桑葉的藥用價值有哪些,桑葉自制的茶水

一、桑葉的營養(yǎng)成分

桑葉中不飽和脂肪酸含量較高，幾乎占到總脂含量的一半。

其中以亞麻酸22.99%

亞油酸13.40%

油酸3.17%

棕櫚油酸3.05%

花生四烯酸1.26%

這些不飽和脂肪酸對于治療動脈粥樣硬化、控制血栓形成有很好的效果，對于高血脂、心血管疾病也有很好的防治作用。

桑葉中含有豐富的維生素：

視黃醇6.7mg/Kg

維生素B2 13.5 mg/Kg

胡蘿卜素74.4 mg/Kg

煙酸40 mg/Kg

維生素A 12.4 mg/Kg

維生素C 316 mg/Kg

維生素B1 5.9 mg/Kg

桑葉中銅、鐵、鋅、錳、鈣微量元素的含量順序Ca> Mn> Fe> Zn ≈Cu

不同采集期的桑葉中各元素的含量差異不大它們在人體新陳代謝中起著重要作用。

二、桑葉的藥用價值有哪些

抗凝血作用

桑葉提取物能明顯延長小鼠體內(nèi)全血凝固時間和顯著延長家兔血漿的激活部分凝血活酶（APTI）時間，凝血酶原（PT）時間和凝血酶（TT）時間。由于凝血過程啟動環(huán)節(jié)份外源性和內(nèi)源性兩個環(huán)節(jié)，APTI反映內(nèi)源性凝血途徑的活性，PT反映外源性凝血途徑的活性，而TT反映的是兩者共同途徑即凝血酶活性，說明桑葉對凝血酶——纖維蛋白原反應(yīng)有直接抑制作用。

降血壓作用

桑葉中的蕓香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，并減少心率。蕓香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槲皮素可擴張冠狀血管，改善心肌循環(huán)。γ-氨基丁酸、蕓香苷、槲皮素有降血壓的作用。γ-氨基丁酸是神經(jīng)傳達物質(zhì)，能促進腦組織的新陳代謝和恢復(fù)腦細(xì)胞功能，同時，能改善腦部血液流動，增強血管緊張素轉(zhuǎn)換酶Ⅰ的活性，促使血壓下降。

降血糖血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用

桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動脈粥樣硬化形成的作用?；钚猿煞职―NJ、植物甾醇、黃酮類等。

桑葉中含有強化毛細(xì)血管、降低血液黏度的黃酮類成分，另外桑葉茶內(nèi)含有抗體內(nèi)LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑葉在減肥、改善高脂血癥的同時，又有預(yù)防心肌梗死和腦溢血的作用。日本專家土井佳代證實，桑葉提取物對高脂血癥血清脂質(zhì)升高及動脈粥樣硬化有抑制作用。桑葉茶可使高脂血癥大鼠血清高密度脂蛋白（HDL-C）、HDL-C/TC明顯升高（p

三、桑葉自制的茶水

自制神仙茶鮮桑葉去柄，葉子切成條，放到開鍋后的籠屜中，大火蒸3-5分鐘，晾涼后在鍋中用中火炒去50%的水分，再改小火炒駦干，攤開晾涼即可。加甜菊葉沸水沖泡喝。

降糖清脂減肥茶桑葉5克，金銀花3克，陳皮3克，甜菊葉1克。沸水200毫升沖泡，燜20分鐘后代茶飲，堅持3-6個月長期服用。桑葉如果一天用到10-20克效果明顯。

桑葉枸杞茶在炎熱的夏天需要這一杯茶鮮枸杞苗30克、鮮車前草30克、鮮桑葉60克，加水適量煎湯服。有利尿、清熱作用。

清肺熱，潤肺燥桑葉還可以清肺熱，潤肺燥。肺熱咳嗽表現(xiàn)，咳嗽痰白或黃，或伴有咽干咽痛。桑葉加用桑白皮（桑樹的皮）和地骨皮（枸杞樹皮），服用2周見效。

開頭就說了，桑葉是藥食兩用的保健品，除了上述介紹的藥用價值外，桑葉吃起來口感也是棒棒噠！

摘鮮嫩的桑葉，在開水里焯一下，再用冷水過一遍，切絲后加入一些鹽、蒜泥、香油，一盤美味的涼拌桑葉就可以吃了。

桑葉還能做湯，桑葉豬骨湯、桑葉豬肝湯、桑葉鯽魚湯等會有一股桑葉的清香，解膩解熱。

藥用的桑葉一般在深秋下霜后采集，稱為霜桑葉，這時候的藥用成分是最好的。食用時就選用春季的桑葉，比較嫩和新鮮。最后還是那句話，再好的東西也要適當(dāng)食用！

四、桑葉的健康食譜

1、生姜桑葉湯：疏風(fēng)散熱

材料

生姜3片，冬桑葉9克，西河柳15克。

做法

將上3味共入水煎。

服法

代茶飲。

性味歸經(jīng)

冬桑葉性寒，味甘、苦，歸肺、肝經(jīng)。

食性配伍

冬桑葉善于散風(fēng)熱而泄肺熱，對外感風(fēng)熱、頭痛、咳嗽等癥適用，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合使用。

養(yǎng)生提示

此湯能疏風(fēng)散熱。適用于小兒風(fēng)熱感冒、發(fā)熱較高、微惡風(fēng)寒、汗出、鼻塞無涕、咽喉腫痛等。冬桑葉是常用的中藥，主要用于風(fēng)熱感冒，或肺部有郁熱，或肝經(jīng)有熱所致的目霧迎風(fēng)流淚等。

2、桑葉豬肝湯：疏風(fēng)清熱，養(yǎng)肝明目

材料

豬肝100克，桑葉20克，鹽少許。

做法

新鮮豬肝洗凈，切片待用；桑葉洗凈，加清水2碗煲半小時后，放入豬肝中火煮熟，加鹽調(diào)味。

服法

食豬肝、飲湯。

性味歸經(jīng)

桑葉性寒，味甘、苦，歸肺、肝經(jīng)。

食性配伍

桑葉善于散風(fēng)熱而泄肺熱，對外感風(fēng)熱、頭痛、咳嗽等，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應(yīng)用。

養(yǎng)生提示

此湯能疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目。用于眼結(jié)膜炎、夜盲癥、頭痛、眼痛、白內(nèi)障、青光眼的輔助治療?！侗窘?jīng)逢原》：“桑葉清肺胃，去風(fēng)明目?！?/p>

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