阿膠糕有哪些功效與作用,阿膠糕的制作方法

一、阿膠糕什么時間吃最好呢

滋補類的中藥,一般在飯前服用(飯前半小時) 建議早餐、晚餐前服用。最好配上紅棗，黑芝麻，核桃仁做成固元膏吃。阿膠膏是補血、滋陰潤燥的中藥，一般是空腹吃，但阿膠膏滋膩，有礙消化。不會傷胃。能在飯后兩小時服用更好，不影響食欲，不會傷胃。

飯前吃最好，阿膠藥用時一般用量為三至九克，宜飯前服用;具體用量要根據(jù)個體體質(zhì)情況來定。

因為東阿阿膠性質(zhì)比較平和，且藥食兩用，是適合細水長流長期服用的一種滋補品，《神農(nóng)本草經(jīng)》就有阿膠“久服輕身益氣”的說法，因此，只要服用后沒有明顯不適感受，常年服用阿膠產(chǎn)品是一個很好的養(yǎng)生習(xí)慣。

注意服用阿膠時，感冒時不要服用，不要同時喝茶水和赤蘿卜;女性月經(jīng)期間服用如出現(xiàn)經(jīng)量變化請停止服用或減量服用，根據(jù)變化情況決定是否服用。藥品性狀改變時禁止服用

1.阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。

2.芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。

3.人參、桂圓阿膠膏。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。

4.蜂蜜雞蛋阿膠膏。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對于虛?？人园Y療效較好。

中國人吃藥向來要忌口，當(dāng)然最重要一點是不要吃蘿卜，當(dāng)然也不要喝咖啡和茶，以免影響藥效。

阿膠糕的正確吃法自己一定要好好的掌握，以后吃阿膠糕的時候就不要再這樣把阿膠糕當(dāng)作是零食一樣的吃了，吃阿膠糕的時候也是有正確的用量的，如果吃得太多的話，那么對身體來說也是相當(dāng)不好的，吃阿膠糕還要記得飯前還是飯后，這樣功效是不同的，我們也介紹了這個阿膠糕的各種吃法，建議自己嚴格把關(guān)。

二、阿膠糕真的可以直接吃嗎

阿膠糕是可以直接吃的，阿膠糕在早飯前和晚飯后吃效果最佳。早飯前吃阿膠糕，這時候新陳代謝是比較快的時候，這時候吃阿膠糕是能讓身體快速的吸收阿膠糕的營養(yǎng)，起到補血的作用。而晚飯后吃阿膠糕，是因為晚飯后馬上要睡覺了，是皮膚吸收營養(yǎng)的時候，這樣，皮膚就可以很好的吸收影響，達到美容養(yǎng)顏的效果。一般空腹服用有利于吸收。進餐時可以服用，如果腸胃感覺不舒服，飯后一小時服用。

阿膠糕可以直接吃，但是要注意量。如果是純阿膠塊，每天早晚服用3g——5g，如果是加了芝麻和核桃的那種糕，17g每塊的話，一天吃2片——3片。吃多了可能會脹氣，胃不舒服，但問題不大。那么常吃阿膠膏都有哪些好處呢?

長年吃阿膠糕對女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補血效果好，可以減緩衰老。

阿膠功能主治:補氣養(yǎng)血.用于氣血兩虛,頭暈?zāi)垦?心悸失眠,食欲不振及貧血，這些都是女人普遍的癥狀。

阿膠與人參、鹿茸并列稱為“中藥三寶”，與絲綢茶葉，瓷器并稱“中國四大國禮”，長久以來多用于婦女孕期胎動不安、分娩失血過多等癥。

男人吃阿膠可以滋陰潤肺、強筋壯骨，阿膠對于男子身體虛弱、補虛潤肺、氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出血等療效也特別好。

還能改善神經(jīng)衰弱、頭暈、失眠多夢等癥狀。故歷代中醫(yī)用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證。

孩子吃阿膠糕同樣不錯，因為補血效果好，利於孩子的生長發(fā)育，還能促進腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。

三、美容神器阿膠糕的做法

阿膠糕的來源

古代四大美人里面，楊貴妃的皮膚好。唐代詩人白居易還曾經(jīng)這樣描寫過關(guān)于楊貴妃的皮膚，說“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”，凝脂就是說楊貴妃的皮膚非常細嫩光滑。而以素有“補血圣藥”之稱的阿膠制成的阿膠膏，是大美人私藏美容秘方的其中之一。

而胡桃阿膠膏在民間也是常見，大戶人家的千金，在近代往往當(dāng)作尋常食品。這個風(fēng)氣的形成，與慈禧太后有很大關(guān)系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿膠膏，在當(dāng)時的朝野引起極大關(guān)注。因為老佛爺雖然年邁，但肌膚細膩，不現(xiàn)垂老之色，其中奧妙，在當(dāng)時民間曾流傳西太后服用珍珠粉，所以面如童顏。這個傳言實是訛誤，《清宮敘聞》記載道，“西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩”。

阿膠糕的制作方法

原料：阿膠250g、黑芝麻250g、核桃仁200g、冰糖200g、黃酒250g

做法：

1、在干凈的搪瓷鍋內(nèi)，倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化并起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。

2、大約半小時后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時，阿膠糕已經(jīng)熬成。

3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。

4、冷卻后(必須冷卻凝固)，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。

四、阿膠糕的功效與作用介紹

1.阿膠功能主治:補氣養(yǎng)血，滋陰潤肺.用于氣血兩虛,頭暈?zāi)垦?心悸失眠,食欲不振及貧血.

阿膠最好的吃法就是做成阿膠糕，味道好，營養(yǎng)全。

長年吃阿膠糕對女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補血效果好，可以減緩衰老。阿膠功能主治:補氣養(yǎng)血.用于氣血兩虛,頭暈?zāi)垦?心悸失眠,食欲不振及貧血，這些都是女人普遍的癥狀。阿膠與人參、鹿茸并列稱為“中藥三寶”，與絲綢茶葉，瓷器并稱“中國四大國禮”，長久以來多用于婦女孕期胎動不安、分娩失血過多等癥。

孩子吃阿膠糕同樣不錯，因為補血效果好，利於孩子的生長發(fā)育，還能促進腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。

2.男人吃阿膠可以滋陰潤肺、強筋壯骨，阿膠對于男子身體虛弱、補虛潤肺、氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出血等療效也特別好，還能改善神經(jīng)衰弱、頭暈、失眠多夢等癥狀。故歷代中醫(yī)用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證。

3.第一，防火毒。有些人在服用阿膠之后，會出現(xiàn)上火如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置一段時間后，直至火毒自行消盡后，方可服用。

第二，防消化不良。阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀，所以服用時要注意用量。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。

正宗阿膠糕的配方及制作方法

阿膠，口感最好的吃法當(dāng)屬阿膠糕了，配以黑芝麻核桃紅棗枸杞冰糖等的熬制成塊，純香淡甜可口的， 營養(yǎng)更豐富。尤其自己做的，怪味一點沒有，很香很好吃，有時會忍不住的多吃一片。

阿膠是國寶級別的補品，秘密工藝配方制造，極具補氣養(yǎng)血的功效，自古就被女人青睞。氣血足容顏才紅潤，這點并不是幾大千一套的化妝品能抹得來的，且早保養(yǎng)才能晚衰退，氣血越平衡，人就越健康。

【阿膠糕】

材料：阿膠500克

配料：黃酒500ml，冰糖400克，紅棗500克，核桃500克，黑芝麻500克，枸杞200克。

做法：用小錘子將阿膠隔著包裝稍稍砸碎些，再打開將小塊的阿膠倒入研磨機，打磨成細細的粉狀。上好的阿膠是深棕色，燈光下看純凈無雜質(zhì)，敲碎后的斷面非常亮，無異味。

將阿膠粉倒入不粘鍋中，加入黃酒，浸泡一夜后會成果凍狀，酒味也會淡很多。黃酒買10塊錢一瓶的那種即可，20元一瓶的酒味太濃了。

將各種配料準(zhǔn)備好。黑芝麻是炒熟的；紅棗洗凈徹底晾干水份；將紅棗去核后切成棗片。

老冰糖放入破壁機中研磨成粉。將泡了黃酒的阿膠，放小火上熬制，邊熬邊攪拌，至阿膠全部軟化，放入冰糖粉。

小火，不停的攪拌，熬至鍋中冒著黏稠的密集的小泡泡，并能聞到香濃的紅糖味，加入枸杞翻拌拌勻。

再依次的加入紅棗、核桃、黑芝麻拌勻，一直小火操作。都要拌勻后再加入另一樣，越攪拌越粘稠，得耐著性子使點力氣的翻拌均勻。

全部攪拌均勻后即可關(guān)火。整個熬制過程中，若是火大了或者攪拌慢而熬糊了，那熬出的阿膠糕就會有苦味的。保鮮盒內(nèi)刷一層薄油。

趁熱將熬好的阿膠糕全部倒入保鮮盒內(nèi)，壓實并抹平表面。涼透后冷藏至硬，拿出切片即可，然后再放冰箱冷藏保存著慢慢食用，最好是單片塑封起來更好存放。

食用方法：每天兩片。

阿膠不能與生蘿卜同食，一個是補氣的一個是泄氣的。

阿膠糕的制作方法與配料是什么阿膠糕的做法介紹

1、熬制阿膠糕需要的材料有：阿膠、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、紅棗、枸杞、黃酒、冰糖，但堅果類的添加也是看每個人的喜好。
2、先將準(zhǔn)備好的塊狀阿膠用棍子敲碎，然后用磨粉機將塊狀的阿膠打成粉狀。
3、倒入準(zhǔn)備好的黃酒泡制48小時，泡制過程容器需要蓋蓋。一定要經(jīng)過48小時充分浸泡，是為了讓阿膠的功效能夠充分發(fā)揮出來。
4、將準(zhǔn)備好的多晶冰糖提前打成粉，大棗去核，每個剪成四瓣，核桃仁、黑芝麻、大杏仁小火慢焙出香味，紅棗和枸杞清洗干凈然后晾干，分裝好備用。
5、阿膠泡制48小時后，將冰糖粉和阿膠倒入鍋中，攪拌均勻。大火煮開，再轉(zhuǎn)小火；熬煮過程中，一定要用鏟子不斷攪拌防止粘鍋煮糊，一直熬制至掛旗狀態(tài)即可。
6、接下來放入準(zhǔn)備好的核桃仁、大棗、枸杞、大杏仁，并快速攪拌均勻。但是這時不要放入黑芝麻，否則攪拌將會非常困難。
7、等攪拌均勻后分2-3次加入黑芝麻，快速拌勻。此時黏性極大，阿膠開始拉絲，已經(jīng)非常難拌。
8、所有材料拌和完畢后，倒入事先抹油的保鮮盒里，不建議鋪保鮮膜，因為容易粘在阿膠糕上很難撕下來。將阿膠糕趁熱壓平，要用力壓結(jié)實，多壓幾遍，以免糕體松散，切片后容易碎，然后遮張保鮮膜靜待它凝固成型了。
9、待它凝固成型后，可根據(jù)自己的喜好切成長方形或者片狀，最好單片抽真空保存或者放冰箱冷藏即可。

阿膠糕的功效與作用, 吃阿膠糕的禁忌

阿膠糕是一種由阿膠、黑芝麻、紅棗、核桃、黃酒等等，根據(jù)秘方制作而成，那么阿膠糕制作成這樣吃后有什么功效呢，作用又如何，吃了有什么禁忌呢，下面我為您解答哦！

阿膠糕的功效

補血

缺鐵性、失血性、營養(yǎng)性、再生障礙性貧血等多種原因引起的貧血患者。適用于血虛眩暈、心悸等。據(jù)臨床觀察，阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優(yōu)于鐵劑。

止血

適用于一切血證，可治便血、尿血、氣血虧損、流鼻血、胃腸潰瘍出血、血小板減少癥紫疳患者，甚至吐血。慈禧太后曾身患血癥，服用阿膠后得以痊愈并順利生下同治皇帝。

治療婦科疾病

可以治療月經(jīng)紊亂、月經(jīng)過多、過少、功能性子宮出血、經(jīng)期腹痛、月經(jīng)不調(diào)等婦科病癥。阿膠被稱為“婦科圣藥”。

清肺潤燥治咳嗽

中醫(yī)認為，肺喜潤惡燥。阿膠可以治療由燥邪傷肺引起的干咳少痰，痰中帶血，口舌干燥。另外，用阿膠還可以治療通常所說的結(jié)核咳血。這些病人往往都是肺腎陰虛，阿膠可以補肺陰、補腎陰，同時又能潤肺、止咳、止血。此類功效古醫(yī)書記載數(shù)百方劑，不少是傳世名方。

治腹瀉

可以治療陰虛型的腹瀉、濃血便，臨床上將阿膠與一些藥物配伍服食，治療慢性結(jié)腸炎或腸炎患者，慢性細菌性痢疾，效果很好。

改善睡眠

通過滋陰養(yǎng)血補虛，制約擾動心神之火，維護神經(jīng)功能，具有較強的鎮(zhèn)靜作用。適用于陰虛心煩失眠，或特別是大病、發(fā)熱傷陰后導(dǎo)致的失眠、心煩癥狀。

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