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      老人必吃的養(yǎng)生食物,老年人食療保健方法
      
        
      
            佚名
            2023-08-06 04:11:13
        
      

        
      
           
      一、老人必吃的六種養(yǎng)生食物
      梨
      清心降火解夏燥
      梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)
      ，鎮(zhèn)咳止喘
        ，清心降火的作用
      ，醒酒解毒
      。生梨性涼，老年人不宜一次吃得過(guò)多
        。脾胃較弱的人
        ，也可以做成冰糖燉梨水，亦是一種很好的食用方法
      。
      大棗
      寧心安神抗過(guò)敏
      大棗具有寧心安神
      、益智健腦、增強(qiáng)食欲
      、除腥祛味
      ，抗過(guò)敏，提高免疫力的作用
      ，亦可防治高血壓
      、骨質(zhì)疏松和貧血，是老年人冬季的補(bǔ)養(yǎng)佳品
      。
      菊花
      祛燥潤(rùn)喉防感冒
      菊花可疏風(fēng)平肝
      ，清心除煩，祛燥潤(rùn)喉
      ，生津明目
      ，解酒毒，對(duì)感冒
      、頭痛都有一定的輔助治療作用
      。老年人冬季可適當(dāng)飲用菊花茶，達(dá)到祛火潤(rùn)肺的保養(yǎng)目的
      。
      紅薯
      預(yù)防癌癥助排毒
      紅薯被評(píng)價(jià)為餐桌上的最佳食物
      ，它具有預(yù)防癌癥、防止便秘
      、減肥的功效
      ，常吃紅薯可以延年益壽。
      核桃
      溫肺定喘又補(bǔ)腦
      核桃是補(bǔ)腦的最佳食品
      ，亦是補(bǔ)腎固精
      、溫肺定喘的食療品，對(duì)腎虛
      、尿頻
        、咳嗽等癥有很好療效。老年人常吃核桃
        ，能夠頭腦清晰
        、耳聰目明。
      板栗
      補(bǔ)脾健胃養(yǎng)元?dú)?/p>
      栗子有百果之王的美稱
        ，既可以補(bǔ)脾健胃
        ，又能夠補(bǔ)腎強(qiáng)筋，還具有活血止血作用。在深冬季節(jié)
        ，每天吃幾顆栗子
        ，有利于補(bǔ)養(yǎng)元?dú)猓瑥?qiáng)壯腎精
        。
      結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上文章介紹我們是不是對(duì)夏季吃這些食材好處的相關(guān)知識(shí)有了一定的了解
        ，夏季吃的這些食材的好處不僅僅是能夠清熱降火，還能幫我們調(diào)理脾胃
        。以上介紹的都是夏季的時(shí)令食材大家可以試試
        ，但是還是要注意適量。
      二
      、老年人的五大食療保健
      1
      、鹽要少一點(diǎn)
      食物中要少放鹽，大量流行病學(xué)調(diào)查表明
      ，鹽攝入量與高血壓
      、心力衰竭、急性腎炎等病的發(fā)病呈正相關(guān)
      。人到50歲以后
      ，機(jī)體的形態(tài)和功能會(huì)出現(xiàn)某些衰退現(xiàn)象，排鈉功能減弱
      ，同時(shí)
      ，舌部味蕾對(duì)咸味的敏感度逐漸降低，所以
      ，中老年容易在不知不覺(jué)中吃鹽較多，引發(fā)高血壓或加重高血壓病情
      。為了身體健康
      ，建議中老年一日進(jìn)鹽量應(yīng)控制在6克以下。中老年也可以用醋
      、檸檬汁
      、海帶、大蒜和蔬菜等代替鹽
      。
      2
      、蔬菜水果多一點(diǎn)
      蔬菜是維生素C等幾種維生素的重要來(lái)源，而且大量的膳食纖維可預(yù)防老年便秘
      ，番茄中的番茄紅素對(duì)中老年男性常見(jiàn)的前列腺疾病有一定的防治作用
      。多吃蔬菜還對(duì)保護(hù)心血管和防癌很有好處，中老年每天都應(yīng)該吃不少于250克的蔬菜
      。
      3
      、品種雜一點(diǎn)
      粗雜糧比精糧含有更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。中老年的飲食要葷素兼顧
      ，粗細(xì)相搭配
      ，品種要越雜越好，這樣有利于多種營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充
      ，建議中老年每天主副食品種不少于10種
      ，粗雜糧主要包括全麥面、玉米
      、小米
      、蕎麥、燕麥等
      。
      4
      、吃得慢一點(diǎn)
      細(xì)嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得會(huì)更香
      ，容易產(chǎn)生飽脹感
      ，防止吃得過(guò)多。既然細(xì)嚼慢咽有那么多的好處
      ，中老年還等什么
      ，趕快開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)吧!
      5、早餐好一點(diǎn)
      早上是新的一天的開(kāi)端
      ，早餐顯得尤為重要
      ，早餐應(yīng)該占全天總熱量的30%～40%，質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都要高一些
      ，精一點(diǎn)
      ，便于提供充足能量。中老年可以精心設(shè)計(jì)一些早餐
      ，如牛奶
      、蛋類、粥
      、菜等
      ，為一天的健康生活開(kāi)個(gè)好頭。
      三
      、冬季老年人保健食療方
      保健粥
      山藥羊肉粥
      準(zhǔn)備100克山藥
      ，羊肉25克，還有糯米100克
      ，清洗之后切塊
      ，要先把山藥和羊肉放在一起，先用燉鍋將其燉爛
      ，然后再加入糯米一起熬成粥
      。山藥性味平
      、甘、無(wú)毒
      ，有健脾
      、除濕、補(bǔ)氣
      、固腎的功效
      ，是一種上等的保健食品及中藥材料，而羊肉性熱
      ，味甘
      ，可扶助陽(yáng)氣，也可健脾
      、除濕
      ，因此，山藥和羊肉搭配來(lái)煮粥
      ，可以健脾溫腎
      ，鞏固胃腸氣血，防止腹瀉
      ，可以用來(lái)治療老年人冬日里容易泄瀉的問(wèn)題
      。記得每次早晚都喝一碗啊。
      芝麻粥
      芝麻粥非常簡(jiǎn)單
      ，只要準(zhǔn)備適量的芝麻
      ，稍微炒熱，能聞到芝麻香味就夠了
      ，不需要炒的太過(guò)
      ，然后將其研成泥狀，再跟大米一起熬粥就可以了
      ，具體芝麻的量可以根據(jù)個(gè)人胃口進(jìn)行添加減少
      。芝麻味甘、性平
      ，可滋養(yǎng)肝腎，烏發(fā)
      ，調(diào)節(jié)膽固醇含量
      ，具有養(yǎng)血生津功效，滋養(yǎng)胃腸
      ，利于大便的排泄
      。因此，此粥可以用于老年人的白頭發(fā)
      、慢性便秘
      、眩暈
      、四肢乏力、脫發(fā)問(wèn)題
      。
      養(yǎng)生茶
      健腦五加茶
      準(zhǔn)備枸杞
      、酸棗仁各10克，刺五加15克
      ，還有適量的紅糖
      。先將三味藥用紗布包好，加水煮上15分鐘
      ，拿掉藥袋
      ，加入紅糖調(diào)節(jié)味道就可以喝了。水的量自己調(diào)節(jié)
      ，只要熬到只剩一碗就可以了
      。拿出來(lái)的藥袋子不要扔，可以熬第二次
      ，每天喝一碗就足夠了
      。刺五加性溫，味辛
      、微苦
      ，可養(yǎng)心、健脾
      、補(bǔ)腎
      ，加上枸杞、酸棗仁都可以養(yǎng)氣生津
      ，搭配在一起煮成茶可補(bǔ)養(yǎng)肝腎
      、健腦明目，對(duì)老年人的記憶力減退
      、失眠都很很好的療效
      。
      枸杞黃精茶
      準(zhǔn)備黃精60克，切成片
      ，枸杞15克
      ，用紗布包成藥袋，加適量水煮上10分鐘
      ，熬成剩一碗
      ，一天喝一次。黃精性平
        ，味甘
        ，可補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾
        ，潤(rùn)肺
        ，益腎
        ，還可以抗病毒、抗疲勞
        ，配上養(yǎng)血生津的枸杞
        ，便可增強(qiáng)記憶力，強(qiáng)身健體
      。經(jīng)常中氣不足
      、四肢乏力、記憶力不好的老年人可以長(zhǎng)期飲用
      。
      上面主要記敘了保健粥和養(yǎng)生茶的兩種做法
      ，但是老年人在日常飲食中注意一些問(wèn)題，也可以起到保健作用：1
      、少食多餐
      ，減少對(duì)胃腸的負(fù)擔(dān);2、多吃蔬菜
      、水果
      ，其中所含的維生素、纖維成分都可以抗疲勞
      、緩解衰老
      ，潤(rùn)腸通便;3、多食豆制品
      ，取代部分動(dòng)物蛋白質(zhì)
      ，過(guò)多的動(dòng)物蛋白質(zhì)對(duì)于老年人的胃是個(gè)極大的負(fù)擔(dān)，而豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)
      ，又可健脾
      、潤(rùn)燥;4、少吃辛辣食物
      ，減少對(duì)脾胃的刺激;5
      、多補(bǔ)充水分，老年人體內(nèi)水分本來(lái)就少
      ，多補(bǔ)充水分不僅可以滋養(yǎng)皮膚
      ，還有利于機(jī)體代謝。
      行動(dòng)起來(lái)吧
      ，“以食治之
      ，食療不愈，然后命藥”
        。
      四
        、老人老花眼7款進(jìn)補(bǔ)食療偏方
      1
        、女貞子粥
      取女貞子30克
        、枸杞子30克
        ，粳米200克，冰糖少許調(diào)味
        。先將女貞子和枸杞子加清水小火煮沸半小時(shí)
        ，然后去渣留汁，再將粳米
        、冰糖一起加入上述藥汁中煎煮成粥
        ，每天早晚食用。此粥適用于肝腎陰虛所致眼花
        。
      2
        、何首烏粥
      何首烏60克，粳米200克
        ，大棗10枚(去核)
        。先將何首烏加適量清水煎煮半小時(shí)，然后去渣留汁
        ，再將粳米
        、大棗一起加入何首烏汁中煎煮成粥，每天早晚食用
        。此粥適用于肝腎虧損所致眼花
        。
      3、胡蘿卜粥
      取胡蘿卜100克
        ，粳米200克
        。先將胡蘿卜洗凈切成小碎粒，再與粳米一起加水適量煮成稀粥
      ，每天早晚食用
      。此粥若經(jīng)常食用，持之以恒
      ，還可防治高血壓
      ，增強(qiáng)老年人體質(zhì)。
      4
      、醬醋羊肝
      將羊肝洗凈切片
      ，勾芡、素油爆炒
      ，調(diào)以醬油
      、醋、料酒
      、姜
      。此菜可為中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮者常吃
      。
      5
      、紅肝丸
      取紅花10克
      ，與250克豬肝共剁為泥，加芡粉少許
      ，做成丸子蒸食
      。此方對(duì)肝陰虛兼瘀者適宜;對(duì)白內(nèi)障術(shù)后眼中血絲，可起到促進(jìn)消散的作用
      。
      6
      、黑豆粥
      取黑豆100克，浮小麥50克
      ，粳米100克
      。先將浮小麥用紗布包好與黑豆一起加水適量煎煮，待黑豆煮開(kāi)花后
      ，去掉浮小麥渣
        ，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用
        。此粥滋補(bǔ)肝腎
        ，可改善老人眼花癥狀。
      7
        、枸杞蛋
      枸杞子20克
        ，與兩只雞蛋調(diào)勻，蒸熟
        ，服用
        。此方對(duì)頭昏眼花、多淚者有顯效
      。
      

          
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