冬季最佳御寒食物,適合冬季御寒的食譜推薦

一、冬季吃6種食物最御寒1、辛辣食物：辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒含胡椒堿。例：辣椒可刺激食欲、增進消化，能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，故冬天吃點辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮濕而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。

2、肉類：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內(nèi)分泌功能增強，從而達到御寒作用。

3、湯類：包括新鮮的、冷凍、罐裝的(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑)清湯。西式奶油濃湯和濃縮肉湯不算做核心食物。

4、根莖類：醫(yī)學研究人員發(fā)現(xiàn)，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關(guān)。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

5、蔬菜：包括新鮮的、罐裝的(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑)蔬菜;番茄醬。蔬菜類不能和非核心類食物合并(比如油炸的蔬菜和豆類，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物);蔬菜汁不屬于核心食物。

6、水果：包括新鮮的、罐裝的(非糖水類)水果。如果是罐裝的必須是水或純果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。

二、適合冬季御寒的幾款食譜羊肉蘿卜湯

寒風起，羊肉肥，立冬進補，羊肉是首選。羊肉有補脾益氣的功效，而蘿卜是涼性食物，與羊肉搭配，堪稱冬日進補絕配。

燉羊肉白蘿卜湯非常適合冬天喝。把羊肉切塊放入冷水中慢慢加熱(若一開始放入沸水中煮，不利于肉中雜質(zhì)排出)，水沸后撈出;再加入熱水以及蔥、姜、八角一起燉制，快熟時放入蘿卜即可。注意鹽要在快出鍋前放，加鹽過早會導致肉不容易燉熟。

羊肉中嘌呤含量較高，痛風患者不要多吃。另外，購買時要選擇羊肋部的肉，燉出來口感較好，而且有嚼頭。

水煮花生米

氣血虧虛似乎和女人更“親密”。元代著名醫(yī)家朱丹溪曾說“女子陰常不足，陽常有余”，因為女性一生經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)、乳，都需要損失大量的精血津液，即傷陰。

所以相對于男人，女人更需要補氣血。由于氣血的消耗往往是造成女人氣血虧損的原因，所以造血的原材料——鐵質(zhì)就顯得尤為重要，女人補血最要補鐵。

花生米是補氣血的“良藥”，尤其是在女性經(jīng)期過后，需要補充流失掉的鐵。但最好是用水煮，補陰作用尤佳。炸花生米油脂含量高，吃多了還易“上火”。

清燉牛肉

氣血虧虛也經(jīng)常會找上男人。尤其是現(xiàn)代男人承受很大壓力，工作忙碌，生活不規(guī)律，很容易出現(xiàn)氣血暗耗。相對于女人，男人氣虛更多一些。上班時，硬撐著，一下班，便神疲體倦，一動都不想動了。相對于女人，男人的活動量大，新陳代謝快，因此，可以多吃一些肉類來進補，血肉有情之品比青菜更能補充氣血。羊肉偏燥，牛肉更好。做法以清燉為宜，中醫(yī)講“隔水做”補陰，燒烤的牛羊肉不宜多吃。

三、冬季抗寒補充四種營養(yǎng)1.維生素：維生素對于提高身體的抗寒力有著重要的作用。比如維生素A能增強人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力;維生素E可以使血液循環(huán)順暢等。低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝，所以想要擺脫身體的低溫狀態(tài)，你需要及時從飲食中補充維生素，調(diào)整體內(nèi)激素平衡。

2.無機鹽：研究發(fā)現(xiàn)，有的人之所以在冬季時怕冷，是因為身體缺乏無機鹽的緣故。一般情況下，身體會自動調(diào)節(jié)體溫平衡，但是一旦身體缺乏無機鹽，就會導致體溫平衡機能變差，容易怕冷畏冷。所以要預防寒冷，解決怕冷的癥狀，可以多吃富含無機鹽的食物，比如蓮藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等。

3.碘：碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量，從而發(fā)生熱能。抵御寒冷。如果體內(nèi)臨時缺碘，合成甲狀腺素的原料缺乏，身體的御寒能力會因此降低。因此，可適當多吃點海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。

4.鐵：女人怕冷是由于血液中鐵元素含量不足，并常伴有血漿甲狀腺素水平降低。而女性缺鐵的主要原因是月經(jīng)導致了鐵的丟失。在人體中，鐵是制造血紅蛋白的重要原料，血紅蛋白是紅細胞內(nèi)的主要功能物質(zhì)，擔負著身體內(nèi)氧的運輸和代謝的任務。若女性因月經(jīng)導致缺鐵，同時在膳食中又不能及時補充，就會影響到血液攜氧能力，這樣肢體在活動中便會產(chǎn)熱不夠，尤其在手、足等末梢部位。

四、冬季要預防幾種常見疾病一.感冒：日常生活中感冒是多發(fā)病，尤其在冬春季節(jié)，它可使機體抵抗力下降而并發(fā)其他疾病，如急性肺炎、冠心病、肺心病等，因此必須重視感冒的防治。首先應防寒保暖，冬季天氣變化無常，所以要根據(jù)天氣情況及時采取防寒保暖措施，并及時添加衣服和被褥等，避免因著涼而誘發(fā)感冒。其次每天可進行一些活動量比較適宜的運動，適當鍛煉以增強機體抵抗力。需要注意的是有晨練習慣的人應將晨練時間推遲，可以選擇在午后鍛煉。還應注意居室通風換氣，居室內(nèi)要保持空氣流通、清新，避免空氣污濁引發(fā)呼吸道疾病。最后，機體抵抗力較弱的人群如老人孩子，可接種肺炎疫苗或流感疫苗以預防感冒等病。

二.心臟?。禾鞖夂淇梢鹦⊙艿寞d攣和收縮，使血壓升高，心跳加快，血液黏滯度增高，因而心臟負荷加大，容易引起心絞痛發(fā)作和心肌梗塞發(fā)生，因此嚴寒季節(jié)冠心病心絞痛發(fā)作和急性心肌梗死的發(fā)病率呈上升趨勢。在日常生活中，有高血壓或冠心病病史的老年人，一定要防寒保暖注意添衣勿受涼，氣溫驟降時最好不要外出。平時遵醫(yī)囑服用的降壓、降糖、降脂、溶栓、擴血管和防心肌缺氧的常規(guī)用藥都要按時服用，以免突發(fā)意外。還應定期去醫(yī)院進行心電圖、腦血流圖等檢查，還可經(jīng)常去社區(qū)保健站進行血壓和血脂的檢測。在飲食上，要低鹽低脂，及時補充維生素及微量元素，忌煙酒，多吃一些綠色、黃色果蔬，增加血管韌性和彈性，以達到預防心血管疾病的目的。

三.肺部疾?。憾痉尾”＝〕ＷR對于每個肺病患者都是至關(guān)重要的。冬季是肺心病的高發(fā)期，寒冷、干燥的空氣可引起呼吸道黏膜分泌物增加，氣體交換受阻，使病情加重或惡化，很可能會發(fā)展成為呼吸系統(tǒng)衰竭以及心臟衰竭的嚴重后果。凡患有慢性支氣管炎或肺心病的人，進入冬季后，注意體溫和痰液的變化，如體溫不正常且膿性痰量增多，提示有呼吸道感染，要及時就醫(yī)。還要特別注意預防和減少感冒的發(fā)生。要保護好呼吸道和胸部不受寒冷的侵襲，外出時要圍上圍巾、戴好口罩帽子，平時要多喝開水，戒煙酒，防止呼吸道過于干燥，房間里最好定期用食醋蒸熏，以消毒殺菌。

四.胃病：人體受到寒冷刺激后，胃腸易發(fā)生痙攣性收縮，供血減少，人體的植物神經(jīng)功能發(fā)生紊亂，胃腸蠕動的正常規(guī)律也被擾亂，導致胃病高發(fā)。所以天氣一冷，很多人特別容易出現(xiàn)胃痛、腹飽悶感、噯氣、反酸、食欲下降等癥，嚴重的可以誘發(fā)消化性潰瘍的發(fā)生或復發(fā)。所以在冬季，胃病患者要注意保暖，以免胃部受涼，盡量吃一些溫和的食物。另外冬季寒冷，人們?nèi)菀自诙斐源罅繙匮a的食物，如牛羊肉、火鍋等，過量食用會增加胃部負擔，更易誘發(fā)胃病，并容易引起便秘，所以冬季進補要量“胃”而行。若是老胃病患者，飲食應該以溫、軟、淡、素、鮮為宜，最好能做到定時定量、少食多餐，從而達到防患于“胃”然的目的。

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