哪些食物有抗衰老的功效,對(duì)人體器官有抗衰老功效的食物

一、人體為何會(huì)出現(xiàn)衰老的狀況

1.自由基過多

隨著年齡的增長(zhǎng)，人體產(chǎn)生的自由基增多，但清除自由基的相關(guān)酶類活性下降，兩者失去平衡，從而引發(fā)細(xì)胞變性或是死亡，導(dǎo)致機(jī)體衰老或是出現(xiàn)老年性疾病。

2.慢性炎癥增多

炎癥是很多疾病發(fā)展進(jìn)程中共有的病理過程，且隨著年齡增長(zhǎng)，人體器官發(fā)炎越來越多，疾病也會(huì)接踵而來，如：關(guān)節(jié)炎、炎癥斑塊等。因老化與炎癥的密切聯(lián)系，科學(xué)界也常稱為“炎癥年齡”。

3.免疫力降低

人體免疫力主要起著預(yù)防、穩(wěn)定和監(jiān)視的功能。免疫力降低時(shí)，抵抗病原微生物、清除損傷或是衰老細(xì)胞以及識(shí)別突變細(xì)胞的能力都會(huì)隨之下降。

4.代謝水平低

喜重口味飲食或是進(jìn)食過多，會(huì)使身體內(nèi)的大量血液聚集到胃部，造成皮膚加速衰老；加之缺乏運(yùn)動(dòng)或是體力活動(dòng)，人體的新陳代謝能力降低，尤其是久坐、肥胖、熬夜人群；而女性到了更年期，雌激素水平下降，會(huì)進(jìn)一步加快衰老進(jìn)程。

二、人體衰老有哪些表現(xiàn)

1.腿腳沒有原先靈便了，這是衰老的最早特征。40歲后，很多人感到腿腳不靈活，稍微多走點(diǎn)路，就像腿上灌滿鉛，發(fā)酸發(fā)脹，上樓梯也越來越費(fèi)勁，沒爬幾層就喘氣。

2.做點(diǎn)事就腰酸腿疼。特別是中年女性，只要站的時(shí)間一長(zhǎng)，就會(huì)覺得腰酸腿痛?？人詴r(shí)，腿還會(huì)出現(xiàn)放射性疼痛。如果小腿肚出現(xiàn)壓痛就要注意了，說明腸胃已經(jīng)開始“罷工”了。

3.走路變慢。不知不覺中，步速越來越慢。偶爾走快點(diǎn)，會(huì)覺得腿腳不聽使喚。過后會(huì)連續(xù)酸痛好多天，甚至出現(xiàn)肌肉萎縮的情況。

4.雙腿一側(cè)發(fā)涼。即使夏天也總感到小腿肚涼颼颼的，有時(shí)還覺得從臀部開始到腳后跟，中間一條線都是涼的。這可能是血液循環(huán)不暢造成的，也可能和腰椎間盤病變有關(guān)。

5.抽筋次數(shù)增多。如果不是在運(yùn)動(dòng)后或因?yàn)槭軟龆榻?，那就要注意了，這可能是骨質(zhì)疏松的表現(xiàn)。有些人還會(huì)出現(xiàn)足跟疼痛，也必須引起注意。

6.髖膝關(guān)節(jié)疼痛。幾乎所有關(guān)節(jié)，都會(huì)隨著年紀(jì)增大而變得脆弱，特別是髖、膝這兩處關(guān)節(jié)。

三、哪些食物有抗衰老的功效

【金槍魚】

推薦理由：金槍魚脂肪酸能降低血壓、預(yù)防中風(fēng)，抑制偏頭痛，防治濕疹，緩解皮膚干燥。

【草莓】

推薦理由：草莓可改善膚質(zhì)，減輕腹瀉，緩解肝臟及尿道及疾病。同時(shí)還可以鞏固牙齦，清新口氣，滋潤(rùn)喉部。

【橙子】

推薦理由：防癌，提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對(duì)健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。

【麥芽】

推薦理由：能降低結(jié)腸和直腸癌的發(fā)病率，它易被吸收，本身無味，所以可以把它撒在麥片或加在酸奶中。

【酸奶】

推薦理由：酸奶不僅有助于消化，并且能有效地防止腸道感染。它脂肪含量低，鈣含量高，還富含維生素B2。

【香菜】

推薦理由：香菜中富含鐵、鈣、鉀、維生素A、C等元素，還并且利尿，有利于維持血糖含量并能防癌。

【豆腐】

推薦理由：豆腐含異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，可減少?gòu)?qiáng)有力的雌激素活動(dòng)空間。若擔(dān)心患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類。

【圓白菜】

推薦理由：圓白菜維生素C含量很豐富，富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力助于排毒。

【西蘭花】

推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。

【冬瓜】

推薦理由：富含維生素C，對(duì)肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，能起到很好的滋潤(rùn)效果?？捎行У挚钩跗诎櫦y的生成。

四、對(duì)人體器官有抗衰老功效的食物

大腦——最佳抗老食物：藍(lán)莓。

對(duì)于50歲以上的中老年人，大腦的衰退比外貌衰老更可怕。以藍(lán)莓為代表的富含花青素等抗氧化物質(zhì)的食物，有助逆轉(zhuǎn)隨年齡增長(zhǎng)而顯現(xiàn)的認(rèn)知功能和空間記憶 功能的下降。美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)部的大規(guī)模數(shù)據(jù)調(diào)研顯示，常吃藍(lán)莓的老年女性的腦功能衰退速度更慢，得認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險(xiǎn)更低。

肌肉——最佳抗老食物：咖啡。

老人鍛煉結(jié)束，經(jīng)常會(huì)感嘆腰酸背痛，肌肉酸脹。咖啡所含的咖啡因具有興奮神經(jīng)的效果，可以直接刺激肌肉，幫助緩解肌肉酸痛。美國(guó)伊利諾伊大學(xué)的研究顯示，在動(dòng)感單車試驗(yàn)中，事先喝了咖啡的人，其大腿股四頭肌的酸痛感更小，能堅(jiān)持鍛煉的時(shí)間也更長(zhǎng)。

關(guān)節(jié)——最佳抗老食物：橄欖油、大蒜。

父母有沒有和你抱怨過關(guān)節(jié)咯吱作響，疼痛影響了行動(dòng)？做菜時(shí)不妨多用點(diǎn)橄欖油和大蒜，不僅能潤(rùn)滑關(guān)節(jié)、預(yù)防關(guān)節(jié)發(fā)炎，還有調(diào)味作用，一舉兩得。英國(guó)倫敦大學(xué)的大規(guī)模調(diào)研顯示，常吃大蒜的中老年人，很少表現(xiàn)出關(guān)節(jié)炎的早期征兆。

骨骼——最佳抗老食物：奶酪。

健壯的骨骼能支撐身材的挺拔，讓人看上去精神抖擻。乳制品是強(qiáng)壯骨骼的良伴，除了公認(rèn)的補(bǔ)鈣能手牛奶，奶酪的鈣含量更為豐富，可以補(bǔ)充高達(dá)30%的每日所需鈣攝取量。

心臟——最佳抗老食物：黑巧克力。

美國(guó)疾控中心數(shù)據(jù)顯示，高達(dá)2000余萬成年人心臟有問題。建議常吃點(diǎn)堅(jiān)果、漿果、黑巧克力，都有助保持心臟健康。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，吃 黑巧克力能輕度改善末梢動(dòng)脈癥患者的自主步行能力，無論在步行距離和時(shí)間上均有延長(zhǎng)。這是黑巧克力富含的黃烷醇增加了血液里一氧化氮濃度，改善血流狀況所 致。

眼睛——最佳抗老食物：玉米。

步入中老年后，老花眼、白內(nèi)障等眼睛問題容易出現(xiàn)。富含葉黃素和玉米黃質(zhì)成分的食品是對(duì)眼睛特別有益的，代表食物便是玉米。其他眼睛保健所需的重要營(yíng)養(yǎng) 素有歐米伽3脂肪酸、鋅、β胡蘿卜素以及各種維生素。為此，飲食中不可缺少的是綠葉菜（尤其是深色羽衣甘藍(lán)和菠菜）、雞蛋、深海魚（金槍魚、鮭魚或鳳尾魚 之類）、胡蘿卜以及紅薯。

臉頰——最佳抗老食物：鱷梨。

臉部就像鏡子，很直觀地反映出衰老程度。像鱷梨、黃瓜、酸奶等食材，不僅可以外敷，吃下去效果更好，可謂是能吃的“面膜”。

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