蠔是酸性還是堿性,蠔的作用和功效

說到蠔，相信大家并不會陌生。蠔，是牡蠣的別名，由于其含有豐富的營養(yǎng)成分，加上肉質(zhì)爽滑彈牙味道鮮美，被譽為海底牛奶。蠔肉富含蛋白質(zhì)，并且鈣，磷，鐵，鋅等微量元素和多種維生素。那么蠔到底是酸性還是堿性呢?它的食用方法和功效又有哪些呢?我們在這里為大家做一個詳細的介紹。

關(guān)于蠔是酸性還是堿性這個問題，可以很明確的說明：蠔是屬于堿性的。而且偏堿性的食物可以減少血液中乳酸，尿素以及其他酸性物質(zhì)，可以防止這些物質(zhì)在血管壁上沉積，并且?guī)椭眢w內(nèi)環(huán)境清潔血管和血液。所以蠔等堿性食物可以軟化血管，更好的保護人的身體。一般來說，常見的堿性食物還有大豆，豆瓣以及蘋果香蕉等等。

食用生蠔的時候，首先應(yīng)該做好清潔工作。需要準備一把小刷子來清洗生蠔的外殼，并且將其分開，將裝有生蠔肉的一部分放到流水下沖洗，注意要把黑色的裙邊部分洗掉。再之后就將準備好的生蠔放入鍋中進行蒸煮。蠔對胃部有保護作用，可以煮成清湯，也可以清蒸保持原汁原味。因為生蠔含有豐富的鋅，堅持服用對腦的幫助很大，并且可以增強記憶。另外因為蠔的鈣質(zhì)豐富，對預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松都有較為明顯的效果。有科學(xué)研究表明，長時間服用生蠔可以延緩衰老，并且增強皮膚彈性。

蠔對于人體來說可以說是非常有益的食物，只要身體可以接受，可以多吃生蠔。男性多吃生蠔有利于維持生殖系統(tǒng)的健康，為身體提供能量;女性多吃生蠔可以避免增加皺紋，使臉色看起來更加紅潤，對皮膚的護理都有很大的功效。

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