體內(nèi)毒素，運(yùn)動(dòng)后更加輕松舒暢。

4、慢跑

慢跑由于速度較慢，非常適合老年人來強(qiáng)身健體。 慢跑不僅可以幫助老年人增強(qiáng)體魄，還可以抵御疾病的危害。慢跑還具有健美的效果，因此，慢跑也是很多年輕人鍛煉的好方法。

人老了經(jīng)常感到孤獨(dú)，家人又各自為了生活奔波沒有時(shí)間陪老人。大家可以選擇在晚上陪老人慢跑，邊跑邊聊天，讓老人家感受到你的關(guān)心，讓老人家更開心。 唯有開心，身體才能更棒。

5、健體操

健體操學(xué)習(xí)難度低，動(dòng)作幅度少，運(yùn)動(dòng)舒適，它非常適合老人家。 健體操可以每天在家鍛煉，也可以去廣場(chǎng)上和朋友們一起練習(xí)。讓老人家愛上健美操既可以強(qiáng)身健體抵御疾病危害，又可以幫助老人廣交好友，老年生活更豐富，心情更好。

6、 下象棋

經(jīng)常去公園的時(shí)候，會(huì)看到一幫老爺爺在下象棋，他們也不為掙個(gè)輸贏，只為有個(gè)打花時(shí)間的活動(dòng)。 下象棋也是一種很好的鍛煉老人家勞力活動(dòng)的方法，備受老年朋友喜愛。

人老身體差，多種疾病纏上身。 老年人體內(nèi)所需營(yíng)養(yǎng)元素容易丟失，沒有營(yíng)養(yǎng)元素維持人體及各大器官的正常運(yùn)轉(zhuǎn)就容易很多疾病，比如：高血壓、高血脂、腦萎縮、癡呆癥、阿爾茨海默病、帕金森氏病、慢性支氣管炎、老年性白內(nèi)障、癌癥。也給老年人的日常生活帶來很大的困擾。

所謂缺啥補(bǔ)啥。 人體老化無可避免，但是營(yíng)養(yǎng)元素丟失危害又大，因此需要飲食或醫(yī)療手段來為老年人補(bǔ)充所缺營(yíng)養(yǎng)元素。老年人體弱，需要增強(qiáng)體質(zhì)，才能更好的預(yù)防疾病，平時(shí)可以通過散步、做健身操、慢跑、打太極等方法來增強(qiáng)體魄。

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