一
、冬季飲食需注意以下幾點(diǎn)1.增加御寒食物的攝入：在寒冷的冬季
，往往使人覺得因寒冷而不適
，而且有些人由于體內(nèi)陽氣虛弱而特別怕冷。因此
，在冬季要適當(dāng)用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，以起到溫養(yǎng)全身組織
、增強(qiáng)體質(zhì)
、促進(jìn)新陳代謝、提高防寒能力
、維持機(jī)體組織功能活動
、抗拒外邪、減少疾病的發(fā)生
。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，在冬季應(yīng)吃性溫?zé)嵊⒀a(bǔ)益的食物，如羊肉
、狗肉
、甲魚
、麻雀、蝦
、鴿
、鵪鶉、海參
、枸杞
、韭菜、胡桃
、糯米等
。
2.增加產(chǎn)熱食物的攝入：由于冬季氣候寒冷，機(jī)體每天為適應(yīng)外界寒冷環(huán)境
，消耗能量相應(yīng)增多
，因而要增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素的攝入量。產(chǎn)熱營養(yǎng)素主要指蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物等，因而要多吃富含這三大營養(yǎng)素的食物
，尤其是要相對增加脂肪的攝入量
，如在吃葷菜時(shí)注重肥肉的攝入量，在炒菜時(shí)多放些烹調(diào)油等
。
3.補(bǔ)充必要的蛋氨酸：蛋氨酸可通過轉(zhuǎn)移作用
，提供一系列適應(yīng)耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多
，脂肪代謝加快
，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出的熱量都需要甲基
，因此
，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻
、葵花籽
、乳制品、酵母
、葉類蔬菜等
。
4.多吃富含維生素類食物：由于寒冷氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng)，機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化
。如增加攝入維生素A
，以增強(qiáng)人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對寒冷的適應(yīng)能力
，并對血管具有良好的保護(hù)作用
。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜
、深綠色蔬菜等食物
，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
5.適量補(bǔ)充礦物質(zhì)：人怕冷與機(jī)體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系
。如鈣在人體內(nèi)含量的多少
，可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性
，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力
。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品
、海帶等
。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強(qiáng)
，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主
，但也不能過咸，每日攝鹽量最多不超過6克為宜
。
6.注重?zé)崾常簽槭谷梭w適應(yīng)外界寒冷環(huán)境
，應(yīng)以熱飯熱菜用餐并趁熱而食，以攝入更多的能量御寒
。在餐桌上不妨多安排些熱菜湯
，這樣既可增進(jìn)食欲，又可消除寒冷感
。
二
、吃哪些食物可以保暖御寒富含蛋白質(zhì)的食物——魚肉、雞蛋：專家稱
，有些食物比其它食物更能刺激產(chǎn)熱
。比如高蛋白質(zhì)食物，它們比含淀粉或含脂肪的食物更能增強(qiáng)攝食產(chǎn)熱作用
，因此更為保暖。富含蛋白質(zhì)的菜肴就如同添加到火爐里的燃料
，能讓人倍感溫暖
。但要選擇低脂蛋白質(zhì)，如魚肉
、家禽和瘦肉
，或者在湯或燕麥片里加些植物蛋白粉，以免攝入過多的脂肪和熱量。
富含碘的食物——海帶
、黑芝麻：碘是合成甲狀腺素的重要原料
。甲狀腺素能夠促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物
、脂肪轉(zhuǎn)化成能量
，從而產(chǎn)生熱能，抵御寒冷
。因此
，可適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜
、海蜇
、貝殼類等含碘豐富的食物。此外
，黑芝麻
、葵花子、乳制品
、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力
。
富含維生素的食物——胡蘿卜、南瓜：低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝
，飲食中應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充
。如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力;維生素E可以使血液循環(huán)順暢，調(diào)整體內(nèi)激素平衡
。因此
，飲食中可增加動物肝臟、胡蘿卜
、南瓜
、粗雜糧、深綠色蔬菜
、水果
、堅(jiān)果以及海魚、豆制品等富含維生素的食物
。
富含礦物質(zhì)的食物——山芋
、藕：怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，鎂
、鋅
、鐵等礦物質(zhì)是人體產(chǎn)熱不可或缺的。而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)
，如胡蘿卜
、山芋
、青菜、藕
、土豆等
，可將它們與肉類御寒食物一起食用。此外
，鐵是參與造血的重要原料
，怕冷的女性應(yīng)多吃富含鐵質(zhì)的食品，如牛肉
、魚
、蛋、黑木耳
、大棗等
，能提高對寒冷的抵抗力。
熱茶
、熱湯和熱粥——雞湯：用熱茶和熱湯幫助補(bǔ)充身體水分并保持呼吸道的滋潤
。天氣炎熱時(shí)，我們往往會喝湯飲避暑降溫
。極寒天氣
，我們同樣需要大量的流質(zhì)。熱飲顯然更能取暖御寒
，熱湯比熱菜往往更讓人舒適
，那是因?yàn)楹涞奶鞖飧稍铮髻|(zhì)能幫助身體保濕抗干
。如果患了感冒或流感
，不要忘記喝雞湯。研究表明
，雞湯比其它熱湯更能加快體內(nèi)粘液的流動
。
三、御寒保暖的技巧一
、多走多泡暖好腳
。寒從腳生，雙足是冬季保健重點(diǎn)
。保健要點(diǎn)：走
、按、泡
。走：多活動
，讓雙腳動起來，促進(jìn)氣血通暢;泡
，每天睡前以40°左右熱水泡腳
，使陽氣上升，暢通全身氣血
，有利睡眠;按
，泡腳后用右手按摩左腳涌泉穴36次，換左手按摩右腳涌泉穴36次
。
二
、多吃含鐵、鈣的食物
。怕冷與缺少鈣和鐵有關(guān)
，人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。鈣在人體內(nèi)含量的多少
，可直接影響心肌
、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少
、體溫低等
。因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力
。
三
、堅(jiān)持冬季運(yùn)動。半小時(shí)冬季由于氣候寒冷
，但是
，越是寒冷，越應(yīng)多多運(yùn)動
，因?yàn)檫\(yùn)動是驅(qū)除寒冷的最好辦法
，還可增強(qiáng)抗病能力，減少疾病的發(fā)生
。冬季運(yùn)動可選擇慢跑
、騎自行車、打太極拳等
，也可選擇室內(nèi)健身場所如跳操
、打乒乓球、保齡球等
。 但老年人運(yùn)動時(shí)一定要量力而行
，不能選擇活動幅度過大、運(yùn)動量過強(qiáng)的運(yùn)動項(xiàng)目
。
四
、捏鼻呼氣防干燥。寒冷
、干燥的空氣可引起呼吸道黏膜分泌物增加
，氣體交換受阻
，集中呼吸道的壓力。在冬季
，外出時(shí)戴好圍巾口罩
，平時(shí)要多喝溫開水，防止呼吸道過于干燥;早上9點(diǎn)以后家里要開窗
，也可以在家里煮醋殺菌
。
四、冬日御寒推薦5款神器手套：手套當(dāng)然是冬天必備了
。每個(gè)人都有一雙手套
，但不一定有一雙能陪你玩手機(jī)的手套。玩手機(jī)的時(shí)候手露在外面可真是冷?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)在手套都有很多類型
，可以方便我們玩手機(jī)。有的手套可以把手指伸出來玩手機(jī)
、點(diǎn)鼠標(biāo)
，冷的時(shí)候再縮回去。現(xiàn)在也有手套指腹那有一層膠
，可以觸屏手機(jī)
。手套多種多樣，眾多選擇
，是冬日必備神器
。
耳套：冬天耳朵暴漏在外面，有時(shí)候都感覺耳朵要凍掉了
。特別是騎車的時(shí)候
，風(fēng)呼呼地吹在耳朵上，刺疼刺疼的
。這時(shí)候我們就需要一個(gè)耳罩了
。能帶來貼心的溫暖。毛茸茸的耳套
，保暖性能好
，手感舒適耐穿戴。女生都喜歡可愛的毛茸茸的
，看起來很暖和
。男士可以選擇樸素一點(diǎn)的。騎車的時(shí)候再不怕風(fēng)吹啦
。
暖寶寶：冬天手腳容易冰冷的妹紙
，怎么可以沒有一個(gè)萌萌噠暖手寶呢。現(xiàn)在的暖手寶都是充電的
，在家或是在上班的時(shí)候都可以用
，可以捂手和膝蓋
，睡覺的時(shí)候還可以放一個(gè)在腳邊。充電式熱水袋用起來很方便
。有的還是熱水袋外面穿了一件“衣服”
，臟了可以脫下來洗再套上。還有的兼具暖手枕功能
，手可以插在里面，看著都覺得很暖和
。怕冷的妹紙可以備一個(gè)
。
棉拖鞋：棉拖鞋是居家必備。冬天天氣冷
，盡量選擇那種包跟的
。腳后跟露在外面是很冷的。現(xiàn)在的拖鞋越來越時(shí)尚
，拖鞋做得也很好看
，有的甚至都可以當(dāng)雪地靴穿呢。淺口的深口的都有
，淺口的好穿脫一些
。在家方便。
保暖睡衣：現(xiàn)在很多成為家居服
，時(shí)尚又保暖
。冬天起夜可是很冷的，有時(shí)候怕冷就一直憋著不上廁所
，可是又睡不著
。最后只有爬起來去廁所。這時(shí)候
，我們當(dāng)然需要一件厚厚的保暖睡衣
。起夜時(shí)就把睡衣披上。在家不出門的時(shí)候就穿著睡衣在家到處晃蕩
，也是很愜意的
。冬天睡衣的褲子和衣服都是特別厚的，都不會冷
。
護(hù)手霜：冬天當(dāng)然少不了護(hù)手霜
。一到秋冬季節(jié)手就干的不像樣。在家和公司都要備上護(hù)手霜
，包里也要放一個(gè)
。這樣不管在哪隨時(shí)都可以擦護(hù)手霜了。冬天容易動手的妹子更要注意
，要保持手部的滋潤以免皮膚皴裂
。
?冬季不再寒冷 5種御寒食譜
【導(dǎo)讀】導(dǎo)讀：冬天真讓女孩子喜歡不起來，手經(jīng)常是冷的，打字
、寫字時(shí)最痛苦;冷冰冰的雙腳
，更是造成失眠的夢魘，今年冬天我不想再當(dāng)冰山美人!該怎么辦呢
？我告訴你5個(gè)飲食秘方
，讓你過個(gè)暖暖的冬季。
導(dǎo)讀： 冬天真讓女孩子喜歡不起來
，手經(jīng)常是冷的
，打字、寫字時(shí)最痛苦;冷冰冰的雙腳
，更是造成失眠的夢魘
，今年冬天我不想再當(dāng)冰山美人!該怎么辦呢？我告訴你5個(gè)飲食秘方
，讓你過個(gè)暖暖的冬季
。
首先我們來看一下為什么冬天手腳容易冰冷。
手腳冰冷和心臟血管有很大的關(guān)系
，因?yàn)檠菏怯尚呐K發(fā)出
，攜帶氧氣到全身各部位，氧經(jīng)過燃燒后
，才能產(chǎn)生熱能
，手腳才會溫暖。一旦心血管系統(tǒng)的功能出現(xiàn)障礙
，就會影響血液運(yùn)行輸送
，造成手腳冰冷的情形。從中醫(yī)的觀點(diǎn)來看
，手腳容易冰冷
、麻木，多是屬于氣血的毛病
，因?yàn)闅馓?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、血虛所造成的血液運(yùn)行不暢、血液量不足
。
【 手腳冰冷的主因 】
1
、心臟衰弱，無法使血液供應(yīng)到身體末梢部位
。
2
、體內(nèi)血液量不夠，血紅素和紅血球偏低。
3
、血管中有阻塞
，或發(fā)燒、感冒等都會影響大腦中樞神經(jīng)
，導(dǎo)致手腳冰冷
。
4、交感神經(jīng)功能出了問題
，使肌肉遇冷無法緊縮
，產(chǎn)生熱能以耐寒。
【 哪些人最容易出現(xiàn)手腳冰冷的情形 】
1
、體型太瘦小的女生
體型較瘦
、虛寒體質(zhì)的女生最容易出現(xiàn)手腳冰冷的情形，因?yàn)檫@類型的人末梢血液循環(huán)較差
，容易使體溫調(diào)節(jié)的機(jī)制紊亂，而手腳冰冷正是自律神經(jīng)功能調(diào)節(jié)不順暢
，血管變細(xì)所引起
。而且腳趾、膝蓋
、肩膀和手指等部位
，屬于運(yùn)動較多的關(guān)節(jié)區(qū)，因?yàn)橹?div id="jfovm50" class="index-wrap">、血管皆相對較少
，熱度容易散失。
2
、血糖太低或低血壓時(shí)
食物是身體很重要的熱量來源
，如果你減肥 過度、餓過了頭
，讓血糖太低時(shí)
，都會有手腳冰冷的現(xiàn)象。而低血壓時(shí)
，血液循環(huán)也會不佳
，疲勞、身體衰弱時(shí)
，血壓容易降低
，就會手腳冰冷羅！
3
、壓力過大時(shí)
因?yàn)楣ぷ骶o繃的壓力或時(shí)間逼迫的壓力
，都會讓手腳發(fā)冷發(fā)抖，只要過了這個(gè)緊張時(shí)期，就會慢慢恢復(fù)溫暖
。
4
、衣物不夠保暖
如果手腳冰冷，表示體溫的平均調(diào)配有問題
，如果已經(jīng)多穿了好幾件衣服
，但手腳仍未恢復(fù)溫暖，就該注意啦!因?yàn)樵S多人體表的溫覺神經(jīng)接受體的「涼點(diǎn)」
，因?yàn)樘^遲鈍而不能感受到冷
。
5、天氣冷或長時(shí)間待在冷氣房
都會讓血流量減少
、血行速度減緩讓手腳冰冷
防寒要領(lǐng) ：冬季養(yǎng)生 的基本原則當(dāng)講“藏”
。由于人體陽氣閉藏后，人體新陳代謝相應(yīng)較慢
，因而要依靠生命的原動力——“腎”來發(fā)揮作用
。因此，冬季養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)是“養(yǎng)腎防寒”
。
第一回合 多吃御寒食物
焦點(diǎn)：腰膝酸軟
對策：腰膝酸軟
、氣血兩虧者大多畏寒，適當(dāng)選用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)
，可改善這一狀況
。多吃御寒食物可以起到暖和全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)
、促進(jìn)新陳代謝
、提高人體防寒的能力。
秘方：羊肉粥
取鮮羊肉100克
，粳米100克
，鹽、蔥
、姜適量
。羊肉洗凈切片，蔥
、姜切成碎塊備用
。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi)
，加清水適量
，先用大火煮沸，再用文火熬成粥
。本粥具有益氣血
、暖脾胃、添精補(bǔ)髓的作用，適于陽氣不足
、氣血虧損
、腰膝酸軟者服用。
第二回合 增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素
焦點(diǎn)：身體瘦弱怕冷
對策：由于冬季氣候嚴(yán)寒
，機(jī)體天天為適應(yīng)外界嚴(yán)寒環(huán)境
，消耗能量相應(yīng)增多，因而要增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量
，如在吃葷菜時(shí)適量放入一點(diǎn)點(diǎn)肥肉
。
秘方：橄欖雪梨燉瘦肉
橄欖15克、雪梨50克
、瘦肉100克
、蜜棗1個(gè)。將瘦肉洗凈
，沸水略煮后切塊
，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升
，燉兩小時(shí)即可。此款菜品利咽生津
，滋陰潤燥
。
第三回合 補(bǔ)充蛋氨酸
焦點(diǎn)：手腳冰涼
對策：嚴(yán)寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快
，而合成肌酸
、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此
，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物
。
秘方：姜汁甜牛奶
取150-200毫升鮮牛奶，加入一調(diào)羹生姜汁和少許白糖
，放入容器內(nèi)隔水蒸十五分鐘
。此款飲品有驅(qū)寒合胃之功效，天天飲用一杯
，手腳寒氣便會漸失
。
第四回合 維生素不能少
焦點(diǎn)：畏寒腹痛
對策：嚴(yán)寒氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng)，機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化
。增加維生素A
，以增強(qiáng)人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對嚴(yán)寒的適應(yīng)能力
，并對血管具有良好的保護(hù)作用
。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜
、深綠色蔬菜等食物
，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
秘方：生煎豬肝
新鮮豬肝一斤
，洗凈后
，斜刀切成稍大塊點(diǎn)的薄片；用鹽
、料酒
、姜絲、胡椒粉
、生抽
、味精和少許生粉將豬肝腌一下(如喜歡五香味的可放些五香粉)；煎鍋燒熱放少許油
，將豬肝攤在鍋內(nèi)煎黃一面后翻另一面
；待兩面煎黃，放些蒜蓉
、蔥絲
、少許醬油后拌勻，即可出鍋裝盤
。此菜富含維生素A
，可緩解因畏寒而產(chǎn)生的腹痛癥狀。
第五回合 適量攝入礦物質(zhì)
焦點(diǎn)：體質(zhì)偏弱
，經(jīng)常感冒
對策：人怕冷與機(jī)體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系
。如鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性
，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力
。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品
、海帶等
。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強(qiáng)
，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主
，但也不能過咸。
秘方：海帶豆腐
海帶結(jié)半斤
、北豆腐一盒
，姜片
、蔥絲、鹽
、雞精適量
。海帶結(jié)洗凈備用，豆腐切成3厘米見方的塊
；加油適量
，五成油溫時(shí)，放入姜片
、蔥絲爆香
；加入豆腐，放鹽
；約1分鐘煎至微黃
，翻炒;放入海帶，翻炒大約一分鐘
；加水
，漫過主料1厘米，加入雞精
；繼續(xù)大火燒
，大約8分鐘，剩少許湯
，即可出鍋
。此菜含鈣豐富，利于心肌
。
老人御寒吃什么 適合的兩款食譜
冬季寒冷
，特別是在北方的冬季，要注意很多的問題
，達(dá)到零下十幾度的天氣，要注意驅(qū)寒保暖的一些措施
，多穿衣服
，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，老年人的身體素質(zhì)比差
，吃什么食物比較好呢
，下面的這些食譜具有御寒的作用。
茶樹菇煲老鴨湯
茶樹菇能益氣開胃
，歷來被認(rèn)為是延年益壽的上品
。中醫(yī)認(rèn)為，茶樹菇性甘溫
、無毒
，有健脾止瀉之功效
，并且有抗衰老、降低膽固醇
、防癌和抗癌的特殊作用
。茶樹菇多為干炒或是做干鍋，茶樹菇老鴨湯就是其中的經(jīng)典菜肴
。中醫(yī)認(rèn)為鴨肉性偏涼
，鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品
，也是秋季祛燥
、潤肺的養(yǎng)生食材。鴨肉是屬于低脂肪高蛋白的食物類型
，這樣的一道食譜可以有驅(qū)寒的作用
，而且還可以抗疲勞，對于開胃健脾來說效果還是很不錯(cuò)的呢
。
原料：鴨子半只
、干茶樹菇一把、生姜數(shù)片
、食鹽適量
。
做法：
1、干茶樹菇用清水泡發(fā)
、泡軟后徹底沖洗干凈;鴨子切成塊
，將鴨肉在開水中焯兩分鐘，避免過于肥膩
。
2
、砂鍋內(nèi)放冷水，加入鴨塊
、茶樹菇
、姜片，大火燒開后
，用小火煲2小時(shí)
，加食鹽調(diào)味后食用。
白蘿卜排骨湯
俗話說
，“冬吃蘿卜
，夏吃姜”，這句俗語是有一定科學(xué)道理的
。明朝李時(shí)珍說：“可生可熟
，可菹可醬，可豉可醋
，可糖可臘可飯
，乃蔬菜中之最有利益者
。”可見蘿卜對人體健康非常有益
。冬季人們習(xí)慣進(jìn)補(bǔ)
，相對活動較少，因而體內(nèi)易生痰熱
，此時(shí)進(jìn)食蘿卜
，具有清熱化痰，消積除脹的作用
。
原料：白蘿卜半個(gè)
，排骨500克，蔥
、姜
、料酒、鹽
、雞精少許
。
做法：
1、先將排骨剁小段
，倒入鍋中
，加水煮開，再加入少許料酒
，煮片刻撈出
。
2、砂鍋中加入排骨
、白蘿卜塊
、蔥、姜
，倒入適量的溫水
、料酒，煲40分鐘
，加鹽調(diào)味再煲10分鐘
，加雞精調(diào)味即可食用。
關(guān)于適合老年人冬季驅(qū)寒保暖的一些食譜
，介紹了兩款
，這些食譜的營養(yǎng)價(jià)值高
，而且還可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的哦
，對于提高體質(zhì)來說效果還是不錯(cuò)的，同時(shí)也可以養(yǎng)胃
，大家可以試試哦
，特別是體質(zhì)差的人群
。
小寒吃什么御寒 小寒御寒保暖最佳食物食譜推薦
小寒吃什么御寒小寒御寒保暖最佳食物食譜推薦
1、羊肉
羊肉中蛋白質(zhì)
、維生素和礦物質(zhì)含量豐富
，而脂肪和膽固醇的含量相較于豬肉少，熱量也比其他肉類高
