核桃能治療哪些疾病,核桃的吃法

一、核桃的營養(yǎng)價值都有哪些

1、核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。

2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。

4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。

二、核桃能治療哪些疾病

延緩骨質(zhì)衰老

核桃仁補腎強腰，從營養(yǎng)學角度分析，核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質(zhì)均可增加骨密度，延緩骨質(zhì)衰老，對抗骨質(zhì)疏松。本食療方醇香可口，易于消化吸收，適合老年人經(jīng)常服食。

烏發(fā)

白發(fā)早生是令女人頭痛一件事情，在中醫(yī)看來白發(fā)的出現(xiàn)由氣血不足、腎虛引起。核桃在中醫(yī)看來性味甘、溫，入腎經(jīng)、大腸經(jīng)和肺經(jīng)。具有補腎強腰等作用。所以核桃可以補腎烏發(fā)。而黑芝麻屬黑色食物，入腎經(jīng)，也具有補腎烏發(fā)的功效。同時，黑芝麻可以促進毛囊中黑色素的合成有利于改善白發(fā)問題。

補腦益智

核桃和芝麻都屬于補腦食品，首先核桃中含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸等，這些都是大腦組織細胞代謝需要的物質(zhì)。起到滋養(yǎng)腦細胞和健腦的作用。其次，黑芝麻富含磷脂，其對腦神經(jīng)具有良好的保健作用。而且這兩種物質(zhì)都可以降低膽固醇，保護心腦血管。

美白

核桃和杏仁制作制作出來最經(jīng)典的美食是核桃杏仁露，其不僅制作方便、口感好，其還富有多種養(yǎng)生功效。首先，在中醫(yī)看來皮膚黑除了是由于先天因素之外，多是由于后天的身體欠佳，臟腑氣血失調(diào)引起的，是一種亞健康的表現(xiàn)。其次，核桃和杏仁能夠?qū)棺杂苫漠a(chǎn)生，同時改善皮膚的微循環(huán)，緩解肌膚干黃和黝暗的情況，尤其是在春季食用，潤肺又美白。

止咳

杏仁在中醫(yī)看來還分為南杏仁和北杏仁，南杏仁調(diào)理肺虛、肺燥，北杏仁能平喘止咳。同時核桃入肺經(jīng)，也具有潤肺止咳的作用。所以這兩物搭配食用，能夠起到止咳作用。但是杏仁還分為苦杏仁和甜杏仁，苦杏仁有微毒，一般入藥用。所以，這里食用時候要選擇甜杏仁。

三、核桃的吃法

補腦

常說吃核桃可以補腦，它為什么能夠補腦呢？因為它可以滋補腎經(jīng)，在中醫(yī)理論來講，腎主藏精，精生髓，而腦為髓之海，所以說骨髓充足了，腦力也充足了，這樣就達到了補腦的目的。

現(xiàn)在拿核桃補腦，其實也存在一些誤區(qū)，比如說一般來講，一天不宜超過五個核桃，三個核桃以下是比較合適的。有一部分人群是不宜服用核桃的，像陰虛火旺的人就不太適用，容易急躁，虛火上升，口舌生瘡等等。

治療腰膝酸軟

腰膝酸軟往往跟腎虛癥連在一起，因為核桃本身有很好的補腎益肺的功能，所以拿核桃跟強筋壯骨的杜仲、益精填髓的補骨脂配合，在臨床當中可治療腰膝酸軟這類的癥狀，包括牙齒松動、頭發(fā)干枯等等。

除了2枚核桃，杜仲一般選擇10克，補骨脂10克，最好是用煎煮的方式來服用，要煎煮40分鐘左右，這樣才能把它們有效的成分，更好地釋放出來，可以達到更好的臨床治療目的。

治療腎虛耳鳴

腎虛耳鳴，顧名思義，首先是因為腎虛，引起來了耳鳴，這個時候，咱們用核桃3個和五味子7粒，擱在一起，因為五味子臨床當中，也是對于腎臟和肝臟有養(yǎng)益作用的藥品，它跟核桃作用在一起，對于腎虛耳聾有很好的臨床療效。

服用的時候，最好把五味子壓碎了跟核桃擱在一起，混合了一塊兒直接吃，盡量地要反復地嚼。如果有黃酒的話，少許來一點，慢慢地徐徐地咽下，這是對于腎虛耳鳴非常經(jīng)典的一個小方劑。

治療虛汗喘嗽

中老年人群有很多有肺氣腫、哮喘性支氣管炎、也就常說的老慢支這一類的疾病。特別是像老慢支這類病癥，雖然是在緩和期了，還是有些咳嗽、有痰，很不舒服。從臨床界定來講，老慢支是由于肺腎虛引起來的，核桃正好有很好的補腎益肺的作用。

咱們可用2枚核桃的核桃肉，杏仁10克，生姜3片，杏仁一定要在中藥房去買，因為沒有處理過的杏仁含有一定毒性。吃法一般來講煎煮最好，泡茶也可以，泡茶的話一定要沸水沖泡，悶上十分鐘左右，再開始飲用。

治療腸燥便秘

腸燥便秘從中醫(yī)角度來講室津液不足了，大白話就是腸子干燥了，潤滑不夠，排便受到影響了。用核桃仁和松子仁、杏仁、柏子仁擱在一起使用，對于腸燥便秘會有很好的臨床療效。

從數(shù)量來講，核桃仁2枚，松子仁15克，杏仁10克，柏子仁15克，把外皮去掉，稍微用火炒一炒，碾碎，混合均勻了，然后用蜂蜜調(diào)一下，每天早晚兩次來服用，對于腸燥便秘，特別是老年人的便秘，有很好的食療作用。

四、吃核桃有哪些禁忌

吃核桃時不能喝茶

核桃中蛋白質(zhì)和會和茶中的鞣酸結(jié)合成不溶性的沉淀物，食用會導致消化不良，所以吃核桃時不要喝濃茶。最好食用兩者間隔一小時以上。

吃核桃時不要飲白酒

核桃中富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，吃多易燥火，吃核桃時飲酒則容易導致血熱，輕則引起燥咳，嚴重時會流鼻血。

核桃不野雞肉不能同吃

核桃甘溫性熱，而野雞肉性冷，一起吃則容易消化不良，回引起腹瀉。

核桃和甲魚不能同吃

甲魚（鱉）能促進新陳代謝，提高人體免疫功能，并且美容養(yǎng)顏。但甲魚與核桃相克，甲魚多食致消化不良，核桃吃多易脹氣，兩者同食致中毒，請謹慎食用。

核桃不能和白糖同食

核桃中含銅，白糖則影響銅的吸收，核桃白糖同吃則降低核桃營養(yǎng)價值，所以最好兩則不要一起吃。

黃豆核桃不能一起吃

黃豆和核桃有相似的營養(yǎng)成分，一起吃則加大蛋白質(zhì)和脂肪的攝入，腸胃負擔加大，會引起消化不良或腹痛腹瀉。

核桃和野鴨不要同吃

核桃與野鴨相克，同食導致身體不適，容易生病。

核桃和洋地黃不能一起吃

洋地黃，也叫毛地黃。一般用于治療心力衰竭和房顫。核桃與洋地黃是相克，一起食用核桃會使洋地黃的毒性加強，導致人體中毒。

地塞米松不能和核桃一起吃

地塞米松是一種抗炎、抗毒、抗過敏、抗風濕的藥物，服用此藥時吃核桃則會降低藥品的治療效果。

服用可的松時不要吃核桃

可的松是腎上腺皮質(zhì)激素類的藥，同樣與核桃同食會影響藥效。

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