韓國(guó)保健福利部與韓國(guó)中央癌癥登記本部27日聯(lián)合發(fā)表的《2010年國(guó)民癌癥統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示
,韓國(guó)每3人當(dāng)中就有1人存在患癌的風(fēng)險(xiǎn)該報(bào)告稱
據(jù)統(tǒng)計(jì)
,截止到2010年,韓國(guó)正在接受癌癥治療或已全愈的癌癥患者總數(shù)為96萬654名。隨著醫(yī)療診斷技術(shù)的發(fā)展
此外
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「癌」字中有三個(gè)「口」,可見飲食和癌癥的關(guān)系有多密切
。世界癌癥研究基金會(huì)曾明確指出,每年因癌癥死亡的人中有1/3和不良飲食習(xí)慣有關(guān),30多種癌癥由此而來解放軍總醫(yī)院研究員
記者采訪多位專家
吃什么:「四多三少」原則
「平衡膳食是防癌飲食的基礎(chǔ)
在這個(gè)基礎(chǔ)上
常見的抗癌食物有一百多種
新鮮果蔬
豆制品。豆腐
菌類
綠茶
。綠茶中富含茶多酚,可與致癌物結(jié)合,使其分解怎么烹飪:「三減」原則
了解選擇食材的原則后
,學(xué)會(huì)科學(xué)的烹調(diào)方式對(duì)飲食防癌來說同樣重要。荀曉霖指出,即使是好的食物,經(jīng)過不合理的烹調(diào)方式,也會(huì)產(chǎn)生很多化學(xué)致癌物,所以最好掌握「三減」原則。減農(nóng)殘?div id="4qifd00" class="flower right">菜葉
;冬瓜等不易腐爛的蔬菜可通過陽光照射,使農(nóng)殘分解。減煎炸
。荀曉霖表示,煎炸過程中,稍不注意,油溫過高,就會(huì)產(chǎn)生大量苯并芘、丙烯酰胺等致癌物,反復(fù)煎炸的油里,致癌物更多。研究表明,常吃煎炸食物的人,更容易患上肺癌、腸癌等減鹽
如何吃:「慢」字原則
想要防癌
細(xì)嚼慢咽減少致癌物質(zhì)。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授楊力表示
杜絕高溫預(yù)防食道癌
控制食量還能防癌?div id="m50uktp" class="box-center"> !钢挥新?div id="m50uktp" class="box-center"> ,才能感受到饑餓感的消退和胃里逐漸充實(shí)的感覺,然后適時(shí)放下筷子
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