。2、適量進食動物性食物：動物性食物是優(yōu)質蛋白質
、脂溶性維生素和礦物質的良好來源
。合理適量進食動物性食品，不僅不會導致脂肪肝及其他慢性疾病的發(fā)生或加重
，相反
，由于動物性蛋白質的氨基酸模式更適合人體需要。3
、每日進食適量豆類及其制品：大豆卵磷脂有促進肝中脂肪代謝
，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人體吸收
，且能夠抑制動物膽固醇的吸收
。其他的一些常見的食物也是高血脂不能吃的：果脯、話梅和蜜餞類食物：致癌
、損害肝臟含有亞硝酸鹽
，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。奶油制品：體重增加、血糖和血脂升高常吃奶油類制品可導致體重增加
，甚至出現血糖和血脂升高
。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲
。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空
，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油制品后出現反酸
、燒心等癥狀
。方便面：心血管風險、影響肝臟屬于高鹽
、高脂
、低維生素、低礦物質一類食物
。一方面
，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓;另一方面
，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)
，對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精
，可能對肝臟等有潛在的不利影響
。高血脂要注意，飲食更要注意
，現在你們知道了高血脂的飲食注意事項了嗎?
血脂偏高不能吃什么
問題一：高血脂的人不能吃什么食物 三大類致命食物勿碰不要吃油膩
，甜，和垃圾食品
也不能吃含有膽固醇高的食物少食蛋黃
、肉類（特別是肥肉）
、動物內臟、雞皮
、鴨皮
、蝦皮、魚子
、腦等含膽固醇量高的食物
。
要忌糖、忌甜食
，并應限制總食量
。
1、忌吃海腥發(fā)物 2
、忌吃含膽固醇高的食物
動物脂肪：膽固醇含量高
，可加速動脈硬化
，使血脂增高
。盡量減少食用
甜食：甜食含糖量高
，可在體內轉化成脂肪，容易促進肥胖和動脈硬化
。盡量減少食用
魚子：含膽固醇較高
，會使血脂增高。盡量減少食用
問題二：血脂高不能吃什么
？要多吃些什么
？吃得好了，運動少了
，血脂就高了
。目前，高血脂癥的患者極為普遍
，它包括高膽固醇血癥
、高甘油三脂血癥及復合性高脂血癥，這是導致動脈粥樣硬化和冠心病的主要因素之一
。它對腎臟
、末梢循環(huán)、胰臟
、瘙癢癥
、免疫系統(tǒng)、血液系統(tǒng)疾病也產生不容忽視的影響
。
高血脂癥分原發(fā)性和繼發(fā)性兩種
，前者與環(huán)境、家庭遺傳有關
。后者由糖尿病
、甲狀腺功能低下、肥胖癥
、胰腺癥等引起
。合理的飲食與生活方式對預防高血脂有著重要的意義。
對于有遺傳性傾向的高血脂患者
，藥物治療無明顯改善
，主要通過調節(jié)飲食結構來改善，盡量不吃或少吃含膽固醇高的食物
，如動物的內臟
、腦子、骨髓
、魚子
、貝類
、烏賊、鱔魚等
。要常吃多纖維的蔬菜
、瓜果，它們含有大量的植物固醇可以抑制膽固醇吸收
，起到抗動脈硬化作用
。適量或少量飲酒也能降低膽固醇，每日45毫升白酒或90毫升的干紅或188毫升的啤酒
。
對于已有高血脂癥的患者
，一方面要控制飲食，一方面要進行慢跑等適度運動
，通過運動
，脂肪中的脂酶活性增加，血脂相應降低
。有的患者血脂正常
，但有高血壓、糖尿病
、冠心病
，這也要控制飲食、積極運動并在醫(yī)生指導下配合藥物治療
。
盡管通常能通過合理調節(jié)飲食
、運動、藥物方法來達到降低膽固醇的目的
，但這些方法對一些具有頑固性
、家族性高血脂的病人有時往往起不到治療作用。
近來
，醫(yī)學上已出現全血直接吸附血脂系統(tǒng)
，采用全封閉式一次性血路管及自體血凈化回輸，從血液中直接將過多有害血脂去掉
。
還可以用于預防高血脂帶來的各種并發(fā)癥
，并能改善冠心病、腦梗塞病變部位的微循環(huán)
。但是這也不能看作一勞永逸
，如不注意運動、不注意飲食調節(jié)及結合其它輔助性治療
，血脂又會漲到原來的水平
。
血脂健康知識全攻略：
1、什么是血脂
？血液中的脂肪類物質
，統(tǒng)稱為血脂
。血漿中的脂類包括膽固醇、甘油三酯
、磷脂和非游離脂肪酸等
，它們在血液中是與不同的蛋白質結合在一起，以“脂蛋白”的形式存在
。大部分膽固醇是人體自身合成的
，少部分是從飲食中獲得的。甘油三酯恰恰相反
，大部分是從飲食中獲得的，少部分是人體自身合成的
。
2
、什么是高血脂？高血脂是指血中膽固醇(TC)和／或甘油三酯(TG)過高或高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)過低
，現代醫(yī)學稱之為血脂異常
。
3、高血脂的危害
？血脂是人體中一種重要的物質
，有許多非常重要的功能，但是不能超過一定的范圍
。如果血脂過多
，容易造成“血稠”，在血管壁上沉積
，逐漸形成小斑塊(就是我們常說的“動脈粥樣硬化”)這些“斑塊”增多
、增大，逐漸堵塞血管
，使血流變慢
，嚴重時血流被中斷。這種情況如果發(fā)生在心臟
，就引起冠心?div id="m50uktp" class="box-center"> 。话l(fā)生在腦
，就會出現腦中風
；如果堵塞眼底血管，將導致視力下降
、失明
；如果發(fā)生在腎臟，就會引起腎動脈硬化
，腎功能衰竭
；發(fā)生在下肢
，會出現肢體壞死、潰爛等
。此外
，高血脂可引發(fā)高血壓、誘發(fā)膽結石
、胰腺炎
，加重肝炎、導致男性性功能障礙
、老年癡呆等疾病
。最新研究提示高血脂可能與癌癥的發(fā)病有關。
4
、哪些人易得高血脂
？有高血脂家族史者；體型肥胖者
；中老年人
；長期高糖飲食者；絕經后婦女
；長期吸煙
、酗酒者；習慣于 *** 的人
；生活無規(guī)律
、情緒易激動、精神處于緊張狀態(tài)者
；肝腎疾病
、糖尿病、高血壓等疾病者
。
5
、沒有癥狀不等于血脂不高。由于高血脂的發(fā)病是一個慢性過程
，輕度高血脂通常沒有任何不舒服的感覺
，較覺，較重的會出現頭暈目眩
、頭痛
、胸悶、氣短
、心慌
、胸痛、乏力
、口角歪斜
、不能說話
、肢體麻木等癥狀，最終會導致冠心病
、腦中風等嚴重疾病
，并出現相應癥狀。...>>
問題三：血脂高不能吃什么食物飲食治療首先是減少脂肪的攝入量
，減少動物性脂肪如豬油
、肥豬肉、黃油
、肥羊
、肥牛、肥鴨
、肥鵝的攝入
。
限制膽固醇的攝入量。高血脂患者忌食含膽固醇高的食物
，如動物內臟、蛋黃
、魚子
、魷魚等。適當減少碳水化合物的攝入
，如不要過多吃糖和甜食
，因為糖可轉變?yōu)楦视腿ァ５矸垲愂澄?div id="4qifd00" class="flower right">
，如米
、面等也不能多吃，因人體吸收后會轉化為葡萄糖及甘油三酯
，故每餐應七
、八分飽。應多吃粗糧
，如小米
、燕麥、豆類等食品
，這些食品中纖維素含量高
，具有降血脂的作用。同時還要吸收充足的蛋白質
。牛奶
、雞蛋、瘦肉類
、禽類（應去皮）
、魚蝦類及大豆
、豆制品等食物都是蛋白質的良好來源，但植物蛋白質的攝入量要在50％以上
。多吃富含維生素
、無機鹽和纖維素的食物（如鮮果和蔬菜），能夠降低甘油三酯
，促進膽固醇的排泄
。還可選用降脂食物，如酸牛奶
、大蒜
、綠茶、山楂
、綠豆
、洋蔥、香菇
、蘑菇
、平菇、金針菇
、木耳
、銀耳、猴頭菇等
。
問題四：血脂高能吃什么
？不能吃什么？1
、限制鈉鹽的攝入
。飲食應以清淡為宜，少吃咸食
。吃鹽過多
，會使血管硬化和血壓升高。每天吃鹽應在5克以下為宜
。 2
、少吃動物脂肪。動物脂肪膽固醇含量高
，可加速動脈硬化
。如肝、腦
、心等應少吃
。 3、少吃甜食。甜食含糖量高
，可在體內轉化成脂肪
，容易促進肥胖和動脈硬化。 4
、戒煙忌酒
。有煙酒嗜好的患者，會因煙酒過多引起心肌梗塞
、腦中風等
。 5、宜多食含鉀食物
。鉀在體內能緩解鈉的有害作用
，促進鈉的排出，可以降壓
。含鉀的食物有：豆類
、番茄、乳品
、海帶
、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜，水果有橘子
、蘋果
、香蕉、梨
、菠蘿、獼猴桃
、核桃
、山楂、西瓜等
。 6
、宜多食含蛋白和維生素的食物。如魚
、牛奶
、瘦肉、豆制品等
。 7
、多食含鈣食物。美國醫(yī)學專家認為
，高血壓患者每天堅持食人高鈣食物
，能有明顯的降壓效果。含鈣的食物有：奶制品、豆制品
、花生
、紅棗、海帶
、黑木耳
、核桃、魚等
。 高血脂的人飲食方面注意以下方面: 調節(jié)血脂三大法寶調節(jié)飲食結構
、改善生活方式、藥物治療
。 (1)調節(jié)飲食結構的原則：限制攝入富含脂肪
、膽固醇的食物；選用低脂食物(植物油
、酸牛奶)
；增加維生素、纖維(水果
、疏菜
、面包和谷類食物) (2)正常老年人每日膳食結構：一個雞蛋、一個香蕉
；一碗牛奶(不一定加糖
，也可以是酸牛乳和奶粉)；500克水果及青菜(可選多種品種)
；100克凈肉
，包括魚、禽
、畜等肉類(以可食部分計算)
；50克豆制品(包括豆腐、腐竹
、千張
、豆糕以及各種豆類加工制品，例如豆泥
，豆沙和煮爛的整豆)
；500克左右的糧食(包括米、面
、雜糧
、根莖類和砂糖在內)；每天飲用湯
，每餐一碗
。 (3)具有降血脂的食物：大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1~2個)
、生姜、茄子
、山楂
、柿子、黑木耳
、牛奶等
。 (4)高血脂患者治療膳食舉例：早餐，豆?jié){200毫升
，蒸餅50克
，煮熟黃豆10克；中餐
，標準粉
、玉米粉兩面饅頭100克，米稀飯50克
，瘦豬肉25克
，炒青椒100克，炒豆角100克
；晚餐
，米飯150克，小白菜100克
，熬豆腐50克
，粉條10克，鯉魚20克
，土豆絲100克
。全日烹調用油12克。 (5)改善生活方式a.減肥：肥胖就是脂肪過剩
，也是動脈樣硬化的外在標志
。b.戒煙：煙草中的尼古丁、一氧化碳引發(fā)和加重動脈樣硬化的發(fā)生和發(fā)展
。c.控制酒精：酒對人體少飲有利，多飲有害
。酒的熱量高
，多喝加重肥胖。
問題五：高血脂人不能吃什么 10分 高血脂是中老年人最常見的疾病
，它是導致冠心病
、心肌梗塞、腦動脈硬化的罪魁禍首
，是困擾中老年人健康的禍根
，但高血脂并非猛虎，只要從飲食上細作調整與安排，血脂指標可以得到有效控制
。那么高血脂者不能吃哪些食物呢
？
高血脂的飲食可以從以下幾個方面入手：
多吃魚。鮭魚
、金槍魚
、鯡魚、鯖魚
、比目魚等含有豐富的
、有助于降低血壓的歐米伽―3脂肪酸。
多吃核桃
。核桃
、亞麻籽、豆腐
、大豆
、菜子油等含有豐富的α―亞麻酸，有助于降低血壓
。
補鉀
。黃豆、番茄醬
、菠菜
、比目魚和小扁豆等富含鉀的食物可降低血壓。
甜菊
。甜菊不僅可以降低血壓
，而且熱量低，對糖尿病患者適用
。
多吃菠菜
。菠菜、豆類
、蘆筍等富含葉酸
，可降低血壓。
高血脂的飲食原則：
調節(jié)飲食結構：
調節(jié)飲食結構的原則：限制攝入富含脂肪
、膽固醇的食物
；選用低脂食物(植物油、酸牛奶)
；
增加維生素
、纖維(水果、疏菜
、面包和谷類食物) ：
正常老年人每日膳食結構：一個雞蛋
、一個香蕉
；一碗牛奶(不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉)
；500克水果及青菜(可選多種品種)
；100克凈肉，包括魚
、禽
、畜等肉類(以可食部分計算)；50克豆制品(包括豆腐
、腐竹
、千張、豆糕以及各種豆類加工品
，例如豆泥
，豆沙和煮爛的整豆)；500克左右的糧食(包括米
、面
、雜糧、根莖類和砂糖在內)
早餐一碗粥：
富含植物固醇的燕麥是公認的降血脂能手
。早餐吃一碗熱氣騰騰的麥片粥
，能夠幫助我們清理動脈血管。建議配合吃欣脈舒軟膠囊
，調理高血脂效果不錯的
。
改善生活方式：
a.減肥：肥胖就是脂肪過剩，也是動脈樣硬化的外在標志
。
b.戒煙：煙草中的尼古丁
、一氧化碳引發(fā)和加重動脈樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。
c.控制酒精：酒對人體少飲有利
，多飲有害
。酒的熱量高，多喝加重肥胖
。
d.有氧運動
。
附：高血脂推拿療法：
操作：以頭面部、上肢
、腰背部
、下肢為主，分別取坐位
、俯臥、平臥等姿勢
，采用滾
、按
、揉、推
、拿
、撥、叩等手法
，以患者自覺明顯酸
、脹感為度，每次推拿20～30分鐘
，20次為一療程
。
療效：治療26例中，膽固醇下降17例
，不變9例
，總有效率為65%；β－脂蛋白下降20例
，不變6例
，總有效率為77%。
問題六：血脂稠的人能吃什么
？不能吃什么
？首先是減少脂肪的攝入量，減少動物性脂肪如豬油
、肥豬肉
、黃油、肥羊
、肥牛
、肥鴨、肥鵝的攝入
。
2
、限制膽固醇的攝入量。高血脂患者忌食含膽固醇高的食物
，如動物內臟
、蛋黃、魚子
、魷魚等
。
3、適當減少碳水化合物的攝入
，如不要過多吃糖和甜食
，因為糖可轉變?yōu)楦视腿ァ?
4、淀粉類食物
，如米
、面等也不能多吃
，因人體吸收后會轉化為葡萄糖及甘油三酯，故每餐應七
、八分飽
。
血脂高的人吃什么好
①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，對防止動脈硬化有利
。
②茄子：茄子在腸道內的分解產物
，可與過多的膽固醇結合，使之排出體外
。
③香菇及木耳：能降血膽固醇和甘油三酯
。據研究，其降膽固醇作用
，比降血脂藥物安妥明強10倍
。
④洋蔥及海帶：洋蔥可使動脈脂質沉著減少;而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質沉著也有一定作用
。
⑤大豆：研究人員發(fā)現
，每天吃115克豆類，血膽固醇可降低20%
，特別是與動脈粥樣硬化形成有關的低密度脂蛋白降低明顯
。
⑥茶葉：茶能降血脂，茶區(qū)居民血膽固醇含量和冠心病發(fā)病率明顯低于其它地區(qū)
。
⑦魚類：魚中含有大量高級不飽和脂肪酸
，對降血膽固醇有利。
⑧植物油：含有人體必需的不飽和脂肪酸
