青豆要是發(fā)芽了還能吃你知道嗎

有的朋友買來青豆放著忘了吃，幾天過后發(fā)現(xiàn)發(fā)芽了，不知道還能不能吃，聽說土豆發(fā)芽了是絕對(duì)不能吃的，那么青豆呢?

其實(shí)，豆類長(zhǎng)芽還都能吃的，有些朋友還特意等它發(fā)成豆芽來吃，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更高了。青豆?fàn)I養(yǎng)分析：1. 青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。青豆適合人群：一般人群均可食用青豆食療作用：大豆味甘、性平，入脾、在腸經(jīng);具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水的作用;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

青豆發(fā)芽了還能吃嗎 原來是這樣

其實(shí)發(fā)芽了的青豆就是青豆芽，有的人還會(huì)專門買青豆芽回家炒著吃，所以青豆發(fā)芽了是可以吃的。就好像黃豆和蕎麥，平時(shí)可以吃，在一定條件下發(fā)芽之后依然可以吃。

所以當(dāng)看到青豆發(fā)芽了千萬(wàn)不要大驚小怪，可以把它當(dāng)做是生活中的小驚喜，放入鍋中用油炒一炒，吃起來還會(huì)很香。

擴(kuò)展資料：
青豆的功效與作用

1、青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類等，營(yíng)養(yǎng)素非常豐富呢!

2、青豆含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。

3、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

4、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

--青豆

青豆生長(zhǎng)期多少天，青豆發(fā)芽了還能吃嗎

回答
青豆種植適宜播期為5月下旬至7月上旬，生長(zhǎng)期為3個(gè)月左右。生長(zhǎng)期主要得注意出苗管理和苗期管理，青豆在種植的時(shí)候，應(yīng)該選擇一個(gè)合適的時(shí)間，并根據(jù)種植地區(qū)選擇好品種，這樣可以提高種子的環(huán)境適應(yīng)能力。青豆的播種方式一般為2種，一種是直接播種，另一種就是育苗播種。
一、青豆生長(zhǎng)期多少天
1、種植青豆的適宜時(shí)間為5月下旬至7月上旬，生長(zhǎng)期為3個(gè)月左右。生長(zhǎng)期時(shí)一定要注意出苗管理和苗期管理，播種后如果遇到暴雨，也要注意進(jìn)行松土，這樣有利于全苗。青豆長(zhǎng)出1-2片復(fù)葉后，必須要中耕1次，然后手工間苗，每穴留苗1株。
2、青豆在種植時(shí)必須要選擇合適的時(shí)間，并根據(jù)種植地區(qū)選擇好品種。這樣才能提高種子對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力，提高產(chǎn)量。然后將選擇好的種子放在消毒液體中浸泡一段時(shí)間，拿出來沖洗干凈準(zhǔn)備種植即可。
3、青豆的播種方式主要有2種，一種是直接播種，直接播種就是將處理好的種子扔到土壤里面，然后根據(jù)生長(zhǎng)情況，選擇合適的密度進(jìn)行播撒，但是這種播種方法的出芽率會(huì)比育苗播種要低一點(diǎn)。另一種就是育苗播種，育苗播種就是直接將青豆種子進(jìn)行催芽，然后進(jìn)行育苗，等到青豆苗長(zhǎng)到一定高度后，再進(jìn)行移栽。
二、青豆發(fā)芽了還能吃嗎
1、青豆發(fā)芽可以吃，黃豆在控光的條件下會(huì)生長(zhǎng)出黃豆芽，青豆在催光的條件下會(huì)生長(zhǎng)出青豆芽，蕎麥在催光的條件下會(huì)生長(zhǎng)出紫豆芽，這些都是比較正常的現(xiàn)象，因此青豆發(fā)芽可以吃。但是青豆發(fā)芽吃起來口感不是特別好，如果不太講究口感就沒關(guān)系。
2、吃青豆如果出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，一般是因?yàn)樯r豆類蔬菜都含有皂角和植物凝集素，如果沒有煮熟就食用，這樣就會(huì)很容易發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象。所以如果想要防止吃青豆中毒，就一定要把青豆煮熟或者是炒熟透之后食用。
3、種植青豆時(shí)要注意，由于它本身的適應(yīng)能力比較強(qiáng)，所以在不同的土壤環(huán)境里面都能生長(zhǎng)，但是要注意，一定要選擇疏松的土壤，并且要注意排水效果，這樣的土壤環(huán)境特別適合青豆生長(zhǎng)。在對(duì)土地進(jìn)行翻整之前，必須要及時(shí)將里面的害蟲徹底清理掉，然后再使用有機(jī)肥料與土壤混合。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/128792.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 最保健養(yǎng)腎的喝茶養(yǎng)生時(shí)間表

下一篇: 激光除皺疼嗎,激光除皺又有哪些