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      秋天嘗鮮正當(dāng)時(shí),吃貨不要錯(cuò)過這三樣
      
        
      
            夕陽紅
            2023-08-05 22:17:27
        
      

        
      
           
      秋天，無論海鮮還是河鮮
      ，那叫一個(gè)鮮啊!螃蟹
      、蝦
      、貝
        、螺
      ，都是最肥美的時(shí)候
        ，而且營養(yǎng)也很豐富
        。怎么吃
        ，聽聽營養(yǎng)專家怎么說的
        。
      鱔魚燉豆腐,補(bǔ)鈣調(diào)血糖
      說到進(jìn)補(bǔ)的水產(chǎn)品，自然少不了鱔魚
        。鱔魚營養(yǎng)價(jià)值高
        ，富含dha、卵磷脂
        、維生素a和鐵
        。對(duì)于糖尿病人來講，其脂肪含量少
        ，含有的“鱔魚素”還有調(diào)節(jié)及穩(wěn)定血糖的作用
        。
      鱔魚燉豆腐就不錯(cuò)，熗鍋后依次放入魚和北豆腐
        ，添湯時(shí)加鹽和蔥
        、蒜，慢火燉至剩1/4原湯
        ，撒點(diǎn)香菜就好了
        。這道菜味道鮮美，還可補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣
        。
      買鱔魚時(shí)要挑游得歡實(shí)
        、中等大小的，其死后會(huì)產(chǎn)生組胺
        ，易引發(fā)食物中毒
      ，最好現(xiàn)殺現(xiàn)烹。另外
      ，術(shù)后傷口未愈或有皮膚病的人盡量少吃
      。
      白灼蝦蘸醋,鮮美護(hù)血管
      秋天的蝦肉質(zhì)鮮，口感佳
      ，而且富含鎂和鈣等
      ，能起到保護(hù)心血管的作用。
      蝦的做法很多，做湯
      、爆炒
      、白灼都不錯(cuò)。但提醒大家
      ，蝦頭盡量少吃
      。由于污染問題，近海的蝦中可能會(huì)蓄積部分砷
      、汞
      、鉛等重金屬，這些重金屬大部分集中在蝦頭
      。
      我喜歡吃白灼蝦
      ，色澤鮮亮，保留食材原味
      ，還不破壞營養(yǎng)
      。白灼蝦蘸醋吃可謂是黃金搭配，醋不但能提鮮
      ，還有殺菌的作用
      ，和“去蝦頭”配合是雙保險(xiǎn)。另外
      ，身體虛弱或皮膚有疾患(傷口
      、膿、瘡)者盡量不吃
        。
      箱烤秋刀魚,美味營養(yǎng)高
      秋刀魚肉屬優(yōu)質(zhì)蛋白
        ，易于人體消化和吸收，而秋季的秋刀魚營養(yǎng)價(jià)值最高
        。
      秋刀魚中富含不飽和脂肪酸
        ，有提高大腦機(jī)能，預(yù)防心腦血管疾病的作用
        。家里若有烤箱的話
      ，不妨試試箱烤秋刀魚。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/128613.html.
      
          
      
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