學(xué)齡前兒童怎么吃

學(xué)齡前兒童怎么吃

學(xué)齡前兒童還處于身體生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，所以很多家長都格外關(guān)心學(xué)齡前兒童的日常飲食。但是很多家長雖然關(guān)注學(xué)齡前兒童的日常飲食，但卻并不清楚學(xué)齡前兒童的日常飲食要注意什么。那么學(xué)齡前兒童怎么吃？學(xué)齡前兒童的膳食要注意什么？

學(xué)齡前兒童飲食注意

學(xué)齡前兒童怎么吃

學(xué)齡兒童飲食一定要注意營養(yǎng)搭配和好消化，這個(gè)時(shí)期孩子生活自理能力增強(qiáng)，主動性和好奇心加強(qiáng)，對食物的選擇有了一定自主性，對家長安排的食物不滿意容易導(dǎo)致偏食和挑食，而此時(shí)孩子模仿能力強(qiáng)，喜歡模仿家長，是兒童良好飲食習(xí)慣形成的關(guān)鍵時(shí)期。

學(xué)齡前兒童食物應(yīng)該以多樣、谷類為主

經(jīng)常給孩子吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉;多吃新鮮蔬菜和水果;清淡少鹽，少喝含糖高的飲料;每天喝奶，常吃大豆及其制品。此時(shí)孩子飲食仍需一日三餐加1-2次點(diǎn)心，定時(shí)、定點(diǎn)、定量用餐。不要讓孩子邊看電視或邊玩邊吃，允許孩子在合理范圍內(nèi)選擇食物。為了學(xué)齡前兒童的健康成長，價(jià)值需要給孩子培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，不挑食、偏食，按時(shí)吃飯，不暴飲暴食，飯前、吃東西前洗手，不 吃不潔食物，吃飯時(shí)不看書、不看電視、不說笑，飯后不作劇烈運(yùn)動等。

家長還需要監(jiān)督孩子膳食要均衡

學(xué)齡前兒童的食物要新鮮、品種多樣化。通過均衡的膳食，即粗細(xì)、葷蔬搭配，是可以達(dá)到兒童的營養(yǎng)需要，而不必買營養(yǎng)品、 滋補(bǔ)品之類。孩子在這個(gè)時(shí)間段骨骼處于成長發(fā)育階段，注意攝入蛋白質(zhì)的質(zhì)量。兒童在生長發(fā)育期需大量的蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)的質(zhì)量要優(yōu)良，即攝入肉、禽、蛋、豆 類的蛋白質(zhì)，但不宜多吃高脂肪食物。

小貼士

最后，早餐是孩子一天當(dāng)中攝取足夠熱量和蛋白質(zhì)的時(shí)間，家長最好給孩子吃雞蛋、牛奶、米飯、面包、小菜、饅頭、果醬 、芝麻醬等搭配吃。同時(shí)，學(xué)齡前兒童對鈣質(zhì)的需求非常高，家長應(yīng)該從豆制品、海產(chǎn)品、肉類和動物肝臟中給孩子攝取足夠的營養(yǎng)，當(dāng)然，一日三餐離不開水分的補(bǔ)充，孩子們還應(yīng)該多吃新鮮水果蔬菜，多喝涼開水。

長高食物推薦

1、長高食物：魚肉、雞肉

蛋白質(zhì)是生長發(fā)育的重要原料，也是內(nèi)分泌各種激素的重要成分，而蛋白質(zhì)當(dāng)中的膠原纖維則是組成骨骼的鋼筋，是少年兒童生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。因此兒童要多吃魚肉、雞肉、雞蛋、瘦肉、黃豆等含蛋白質(zhì)高的食物。

2、長高食物：牛奶、蝦皮

鈣是制造骨骼的原料，可以促進(jìn)骨骼生長并增加骨頭密度。兒童在生長發(fā)育期間，需要多吃含鈣豐富的食物，如蝦皮、牛奶、豆腐、芝麻等。每天早晚一杯奶，午飯后一杯酸奶，是補(bǔ)充鈣的最好途徑，而且消化、吸收很好。學(xué)齡前的孩子，可以選擇兒童營養(yǎng)配方奶粉。其他年齡段的孩子可以喝純牛奶、酸奶、吃奶酪等。

3、長高食物：雞蛋、橘子、胡蘿卜

除了蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)外，維生素也是維持孩子健康發(fā)育的重要要素，主要是維生素A、B、C、D。特別是維生素C，是產(chǎn)生人體膠原組織的必需元素，一旦停止供應(yīng)，骨骼的生長也會停止。獼猴桃、柑橘、大棗、山楂、柿、青椒、菜花中含維生素C頗豐，建議每日吃1-3只橘子。富含維生素A的食物是胡蘿卜、菠菜等。維生素D可以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，雞蛋和動物內(nèi)臟含維生素D。另外，要到戶外多曬太陽，多運(yùn)動，增加紫外線照射機(jī)會，以利于體內(nèi)合成維生素D，促使鈣、磷的吸收。

4、長高食物：海產(chǎn)品、蛋黃、花生

鋅有“兒童生長素”之稱，參與生長介素的合成而對生長激素起作用；加快細(xì)胞的分裂速度，促進(jìn)青少年生長發(fā)育。而缺鋅還會導(dǎo)致兒童免疫力下降，胃口差，營養(yǎng)不良等，因此要多吃富含鋅的食物，如海產(chǎn)品、蛋黃、核桃、花生等。

學(xué)齡前兒童的膳食要怎樣搭配？

學(xué)齡前兒童的膳食基本與成人相同，但主食中的糧食攝取量比成人少，對膳食質(zhì)的要求比對量的要求高，而且由于消化系統(tǒng)尚未完善，胃容積小，消化能力還弱，在制訂學(xué)齡前兒童食譜時(shí)，應(yīng)遵循質(zhì)優(yōu)、量足、搭配合理、營養(yǎng)平衡、易于消化的原則，使幼兒獲得必要的營養(yǎng)。在食譜中有3類食物不可少，第一類是長力氣的食物，如糧、油、糖類，這類食物富含碳水化合物多，能供給熱能；第二類是長身體的食物，如魚、蝦、肉、蛋、奶、豆制品等，這類食物含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，能提供構(gòu)成機(jī)體組織所需要的營養(yǎng)；第三類是增強(qiáng)體質(zhì)的食物，如蔬菜、水果等，此類食物含有豐富的維生素、纖維素，能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增進(jìn)食欲。

對學(xué)齡前兒童的膳食調(diào)配要符合兒童消化功能，主食應(yīng)提倡粗細(xì)搭配、干稀搭配、粗糧細(xì)做；副食要葷素搭配，多品種，吃得雜，才有利于兒童的正常生長發(fā)育。此期兒童每日以進(jìn)餐4次為宜，在食物量的分配上，早餐為20%～25%，午餐為30%～35%，晚餐為25%～30%，另加午點(diǎn)一次為10%～15%。兒童的食品應(yīng)細(xì)、軟，避免食用質(zhì)地粗硬的食物和有刺激性及油膩的食物。

學(xué)齡前兒童吃什么？4款豆腐食譜推薦

豆腐+肉：強(qiáng)化蛋白質(zhì)吸收

豆腐是植物蛋白的重要來源，不過，豆腐中的蛋白質(zhì)氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。所以，如果在吃豆腐的同時(shí)加入一些蛋白質(zhì)質(zhì)量非常高的食物，例如肉類和蛋類，就能起到互補(bǔ)作用，使豆腐的蛋白質(zhì)更好地被吸收和利用。

推薦食譜：客家釀豆腐

食材：

豆腐400克、豬肉200克、香菇6朵、油菜(小)1棵、食鹽1小勺、姜1塊、生抽15毫升、蠔油10克、植物油1湯勺

做法：

1、豆腐切成三角塊(切麻將塊也可以)，將香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽與鹽調(diào)味。

2、用小勺在中間挖出一個(gè)洞，將調(diào)味好的肉糜嵌入其中。

3、平底鍋中抹少量的油，將豆腐塊放入鍋中煎，其它幾面煎成焦黃后，再翻面到有肉餡的一面略煎。

4、煎豆腐的同時(shí)制作裝飾用的青菜花，用剪刀剪下青菜的根部。

5、將青菜花放入煮開的鹽水中汆燙熟。豆腐煎好后盛出待用，將調(diào)料汁放入鍋中煮沸，澆在煎好的豆腐上即可。

豆腐+蛋黃、動物血：有助于補(bǔ)充鈣質(zhì)

我們都知道攝取鈣質(zhì)的時(shí)候搭配維生素D能夠有助于吸收，有補(bǔ)鈣功效的豆腐在食用的時(shí)候搭配富含維生素D的食材也有利于鈣吸收。雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時(shí)，搭配維生素D含量豐富的食物才能更增效用。蛋黃含有很豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐就是補(bǔ)鈣的優(yōu)秀菜肴。另外，動物內(nèi)臟，如肝臟，血液中的維生素D含量也很高。

推薦食譜：雞刨豆腐

食材：

豆腐1塊、雞蛋2個(gè)、食鹽2克、小蔥1把、胡椒粉1克、植物油適量

做法：

1、豆腐控干凈水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蠶豆大小即可。

2、小蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液。

3、起鍋熱油，先將一半小蔥花下鍋，炒出香味兒。然后倒入豆腐碎，快速翻炒約30秒。將打散的蛋液倒入，繼續(xù)翻炒，蛋夜凝結(jié)呈現(xiàn)小粒狀。

4、將剩下的一半小蔥花放進(jìn)去一起炒， 加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉炒勻出鍋。

豆腐+海帶、紫菜：促進(jìn)碘的吸收

豆腐中含有一種叫皁甙的物質(zhì)，雖然它能遏制引起動脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生，但也會引起體內(nèi)碘流失，如果長期食用可能導(dǎo)致碘缺乏。所以，吃豆腐時(shí)加點(diǎn)海帶、紫菜等含碘量豐富的海產(chǎn)品，就不用擔(dān)心這個(gè)問題了。

推薦食譜：豆腐海藻鮮蝦湯

食材：

豆腐1塊、蝦10只、海藻1小撮、食鹽適量、水適量、植物油適量

做法：

1、海藻干放入清水中泡發(fā)半小時(shí)至完全展開。

2、豆腐切塊。

3、鮮蝦洗凈，剪去須，先將鮮蝦過油鍋炒至變色。

4、另起湯鍋，加入適量的水，燒滾后，加入炒過的鮮蝦。

5、之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

豆腐+青菜、木耳：補(bǔ)充膳食纖維

豆腐雖然營養(yǎng)豐富，但膳食纖維卻比較缺乏，單獨(dú)吃豆腐可能有便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補(bǔ)豆腐的這一缺點(diǎn)。另外，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力，預(yù)防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、莧菜等綠葉菜中草酸的含量較高，應(yīng)先焯一下再和豆腐一起烹調(diào)，以免影響豆腐中鈣的吸收。

推薦食譜：豆腐蔬菜羹

食材：

豆腐泡100g、豬肉餡40g、胡蘿卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、鹽3g、香油4g、醬油3g、蔥姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g

做法：

1、豆腐泡切開一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子。

2、肉餡加以上鹽、香油、海鮮醬油、蔥姜末、胡椒粉、白糖，朝一個(gè)方向攪拌均勻。

3、將挖出的豆腐、香菇、胡蘿卜、青椒、玉米粒剁碎，加鹽、胡椒粉分別拌好。

4、將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要添滿，肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤中。

5、蒸鍋內(nèi)放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸8分鐘。

3-6歲學(xué)齡前兒童膳食指南，3～6歲幼兒每日食物攝入量

孩子與嬰兒時(shí)期相比，3-6年齡階段所需要的營養(yǎng)是有很大不同的，而對于媽媽們來說有時(shí)候會比較遲鈍一下，對于這方面的知識都會比較欠缺。那么，3-6歲學(xué)齡前兒童膳食指南，3～6歲幼兒每日食物攝入量？讓我們一起來了解看看。
其實(shí)3-6歲的寶寶食物攝入量是沒有一個(gè)明確的標(biāo)準(zhǔn)值的，只要保證孩子營養(yǎng)均衡即可。一般來說，按照每日攝入蛋類40-50克、谷類150-180克、肉類40-50克、蔬菜150-250克來分配的話，孩子的營養(yǎng)是足夠的了。對于這個(gè)階段的兒童膳食指南，我們只需要了解以下幾點(diǎn)：首先，這個(gè)階段的兒童正處在生長發(fā)育階段，我們在滿足營養(yǎng)均衡的情況下要適當(dāng)?shù)淖⒁獯旨?xì)糧的合理搭配，要以谷類為主；其次要經(jīng)常的吃適量的魚、蛋、瘦肉等食物，這些都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，有利于孩子的健康發(fā)育；最后最好是每天都保持喝奶的習(xí)慣，常吃大豆及其制品。

以上就是我關(guān)于兒童的膳食指南等內(nèi)容的解答。孩子除了要做到營養(yǎng)均衡之外，我們還要注意兒童的進(jìn)餐衛(wèi)生，包括進(jìn)餐的環(huán)境、餐具等方面，這樣子才更有利于兒童的健康成長。

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