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      綠葉菜是營養(yǎng)寶庫誰是排行榜前兩名
      
        
      
            夕陽紅
            2023-08-05 16:29:18
        
      

        
      
           
      營養(yǎng)學(xué)家們一致認(rèn)同，綠葉菜是營養(yǎng)的寶庫
      。它們熱量低
      ，尤其富含維生素c
      、葉酸
        、維生素k等營養(yǎng)素
      。近日
      ，美國《健康堡壘》站對所有綠葉菜進行了營養(yǎng)排名
        。讓我們看看
        ，誰是前兩名?維生素c
        。第一名是甘藍菜。芥菜
        、蘿卜纓
        、小白菜并列第二。對中國人來說
        ，深綠色蔬菜是人們獲得維生素c的最主要來源
      。維生素c能提高免疫力，預(yù)防癌癥
      、心臟病
      、中風(fēng)，保護牙齒和牙齦等
      ，并能讓皮膚白皙
      。葉黃素。第一名：甘藍菜
      。第二名：蒲公英
      。深綠色蔬菜都含有葉黃素，這種營養(yǎng)素能保護視力
      ，并能阻止老年黃斑變性
      ，同時對預(yù)防心臟病和中風(fēng)也很有效
      。甘藍菜中葉黃素的含量，是同樣重量菠菜中的7倍
      。葉酸
      。第一名：蘿卜纓和芥菜。第二名：菠菜
      。 葉酸是人體新細(xì)胞生成和保持的關(guān)鍵營養(yǎng)素
      ，對孕婦和嬰兒非常重要。同時它還能預(yù)防心臟病
      、癌癥和貧血癥
      。維生素k。第一名：甘藍菜
      。第二名：蒲公英
      。深綠色葉菜通常都含有很高的脂溶性維生素k。這是一種很重要的凝血劑
      ，同時還能強壯骨骼
      。人們都以為菠菜中維生素k很多，但仍只有它們的1/3左右
      。維生素a
      。第一名：甘藍菜。第二名:蘿卜纓
      。維生素a對保護視力作用重大
      。同時，它還對骨骼生長
      、生殖健康和皮膚健康很有用
      ，并且能幫助免疫系統(tǒng)抗感染。
      什么蔬菜最有營養(yǎng)
      ？
      在蔬菜中，從提供維生素的品種和數(shù)量來看
      ，綠葉菜是屬于營養(yǎng)價值最高的一類
      。綠葉菜能提供豐富的維生素C和胡蘿卜素，也是維生素B2的重要來源之一
      。綠葉菜的含鈣量也比較多
      ，一般綠葉菜的鈣的利用也較好，但也有些綠葉菜
      ，由于含有草酸而利用率不高
      。此外，綠葉菜含鐵豐富，而且吸收率也較高
      。 (1)大白菜
      。大白菜也叫結(jié)球白菜。其心葉潔白鮮嫩
      ，質(zhì)細(xì)味美，是供食用的部分
      。大白菜耐貯存和運輸
      ，是秋、冬
      、春季和重要蔬菜之一
      。由于在秋、冬
      、春大白菜是人們餐桌上的重要蔬菜
      ，甚至是主要蔬菜。所以
      ，盡管大白菜中的維生素C
      、B2和鈣的含量不很豐富，卻仍然是人們所需維生素的重要來源之一
      。大白菜含鋅的數(shù)量之高
      ，在蔬菜中是屈指可數(shù)的。含的銅
      、錳
      、鉬和硒也很豐富。大白菜按其成熟期的不同
      ，可分為早熟
      、中熟及晚熟三種類型。 (2)圓白菜
      。圓白菜又叫結(jié)球甘藍
      、包心菜、洋白菜
      、蓮花白
      。其菜葉潔白脆嫩。食用方法多種
      。全國各地均有栽培
      。圓白菜的營養(yǎng)價值比大白菜略強一點，其維生素C的含量明顯高于大白菜
      ，胡蘿卜素的含量也略高于大白菜
      。圓白菜還含有較多的微量元素鉬，維生素P的含量在蔬菜中也名列前茅
      。圓白菜依葉球的形狀可分平心型圓白菜
      、圓頭型圓白菜
      、尖頭型圓白菜三種類型。 (3)油菜
      。油菜又叫青菜
      、黑白菜。其菜葉鮮嫩
      ，可以炒食
      、煮食，也可以腌漬
      。油菜在全國均有栽培
      。油菜是營養(yǎng)很豐富的蔬菜之一。其胡蘿卜素和鈣的含量都很高
      ，維生素B1
      、B2、PP
      、C和鐵的含量也都比較高
      。 (4)菠菜。菠菜又稱赤根菜
      。其葉片
      、葉梗色澤翠綠，細(xì)嫩柔軟
      ，生食
      、熟食、作餡皆宜
      。全國各地均有種植
      。菠菜是營養(yǎng)很豐富的蔬菜之一。它的胡蘿卜素的含量很高
      ，維生素B2
      、C、PP
      、鐵和鈣的含量也比較高
      ，但可惜的是菠菜含有較多的草酸，影響鈣的吸收
      ，也不宜和其他含鈣多的食物一起食用
      。補救的是先用開水將菠菜燙一下，可除部分草酸
      。菠菜按葉分為尖葉
      、圓葉及大葉菠菜等三種類型。 (5)莧菜。莧菜是夏季主要蔬菜之一
      ，以幼苗和嫩莖葉供食
      ，浙江、江蘇等省也有專取食其肥大的莖部者
      。莧菜可以炒食
      ，涼拌或做湯，老莖也可以剝皮腌制
      。南方栽培很普遍。 (6)茼蒿
      。茼蒿又稱蓬蒿和蒿子桿
      。其供食用部分是幼苗或嫩莖。它可以涼拌或炒食
      ，吃起來清香爽口
        。全國南北方均有栽培，每年冬春上市較多
        。茼蒿葉中含的胡蘿卜素
        、維生素B2、鈣和磷都較豐富
        。而茼蒿桿中含的維生素和礦物質(zhì)較少
        。 (7)蕹菜。蕹菜又稱空心菜
        ，因共莖中空而得名
        。以其嫩稍和嫩葉為食用部分，幼莖也可以來涼拌
        。蕹菜生熟食皆宜
        。產(chǎn)于我國南方。蕹菜是營養(yǎng)很豐富的蔬菜之一
        。它的胡蘿卜素和維生素B2的含量都很高
        ，維生素B1、C
        、PP
        、鈣和磷的含量也都比較高。 (8)生菜
      。又叫葉用萵苣
      。葉莖鮮嫩清脆，味清香略帶苦味
      。主要供生食
      ，是西餐中常用的蔬菜。嫩生菜含纖維少，加糖做成菜泥
      ，可供嬰兒食用
      。生菜在各個大城市均有栽培，地方種植較多
      。生菜的營養(yǎng)豐富
      ，它含的胡蘿卜素、維生素B1
      、B2
      、鈣和鐵都比較多。 (9)瓢兒菜
      。瓢兒菜也叫油塌菜
      ，它可以炒食，做湯
      。瓢兒菜植株較矮小
      ，葉片近圓形，為綠色或深綠
      ，越近心葉
      ，葉色越淺，由淺綠轉(zhuǎn)黃色
      。葉質(zhì)較多
      ，水分大，品質(zhì)中等
      。 (10)芹菜
        。芹菜又叫香芹、胡芹
        。是一種別有風(fēng)味的香辛蔬菜
        。葉柄是它的食用部分。芹菜葉柄鮮嫩
        ，清脆
        ，可炒或拌食。芹菜中含的芹菜酸還有降低血壓的作用
        。我國各地都有栽培
        。芹菜分本芹(中國類型)和洋芹(歐洲類型)兩種。本芹又依顏色分白
        、綠兩個類型
        。 (11)香菜。香菜又稱芫荽
        、胡荽
        。具有特殊的香味，為重要的香辛菜之一。食和部分為莖葉
        ，主要供調(diào)味或腌制
        。全國各地均有栽培。香菜是營養(yǎng)非常豐富的蔬菜
        ，它的胡蘿卜素
      、維生素B1、B2
      、PP
      、鈣和鐵的含量都很高，維生素C和磷的含量也比較高
      。 (12)茴香菜
      。茴香菜又稱茴香，茴香苗
      ，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分
      。其種子可做藥用或香料
      ，茴香菜有特殊的香氣，人們常用來做餡
      。茴香菜是營養(yǎng)很豐富的蔬菜的之一
      。它的胡蘿卜素和鈣的含量很高，維生素B1
      、B2
      、C、PP和鐵的含量也比較高
      。 (13)韭菜
      。韭菜是一種主要的香辛蔬菜。韭菜的葉是主要的食用部分
      ，莖
      、花也可食用。全國各地均有栽培
      。韭菜是營養(yǎng)豐富的蔬菜
      ，它的胡蘿卜素的含量很高，維生素B2
      、C
      、PP鈣、磷和鐵的含量也比較高
      ，青韭和黃韭的營養(yǎng)價值低于韭菜
      。 蔬菜顏色深營養(yǎng)價值高 蔬菜的營養(yǎng)價值與蔬菜的顏色密切相關(guān)。顏色深的營養(yǎng)價值高，顏色淺的營養(yǎng)價值低
        ，其排列順序是“綠色的蔬菜→黃色
      、紅色,菜→無色蔬菜”。 同類蔬菜由于顏色不同
      ，營養(yǎng)價值也不同
      。紫茄子含有豐富的維生素P，它能增加微血管壁的抗壓能力
      ，改善血管功能
      ，對高血壓、皮膚紫紺和易發(fā)生出血傾向的疾病患者相當(dāng)有益
      。 黃色胡蘿卜比紅色胡蘿卜營養(yǎng)價值高
      ，其中除含大量胡蘿卜素外，還含有強烈抑癌作用的黃堿素
      ，有預(yù)防癌癥功用
      。 同一株菜的不同部位，由于顏色不同
      ，其營養(yǎng)價值也不同
      。大蔥的蔥綠比蔥白營養(yǎng)價值要高得多。每100克蔥白含維生素B1及維生素C的含量也不及蔥綠部分的一半
      。顏色較綠的芹菜葉比顏色較淺的芹菜葉和莖含的胡蘿卜素多6倍
      ，維生素D多4倍。 另外
      ，由于每種蔬菜所含營養(yǎng)素種類和數(shù)量各異
      ，而人體的營養(yǎng)需要又是多方面的，所以
      ，在選用蔬菜時除了要注意蔬菜的顏色深淺外
      ，還應(yīng)考慮多種蔬菜搭配及蔬菜和肉類同吃。
      十大最具營養(yǎng)價值的蔬菜、水果的排名是這樣的
      ？
      世界衛(wèi)生組織公布的最佳食品榜

      最佳水果： 依次是木瓜
      、草莓、橘子
      、柑子
      、獼猴桃、芒果
      、杏
      、柿子和西瓜
      。

      最佳蔬菜： 紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手
      ，為所有蔬菜之首
      。其次是蘆筍、卷心菜
      、花椰菜
      、芹菜、茄子
      、甜菜
      、胡蘿卜、薺菜
      、苤蘭菜
      、金針菇、雪里紅
      、大白菜
      。

      最佳肉食： 鵝鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，有益于心臟
      。雞肉則被稱為“蛋白質(zhì)的最佳來源”
      。

      最佳護腦食物： 菠菜、韭菜
      、南瓜、蔥
      、椰菜
      、菜椒、豌豆
      、番茄
      、胡蘿卜、小青菜
      、蒜苗
      、芹菜等蔬菜，核桃
      、花生
      、開心果、腰果
      、松子
      、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯
      、豬肝等
      。

      最佳湯食： 雞湯最優(yōu)
      ，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用
      ，尤其適于冬春季飲用
      。

      最佳食油： 玉米油、米糠油
      、芝麻油等尤佳
      ，植物油與動物油按1∶0．5的比例調(diào)配食用更好。

      本信息真實性未經(jīng)中華食品質(zhì)量網(wǎng)證實
      ，僅供參考
      。
      

          
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      食要早早就是到了飯點得吃飯
      。另外
      ，從中醫(yī)的角度講，上午7點~9點是胃經(jīng)當(dāng)令的時候
      ，所以早飯最好安排在這個時間
      。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項
      
                        
      一
      、白帶常規(guī)能檢查出什么問題檢查目的：白帶是陰道黏膜滲出物、宮頸管及子宮內(nèi)膜腺體分泌物等混合組成
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      無氧運動是什么,有哪些好處(無氧運動的有什么好處)
      
                        
      無氧運動是什么,有哪些好處無氧運動是運動的一種方式，我們比較常見的就是有氧運動
        ，有氧運動要比較無氧運動更有利于健康
        。你知道無氧運動是什么嗎，有好處嗎
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶睡覺時驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥
      
                        
      一、寶寶睡覺時驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r或即將醒時滿頭大汗
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        。但如果大汗淋漓，并伴有其他不適的表現(xiàn)
        ，就要注意觀察
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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