美韓研究人員聯(lián)合發(fā)現(xiàn)咖啡能防視網(wǎng)膜退化(咖啡有什么作用？)

咖啡，一直是健康界關(guān)注的焦點(diǎn)。據(jù)美國(guó)“健康日”網(wǎng)站報(bào)道，美國(guó)與韓國(guó)的研究人員聯(lián)合發(fā)現(xiàn)，喝咖啡對(duì)眼睛有益處，有助于預(yù)防視網(wǎng)膜退化。

美國(guó)康奈爾大學(xué)聯(lián)合韓國(guó)的研究人員，通過(guò)喂食氧化氮的方法，使實(shí)驗(yàn)老鼠遭受氧化應(yīng)激和游離基的傷害，這種傷害會(huì)導(dǎo)致視網(wǎng)膜退化等眼部病變。然而，研究人員發(fā)現(xiàn)，與普通鼠相比，在提前吸取了“綠原酸”的實(shí)驗(yàn)鼠組中，并沒有出現(xiàn)視網(wǎng)膜退化。而綠原酸，正是咖啡中的一種抗氧化劑，未提煉的咖啡含7%~9%的該物質(zhì)。

發(fā)表在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》上的這項(xiàng)研究解釋說(shuō)，視網(wǎng)膜中分布著數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的光感細(xì)胞與神經(jīng)細(xì)胞，負(fù)責(zé)接收與處理眼睛所看到的視像。而它又是新陳代謝頻繁的組織，非常需要氧氣，很容易受到供血、老化等因素的影響，最終導(dǎo)致視力消失。此次新研究發(fā)現(xiàn)，咖啡中的某些成分能延緩視網(wǎng)膜退化，未來(lái)有助于幫人們找到保護(hù)視力的新方法。

咖啡有什么作用？

咖啡屬于飲料?？Х?，是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料。
作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆是指咖啡樹果實(shí)里的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾伞？Х仁怯媒?jīng)過(guò)烘焙的咖啡豆所制作沖泡的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品[1]，是世界三大飲料之一。
咖啡樹種植遍布超過(guò)70個(gè)國(guó)家，主要在美洲、東南亞、印度等赤道地區(qū)。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾桑湓谖队X上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。

咖啡有什么好處

有好處，但要注意控制量。因?yàn)榭Х壤锩婧幸欢ǖ目Х纫蛭镔|(zhì)，可以刺激中樞神經(jīng)，從而達(dá)到緩解疲勞和醒腦提神的效果，但是咖啡經(jīng)常喝會(huì)產(chǎn)生輕度的依賴感，比如暫時(shí)停用患者，可能會(huì)引起輕微疲勞感和注意力不集中等反應(yīng)，也可能會(huì)影響食欲，造成食欲不振?？Х瓤梢栽诎疽辜影嗪瓦^(guò)度疲勞的時(shí)候喝，平時(shí)盡量少喝或不喝。

咖啡是可以幫助我們提神、改善神經(jīng)的功能，甚至有一定的抗氧化的作用。有國(guó)外的研究發(fā)現(xiàn)，每天一到兩杯咖啡是能夠幫助我們提升免疫功能，提高工作效率的，但是很多人喝咖啡喜歡加糖和咖啡伴侶，這樣可能導(dǎo)致我們攝入過(guò)多的糖類和反式脂肪酸，反倒會(huì)影響我們的健康。

除此之外過(guò)量飲用咖啡，比如說(shuō)每天超過(guò)六杯的咖啡，可能會(huì)帶來(lái)過(guò)度的神經(jīng)興奮而影響到睡眠，這樣也對(duì)健康是不利的，過(guò)量飲用咖啡還會(huì)抑制鈣的吸收，容易引起骨質(zhì)疏松，因此每天一到兩杯咖啡是最好的選擇。

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