食欲不振開胃食譜酸菜魚,食欲不振如何在日常生活中改善

一、食欲不振的原因有哪些

1.消化類疾病

如慢性胃炎、消化道潰瘍、胃液分泌功能下降、消化系統(tǒng)功能紊亂等，都會造成食欲不振。除了食欲不振，還出現(xiàn)胃痛、胃燒灼樣或反酸等，看消化內(nèi)科是首選，讓醫(yī)生做進(jìn)一步的檢查，如胃鏡、血生化、血常規(guī)、B超等，明確診斷后再對癥治療。

食欲不振的原因有哪些

2.精神疾病

食欲是由腦部來控制，生活工作壓力大，睡眠不好，都會對食欲有影響。厭食癥就是一種心理障礙性疾病，這類患者因怕胖、心情低落而過分節(jié)食、拒食，造成體重下降、營養(yǎng)不良，甚至拒絕維持最低體重，屬于與心理因素相關(guān)的生理障礙，要去精神科就診。

食欲不振的原因有哪些

3.惡性腫瘤

一些不明原因的食欲不振一定要小心，可能是一些疾病造成的。是惡性腫瘤的重要癥狀之一，有時還是某些腫瘤的首發(fā)癥狀;而且，大多數(shù)癌癥病人出現(xiàn)此癥狀時已處于晚期。

如原發(fā)性肝癌起病隱匿而緩慢，早期癥狀常不明顯，除有食欲不振、惡心、腹脹等消化道一般癥狀外，還有的癥狀就是進(jìn)行性消瘦。

4.心臟類疾病

當(dāng)心功能不全時，一方面，胃腸道供血不足，會導(dǎo)致消化能力下降，引起食欲不佳;另一方面，胃腸道內(nèi)血管的淤血會抑制食欲。

二、改善食欲不振的食物

1丶山楂

山楂性溫和，稍甜，果肉松軟，營養(yǎng)價值和藥用價值都很高。酸甜口感不僅能促使消化液的分泌，增加人的食欲，還能消食，行氣散淤，當(dāng)肉食滯積，胃脹時是消食健胃的佳品。

2丶春筍

對付食欲不振，春筍著實(shí)也是比較好的選擇。它是來自春天的蔬菜，含有豐富的纖維素。不管是和豬骨丶酸菜一起做湯，還是和魷魚等一起炒著吃，都是很美味的。

3丶梅子

望梅能止渴，梅子對付食欲不振自然也不用多說，它不僅可以健胃溫脾，還能生津止渴，消腫解毒，治久嗽丶拉肚子等等。

4丶陳皮

陳皮能行氣健脾，燥濕化痰，可緩解胃部感覺脹滿丶噯氣，趕走消化不良，咳嗽多痰，食欲不振等癥狀。有屬寒熱虛實(shí)的惡心嘔吐也能用它。此外，在一些補(bǔ)藥中加入陳皮，不僅能助脾胃運(yùn)化，還能讓藥效吸收得更好。大便不通暢，也可泡陳皮來擺脫便秘的煩惱。

5丶韭菜

韭菜的功效有很多，而且味鮮美，又含有纖維素，在春天是飯桌上的一道常見的菜。它也能起到開胃的作用，食欲不振，不妨試試這道菜，說不定會胃口大開。

三、食欲不振開胃食譜酸菜魚

食欲不振開胃食譜酸菜魚

主料：草魚1條、酸菜100g、野山椒20g、

輔料：油適量、鹽3g、姜片10g、蒜片20g、花椒10g、干辣椒10g、淀粉5g、蛋清1只、料酒10g、糖5g、雞精適量、胡椒粉適量、

步驟：

1.取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來

2.刀與案板呈45度的角度下刀，將魚肉切成片備用

3.片好魚片以后，將魚片和魚排魚頭分別用料酒、淀粉和蛋清和2克鹽抓勻，腌制15分鐘

4.將酸菜中的水分用手攥干，切成細(xì)絲待用；野山椒剁碎。

5.鍋內(nèi)倒入稍多的油燒至七成熱，然后放入花椒和干辣椒，待香味出來后再放入蒜、姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。

6.加入適量清湯或者開水，水的量要能沒過所有魚片，燒開。

7.將魚頭和魚排放入大火煮10分鐘，將鮮味熬出來，熬好以后的湯色會發(fā)白。

8.將腌好的魚片逐片放入湯中，用筷子撥散，等魚片煮變色，用鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味，用深 盤盛出。

9.燒少許熱油澆在魚片上即可。

草魚的營養(yǎng)價值

草魚富含蛋白質(zhì)、脂肪，每100克含蛋白質(zhì)15.5 -26.6克，脂肪1.4-8.9克，還含有無機(jī)鹽、鈣、磷、鐵、維生素Bi、維生素B2、硫胺素、核黃素、尼克酸、煙酸等。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，對心血管病人很有益處。

草魚的食用效果

1.促進(jìn)血液循環(huán)

食欲不振開胃食譜酸菜魚

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。

2.防癌抗癌

草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。

3.滋補(bǔ)開胃

對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。

四、食欲不振如何在日常生活中改善

1、多吃新鮮蔬果

多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果，不但可以增加抵抗力,而且還可以增加食欲。

2、經(jīng)常更換食譜、改變烹調(diào)方法

一種新的食物往往可促進(jìn)食欲，改變烹調(diào)方法，使食物具有不同的色香味，可以增加食欲，但無論哪一種食物，何種烹調(diào)方法，一定要達(dá)到食物熟爛的程度，才容易消化吸收。

3、藥膳促進(jìn)食欲

開胃健脾作用較好的配方有山楂肉丁、黃芪山藥羹，每日服用具有益氣生血、增加食欲，提高胃腸吸收功能的作用。

4、適當(dāng)活動

在新鮮空氣中進(jìn)行戶外活動可促進(jìn)新陳代謝，有助于食物的消化吸收。但需避免過分疲勞及興奮，還要注意每日保證充足的睡眠。

5、勿隨意吃零食

兩餐之間隨意吃糖果、糕點(diǎn)等零食會造成消化液分泌紊亂，規(guī)律破壞，食欲便漸漸減退。

6、使用顏色鮮艷的餐具

研究表明，使用顏色鮮艷的餐具，能讓老年癡呆患者的飲食量增加25%以上。鮮艷(紅、黃、橙等)的食物或環(huán)境，能夠從感觀上刺激人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人食欲大增。反之，灰暗的顏色，比如灰色、黑色會降低進(jìn)食的興奮度。

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