一
碘在人體內(nèi)含量很少
,約定5-20毫克,而70-80%集中在甲狀腺內(nèi),其余的分布在肝臟一
碘的唯一功能是用于合成甲狀腺分泌的含碘激素-甲狀腺激素,碘的生理功能也是通過甲狀腺激素表現(xiàn)出來
二
碘缺乏病碘在人體內(nèi)含量很少,約定5-20毫克
食物是人體碘的主要來源
,食入過多的碘,將產(chǎn)生碘中毒。而某一地區(qū)的水、土、糧食和蔬菜中缺碘也對(duì)人體造成損害,而這種損害可表現(xiàn)出各種疾病形成。包括:地方性甲狀腺腫、地方性克汀病、地方性亞臨床型克汀病及影響生育而出現(xiàn)的不育癥,早產(chǎn)兒、死產(chǎn)、先畸形兒等這些病統(tǒng)稱為“碘缺乏病”。二
、碘缺乏會(huì)有哪些危害嚴(yán)重碘缺乏會(huì)得“大脖子病”。在醫(yī)學(xué)上叫地方性甲狀腺腫
,甲狀腺腫大可引起吞咽困難、氣促、聲音嘶啞、精神不振孕婦缺碘不僅操作自身健康,而且容易造成死胎
碘缺乏的典型特征是甲狀腺腫大(大脖子?div id="d48novz" class="flower left">
成人輕度缺碘將出現(xiàn)疲乏
、肌無力、粘液分泌過多的癥狀。食入過多的碘即日攝入量超過2000微克,也有產(chǎn)生甲狀腺腫大的潛在危險(xiǎn)。三
、什么食物含碘最多1、海產(chǎn)品
海洋生物的含碘量很高
。含碘最高的食物為海產(chǎn)品,如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。海帶含碘量最高
,干海帶中達(dá)到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達(dá)到800微克/千克左右。但是,鹽中含碘量極微,越是精制鹽含碘越少2
陸地食品則以蛋
人體碘的80%—90%來自食物,10%-20%通過飲水獲得
,5%的碘來自空氣,因此,食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收,與氨基酸結(jié)合的碘可直接被吸收。四
、補(bǔ)碘的食譜1
、橘味海帶絲配料:干海帶150克
,白菜150克,干橘皮50克,白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。制作:干海帶放鍋內(nèi)蒸25分鐘左右
,取出,放熱水中浸泡30分鐘,撈出,切成細(xì)絲;把白菜洗凈,切成細(xì)絲;將干橘皮浸軟洗凈,切成末;將海帶絲2
配料:豬腰2個(gè)
制作:海帶泡發(fā)洗凈
3
配料:紫菜(干)10克
制作:將紫菜撕開備用
;雞蛋打開,在碗里攪勻;蝦皮洗凈,加料酒浸泡10分鐘;旺火將植物油燒熱問題一:含碘的食物有哪些含碘最多的食物是海帶
1. 碘缺乏病預(yù)防小常識(shí)
碘缺乏病預(yù)防小常識(shí)1.預(yù)防碘缺乏小知識(shí)
碘是我們?nèi)梭w必不可少的元素之一
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