治療便秘的食譜,飲食治療便秘有哪些誤區(qū)

一、導(dǎo)致便秘的原因都有哪些

一、飲食過(guò)于精細(xì)：肉類和脂肪類食物占據(jù)了餐桌，含纖維多的植物性食品吃得少了，使腸道蠕動(dòng)減弱，就容易便秘。尤其是白領(lǐng)一族，三餐不固定，經(jīng)常在外食用油膩食物，引起消化困難及腸胃功能紊亂。此外，減肥過(guò)度、吃得太少的人也容易便秘。

二、壓力大、精神緊張：在高強(qiáng)度的工作節(jié)奏之下，許多人或不能及時(shí)排便，或雖有便意但一時(shí)強(qiáng)忍?！氨忝亻T診簡(jiǎn)直一半是心理醫(yī)生，抑郁、焦慮等都是便秘的誘因之一，會(huì)導(dǎo)致大腸肌肉緊張，削弱胃腸功能?！?另外，不少上班族受睡眠不好困擾，都會(huì)擾亂排便的生物鐘。

三、疾病及藥物副作用：服用高血壓藥、抗抑郁藥、肌肉松弛劑等都可能引起便秘。久病體弱、長(zhǎng)期臥床、營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖者也容易便秘。

四、衰老也會(huì)導(dǎo)致便秘問(wèn)題：老人隨著年齡增長(zhǎng)，各種機(jī)能減退，腸管的張力和蠕動(dòng)減弱、參與排便的肌肉張力低下，都導(dǎo)致對(duì)排便的推力不夠，引起慢性便秘。老人容易患上的慢性疾病也和便秘直接相關(guān)，如糖尿病、腸道腫瘤等。

二、便秘會(huì)給我們帶來(lái)什么危害

痔瘡、肛裂

便秘最直接的危害就是導(dǎo)致痔瘡和肛裂。長(zhǎng)期便秘，會(huì)使得排便過(guò)于用力使肛管粘膜向外吐出，靜脈回流不暢，久而久之形成痔瘡；糞便劃破肛門管，形成潰瘍與創(chuàng)口，就會(huì)形成肛裂。

痘痘、黃褐斑

長(zhǎng)期便秘使肝臟負(fù)擔(dān)加重，體內(nèi)毒素不能及時(shí)排出體外，機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)功能異常，激素代謝失調(diào)，從而導(dǎo)致面部色素不正常沉著，出現(xiàn)黃褐斑、皮膚出現(xiàn)痘痘。

身材肥胖

宿便在腸道內(nèi)不及時(shí)排除，被身體反復(fù)吸收從而導(dǎo)致肥胖，更危害健康。

損害肝臟

大便長(zhǎng)期積于腸道，有毒物質(zhì)重新進(jìn)入身體，肝臟忙于為身體解毒，不堪疲憊，甚至有解不過(guò)來(lái)的毒被肝臟吸收，長(zhǎng)期這樣，嚴(yán)重?fù)p害肝臟功能。

導(dǎo)致五臟中毒

毒素在身體內(nèi)不斷地積聚，使體內(nèi)五臟出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，降低五臟功能，最終可能由小化大，造成其他疾病。

影響生育

長(zhǎng)期便秘的女子，腸道內(nèi)可產(chǎn)生一種物質(zhì)成分，這種物質(zhì)會(huì)干擾下丘腦-垂體-卵巢這一系統(tǒng)的功能，妨礙排卵，從而降低生育機(jī)會(huì)。

三、治療便秘的食譜

治便秘食譜一：南瓜豬肉夾

材料：南瓜200克、豬肉肥瘦80克、大蒜10克、鹽3克、白砂糖5克、醬油5克、精1克、淀粉豌豆15克、植物油60克。

做法：將豬肉絞成肉餡備用;大蒜搗成茸備用;將南瓜去皮去瓤，切成長(zhǎng)4厘米、寬3厘米的合頁(yè)片，嵌入豬肉餡，排放碟上，隔水蒸熟，潷出蒸汁待用。燒鍋下植物油，爆香蒜茸，注入蒸汁燒滾，調(diào)入鹽、白糖、生抽、雞精等味料，用淀粉勾芡，澆在瓜上面即成。

功效：南瓜里面的果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。南瓜味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，治咳止喘，療肺癰便秘等，并且是一道非常美味的減肥食品，能夠幫助你促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，達(dá)到治療便秘的作用。

治便秘食譜二：地瓜燕麥奶

材料：地瓜50g、燕麥片、低脂牛奶200c.c.。

做法：地瓜洗凈去皮切成塊狀，燕麥片泡水10分鐘后，和地瓜一起置入電鍋中蒸熟，備用。將蒸熟的地瓜、燕麥片及低脂牛奶、砂糖置入果汁機(jī)中打勻即可。

功效：燕麥片含有豐富纖維質(zhì)。其中可溶性膳食纖維β-葡聚糖(β-glucan)為長(zhǎng)鏈葡萄糖分子，可降膽固醇，減少心血管疾病與中風(fēng)的發(fā)生。與同時(shí)具高纖維質(zhì)的地瓜一起食用，不僅口感佳，更能增加飽足感，促進(jìn)排便，幫助減重呢

治便秘食譜三：麻醬拌白菜心

材料：白菜250克、芝麻醬10克、芥末2克、醬油25克、香油5克、鹽1克

做法：將白菜取其嫩白菜心洗凈，再用冷開水浸泡一會(huì)兒撈出，控干水分先切成4.5厘米長(zhǎng)的段，再豎切絲裝盤。把芥末用開水調(diào)成糊狀扣上蓋燜一會(huì)兒。在白菜絲上面澆上麻醬、鹽、調(diào)好芥茉、醬油、香油，拌勻即可。

功效：多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌，所以麻醬拌白菜心便秘調(diào)理功能。如果是減肥的朋友，這道菜里面的芝麻醬和香油可以酌量減少，不吃辣話也可以去掉芥末或者用其他調(diào)味品代替。

四、飲食治療便秘有哪些誤區(qū)

誤區(qū)一：多吃蘿卜能通便。這是一個(gè)便秘飲食中非常常見(jiàn)的誤區(qū)。便秘分為很多類型，比如內(nèi)熱上火導(dǎo)致的熱秘、脾腎虧虛和津液虧虛導(dǎo)致的虛秘等。在中老年中，虛秘占的比例非常大。用通俗點(diǎn)的話說(shuō)，就是胃腸動(dòng)力不足。白蘿卜有消食解氣的作用，脹氣性便秘吃點(diǎn)確實(shí)管用。但對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，本來(lái)氣就不足，再瀉瀉氣，便秘就更重了。

誤區(qū)二：膳食纖維要多吃。膳食纖維的確可以緩解便秘，但它也會(huì)引起脹氣和腹痛，胃腸功能差者多食反而會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激。也并不是所有富含膳食纖維的食物都有通便作用。

誤區(qū)三：油和肉都不能多吃。工業(yè)機(jī)械都需要潤(rùn)滑油的幫助，各個(gè)軸承才能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，在人體中也一樣，便秘的人需要稍微多吃些油，尤其是香油，以及它的“前身”芝麻。每天一勺，一周內(nèi)就可以改善便秘。至于肉，因?yàn)楦叩鞍资澄飳?duì)腸胃的刺激不足，便秘的人可以適當(dāng)少吃。

誤區(qū)四：多吃香蕉能通便。一般人都認(rèn)為，香蕉是潤(rùn)腸的，其實(shí)只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會(huì)加重便秘。因?yàn)?，沒(méi)有熟透的香蕉含較多鞣酸，對(duì)消化道有收斂作用，會(huì)抑制胃腸蠕動(dòng)。一般來(lái)說(shuō)，將香蕉放在透風(fēng)處存放至表皮有黑斑，但內(nèi)里質(zhì)地并未改變時(shí)吃最好。

誤區(qū)五：喝茶能通便。多數(shù)人都覺(jué)得茶能去火通便，但是便秘者不宜多喝。因?yàn)椴栌惺諗孔饔?，喝多了?huì)加重便秘。但是，便秘者一定要多喝水。普通人一天喝1200毫升水，便秘者要喝到2000毫升，把這些水分成8~10次喝，可以保證腸道濕潤(rùn)，有助緩解便秘。

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