一、桑葉的營(yíng)養(yǎng)成分
桑葉中不飽和脂肪酸含量較高
其中以亞麻酸22.99%
值有哪些,桑葉自制的茶水.png)
亞油酸13.40%
油酸3.17%
棕櫚油酸3.05%
花生四烯酸1.26%
這些不飽和脂肪酸對(duì)于治療動(dòng)脈粥樣硬化
桑葉中含有豐富的維生素：
視黃醇6.7mg/Kg
維生素B2 13.5 mg/Kg
胡蘿卜素74.4 mg/Kg
煙酸40 mg/Kg
維生素A 12.4 mg/Kg
維生素C 316 mg/Kg
維生素B1 5.9 mg/Kg
桑葉中銅
、鐵、鋅不同采集期的桑葉中各元素的含量差異不大它們?cè)谌梭w新陳代謝中起著重要作用
二
抗凝血作用
桑葉提取物能明顯延長(zhǎng)小鼠體內(nèi)全血凝固時(shí)間和顯著延長(zhǎng)家兔血漿的激活部分凝血活酶（APTI）時(shí)間
降血壓作用
桑葉中的蕓香苷、槲皮素
降血糖血脂
、降膽固醇、抗血栓形成和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動(dòng)脈粥樣硬化形成的作用
?div id="4qifd00" class="flower right">桑葉中含有強(qiáng)化毛細(xì)血管、降低血液黏度的黃酮類成分
，另外桑葉茶內(nèi)含有抗體內(nèi)LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑葉在減肥、改善高脂血癥的同時(shí)，又有預(yù)防心肌梗死和腦溢血的作用。日本專家土井佳代證實(shí)，桑葉提取物對(duì)高脂血癥血清脂質(zhì)升高及動(dòng)脈粥樣硬化有抑制作用。桑葉茶可使高脂血癥大鼠血清高密度脂蛋白（HDL-C）、HDL-C/TC明顯升高（p三
、桑葉自制的茶水自制神仙茶鮮桑葉去柄，葉子切成條
，放到開(kāi)鍋后的籠屜中，大火蒸3-5分鐘，晾涼后在鍋中用中火炒去50%的水分，再改小火炒駦干，攤開(kāi)晾涼即可。加甜菊葉沸水沖泡喝。降糖清脂減肥茶桑葉5克
桑葉枸杞茶在炎熱的夏天需要這一杯茶鮮枸杞苗30克
、鮮車前草30克、鮮桑葉60克，加水適量煎湯服。有利尿、清熱作用。清肺熱
，潤(rùn)肺燥桑葉還可以清肺熱，潤(rùn)肺燥。肺熱咳嗽表現(xiàn)，咳嗽痰白或黃，或伴有咽干咽痛。桑葉加用桑白皮（桑樹(shù)的皮）和地骨皮（枸杞樹(shù)皮），服用2周見(jiàn)效。開(kāi)頭就說(shuō)了
，桑葉是藥食兩用的保健品，除了上述介紹的藥用價(jià)值外，桑葉吃起來(lái)口感也是棒棒噠！摘鮮嫩的桑葉
，在開(kāi)水里焯一下，再用冷水過(guò)一遍，切絲后加入一些鹽、蒜泥、香油，一盤美味的涼拌桑葉就可以吃了。桑葉還能做湯
，桑葉豬骨湯、桑葉豬肝湯藥用的桑葉一般在深秋下霜后采集
四
1、生姜桑葉湯：疏風(fēng)散熱
材料
生姜3片
做法
將上3味共入水煎
服法
代茶飲
性味歸經(jīng)
冬桑葉性寒，味甘
食性配伍
冬桑葉善于散風(fēng)熱而泄肺熱
養(yǎng)生提示
此湯能疏風(fēng)散熱
。適用于小兒風(fēng)熱感冒、發(fā)熱較高、微惡風(fēng)寒、汗出、鼻塞無(wú)涕、咽喉腫痛等2、桑葉豬肝湯：疏風(fēng)清熱
材料
豬肝100克
做法
新鮮豬肝洗凈
服法
食豬肝
性味歸經(jīng)
桑葉性寒
食性配伍
桑葉善于散風(fēng)熱而泄肺熱
養(yǎng)生提示
此湯能疏風(fēng)清熱
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