研究顯示常吃大米助減肥,相對于面食更健康

常吃米飯的人可能比愛吃面食的人更苗條。根據(jù)《食物與營養(yǎng)科學(xué)》期刊最近一份研究報告顯示，每天都吃大米和糙米的人，鉀、鎂等營養(yǎng)元素攝入非常充足。以大米為主食的人，攝入的飽和脂肪和糖類也更少。

大米不是什么神奇的食物，但是吃大米的好處卻很多，之前有研究發(fā)現(xiàn)相似的結(jié)果：吃米飯的人吃下的蔬菜、膳食纖維、鐵、鉀離子更多，而攝入飽和脂肪卻較少。

一般認(rèn)為，糙米含有更多纖維素、微量元素和植物營養(yǎng)素，因為糙米保留了完整的胚芽和麩質(zhì)，營養(yǎng)成分也更為全面。大米是去掉胚芽和麩質(zhì)的糙米，即便如此，大米的b族維生素含量依然很豐富。米飯中不含脂肪、膽固醇和糖（此處指添加糖）。因此吃米飯的最大好處在于減肥效果好。在一項研究中，試驗參與者被分為兩組，一組吃糙米和大米，另一組吃混合谷物，結(jié)果前者減重更多。可見，相對于面食，糙米和大米更為健康。

吃米飯和面食哪個更容易胖呢?

你好！

下面就以白米飯和饅頭來做比較來看看，哪個熱量和脂肪高。

一： 米飯（稻米）每百克為單位：
熱量是116.00千卡，脂肪含量0.30克。

二： 饅頭： 每百克：
熱量是221.00千卡，脂肪含量是1.10克。

總的來看，吃面食的熱量高，容易導(dǎo)致發(fā)胖。

謝謝！

吃米和吃面到底哪個更健康

大米和面條是我國流行的主食。雖然每天都吃兩種食物，但是米飯和面條的營養(yǎng)成分是什么？兩者之間有什么區(qū)別？吃米飯或面條好嗎？立即將其推廣給所有人！

從營養(yǎng)的角度來看，面粉中的蛋白質(zhì)含量和膳食纖維含量高于大米，這就是為什么后者在吃相同的大米和面粉后不容易餓的原因。這是因為膳食纖維在起作用，這種營養(yǎng)素越多，我們增加飽腹感的能力就越強，而我們感到饑餓的可能性就越小。

再來看下兩者的熱量，如果你是想減肥的話，從生重上去比較，它們之間的熱量都是差不多的，都在每百克345千卡的范圍之內(nèi)，此外，在米和面生重的時候，不管是碳水化合物含量還是含水量也是差不多。但是大家都不會吃生的，在做熟之后，又會變得不一樣了，我們來具體的看下，每100g的饅頭中大概是230千卡，每100g的面條中大概有115千卡，每100g的米飯中含有235千卡，而每100g的大米粥中則是含有46千卡。

其實，米和面的具體的營養(yǎng)價值與它們的品種、產(chǎn)地、加工的精度、烹調(diào)的方法都有很大的關(guān)系！因此，不論你是愛吃面星人還是愛吃米星人，你都不要一味排斥另一種主食。盡量少吃精白大米和精白面粉，多吃粗糧，并和菜肴合理搭配，只有這樣才能獲取更全面的營養(yǎng)。所以這次雙方旗鼓相當(dāng)，都沒有取得勝利。最重要的是保證食物多樣性，才能最大程度地保證攝取了足夠的營養(yǎng)！

長期吃面食的人，和長期吃米飯的人，哪個身體更健康？

我就特別喜歡吃米飯，我今年是52歲，我吃米飯就吃了42年吧。我最近十年，我開始吃面飯。

原因是我體內(nèi)濕氣太重。就到醫(yī)院去檢查，也檢查不出病來。就是一個渾身都感到那骨頭節(jié)兒都疼

，后來我聽有別的專家說，那體內(nèi)濕氣太重的人，應(yīng)該多吃面食，因為那白面粉是小麥碾壓出來的，

那大米是長在水里的。所以人吃了濕氣太重啦，吃面粉的話，它屬于是小麥制作的面粉，屬于旱地糧食。

它沒有那么大的水份。所以長期吃面粉的話，身上濕氣就不會那么重。

我最近在十年改變吃法，現(xiàn)在的身體各方面肌肉疼痛感覺已經(jīng)緩解了。

這是我個人的一些體驗。當(dāng)然，究竟是吃面好還是吃米好，那我也不知道。

只是我個人這么多年體驗得出來的，從我個人的體質(zhì)來看，我還是適合吃面粉對身體有好處。

答案是長期吃面食的人和長期吃米飯的人，身體都 健康 。

一、這里的面食指的是面條，饅頭，花卷等常規(guī)主食類面食。面粉要選優(yōu)良的，特別是不能食用過伏的及過保質(zhì)期的，河套面粉，中裕面粉都很好。而非油炸類的方便面，麻花，油條，油炸糕等兼食點心類。特別是一鍋油炸天下的，炸魚炸肉炸菜炸面的。

如是長期食用油炸類面食，那對身體可不好，高血壓，高血糖，高血脂的三高就真的高了，對胃對血管傷害都非常大，經(jīng)過高油高溫，面食不用談什么營養(yǎng)了，有一個詞很對，垃圾食品，你還吃嗎？

二、米飯也是一樣，要食用日常蒸煮的米飯 ，而非炒飯，辣椒醬油等拌飯類，這類也是兼食，偶爾吃還可以，時間長對膽對身體是不好的，可以選擇東北的吉林大米，吉林大米里的梅河口大米，曾是皇廷貢米，獨特的氣候條件，天然水系，米質(zhì)口感細(xì)潤，蒸煮飄香，好吃！[贊]

三、這就好比吃肉，吃肉就簡單的吃最 健康 ，不會流失肉的本質(zhì)，如內(nèi)蒙的手把肉，煮熟了沾點鹽面就吃，吃的是肉的原香味。東北的鍋包肉吃的是油炸淀粉及調(diào)料酸甜味，南方的水煮肉片，辣子肉等吃的是辣味，一辣虧所有，肉的好壞你都不知道了。

在這里只是做個比較，中華 美食 博大精深，但吃的學(xué)問更大，文化在品在做更在食。

希望對你有幫助，大家還有什么建議可以評論區(qū)交流。是內(nèi)蒙的手把肉有營養(yǎng)還是四川的水煮肉片或是湖南的紅燒肉。你認(rèn)為呢？

我認(rèn)為，無論是面食還是米飯，都是因人而異，與生活習(xí)慣、主產(chǎn)地息息相關(guān)，不能一概而論。也就是說“一方水土養(yǎng)育一方人”，無論食什么，自己感到舒適就行。

我們?nèi)粘Ｊ车拿媸车臒崃勘容^高，主產(chǎn)區(qū)分布在我國的北方。每100克面食中還有360大卡以上的熱量。攝入體內(nèi)之后這些熱量非常容易轉(zhuǎn)變成脂肪，所以吃面食容易產(chǎn)生肥胖現(xiàn)象。而適量的吃一些面食可以吸收其中的碳水化合物、維生素和豐富的礦物質(zhì)，能夠增強人體的免疫力、促進(jìn)新陳代謝，能夠增加飽腹感。但是一般建議減肥的人群不要食用，高血糖的人群也要少吃面食，不然容易導(dǎo)致血糖升高。

大米，亦稱稻米，盛產(chǎn)于我國南方， 稻谷 經(jīng) 清理 、 礱谷 、 碾米 、成品整理等 工序 后制成的食物。大米含有稻米中近64%的營養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營養(yǎng)元素，同時是中國大部分地區(qū)人民的主要 食品 。

面和米比起來還是面比較養(yǎng)胃。面易消化，含有豐富的營養(yǎng)，具有健脾養(yǎng)胃的功效。面條中含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的熱量，產(chǎn)生較強的飽腹感。而且面經(jīng)過發(fā)酵后可避免胃部發(fā)生脹氣，更利于人體消化。平時要多注意飲食搭配，多選擇清淡易消化食物，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣。每天注意多喝水，刺激腸胃蠕動，利于食物的消化。

而我作為地道的老廣，我對面食也情有獨鐘，也許是幾年部隊生活養(yǎng)成的習(xí)慣吧。當(dāng)時部隊駐中原，以面食為主，品種眾多，饅頭、面條是每天早餐的主食，終身難忘的是用饅頭夾著大蔥、大蒜、辣椒，每餐都能吃上三五個，慢慢就喜歡上了面食。退伍回來后的幾十年，仍不改初衷，每周都要吃上幾頓面食，如面包、饅頭、面條、面疙瘩等，大多都是自己加工而成，配以超市買回來的大蔥，自認(rèn)為也是很好的 美食 。

至于大米，是南方人的一日三餐主食，面食僅作調(diào)節(jié)胃口。

無論是面食還是大米，我認(rèn)為能吃飽就行，現(xiàn)代人在日常生活中，缺的不是營養(yǎng)，而是胃口的好壞，胃口好了就說明身體 健康 ，吃什么都津津有味，否則就是味如嚼蠟。

面粉和大米的主要成分都是碳水化合物，含量約75%左右，其他還有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等。面粉和大米主要是提供人體熱量的，不是營養(yǎng)的主要來源，人體所需要的主要營養(yǎng)多數(shù)來自于素菜、雞蛋、豆制品、肉類、魚類，如果只吃大米或者面粉做的食物是得不到充分營養(yǎng)的，長期吃米飯或者面食，區(qū)別并不是很明顯，主要還要看所吃的菜類是否雜，是否營養(yǎng)全面，如果平時吃的菜類多種多樣，營養(yǎng)全面，主食是面粉還是大米結(jié)果都一樣。

我的經(jīng)驗，吃面吃米都 健康 ，因為誰都不可能長期吃米或者面的，我家從來都是在一日三餐中米面交換著吃，不可能長期吃其中一種的，米和面都有不同的營養(yǎng)，都是人體不可能缺少的碳水化合物的，它們口感不同，做法不一，不斷變換吃法，才能增加人的食欲，怎么可能長期吃一種呢？

這是我家不斷變化的米面主食，第一個是米饅頭，把大米泡完加紅棗榨汁，加雞蛋酵母做的。

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一方水土養(yǎng)育一方人，我湖南人，自幼就是吃米飯長大，水稻是我們哪的主要農(nóng)作物，這么多年也是以米飯為主，吃面食還真不習(xí)慣。

這個問題沒有固定答案，也不是說水稻生長在水里吃了體內(nèi)就會濕氣重哪些，沒有哪種說法。

對于吃面食還是米飯哪個身體更 健康 ，其實都是屬五谷雜糧，身體 健康 ，除了自身體質(zhì)之外后天生活習(xí)慣，鍛煉也是非常重要。

所以沒有唯一答案。

不知道這樣回答你是否滿意，謝謝！

其實，吃面食更養(yǎng)人，身體比吃米的人更強健，

一般吃面食的北方人居多，我們南方人應(yīng)該是以吃米飯的為多，不過現(xiàn)在的情形比以前要復(fù)雜多了，由于四面八方人員的大流動與攪和，可以說很難有什么明顯的只吃面食或只吃米飯的一邊倒的分別。根據(jù)需要，我們大都面粉與大米交錯著來吃，好像沒有什么吃哪個更 健康 或不 健康 的煩惱或擔(dān)憂。

如果硬要將兩種吃法，分開來進(jìn)行單純的比較，我認(rèn)為長期吃面食的人，大多會長得高大有力，而長期吃米飯的人，只是大都要顯得俊秀一些等差別，根本不存在吃什么誰比誰更 健康 的問題。

問題只在于，你吃得是否合情合理，是否吃得最適合于自己。適合于自己的吃法，才是最 健康 的。

一方水土養(yǎng)一方人，東南西北中生活習(xí)慣不一， 健康 的好壞與生活習(xí)慣無關(guān)，這是自然規(guī)律決定的！

這是世界上最重要的人類主食物，是果腹養(yǎng)命之本，尤其是小麥，種植之廣，面積之大，食用人口之多，四個字可以解釋，第一主糧，在俄羅斯，在烏克蘭，在歐洲，在北美，在阿根廷，在澳洲，在中國都有廣泛種植，小麥粉能做成面包，面條等等各種食品。小麥抗逆性強，耐寒性強，耐旱性強，而且耐貧瘠之地，所以說被廣泛性推廣，在我們中國北方也普遍性種植，小麥分為冬性，春性，半冬性，半春性品系，有種植時節(jié)的區(qū)別，另一個關(guān)鍵是還分春小麥，與冬小麥，在我國的蘇皖，及河南省大部都是冬小麥，在東北南部河北大部西北都是春小麥，冬小麥?zhǔn)斋@后還可以繼續(xù)種植夏糧作物，冬小麥也年就收獲一季麥子。大米，也叫水稻 ，是世界上第二大主食，在我國有較大的面積種植，是華南的特色餐食，在中國南方幾乎很少吃小麥，都吃大米飯，

在我國江西南昌，湖北武漢，四川成都，安徽合肥都是魚米之鄉(xiāng)，都是水稻 豐產(chǎn)豐收的地方！在東北也水稻的大面積種植，黑龍江的五常大米名聞遐邇，美譽中外，安徽蕪湖是自古四大米市之首，是上海人的后花園。大米是東亞特色，東亞一景，從平原到山地，到丘陵地帶都有種植，有可以這樣說，沒有水稻 種植，世界不知要有多少人餓死，因為東亞，南亞是世界上人口最稠密的地方，沒有之一，像孟加拉國，印度，越南，菲律賓尤甚，耕地面積承載壓力太大，只有水稻 這種高產(chǎn)作物可以養(yǎng)活巨量的人口，現(xiàn)在，水稻的播種向美洲，歐洲，非洲傳播，袁隆平院士生前功不可沒，忙待續(xù)！

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