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      老竹大方茶的沖泡方法及功效

      妙手生春 2023-08-05 16:28:06

      老竹大方茶按品質(zhì)分為頂谷大方和普通大方

      ,沖泡后茶湯淡秀綠、香氣高濃
      、有栗子香
      ,具有延緩衰老和抗氧化功效。下面詳細(xì)介紹老竹大方茶的泡法及功效

      老竹大方茶的泡法

      1.第一步燙杯

      ,以利茶葉色香味的發(fā)揮。

      2.燙杯之后

      ,先將合適溫度的水沖入杯中
      ,然后取茶投入,不加蓋
      。此時茶葉徐徐下沉
      ,干茶吸收水分,葉片展開
      ,現(xiàn)出芽葉的生葉本色
      ,芽似槍葉如旗。

      3.一段時間之后

      ,茶湯涼至適口
      ,即可品茶
      。此乃一泡。茶葉評審中
      ,以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn)
      ,茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55c
      。若高于60c
      ,則燙嘴也燙鼻;低于40c
      ,香氣較低沉
      ,味較澀,這個時間不易控制

      如用玻璃杯

      ,一般用手握杯子
      ,感覺溫度合適即飲;如用蓋碗
      ,則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經(jīng)驗(yàn)
      ,所以實(shí)踐是最重要的。

      4.第一泡的茶湯

      ,尚余三分之一,則可續(xù)水
      。此乃二泡
      。如若茶葉肥壯的茶
      ,二泡茶湯正濃
      ,飲后舌本回甘
      ,齒頰生香
      ,余味無窮。

      老竹大方茶的功效

      老竹大方中的茶多酚有助于延緩衰老茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性

      ,是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(sod)
      ,大大高于其它同類物質(zhì)。

      茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)

      ,清除活性酶的作用
      。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果,證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素e強(qiáng)18倍

      老竹大方茶的簡介

      老竹大方茶,歷史上稱為竹鋪大方

      、拷方和竹葉大方,原產(chǎn)于安徽省黃山市歙縣清涼峰區(qū)域(老竹鋪
      、三陽坑、金川一帶)加工工序?yàn)閿偳?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、殺青
      、揉捻
      、做坯
      、整形
      、拷扁
      、輝鍋、整理干燥等特定工藝制成的扁形綠茶
      ,具有“色綠,香高
      ,味醇,形似竹葉
      、扁伏光滑”的品質(zhì)特點(diǎn)

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