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      豆?jié){的食用方法,喝豆?jié){時有哪些禁忌
      
        
      
            妙手生春
            2023-08-06 13:08:34
        
      

        
      
           
      一
      、經(jīng)常喝豆?jié){會有哪些好處
      1、強身健體每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克
        、脂肪1.8克
        、碳水化合物1.5克、磷4.5克
        、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素
        、核黃素等
        ，對增強體質(zhì)大有好處
        。
      2
        、防治高血壓豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂
        ，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復發(fā)的主要根源之一
        ，如果體內(nèi)能適當控制鈉的數(shù)量
      ，既能防治高血壓
      ，又能治療高血壓
      。
      3
      、防治冠心病豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂
      、鈣能加強心機血管的興奮
      ，改善心機營養(yǎng)，降低膽固醇
      ，促進血流防止血管痙攣
      。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){
      ，冠心病的復發(fā)率可降低50%
      。
      4、防止腦中風豆?jié){中所含的鎂
      、鈣元素，能明顯地降低腦血脂
      ，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞
      、腦出血的發(fā)生
      。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡
      ，提高腦功能。
      5
      、防治癌癥豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力
        ，特別對胃癌
        、腸癌、乳腺癌有特效
      。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
      二
      、豆?jié){的食用方法
      豆?jié){是將大豆用水泡后磨碎、過濾
      、煮沸而成
      。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收
      ，是防治高血脂、高血壓
      、動肪硬化
      、缺鐵性貧血
      、氣喘等疾病的理想食品。
      1.生豆?jié){加熱到80～90度的時候
      ，會出現(xiàn)大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆?jié){已經(jīng)煮熟
      ，但實際上這是一種假沸現(xiàn)象
      ，此時的溫度不能破壞豆?jié){中的皂甙物質(zhì)
      。正確的煮豆?jié){方法應該是
      ，在出現(xiàn)假沸現(xiàn)象后繼續(xù)加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失
      。
      2.有些人為了保險起見，將豆?jié){反復煮好幾遍
      ，這樣雖然去除了豆?jié){中的有害物質(zhì)，同時也造成了營養(yǎng)物質(zhì)流失
      ，因此
      ，煮豆?jié){要恰倒好處，控制好加熱時間
      ，千萬不能反復煮。
      3.成年人每天飲1~2次即可
      ，每次250~350毫升;兒童200~230毫升即可
      。
      4.忌喝未煮熟的豆?jié){;忌在豆?jié){里打雞蛋;忌沖紅糖;忌裝保溫瓶;忌喝超量;忌空腹飲豆?jié){;忌與藥物同飲
      。
      三
      、喝豆?jié){時有哪些禁忌
      1
      、忌與雞蛋同食早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆?jié){里煮,也是許多人的飲食習慣
      。豆?jié){性味甘平,含植物蛋白、脂肪
      、碳水化合物、維生素
      、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分,單獨飲用有很強的滋補作用
      。但豆?jié){中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價值。
      冬季喝豆?jié){的禁忌2
      、忌喝超量一次喝豆?jié){過多易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹
      、腹瀉等癥狀
      。
      3
      、忌沖紅糖紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,可產(chǎn)生變性沉淀物,破壞營養(yǎng)成分
      。
      4、忌空腹喝空腹喝豆?jié){時,豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉,不能充分起到補益作用
      。喝豆?jié){的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使營養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收利用起來
      。
      5
      、忌喝未煮熟的豆?jié){沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質(zhì),會導致蛋白質(zhì)代謝障礙,并引起中毒癥狀
      。而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋
      。這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉
      。
      6
      、忌裝保溫瓶豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì),在溫度適宜的條件下,以豆?jié){作為養(yǎng)料,瓶內(nèi)細菌會大量繁殖,經(jīng)過3-4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
      7
      、常喝豆?jié){注意補鋅豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質(zhì)
      。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟,長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅
      。
      8
      、虛寒體質(zhì)者慎喝由于豆?jié){是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且屬于寒性食物,所以有痛風癥狀
      、乏力、體虛
      、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
      9
      、忌與抗生素一起服用豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因為兩者會發(fā)生化學反應,喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上
      。
      四
      、喝豆?jié){對皮膚有哪些好處
      常喝牛奶的女人皮膚白嫩光滑不易長斑
      。
      牛奶富含維生素A，多喝牛奶可以防止皮膚干燥
      。而牛奶中的乳清可消除黑色素，還可減緩黑色素的沉積
      。
      常喝牛奶的女人頭發(fā)有光澤
      ，秀發(fā)更出眾
      。
      牛奶中含有大量的維生素B2
      ，它能促進皮膚的新陳代謝
      。多喝牛奶你會發(fā)現(xiàn)自己頭發(fā)長的又快又漂亮哦。
      常喝牛奶的女人不易長痘痘
      。
      很多青春期的女孩被痘痘困擾，其實每天喝些牛奶可以很好的調(diào)節(jié)痘痘膚質(zhì)
      ，痘痘皮膚往往水油失衡
      ，皮膚越干越出油
      ，越出油越長痘痘
      ，而牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)
        ，還能暫時提供水分
        ，可保證皮膚的光滑潤澤
      。
      常喝牛奶的女人身材好
      。
      中國女人為什么身材總不及歐美女性前凸后翹有線條感
      ？除了先天基因上的差異
      ，不得不說與飲食習慣的差別也分不開
      。歐美人從小就飲用大量的牛奶
      。牛奶中優(yōu)質(zhì)的動物蛋白與脂肪正式塑造優(yōu)美體型不可或缺的營養(yǎng)。
      常長喝牛奶的女人不易缺鈣
      ，骨骼好。
      常喝豆?jié){的女人喝豆?jié){的女人更苗條
      ，且不易得糖尿病
      。
      豆?jié){含有大量纖維素
      ，能有效的組織糖的過量吸收
      。女性大多偏愛甜食，飲食中往往過量攝入糖分
      ，喝豆?jié){可以很好的減少糖分吸收從而保持苗條的身材
      。而控制糖分吸收又能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品
      。
      喝豆?jié){的女人不容易水腫
      ，臉部線條更精致，還不易有高血壓
      。
      豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂
      ，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)
      ，鹽分攝入過多往往導致女性臉部及四肢出現(xiàn)水腫
      ，看起來胖胖的，多喝豆?jié){可以很好的去除水腫現(xiàn)象
        ，且鈉是高血壓發(fā)生和復發(fā)的主要根源之一
        ，喝豆?jié){可以對高血壓有不錯的輔助治療作用
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/130122.html.
      
          
      
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