吃飯的習(xí)慣對健康有著極大的影響
吃飯細(xì)嚼慢咽的好處
1.為腸胃撐起保護傘
。中醫(yī)養(yǎng)生講究“蟻性”，是指學(xué)習(xí)螞蟻飲少食微、細(xì)嚼慢咽。這種進食方式能夠促進胃液分泌，將食物磨得更細(xì)，便于消化吸收并減輕胃腸負(fù)擔(dān)。細(xì)嚼還能增加唾液，其中的消化酶可助消化慣會影響健康,細(xì)嚼慢咽有10個好處.png)
2.有助營養(yǎng)吸收
3.減少致癌物質(zhì)的毒性
。第二炮兵總醫(yī)院肝膽外科主任周丁華認(rèn)為，唾液中的氧化酶和過氧化物酶能消除某些致癌物質(zhì)的毒性。當(dāng)某些含有致癌物質(zhì)的食物進入人體時，唾液就是第一道防線。4.有效控制體重。專家介紹
，大腦神經(jīng)接收飽腹感信號通常需要20分鐘左右。細(xì)嚼慢咽能延長用餐時間，刺激飽腹神經(jīng)中樞，反饋給大腦“我已經(jīng)飽了”的信號，讓人較早出現(xiàn)飽腹感而停止進食，有助于控制體重。5.提高大腦思維能力
。專家說，細(xì)嚼慢咽時，大腦皮層的血液循環(huán)量會增加，從而激發(fā)腦神經(jīng)的活動，可有效提高腦力。專家建議每天嚼一小把生花生或者生葵花籽，不僅增加咀嚼的時間，其中所含豐富的維生素e、卵磷脂和亞麻酸等，還可以營養(yǎng)腦細(xì)胞，對預(yù)防認(rèn)知障礙癥很有幫助。6.保護牙床和牙齦
。咀嚼次數(shù)少，會導(dǎo)致下顎退化，從而使牙床變得脆弱。而細(xì)嚼、多嚼可以鍛煉下顎力量，促進牙床健康7.清潔口腔防細(xì)菌
8.有利于控制血糖。據(jù)英國《每日郵報》報道
，日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)吃東西太快是最容易增加糖尿病患病風(fēng)險的壞習(xí)慣，這類人發(fā)展為糖尿病前期的風(fēng)險是健康人的兩倍。武漢市中心醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師毛紅指出，進餐后30分鐘出現(xiàn)胰島素分泌高峰，糖尿病患者如果進食過快，胰島素會跟不上，葡萄糖迅速進入血液循環(huán)，造成血糖升高。9.減少皺紋
，延緩衰老。專家指出，唾液里含有唾液腺激素，能夠參與到促進皮膚細(xì)胞分裂增殖、維持皮膚彈性的活動中。另外，專家表示，咀嚼會鍛煉嘴巴周圍的肌肉群，令臉部肌肉更緊致。在以長壽著稱的地中海地區(qū)，人們一頓晚餐可以吃三四個小時，這也被認(rèn)為是當(dāng)?shù)厝说拈L壽秘訣之一。10.緩解緊張
、焦慮情緒。專家稱，吃飯時細(xì)嚼慢咽溫馨提醒：吃飯時間有講究
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