推薦四個(gè)紅糖食譜,助力健康又長(zhǎng)壽

大棗紅糖水

原料：紅糖、金絲棗、姜。

做法：1、將紅糖、無(wú)核金絲棗、姜片放入燉煮的容器中；2、注入適量清水（用礦泉水最好）；3、蓋上蓋子，燉煮半個(gè)小時(shí)即可。

大棗紅糖姜水具有驅(qū)風(fēng)寒、補(bǔ)氣益血的功效，所以想要懷孕的女性可以用來(lái)暖宮，對(duì)月經(jīng)的女性也有緩解痛經(jīng)的作用。但是不要在經(jīng)期服用，以免血量過(guò)多。平時(shí)適當(dāng)?shù)胤茫灿斜＝?qiáng)身、補(bǔ)血益氣的作用，是一款既廉價(jià)又實(shí)用的女性保健佳品。但是不能多喝，容易上火。

紅棗菊花粥

原料：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克、赤砂糖20克。

做法：1、粳米洗凈，放入清水內(nèi)浸泡待用；2、紅棗洗凈放入溫水中泡軟；3、菊花洗凈控水待用；4、在鍋內(nèi)放入粳米及泡米水、紅棗，用大火煮至沸騰后改為小火，慢慢熬至粥熟，放入菊花瓣略煮，再放入赤砂糖融化攪勻即可。

具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效，長(zhǎng)期食用可使面部膚色紅潤(rùn)，消除皺紋，起到保健防病、駐顏美容的作用。粥可以美顏、調(diào)中氣、平肝、明目、解毒等。其中紅棗可以補(bǔ)氣養(yǎng)血；菊花有疏風(fēng)、清熱、明目、解毒等作用。紅棗和菊花合用可以令肌膚美艷、眼睛明亮、氣色絕佳。要堅(jiān)持服用，尤其事干燥的季節(jié)和干燥地區(qū)的女孩子，對(duì)膚色黯淡改善非常明顯。

紅糖黨參赤小豆湯

原料：黨參30克、赤小豆30克、丹參15克，紅糖適量。

做法：水煎取汁，常用可使膚色滋潤(rùn)。

山楂桂枝紅糖湯原料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30--50克。

做法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎剩1碗時(shí)，加入紅糖調(diào)勻，煮沸即可。

具有溫經(jīng)通脈，化淤止痛功效，適用于婦女寒性痛經(jīng)癥及面色無(wú)華者。

小米紅糖粥

原料：小米100克，紅糖適量。

制作：1、將小米淘洗干凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)，旺火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至粥粘。2、食用時(shí)，加入適量紅糖攪勻，再煮開(kāi)，盛入碗內(nèi)即成。

小米所含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多，小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高，小米中還含有少量胡蘿卜素，大米、小米二者提供的熱量大致相同。小米可健脾胃，補(bǔ)虛損，紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對(duì)于排除瘀血、補(bǔ)充失血有較好的作用。

擴(kuò)展閱讀:一、紅糖的熱量表食部100%水分(克)1.9能量(千卡)389蛋白質(zhì)(克)0.7脂肪(克) — 碳水化合物(克)96.6不溶性纖維(克) — 膽固醇(毫克) — 灰分(克)0.8維生素A(微克RE) — 胡蘿卜素(微克) — 視黃醇(微克) — 硫胺素(毫克)0.01核黃素(毫克) — 尼克酸(毫克)0.3維生素C(毫克) — 維生素E(毫克) — 鈣(毫克)157磷(毫克)11鉀(毫克)240鈉(毫克)18.3鎂(毫克)54鐵(毫克)2.2鋅(毫克)0.35硒(微克)4.2銅(毫克)0.15錳(毫克)0.27酒精(毫升)% — 酒精(克) —

女性的保健食譜有哪些？這些菜讓女性越吃越健康！

飲食對(duì)每個(gè)人的健康來(lái)說(shuō)，都有很重要的影響，不同的人群適合吃的食物有所不同，對(duì)于女性們來(lái)說(shuō)，有些女性的身體體質(zhì)可能不是很好，平時(shí)要注意吃一些食物補(bǔ)身體，調(diào)理身體健康，避免一些疾病的發(fā)生，一些保健食譜對(duì)女性健康有利！
1、女性保健食譜
(1)火腿燒鴿蛋
原料：鴿蛋10個(gè)，火腿50克，雞湯60毫升，味精、料酒、香菜、蔥絲、生姜末、水淀粉各適量。
制法：將鴿蛋煮熟，去殼，涂上少許醬油，把鴿蛋放熱油鍋中煎炸，炸至金黃色時(shí)撈出；將火腿切成長(zhǎng)條狀，稍煮。鐵鍋燒熱，加菜油，燒至八成熟時(shí)，加鴿蛋、火腿、料酒、蔥絲、生姜末適量，略炒；加雞湯，將湯燒至20毫升左右時(shí)，用水淀粉勾芡，加味精，放香菜，起鍋。
功效：鴿蛋含蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪。味甘，性平，有補(bǔ)腎益氣之功效。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴿蛋有幫助產(chǎn)婦清除子宮內(nèi)淤血，促進(jìn)子宮復(fù)原，提高性功能作用。尤其對(duì)產(chǎn)婦滿月后的夫妻性生活有益。
(2)枸杞黃精燉白鴿
原料：枸杞子50克，黃精50克，白鴿1只，細(xì)鹽、料酒、味精各適量。
制法：將白鴿活殺，去毛，去內(nèi)臟，洗凈，與枸杞子、黃精共置沙鍋中，旺火煮開(kāi)，撇去浮沫，改文火煨60分鐘，加料酒、精鹽、味精，再煮片刻，起鍋，趁熱吃鴿肉，喝湯。
功效：補(bǔ)肝腎，益精務(wù)。適用于性冷淡等肝腎不足癥狀者。
(3)清蒸枸杞鴿
原料：枸杞子60克，白鴿1只，料酒10毫升。
制法：(1)用清水洗凈枸杞子，濾干；宰殺活白鴿，去毛、血、內(nèi)臟，洗凈；將枸杞子裝入鴿子腹腔內(nèi)，淋上料酒，加少量清水，用干凈棉線將鴿子的全身扎牢。(2)將全鴿放瓷盆內(nèi)(鴿腹朝上)，不加蓋，讓水蒸氣進(jìn)入，用旺火隔水蒸100分鐘，離火。
服法：喝湯，吃肉，嚼枸杞子，1天內(nèi)吃完。
功效：枸杞子味甘，性平，《神家本草經(jīng)》將之列為上品。它含甜菜咸、酸漿紅色素、胡蘿卜素、維生素B?1、煙酸、維生素C、酚類物質(zhì)、亞油酸、桂皮酸、灰分、鐵、鈣等，可補(bǔ)精益氣、養(yǎng)血澤膚?！端幮员静荨氛f(shuō)它能“補(bǔ)精氣諸不足，益顏色變白，明目安神，令人長(zhǎng)壽”?，F(xiàn)代藥理證實(shí)，枸杞子有改善肝功能，促進(jìn)細(xì)胞新生，使皮膚變得細(xì)嫩等作用。鴿子味咸甘，性平，可調(diào)精益氣、補(bǔ)腎澤膚。鴿子與枸杞子相配伍，增強(qiáng)了二者的相互作用，不但護(hù)膚、美膚，且能改善性功能，提高欲望。有性冷淡或欲望較弱的女性，最宜食用此道藥膳。
(4)果仁排骨
原料：薏米仁150克，草果仁100克，排骨2500克，冰糖150克，姜、蔥、香油、味精、料酒、鹵汁各適量。
制法：(1)將薏米仁、草果仁炒香后，搗碎，加上水煎煮2次，提取濾液4000毫升。(2)將豬排骨洗凈，切塊，放入上濾液中，浸泡30分鐘。入鍋，加生姜、蔥，文火煮至七成熟；打凈浮沫，撈出排骨，晾涼。(3)將鹵汁倒入鐵鍋內(nèi)，文火煮沸，加入晾涼的排骨，鹵至透熟時(shí)起鍋；加料酒、冰糖、鹽等至鹵汁中，文火熬成濃汁；加味精、香油入鹵濃汁中；將制好的味美鹵汁均勻涂在豬排上即成。
功效：果仁排骨補(bǔ)氣益血，滋養(yǎng)肝腎，具有養(yǎng)顏及增強(qiáng)性功能的保健作用。
(5)芪燒活魚(yú)
原料：生黃芪30克，黨參20克，活雌鯉魚(yú)1條(約700克)，水發(fā)香菇20克，精鹽、料酒、醬油、紅糖、蔥、蒜、水淀粉、味精各適量。
制法：(1)洗凈黃芪、黨參；洗凈鯉魚(yú)，去鱗、鰓、內(nèi)臟，保留魚(yú)子，在鯉魚(yú)身上斜刀切成十字花刀。(2)將豆油(或花生油、菜油)燒至六成熱，下鯉魚(yú)，煎至金黃色，撈出。(3)將豬油、紅糖、半熟鯉魚(yú)、生黃芪、黨參置沙鍋內(nèi)，文火煨；魚(yú)熟時(shí)將黨參、黃芪撈出，加香菇，再煮10分鐘。加味精、姜末，水淀粉勾芡，即成。
功效：補(bǔ)中益氣，健脾和胃，養(yǎng)血護(hù)顏。
2、中年女性如何保健
1、測(cè)體重：要注意體重，過(guò)于肥胖會(huì)減少你的壽命及風(fēng)采?？刹捎靡环N簡(jiǎn)單的計(jì)算方法，即用身高的平方除以體重，所得數(shù)如超過(guò)25為超重，正常指數(shù)是20-25。
2、不抽煙：現(xiàn)在有許多女性都抽煙，其實(shí)抽煙會(huì)使壽命平均減少10年。在40-50歲間死亡的人，30%是因患與抽煙有關(guān)的疾病而致命。因抽煙而患肺癌、支氣管炎的占總患病人數(shù)的9%;有20%的抽煙者患心力衰竭。但若在50歲以前戒煙，你仍可恢復(fù)健康。
3、少喝酒：對(duì)某些女性來(lái)說(shuō)，酒有著特殊的危險(xiǎn)。如抽煙的人，酒又喝得很多，其患食道癌的危險(xiǎn)可能增加44%;酒能增加患肝癌、口腔癌和喉頭癌的可能性;酒可升高血壓，從而導(dǎo)致心臟病和腦卒中。
4、控脂肪：每天脂肪攝入量不得超過(guò)總熱量的30%，也不可少于15%。高脂肪飲食可導(dǎo)致肥胖癥、心臟病和高脂血癥及乳腺癌、子宮癌。
5、多果菜：維生素A、維生素C和維生素E有保護(hù)身體健康的作用，每天至少應(yīng)食用400克水果和蔬菜(不包括土豆)，讓你的皮膚更細(xì)膩和白凈。
6、多纖維：含豐富纖維素的食品是維生素和礦物質(zhì)的一個(gè)重要來(lái)源。食物纖維有助于消化，保護(hù)你免得胃腸道疾病，使身材更苗條。
7、多進(jìn)鈣：中年女人應(yīng)注意補(bǔ)鈣。魚(yú)、杏仁、綠色蔬菜和奶制品(脫脂奶)都含豐富的鈣，應(yīng)多吃。
8、少咖啡：咖啡同心臟病的發(fā)病有直接關(guān)系，每天喝6杯咖啡的人，死于心力衰竭的風(fēng)險(xiǎn)可增加3倍。
9、少吃糖：糖不僅會(huì)毀壞你的牙齒，而且會(huì)加大患肥胖癥、糖尿病、高血壓的危險(xiǎn)。
10、重淀粉：淀粉能保護(hù)你不受病菌感染，能預(yù)防心臟病和癌癥。你的食譜上必須有面包和米飯，也可每天吃80克小扁豆或土豆。
11、常吃魚(yú)：吃魚(yú)能延年益壽。魚(yú)脂肪少，而且多為人體所必需的脂肪。多吃魚(yú)能增強(qiáng)人的免疫功能，提高防病抗病能力。
12、少吃鹽：每天食用比身體所需多10倍的鹽，就有患高血壓和心臟病的危險(xiǎn)，對(duì)有慢性腎病、肝病的中年人更是不利，也可避免下肢浮腫。
13、多運(yùn)動(dòng)：40歲左右的女性常進(jìn)行體育鍛煉比不鍛煉的女性患心臟病的比例要少好幾倍。每天應(yīng)當(dāng)鍛煉30分鐘。如散步、騎自行車、爬樓梯等，那么，你的身材會(huì)更健美。中年女性應(yīng)堅(jiān)持以有氧運(yùn)動(dòng)為主，運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)注意逐漸增加運(yùn)動(dòng)量，速度和力量要適宜;避免運(yùn)動(dòng)過(guò)量，以不感到疲倦為宜;若體重過(guò)重，且有心血管疾病的家族史或是久坐的工作，應(yīng)經(jīng)過(guò)健康檢查后，根據(jù)運(yùn)動(dòng)處方來(lái)進(jìn)行鍛煉。
14、忌亂性：性生活不能亂。撇開(kāi)有患艾滋病等性病的危險(xiǎn)不談，變換性伙伴會(huì)造成心理壓力，并使生活失去節(jié)奏。
15、淡名利：不能不顧健康、不惜代價(jià)地去追求升遷發(fā)跡。過(guò)分勞累和不安定的生活是影響壽命和美麗的一個(gè)重要因素。
16、選職業(yè)：應(yīng)從事你喜歡做又能勝任的工作，否則職業(yè)對(duì)你的壽命將會(huì)有不良影響。
這些適合女性吃的食物，想必大家有所了解，在平時(shí)的時(shí)候，可以烹飪這些美食，不僅吃起來(lái)美味營(yíng)養(yǎng)，功效還非常好，女性到了中年之后，更需要注意保養(yǎng)，身體狀況可能會(huì)逐漸下降，不過(guò)注意這些事項(xiàng)，可以保持身體健康狀態(tài)，讓自己保持年輕！

老年人適合吃什么 夏季保健父母必備的飲食方案

父母的健康是子女們最關(guān)心的事情，現(xiàn)在的很多年輕人忙于工作和生活，沒(méi)有太多的時(shí)間關(guān)心父母的健康！老年人適合吃什么呢，大家平時(shí)都對(duì)老人保健有多少了解呢？老年人適合吃什么菜呢，老年人適合吃什么魚(yú)呢，下面就來(lái)看看詳細(xì)的介紹吧！

目錄

1、老人養(yǎng)生吃什么好 2、老年人腦萎縮吃什么好

3、老人補(bǔ)血食譜 4、適合老人吃的營(yíng)養(yǎng)早餐

5、老人吃什么水果最健康 6、老人晚餐吃什么好

7、老人晚餐飲食原則 8、老人保護(hù)牙齒吃什么

老人養(yǎng)生吃什么好

家有一老，如有一寶。老人養(yǎng)生吃什么好肯定是很多孝心兒女們最關(guān)心的問(wèn)題了。下面就由我為您講解老人養(yǎng)生吃什么好。

一份合理的飲食，可以改善老年人的營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)老年人的抵抗力，對(duì)提高老年人的生活質(zhì)量，讓老年人健康長(zhǎng)壽，十分有益。

1、酸奶

酸奶中富含鈣質(zhì)，可預(yù)防骨質(zhì)疏松，另外，酸奶中的健康細(xì)菌能夠保持腸道健康，減少因歲月帶來(lái)的腸道疾病等。在上世紀(jì)70年代，世界上擁有百歲老人比例最多的地區(qū)是格魯吉亞，是什么秘訣讓此地成為壽星的聚集地呢？答案最終鎖定在毫不起眼的酸奶身上，它深深融入到當(dāng)?shù)鼐用耧嬍车姆椒矫婷妗?/p>

2、紅糖

紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了原料中的較多維生素和礦物質(zhì)，如鐵、鋅、錳、鉻等，其營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖要高得多。中醫(yī)認(rèn)為，紅糖性溫、味甘，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。老年人對(duì)各種微量元素和維生素的攝入量逐漸減少，所以專家建議，老年人吃糖應(yīng)多選擇紅糖。

3、黑木耳

黑木耳有預(yù)防血栓形成的功效。每天吃一點(diǎn)兒黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，成為天然的抗凝劑。黑木耳有補(bǔ)血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、動(dòng)脈硬化。黑木耳不但肉質(zhì)細(xì)膩，脆滑爽口而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無(wú)機(jī)鹽。由于黑木耳所含各種營(yíng)養(yǎng)完善而豐富，被譽(yù)為?素中之葷?。

4、橄欖油

橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心臟病及癌癥的發(fā)病幾率?，F(xiàn)在，人們有了更多的發(fā)現(xiàn)：橄欖油中還含有一種功能強(qiáng)大的抗氧化劑??多酚，能幫助人類抵御年齡增長(zhǎng)帶來(lái)的疾病。選擇橄欖油做食用油，便能有效的發(fā)揮其降血脂的功能，從而可以防止發(fā)生高血脂癥、脂肪肝和保護(hù)心臟，有助于減少高血壓病、冠心病、腦中風(fēng)等富貴病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

5.小米

小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來(lái)就有?五谷雜糧，谷子為首?美稱。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長(zhǎng)肌肉。清代有位名醫(yī)說(shuō)：?小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過(guò)人參湯。?

6、牛奶

牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富又比較全面。奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉(zhuǎn)化為乳酸，有抑制腐敗菌生長(zhǎng)的作用。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對(duì)老人來(lái)說(shuō)是必要的、有益的。

7、藍(lán)莓

藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為?水果皇后?和?漿果之王?。藍(lán)莓中豐富的維生素C具有預(yù)防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍(lán)莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護(hù)人體心腦血管的健康。另外，藍(lán)莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。

8、豆腐

魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用?！峨S息居飲食譜》謂：?處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。?

老年人腦萎縮吃什么好

一些老年人因?yàn)槟X力的衰退出現(xiàn)了腦萎縮的病癥，這類病人的飲食需要謹(jǐn)慎對(duì)待，那么老年人腦萎縮吃什么好呢？下面養(yǎng)生之道網(wǎng)為您介紹老年人腦萎縮吃什么好，看看吧。

腦萎縮是一種神經(jīng)系統(tǒng)疾病，患者多為中老年人。數(shù)人并不在意例如頭痛、頭暈、頭脹、失眠、多夢(mèng)等這些?小毛病?，其實(shí)這種現(xiàn)象多伴屬于腦供血不足產(chǎn)生的癥狀，長(zhǎng)期的慢性腦供血不足終會(huì)導(dǎo)致可怕的腦萎縮。

老年人腦萎縮吃什么好

1、維生素如E、維生素C和?-胡蘿卜素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質(zhì)具有抗氧化物質(zhì)，能夠延緩衰老。

2、要注意補(bǔ)充海產(chǎn)品、食用菌、豆類及其制品、魚(yú)類、乳類、芝麻醬、各種蔬菜和水果等食物，可以使機(jī)體獲得足量的礦物質(zhì)。

3、膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，核桃、魚(yú)油、紅花油，月見(jiàn)草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。

4、動(dòng)物內(nèi)臟不但營(yíng)養(yǎng)豐富，其健腦作用也大大優(yōu)于動(dòng)物肉質(zhì)本身。因?yàn)閯?dòng)物內(nèi)臟比肉質(zhì)含有更多的不飽和脂肪酸。

5、肉類。瘦豬肉有滋陰潤(rùn)燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健腦的功效。雞肉可以溫中益氣、健腦補(bǔ)腦。鴨肉具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫，補(bǔ)腦的作用。骨髓可以補(bǔ)腎壯骨，補(bǔ)益腦髓。海參含有粗蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等成份，具有補(bǔ)腎益精、健腦的功效。

6、柑橘類水果含有多種抑癌物質(zhì)，橘皮與核中富含的檸檬苦素，具有很強(qiáng)的防癌活性，它還能增強(qiáng)谷胱甘肽S-轉(zhuǎn)移酶的活性。谷胱甘肽S-轉(zhuǎn)移酶是谷胱甘肽結(jié)合反應(yīng)的關(guān)鍵酶，谷胱甘肽能增強(qiáng)人體免疫功能，是細(xì)菌、病毒污染物和自由基的清除劑。谷胱甘肽可與致癌物相結(jié)合，使其變成無(wú)毒的物質(zhì)排出體外。

7、葡萄含有多種維生素和多種微量元素有很強(qiáng)的抗氧化活性有利于肝細(xì)胞的修復(fù)同時(shí)可以減少其他因素對(duì)肝細(xì)胞的損害。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營(yíng)養(yǎng)。葡萄籽中含量豐富的增強(qiáng)免疫、延緩衰老物質(zhì)opc，進(jìn)入人體后有85%被吸收利用。

8、核桃富含不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)能使腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。

9、蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。每天吃3~5個(gè)蘋果或經(jīng)常飲用濃度較高的蘋果汁，可以提高前列腺的抗菌、殺菌能力，有助于預(yù)防、治療前列腺炎。在保證果皮中農(nóng)藥殘留安全的前提下，建議吃蘋果時(shí)連皮一起吃，因?yàn)槠淇寡趸?、抑癌功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉。

10、紅糖中所含的鈣是糖類中最高的，同時(shí)它還含有少量的B族維生素，這些對(duì)大腦的發(fā)育很有利。但是過(guò)多的食糖，特別是精制糖攝入過(guò)多，易使腦功能出現(xiàn)神經(jīng)過(guò)敏或神經(jīng)衰弱等障礙，因此，老年人腦萎縮要注意糖的供應(yīng)量。

11、魚(yú)頭含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和大量微量元素，對(duì)補(bǔ)五臟，健腦益智有很好的效果。

腦萎縮老人飲食注意事項(xiàng)

1、各種菜肴烹調(diào)時(shí)，不要放過(guò)多的味精。腦組織通過(guò)酶的轉(zhuǎn)換使谷氨酸生成?-氨酪酸，攝入過(guò)多的味精時(shí)，可引起頭痛、惡心等癥狀，因此，老年人腦萎縮患者的飲食不要放過(guò)多的味精。

2、在吃飯，尤其是喝水時(shí)發(fā)生嗆咳，甚至食物從口鼻處噴出。此時(shí)要注意不能委曲讓病人進(jìn)食水或藥物。

3、對(duì)輕型病人可讓其進(jìn)食粘稠食物，如稠粥、軟飯等。將蔬菜、肉末等副食煮爛切碎拌在飯里，防預(yù)過(guò)稀過(guò)干的食物，這樣輕易被吞下。

4、口服藥物如無(wú)禁忌，可研碎后拌在食物里。重癥病人則需要鼻飼膳食，即通過(guò)鼻孔將一根膠管插入胃內(nèi)，將米湯、牛奶、菜汁等食物用注射器注入胃中，以保證足夠的營(yíng)養(yǎng)。

5、可將口服藥物從胃管中注入，但所注入的食物及藥物一定不能有大的顆粒，以免阻塞胃管。

6、鼻飼膳食在一定階段是保證治療的必需手段，直接聯(lián)系到病人搶救的成敗。有的病人和家屬不愿接受胃管，讓病人委曲吞咽，這樣很危險(xiǎn)，如果食物誤吸入呼吸道，輕者導(dǎo)致肺部被傳染，導(dǎo)致吸入性肺炎，重者可能因窒息而死亡。

7、膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，核桃、魚(yú)油、紅花油，月見(jiàn)草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。

老年人補(bǔ)血吃什么好 什么食物適合

老年人隨著年齡的增長(zhǎng)，胃液分泌與消化酶的活性均逐漸下降，在胃腸的消化和吸收能力也降低，導(dǎo)致鐵的攝入不足而影響血紅蛋白的合成導(dǎo)致貧血。患有缺鐵性貧血的老人體內(nèi)缺鐵往往伴隨缺銅，銅能促進(jìn)鐵的吸收利用，也是人體必需的微量元素之一，銅也能參與人體的血紅的合成有良好的造血作用。人體中的銅藍(lán)蛋白減少，也會(huì)阻礙血紅蛋白的生長(zhǎng)。

各種癌癥中晚期、慢性腎臟疾病、風(fēng)濕病或類風(fēng)濕性疾病、白血病、多發(fā)性骨髓瘤等病、急性或慢性失血性疾病，如消化性潰瘍、大腸癌等，均可引發(fā)貧血。

老年人應(yīng)多進(jìn)食富含鐵豐富營(yíng)養(yǎng)素的食物，以維持良好的鐵質(zhì)在人體血液的正常應(yīng)用。補(bǔ)鐵的食物有瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟、腎臟、木耳、牛肉等，以及福含蛋白質(zhì)的食物有魚(yú)類、豆類、蛋類等食物，還應(yīng)增加新鮮的果類和蔬菜。海帶、黑芝麻、芝麻醬、芹菜，橘子、梨子等水果也富含鐵。

食物只是補(bǔ)鐵的其中一種方法，如果貧血較為嚴(yán)重的患者最好還是配合食補(bǔ)，在飯后吃些補(bǔ)鐵補(bǔ)血的鐵之緣片，有助于加快貧血的改善，促進(jìn)血紅蛋白合成，貧血得到改善對(duì)老年人的體質(zhì)有增強(qiáng)作用。

老人補(bǔ)血食譜

下面跟我來(lái)學(xué)習(xí)一下補(bǔ)血的食譜吧！

1、紅糖小米大棗粥

小米50克，大棗5粒，枸杞5粒，紅糖適量。小米清洗，紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

2、雙色補(bǔ)血湯

豬血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨湯，姜絲，蒜片適量。豬血和豆腐洗凈后，分別切成小塊，韭菜洗凈切成段。鍋中燒開(kāi)水，將豬血放入焯2分鐘后撈出，過(guò)一遍涼水。鍋中倒入骨湯或熱水，燒開(kāi)后倒入豬血和豆腐，再次燒開(kāi)后下姜絲、韭菜、蒜片，再燒開(kāi)即可關(guān)火，調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。

3、肝棗補(bǔ)血湯

豬肝30克，鴨肝30克，菠菜100克，棗(干)20克，水發(fā)木耳15克，姜5克，鹽2克。豬肝和鴨肝都切片，菠菜洗凈后切段，將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內(nèi)，加水適量，小火煮30分鐘，加入菠菜，加鹽、生姜再煮5分鐘，即可。

4、鴨血黃花菜豆腐羹

鴨血150克，豆腐100克，泡發(fā)的木耳適量，黃花菜適量，蔥，姜，鹽，醬油15毫升，香醋15毫升，雞精少許，胡椒粉適量，香菜適量。準(zhǔn)備好所有的食材，木耳黃花菜提前泡發(fā)。鴨血切條煮上2分鐘。豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘。鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。加入適量的清水。煮開(kāi)后加入鴨血。再加入醬油，香醋。加入鹽和胡椒粉。煮上3分鐘加入豆腐。煮開(kāi)后淋入水淀粉勾芡。加少許雞精。撒上香菜關(guān)火。

5、山藥燉豬小肚

豬肚200克，山藥100克，棗(干)10克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，鹽3克，味精2克，香菜10克。山藥洗凈切成塊或條。豬小肚洗凈切條，用精鹽、味精、大料入味。鍋置火上，加500克鮮湯、小肚條，小火燉至七成熟，再加山藥條、大棗、蔥花、姜絲、蒜片，小火燉至山藥熟透，用精鹽、味精調(diào)味，點(diǎn)香油，撒香菜段，即可出鍋食用。

老人的早餐吃什么？適合老人吃的營(yíng)養(yǎng)早餐

一般一天三餐中，早餐的是最為重要的，一般早餐吃得好一天的精神和身體就會(huì)好，早晨老年人有哪些食物不適合吃？

適合老人吃的營(yíng)養(yǎng)早餐

?很多老人睡眠時(shí)間較短，甚至早上5時(shí)就起床了，然后就開(kāi)始做早餐，吃完就出門。?從健康角度而言，這種行為并不妥。?首先，冬季老人養(yǎng)生講究?冬藏冬養(yǎng)?，而且早晚溫差大，老人最好不要起得太早，尤其不要過(guò)早進(jìn)行戶外活動(dòng)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段很容易引發(fā)心腦血管疾病。?專家建議，如果已經(jīng)醒來(lái)，可以先在床上平躺十幾分鐘，然后再起床熱身。

?老人的最佳早餐時(shí)間我們認(rèn)為安排在早上七八時(shí)比較合適，因?yàn)槿说纳砩镧娕浜贤饨绱笞匀画h(huán)境有一定的作息規(guī)律，當(dāng)晚上睡覺(jué)時(shí)，人的消化液分泌、胃腸蠕動(dòng)都依然在忙碌，以消化吸收晚餐攝入的食物，這種忙碌一直要持續(xù)到凌晨過(guò)后，然后開(kāi)始休息，逐漸進(jìn)入?睡眠期?。?專家表示，絕大多數(shù)情況下，消化系統(tǒng)的?戰(zhàn)士們?一般都會(huì)在第二天早上七八時(shí)才?醒過(guò)來(lái)?，如果太早吃早餐，勢(shì)必讓?戰(zhàn)士們?提前?上崗?，長(zhǎng)此以往會(huì)干擾胃腸道的合理休息，加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

?老人的消化功能本來(lái)就在逐漸減弱，這種人為行為會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致其衰退，甚至還可能誘發(fā)胃病等。?此外，專家還表示，太早吃早餐其實(shí)只是一種口腔、胃腸道機(jī)械運(yùn)動(dòng)，老人難以品出食物的美味，因?yàn)榇藭r(shí)人的味覺(jué)、消化道都還未徹底?醒轉(zhuǎn)?。

因此，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯溫開(kāi)水暖胃、順帶清理腸胃殘余廢物。

鮮肉小籠：面粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇同炒。

燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。

菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。

白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲同炒。

肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。

豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。

芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇同拌。

黑棗粥：粳米、糯米、黑棗干、核桃。

四季養(yǎng)生藥膳食譜大全

四季養(yǎng)生藥膳食譜大全

四季養(yǎng)生藥膳食譜大全，食物對(duì)我們身體的影響是巨大的，這個(gè)影響有好也有壞，所以我們要注意飲食均衡，多吃有益的東西，養(yǎng)生食譜才能生活的更健康，下面分享四季養(yǎng)生藥膳食譜大全。

四季養(yǎng)生藥膳食譜大全1 春季養(yǎng)生藥膳食譜

春季主風(fēng)，風(fēng)傷人，最易損人之肝，尤其易耗人肝陰，使人肝陰不足，肝陰不足則會(huì)出現(xiàn)頭暈、眼干、目澀、脅肋灼痛等癥狀，所以，春季最宜養(yǎng)肝息風(fēng)。

阿膠海參湯

【配方】

阿膠80克，海參300克，薏米100克，山藥30克，棗干10克，姜少許，水淀粉適量。

【制作】

1、阿膠用溫水浸透發(fā)開(kāi)，洗凈切塊;

2、海參浸透后擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條;

3、山藥洗凈去皮，切片;

4、紅棗洗凈去核;

5、姜去皮切片;

6、鍋內(nèi)放適量清水，用旺火燒開(kāi)，放入山藥、薏米、海參、阿膠、紅棗、姜片，改用中火煮2小時(shí)，下精鹽調(diào)味即可。

【功效】

養(yǎng)陰益腎，填精補(bǔ)血。

夏季養(yǎng)生藥膳食譜

夏季分為初夏和長(zhǎng)夏，氣候特點(diǎn)各不相同。初夏主火，火氣傷人，心臟首當(dāng)其沖，心神易受困擾，容易出現(xiàn)心煩、失眠的情況，所以初夏要注意養(yǎng)心安神。

蓮子阿膠粥

【配方】

蓮子30克，阿膠10克，糯米100克。

【制作】

1、將蓮子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去蓮心后備用;

2、將阿膠打成細(xì)粉，放入蓮子碗中，拌合均勻，隔水蒸熟，待用;

3、將糯米淘洗干凈，入鍋，加水后煮沸，調(diào)入蒸熟的蓮子阿膠，拌勻，按常法制成糯米粥，即可食用。

【功效】

益氣健脾，寧心安神。

秋季養(yǎng)生藥膳食譜

秋天燥氣最強(qiáng)，燥氣通肺，肺為嬌臟，最怕燥，肺主氣，司呼吸，一旦被燥邪所傷人就容易出現(xiàn)氣逆、喘咳、口干鼻干等病癥，許多有咳喘病史的人也最容易在秋天加重病情，所以秋天要注意養(yǎng)肺生津。

阿膠蒸燕窩

【配方】

燕窩6克，阿膠6克，冰糖20克。

【制作】

1、將阿膠打 碎成小顆粒，燕窩用溫水發(fā)脹，夾去燕毛，冰糖打碎成屑;

2、將阿膠、燕窩、冰糖屑放入蒸杯內(nèi)，加水250毫升，置蒸籠內(nèi)，武火35分鐘即成。

【功效】

滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)血止血。

冬季養(yǎng)生藥膳食譜

冬季寒氣較重，人體易受寒邪入侵，再加上氣候多變，體虛之人便很容易患病，因此冬季要注意溫補(bǔ)，增強(qiáng)免疫力。

阿膠燉花膠

【配方】

花膠30克、阿膠10克、西洋參10克、雞蛋一個(gè)、冰糖適量。

【做法】

1、花膠溫水浸發(fā)2-3小時(shí)，切段，西洋參洗凈，阿膠打碎;

2、將花膠、西洋參、阿膠一起與冰糖放入燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水350毫升(約1碗半量)，加蓋隔水燉2小時(shí)，打入雞蛋(去殼后蛋清蛋黃一起下)片刻即可食用。

備注：此量為1-2人量，作為滋補(bǔ)品宜隔日飲1次，連飲數(shù)日。

【功效】

滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血潤(rùn)膚。

四季養(yǎng)生藥膳食譜大全2 一、八款養(yǎng)生粥養(yǎng)肝健脾

1、豬肝粥--養(yǎng)肝健脾

做法：粳米250克，豬肝100克，姜絲8克、蔥花20克、食鹽適量，共煮成粥。

功效：豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的作用，適合氣血虛弱、面色萎黃、眼睛干澀、肝病等患者食用。

提示：有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。

2、菠菜粥--養(yǎng)血止血

做法：菠菜500克，粳米200克，胡椒粉2克，食鹽適量，共煮成粥。

功效：菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤(rùn)燥、通利腸胃的作用，適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓等患者食用。

提示：菠菜洗凈后，用沸水汆燙后再入粥，可去除部分草酸。

3、小米紅棗粥--養(yǎng)血安神

做法：小米150克，紅棗60克(去核)，加水適量，共煮成粥。

功效：小米紅棗粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血安神的作用，適合氣血不足、慢性消化不良、神經(jīng)衰弱、失眠健忘等患者食用。

提示：紅棗一定要去核方能入粥，否則食用會(huì)過(guò)于燥熱。

4、黑米黨參粥--補(bǔ)中益氣

做法：黨參、茯苓各15克，生姜片5克，黑米100克，冰糖60克，加水適量，共煮成粥。

功效：黑米黨參粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無(wú)力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

提示：濕熱、胃熱者不宜食用。

5、菊花粥--清熱解毒

做法：粳米150克，白菊15克，枸杞5克，冰糖適量，加水共煮成粥。

功效：菊花粥具有清熱解毒，養(yǎng)肝明目的作用，適合風(fēng)熱感冒、頭暈?zāi)垦！⒛砍嗄[痛、肝經(jīng)風(fēng)熱、皮膚瘡癰等患者食用。

提示：一般疏散風(fēng)熱多用黃菊花，清肝平肝多用白菊花。

6、蘿卜粳米粥--開(kāi)胃健脾

做法：白蘿卜250克，粳米100克，生姜絲8克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。

功效：蘿卜粳米粥具有開(kāi)胃健脾、消食利氣、寬中止渴的作用，適合因過(guò)多進(jìn)食肥甘、厚味食物而消化力較弱、痰多的患者及小兒積食者食用。

提示：白蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。

7、芝麻粥--潤(rùn)肺養(yǎng)肝

做法：粳米250克，芝麻(炒熟后研細(xì))50克，冰糖適量，共煮成粥。

功效：芝麻粥具有潤(rùn)肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤(rùn)腸通便的作用，適合肝腎不足、頭發(fā)早白、脫發(fā)、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。

提示：芝麻粥很適合產(chǎn)婦食用，有催乳的作用。

8、茼蒿粥--消痰飲

做法：茼蒿500克，粳米200克，生姜5克，精鹽3克，胡椒粉1克，加水適量，共煮成粥。

功效：茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰飲的作用，適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用。

提示：茼蒿性微寒，可傷脾胃陽(yáng)氣，因此不可過(guò)多食用;脾胃虛弱者不可長(zhǎng)期食用。

喝粥健康養(yǎng)生，但是煮一碗養(yǎng)生粥要注意下面幾個(gè)問(wèn)題哦

二、推薦7款夏季養(yǎng)生湯

(1) 夏季養(yǎng)生湯——米湯

米湯中含有一定量的營(yíng)養(yǎng)素，老年人如腹瀉脫水，頻頻飲用，對(duì)減輕癥狀、早日康復(fù)有一定的意義。

(2)夏季養(yǎng)生湯——蔬菜湯

各種新鮮蔬菜中含有大量堿性物質(zhì)并易溶于湯中，常喝菜湯(各種鮮菜交替食用)，可使體內(nèi)血液呈正常堿性狀態(tài)，維持酸堿平衡，防止血液酸化，而且可以增加維生素、礦物質(zhì)及纖維素的攝入，對(duì)人體健康大有裨益。

(3)夏季養(yǎng)生湯——西紅柿雞蛋湯

西紅柿酸甜可口，又富含多種維生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬 雞蛋不僅含有較高的優(yōu)良蛋白質(zhì)，而且消化吸收率高達(dá)95%以上，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的.佳品。兩者做湯，黃紅相間，既美觀又好喝，是最理想的補(bǔ)品。

(4)夏季養(yǎng)生湯——骨頭湯

人到中老年，機(jī)體各器官組織開(kāi)始逐漸衰老，加之微循環(huán)障礙，易發(fā)生心腦血管疾病。老年人又多數(shù)缺鈣，患有不同程度的骨質(zhì)疏松癥。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣，同時(shí)還含有特殊營(yíng)養(yǎng)成分和膠原蛋白，可以疏通微循環(huán)并補(bǔ)充鈣質(zhì)。

(5)夏季養(yǎng)生湯——魚(yú)湯

魚(yú)湯味道鮮美，促進(jìn)食欲，含有較高的氨基酸與大量不飽和脂肪酸，具有健體補(bǔ)腦作用。同時(shí)還有防治老年人癡呆及心腦血管疾病的作用。

(6)夏季養(yǎng)生湯——冬瓜薏米仁湯

取薏米仁50克，冬瓜500克同煮飲湯，能清熱解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好湯飲。

(7) 夏季養(yǎng)生湯——綠豆湯

綠豆味甘、性涼，入心、胃經(jīng)，能清暑熱，利水濕，可治暑天發(fā)熱或自覺(jué)內(nèi)熱及傷于暑氣的各種病癥。夏天常喝綠豆湯，能清涼解暑。

三、4款健康食譜年助你秋季防病養(yǎng)生

1、苦瓜炒肉絲

藥膳配方：豬肉50克，苦瓜300克，調(diào)料適量。

制作方法：將豬肉切絲加黃酒、淀粉拌勻，入熱油鍋以旺火滑炒盛起;鍋內(nèi)留少許底油，投放切成條的苦瓜，加鹽并倒進(jìn)肉絲翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。

用法：隨意食用。

食用功效：清熱消暑，開(kāi)胃祛濕，益脾補(bǔ)腎。適用于熱病、赤眼、瘡腫、痢疾。

2、綠豆紅棗粥

藥膳配方：綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。

制作方法：將綠豆、紅棗洗凈入鍋，加水適量，煮至豆?fàn)€入紅糖即成。

用法：隨意食用。

食用功效：有清熱解暑，健脾護(hù)肝的功效。適用于中暑、貧血、疲勞綜合征、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等病癥。

3、香蕉綠豆粥

藥膳配方：綠豆60克、香蕉2根

制作方法：先將香蕉除柄蒂再清洗干凈，連香蕉皮切碎，故人家用果汁機(jī)中快速攪打，過(guò)濾取汁故人杯中備用。將綠豆淘凈后，故人砂鍋，加水適量，大火煮沸后離火，待涼，取綠豆湯汁，調(diào)入香蕉汁中，拌勻即成。

用法：每日早、晚分飲。

食用功效：有清熱除煩，利尿降壓的功效。適用于暑熱癥、厭食癥、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等病癥。

4、枸杞山藥湯

藥膳配方：淮山藥150克、枸杞25克、芡實(shí)50克、豬腰4只、生姜5片。

制作方法：將豬腰剖開(kāi)，切去白膜，清水沖洗，除去尿味。淮山藥、構(gòu)把、芡實(shí)洗凈與切好的豬腰一同放人鍋中，加水適量，大火燙滾后，改慢火煲2小時(shí)，湯成即可。

用法：1日2次，早晚分服。

食用功效：補(bǔ)腎止帶。適用于帶下病，及帶下赤白，質(zhì)稍粘無(wú)臭，頭昏目眩，五心煩熱，失眠多夢(mèng)，舌紅少苔，脈細(xì)略數(shù)等癥狀。

四、冬季5款養(yǎng)生湯保胃健康

黑豆鵪鶉湯

材料：鵪鶉1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。

做法：將各物洗凈后，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗干凈，切半;將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時(shí)，飲用時(shí)下鹽調(diào)味。

功效：鵪鶉富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可健腦益智、養(yǎng)神。枸杞子可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞，能增強(qiáng)體力和智力;黑豆能補(bǔ)脾潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津、強(qiáng)化筋骨、滋陰補(bǔ)腎。此湯膳具有滋補(bǔ)固腎，益氣補(bǔ)血、養(yǎng)胃暖胃之功效，非常適合冬季養(yǎng)生飲用。

白胡椒豬肚湯

材料：白胡椒15克、豬肚1個(gè)，食鹽、料酒、味精各少許。

做法：取白胡椒略打碎。豬肚反復(fù)用鹽或生粉洗凈。把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi)，再將首部、尾部用線扎緊，加入適量清水，煲兩個(gè)小時(shí)左右，慢火煲炆。湯稠肚爛時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。

功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時(shí)能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。

紫蘇生姜紅棗湯

材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。

做法：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲、姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開(kāi)以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來(lái)，繼續(xù)用文火煮15分鐘。

功效：此湯具有暖胃散寒，助消化行氣的作用。

紅棗山藥豬肚湯

材料：紅棗100克、山藥200克、豬肚半個(gè)約250克、生姜片10克。

做法：將洗凈切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內(nèi)大火煮1小時(shí)后加入山藥一起繼續(xù)煮30分鐘后，將紅棗及生姜片一并置入鍋內(nèi)煮15~20分鐘即可。

功效：山藥性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補(bǔ)益氣血和養(yǎng)血安神等功效。豬肚有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效。

參芪猴頭菇燉雞

材料：猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。

做法：將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。

功效：此湯水具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。

四季養(yǎng)生藥膳食譜大全3 中醫(yī)推薦補(bǔ)陰藥膳三款

陰虛證多見(jiàn)于熱病后期與多種慢性病，常見(jiàn)有肺、胃陰虛與肝、腎陰虛等證。肺胃陰虛較為輕淺，如未及時(shí)治療或治療不當(dāng)，可波及肝腎，尤其損及腎陰。腎陰又是元陰之本，對(duì)人體各臟腑組織器官有滋養(yǎng)，濡潤(rùn)作用。當(dāng)腎陰虛損到一定程度，又會(huì)陰損及陽(yáng)。補(bǔ)陰藥膳多以甘涼滋養(yǎng)陰液藥物和滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)食物配伍。

凡以滋養(yǎng)陰液，并能改善或消除陰虛證為主要功效的藥膳，謂之補(bǔ)陰藥膳。

中醫(yī)補(bǔ)陰藥膳：天門冬膏

材料：鮮天門冬500克。

作用：滋陰潤(rùn)燥，清金降火。

做法：天冬洗凈，去心皮，細(xì)搗，絞取汁澄清，以紗布濾去粗渣。將汁入砂鍋文火熬至成膏。每服1~2匙，空腹以溫黃酒調(diào)服。

適用于肺燥、肺痿咳嗽，皮膚干燥皺裂。

中醫(yī)補(bǔ)陰藥膳：百合龍眼粥

材料：百合15克，龍眼15克，小米150克，紅糖適量。

作用：百合味甘，微苦性中，有潤(rùn)肺止咳，清心安神作用，內(nèi)含秋水仙堿，有增加肺灌流量，抗組織胺性哮喘，止咳作用。龍眼味甘性溫，有養(yǎng)心，補(bǔ)脾，安神，補(bǔ)氣作用。小米補(bǔ)中益氣，健脾和胃，滋陰退熱。

做法：百合，龍眼洗凈，放入鍋內(nèi)先煮，后放小米，煮熟即成。

本膳適用于咳喘，痰血，虛煩，多夢(mèng)易醒，醒后難以入眠，心慌，健忘，神疲體倦，飲食無(wú)味，消化不良以及貧血者佐餐。

中醫(yī)補(bǔ)陰藥膳：百冬灌藕

材料：生百合60克，山藥100克，天門冬60克，大棗50克，牛乳100克，蜂蜜200克，白茯苓60克，鮮藕5大挺。

作用：百合潤(rùn)肺止咳，含蛋白質(zhì)、植物油及微量秋水仙堿和多種生物堿，有增加肺灌流量、抗組織胺性哮喘與止咳作用;天門冬滋陰清熱，清肺潤(rùn)燥，含天冬酰胺、p-谷甾醇、皂甙等，有鎮(zhèn)咳祛痰作用;山藥健脾益氣，補(bǔ)肺、固腎、益精，含有皂甙、膽堿、淀粉、黏液質(zhì)、糖蛋白、氨基酸、維生素E，有抗衰老、降血糖、強(qiáng)壯作用;茯苓健脾化痰;藕、蜂蜜滋養(yǎng)肺腎，止咳平喘。諸藥食相配，有滋腎潤(rùn)肺之功效。

做法：將百合、山藥、天冬研爛，加蜂蜜再研磨極細(xì)，大棗煮熟去核做成棗泥，入茯苓粉，調(diào)入牛奶，令稀稠適中，灌入藕孔中令孔皆滿，上屜蒸熟即成。

適于咳嗽、哮喘、支氣管炎、肺炎、肺結(jié)核者佐餐。

滋陰的食物

1、鴨

生姜鴨肉湯就是一款非常不錯(cuò)的滋陰清補(bǔ)食物哦，女人想要滋陰養(yǎng)生，不妨經(jīng)常喝生姜鴨肉湯吧。

大火煮沸后，改為小火慢燉，放一點(diǎn)枸杞和紅棗，對(duì)于女人而言，這簡(jiǎn)直就是食物里的精華啊。女人患有陰虛或患有更年期綜合癥的話，這款老湯就非常適合飲食了，可有效改善女人心煩意亂、失眠多夢(mèng)、虛汗乏力等不良癥狀。

2、桑葚

其實(shí)桑葚不僅適合女人來(lái)養(yǎng)生，同樣適合男性朋友們來(lái)進(jìn)食，因?yàn)樯］氐臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值實(shí)在是太高了，所以適合進(jìn)食的人群相對(duì)來(lái)說(shuō)要廣泛一些。女人貧血的話，可經(jīng)常食用桑葚，能有效改善貧血的功效。

桑葚的味道也是十分可口的，很多人愛(ài)吃，唯一的缺點(diǎn)是，生長(zhǎng)量實(shí)在是太少了，很少地方有新鮮的桑葚可以買得到。家中有老人的話，也可多買一點(diǎn)，老人家常吃桑葚，可改善高血壓等疾病。

3、甲魚(yú)

甲魚(yú)適合女性朋友們食用，這還真的是很少人知道哦，其實(shí)自古以來(lái)，甲魚(yú)就被大家當(dāng)做是滋陰涼血的最佳食物之一。甲魚(yú)燉湯是非常不錯(cuò)的，可幫助女性朋友們有效的改善四肢乏力、多汗陰虛等不良癥狀。

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